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【正文】 最容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，其穩(wěn)定與否直接影響到整個系統(tǒng)的運行好壞。技術(shù)團隊先后攻克了打印機打印作業(yè)流水編號、打印機故障報告、打印機故障自動切換等多項技術(shù)，使廚房分單打印系統(tǒng)技術(shù)處于行業(yè)領(lǐng)先，穩(wěn)定性極高。 ： “一菜一單”、“多菜一單”等 “一菜多出處”，例如：海鮮有時需同時打印輸出到海鮮池通知稱量，還需打印輸出到制作間，通知制作此海鮮； 出單方式，例如：冷菜間使用“一菜一單”，而熱菜間使用“多菜一單”； ，例如：酒店有 3 層樓面，每個樓層都有吧臺，也就是說，每個樓層都能出酒水，這時就要求一樓酒水從一樓吧臺出，二樓酒水從二樓出，三樓酒水從三樓出； ； ，配合一菜一單方式，方便進行廚房出菜管理。 后廚打印服務(wù)： 打印設(shè)置 經(jīng)理查詢 銷售分析： 。 ，產(chǎn)生各類分 析報表供決策者參考。 。 適用對象：收銀臺經(jīng)理或財務(wù)對前臺營業(yè)、銷售等查詢 1．簡介： 經(jīng)理查詢系統(tǒng)是對前臺原始數(shù)據(jù)的加工與處理。功能包括：菜品管理、基本檔案、折扣管理、酒水庫存管理、會員管理、結(jié)算管理、系統(tǒng)報表、大量的報表分析。 2．簡明的業(yè)務(wù)流程，靈活的操作方式 進入經(jīng)理查詢系統(tǒng)，操作一目了然，業(yè)務(wù)流程清晰明了，操作簡單。 3．可靠的系統(tǒng)安全，強化的權(quán)限設(shè)置 不同的操作員具有不同操作權(quán)限， 經(jīng)過系統(tǒng)管理員的劃分， 嚴(yán)格設(shè)定相應(yīng)人員可查詢或 操作的功能。暫離和交班功能 更是保證了系統(tǒng)的專人專用。也保證了操作員在各自權(quán)限范圍內(nèi)操作。 4．強大的備份功能，確保您的數(shù)據(jù)萬無一失 利用數(shù)據(jù)庫維護工具，可定時自動備份數(shù)據(jù)。同時系統(tǒng)也提供手動備份功能， 確保您的數(shù)據(jù)萬無一失。 5．完善的客戶體系，全面的會員管理 系統(tǒng)提供了客戶信息管理、會員卡管理、會員卡設(shè)置（可持卡或者不持卡）?？梢栽O(shè)定不同的會員類型， 包括會員折扣、會員儲值卡，會員借記卡。 6．酒水庫存單獨管理，便捷的利潤分析 對酒水的獨立管理方法， 可將酒水單獨入庫產(chǎn)生庫存，前臺銷售后自動沖減庫存，可以使您輕松地計算 出酒水庫存數(shù)，吧臺每天不用做酒水報表． 7．豐富的報表功能，多樣化的統(tǒng)計分析 ●系統(tǒng)提供了豐富的報表功能： 大到體現(xiàn)經(jīng)營狀況、細到體現(xiàn)每天的客流量、 菜品暢銷、銷售排行， 服務(wù)員、收款員、營業(yè)員銷售統(tǒng)計， 類別、時段的銷售統(tǒng)計，從各個角度統(tǒng)計分析每日的營業(yè)數(shù)據(jù) ,以得到相應(yīng)的經(jīng)營 決策信息。 ●異常交易的核查功能： 分別對一些敏感性的操作監(jiān)控并報表打印，例如：經(jīng)理折扣報表、付款方式報表、零頭免除報表、退菜查詢報表、沽清查詢報表、贈菜查詢報表、平帳報表? ...。支持當(dāng)天或者一段時間區(qū)間內(nèi)進行查詢，報表 明細將把相關(guān)記錄細分到品項、桌臺、時間、操作員、授權(quán)人、份量、價格等要素 ●營業(yè)狀態(tài)實時監(jiān)控： 在任何站點的電腦上，可實時查看當(dāng)前酒店的營業(yè)狀況。如已結(jié)帳金額、未結(jié)帳金額、消費總計、消費人數(shù)、消費檔數(shù)、人均消費、銷售額等。 ●統(tǒng)計分析功能： 菜品銷售排行榜；菜品利潤率；樓面各餐段的客流量、銷售額、人均消費及各項比率；收款方式合計及比率；酒菜暢銷分析和員工業(yè)績分析等 歷史銷售 今天銷售 ： 查詢的功能太多了 。想要詳細了解請查看“經(jīng)理查詢”詳細操作教程 無線點菜 （無線電子菜譜） PDA 點菜： 電子菜譜點菜： 超大 15 寸屏 、真彩色 TFT 顯示屏，顯示細膩逼真； 支持 1 枚或 2 枚 鋰電池供電 使用通用的手機用的鋰電池，充電簡單、方便； USB 接口下載菜譜； 內(nèi)置存儲器，可以全屏方式存儲 1300 道菜品； 圖片方式菜譜，很容易實現(xiàn)英文等多語種支持； 高靈敏度觸摸操作，手指觸感輕巧，無須使用觸摸筆； 完全是自主知識產(chǎn)權(quán)：外觀、模具、電路； 工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計，外殼噴涂防刮傷并進行防滑處理，適合飯店環(huán)境應(yīng)用； 多種外殼顏色可供選擇，中性外殼，提 供 ODM 配套服務(wù)； 完全圖形操作界面，無須專門培訓(xùn) 觸摸屏點菜 ●適用對象： 手式觸摸點菜。針對中高檔、餐飲場所面積大、樓層高、工作強度大、有意提高工作效率提高服務(wù)質(zhì)量和提升企業(yè)形象的餐飲場所。 ●圖形化、人性化的點菜界面：即點即現(xiàn)，直觀的操作方式，無須花費大量時間培訓(xùn)。 ●多種版本： 有中餐、西餐、火鍋、酒吧、快餐、小吃廣場等多種版本，支持多種版本混合所用（如：一樓中餐，二樓西餐或火鍋等）。并且針對各種餐飲點菜的特征，含有多種特殊功能 (如：中餐海鮮要貨單，西餐的 分單，火鍋的套餐等）。 ●系統(tǒng)安全性： 嚴(yán)格的權(quán)限管理，不同等級的用戶被賦予不同的權(quán)限，只能操作、查詢相應(yīng)的信息。 ●觸摸屏點菜系統(tǒng)具有直觀、圖形化、人性化的操作界面；可查詢菜譜及項目介紹；包括文字、圖片和聲音等直觀信息；系統(tǒng)穩(wěn)定性強，操作簡單。 ●登入： 密碼登入或磁卡登入，嚴(yán)格控制操作人員的身份，避免出錯的同時考核點菜人員的業(yè)績。 ●入單： 支持預(yù)定轉(zhuǎn)入、點菜、加菜、退菜、贈菜、退贈、折扣、廢單、沽清、制作、口味、數(shù)量確認(rèn)、臨時菜、套餐、臨時套餐等功能；可以開多臺，人數(shù)修改，可以換臺 、并臺、分臺等操作；支持預(yù)結(jié)帳；支持營業(yè)實時查看，菜品出菜情況；支持預(yù)定查詢；支持后廚分單打印。 ●站點點菜機連接在餐廳的局域網(wǎng)上，可根椐需要在局域網(wǎng)上連接多個站點點菜機，擴展方式靈活多樣，可與掌上電腦點菜系統(tǒng)兼容并用，規(guī)?？纱罂尚?。 觸摸屏界面 ： 手式觸摸點菜：針對中高檔、餐飲場所面積大、樓層高、工作強度大、有意提高工作效率提高服務(wù)質(zhì)量和提升企業(yè)形象的餐飲場所。 說明：經(jīng)過了全國各地用戶的市場考驗，取得了突出的成績和好評 觸摸屏點菜還有很多的功能 ......在這里就詳細講解了，想要詳細了解請查 看“觸摸屏點菜”詳細操作教程。 迎賓預(yù)定 散客、團隊預(yù)訂： 預(yù)訂信息包括：桌臺、人數(shù)、抵達時間、保留時間、聯(lián)系人、電話、消費標(biāo)準(zhǔn)、備注信息等。 修改、刪除預(yù)訂： 對已建立的賓客預(yù)訂信息作修改和調(diào)整。 打印預(yù)訂單： 可以按任意時間段，任意桌臺、任意客人等條件打印預(yù)訂單。可打印全部歷史預(yù)訂單。并可打印全部桌臺的預(yù)訂報表等。 預(yù)訂界面： 以直觀的圖象表示預(yù)訂、占用、空閑等桌臺狀態(tài)。使管理人員對所有桌臺的狀態(tài)一不了然。并時時自動更新。 遠程管理 連鎖客服、高級管理人員進行查詢管理（偷 稅管理） 適用對象：需要實現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)層在辦公室遠距離實時了解前臺或其它分店營業(yè)情況的餐飲場所。 ： 遠程查詢模塊可在異地查看酒店的營業(yè)狀態(tài)，遠程查看系統(tǒng)解決方案采用多項先進技術(shù)，使酒店經(jīng)營者無論身居何處，都能了解您各分店的經(jīng)營情況，整個操作過程猶如收電子郵件一樣方便。只要可以上網(wǎng)（ Inter），輕松點擊您在全國乃至全球的各分店，就能看到這些店的各項營業(yè)統(tǒng)計報表數(shù)據(jù)，您再也不用打電話去問您店里的人酒店營業(yè)情況怎么樣之類的問題了。 ： ●支持多種傳輸方式： 撥號、寬帶、光纜、固定 IP 等方式。 ●兼容多種傳輸設(shè)備： VPN、 MODEM、路由器等信息傳輸設(shè)備。 ●傳輸高速安全可靠： 數(shù)據(jù)傳送實時準(zhǔn)確，特有的安全加密步驟，確保了數(shù)據(jù)傳輸過程中的安全及有效。 ●高效數(shù)字化技術(shù)： 快速掃描、索引數(shù)據(jù)庫的建立和維護，實時查詢、檢索營業(yè)信息。 、應(yīng)用程序優(yōu)化技術(shù) 應(yīng)用程序采用簡潔的窗口風(fēng)格，各項數(shù)據(jù)一目了然，更有利于人機交互。 、大量數(shù)據(jù)處理技術(shù) 餐飲系統(tǒng)的數(shù)據(jù)量一直是困擾用戶和軟件供應(yīng)商的一個問題，對于歷史數(shù)據(jù)有種雞肋的感覺，保存的話，不利于現(xiàn)有系統(tǒng)的快 速運行，不保存的話，將來需要對歷史賬目進行查詢的時候，除了打印出的報表外，無其他憑證，容易造成管理上的混亂。本系統(tǒng)在這方面專門采用了歷史數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)移的方法，使得現(xiàn)有的系統(tǒng)保持高速運行。同時歷史數(shù)據(jù)分毫不損，隨時可進行各項查詢及核對，并且系統(tǒng)中每日的臟數(shù)據(jù)，可以進行完整的清除操作。 、數(shù)據(jù)規(guī)劃技術(shù) 針對不斷發(fā)展的用戶業(yè)務(wù)規(guī)模，業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)成為整個系統(tǒng)的一部分，應(yīng)用程序的部分功能隨著數(shù)據(jù)的存貯位置轉(zhuǎn)移而進行轉(zhuǎn)移，整個系統(tǒng)被規(guī)劃成若干個子系統(tǒng)，分別進行各自的運行。這樣使業(yè)務(wù)邏輯更單純和專業(yè)化。有利于工作效率的提 高。而大量而耗時的操作如報表的查詢被放置在備用數(shù)據(jù)庫服務(wù)器中完成，對主服務(wù)器的計算沒有絲毫的壓力。從而使數(shù)據(jù)庫的負(fù)載均衡合理。 、災(zāi)備份實施技術(shù) 為保證數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)的正常運行，系統(tǒng)維護是必要也是重要的。而系統(tǒng)管理員水平參差不齊，如果讓酒店系統(tǒng)管理員使用數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)的維護功能，可能造成維護上的困難。因此，新系統(tǒng)在系統(tǒng)維護模塊中提供了系統(tǒng)維護中最重要的自動備份 /恢復(fù)功能。利用該功能自動完成數(shù)據(jù)的備份，在系統(tǒng)出現(xiàn)突發(fā)災(zāi)難后，數(shù)據(jù)能完整恢復(fù)。系統(tǒng)的維護更加方便。 五、工程進度計劃及服務(wù)方案 、服務(wù) 方案 作為一個專業(yè)的餐飲娛樂業(yè)計算機系統(tǒng)公司，我公司將向用戶提供有力，及時的系統(tǒng)支持和售后服務(wù)，以使用戶免除后顧之憂： 、系統(tǒng)后期維護支持 技術(shù)支持 提供酒店管理系統(tǒng)實施的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、系統(tǒng)實施、培訓(xùn)等技術(shù)服務(wù) 提供 7 24 小時技術(shù)熱線服務(wù)，建立大客戶檔案，售前工程師在線提供技術(shù)問題咨詢和故障診斷。 提供 在線服務(wù)。 提供遠程維護服務(wù)，經(jīng)用戶授權(quán)可通過電話或 Inter 遠程登錄到用戶網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)進行遠程支持、在線診斷和故障排除。 提供現(xiàn)場技術(shù)，售前工程師在用戶現(xiàn)場提供產(chǎn)品安裝測試 等技術(shù)支持服務(wù)。 提供高級培訓(xùn)，并協(xié)助其為直接客戶提供產(chǎn)品安裝測試、維修調(diào)試、項目設(shè)計、工程實施等服務(wù)，并在產(chǎn)品服務(wù)期內(nèi)現(xiàn)場支持、免費升級； 軟件維護升級 我們提供在合同簽訂后一年期內(nèi)的同版本的軟件免費升級和 2 年免費維護，升級的途徑可以通過網(wǎng)上在線和上門服務(wù)。 免費服務(wù)期滿后，軟件的升級政策在維護協(xié)議中另外簽訂。