前廳客房服務及管理-資料下載頁
2025-08-23 12:31本頁面
【導讀】綜合服務的區(qū)域。前廳是現(xiàn)代飯店對客服。關系到飯店的經(jīng)營命脈。經(jīng)濟型客房都必須有這個區(qū)域的存在。床的數(shù)量與規(guī)格不僅影響其他功能。區(qū)域的大小與構成，還體現(xiàn)了客房的等級與規(guī)格。床的質(zhì)量直接影響客人的睡眠質(zhì)量。盥洗空間是指客房的衛(wèi)生間。備有浴缸、恭桶與洗臉臺三件衛(wèi)生設備。但對于高檔次飯店，浴缸的選擇應該從所面臨的。主要客源市場的要求來定。生活習慣等方面進行綜合考慮。箱，冰箱內(nèi)放有飲料和小食品。酒水飲料的需求。為飯店創(chuàng)造清潔優(yōu)雅的環(huán)境。為各部門提供潔凈美觀的棉織品。晚兩班工作人員若干名。主要負責客房部的日常性事務及。與其他部門聯(lián)絡、協(xié)調(diào)等事宜?？蜆菍拥目头?、樓道、電梯口的清潔衛(wèi)生和接待服務工作。大型飯店往往分設衛(wèi)生班、臺班和服務班。有縫補工、布件及制服服務員若干名。設主管一名，值班員若干。下設早、中、晚三個班次。出勤；管理工作鑰匙；處理客人失物和遺留物品。濕洗組、干洗組、熨衣組。
【正文】 1．經(jīng)理辦公室 客房部設經(jīng)理、經(jīng)理助理各一名，另有秘書一名，早晚兩班工作人員若干名。主要負責客房部的日常性事務及與其他部門聯(lián)絡、協(xié)調(diào)等事宜。 2．客房樓層服務組 設主管一名，早、中、晚班領班若干名，負責所有住客樓層的客房、樓道、電梯口的清潔衛(wèi)生和接待服務工作。大型飯店往往分設衛(wèi)生班、臺班和服務班。 3．公共區(qū)域服務組 設主管一名，早、中、晚領班各一名，負責飯店除廚房外的所有公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生。 4．布件房 布件房與客房辦公室毗鄰，設主管、領班各一名，另有縫補工、布件及制服服務員若干名。主要負責飯店的布件和員工制服的收發(fā)、送洗、縫補和保管 5．客房服務中心 設主管一名，值班員若干。下設早、中、晚三個班次。其主要負責處理客房部信息，包括向客人提供服務信息和內(nèi)部工作信息的傳遞調(diào)度；調(diào)度調(diào)節(jié)對客服務；控制員工出勤；管理工作鑰匙；處理客人失物和遺留物品。 6．洗衣房 通常設主管一名，早、中領班若干名，下設客衣組、濕洗組、干洗組、熨衣組。洗衣房主要負責洗滌客衣和飯店所有布件與員工制服。 五、客房部在飯店中的地位 ?是飯店存在的基礎 ?是酒店組成的主體 ?收入是飯店經(jīng)濟收入的主要來源 ?客房服務質(zhì)量是飯店服務質(zhì)量的重要標志 ?是帶動酒店一切經(jīng)濟活動的樞紐 ?客房部的管理直接影響到全飯店的運行和管理
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