【導(dǎo)讀】督導(dǎo)、培訓(xùn)和考核下屬員工。，完成盤(pán)點(diǎn)明細(xì)表和物品申購(gòu)表。、工作間鑰匙、通訊工具和清潔用品用具的發(fā)放和保管。，及時(shí)將員工的要求和想法反映給上級(jí)管理人員。，完成每月的員工工作質(zhì)量評(píng)估，做好記錄。，遇生病客人給予關(guān)心和幫助，并立即報(bào)告上級(jí)。

　　

【正文】 鋼清潔劑不能干了再擦，否則會(huì)有痕跡 使用前用力搖動(dòng)清潔劑，使之混合均勻。 將不銹鋼清潔劑均勻的噴灑金屬表面，（不用太多，多了效果反而不好） 用一塊干凈的抹布將不銹鋼表面拋光，直至光亮。 電話(huà)消毒及清潔程序 步 驟 標(biāo) 準(zhǔn) 注意事項(xiàng) 準(zhǔn)備工具：電話(huà)消毒劑、干布二塊 把電話(huà)消毒劑搖均勻，適量的噴在抹布上。 擦拭電話(huà)機(jī)，現(xiàn)擦拭話(huà)筒在擦拭聽(tīng)筒，然后再擦拭其它部位。 用另一塊抹布將消毒劑擦干，確保無(wú)污跡，無(wú)水跡。 子 客房服務(wù)手冊(cè) 杭州恒 8 快捷（連鎖）酒店 內(nèi)部資料請(qǐng)勿外傳 共 40 頁(yè) 第 27 頁(yè) 計(jì)劃衛(wèi)生制定標(biāo)準(zhǔn) 步 驟 標(biāo) 準(zhǔn) 注意事項(xiàng) 根據(jù)《 客房保潔服務(wù)周期表》的項(xiàng)目和保潔周期制訂大清潔與單項(xiàng)清潔時(shí)期表 張貼大清潔與單項(xiàng)清潔實(shí)施記錄 房間大清潔每天做 1~2間，每月做一次 一般與工程保養(yǎng)房結(jié)合 客房每天做一項(xiàng)單項(xiàng)清潔 PA每天做一個(gè)區(qū)域的大清潔 每完成一間房的大清潔、一項(xiàng)單項(xiàng)清潔后，必須及時(shí)登記在記 錄表上 值班經(jīng)理可協(xié)助客房主管或領(lǐng)班做好單項(xiàng)清潔檢查的工作 三 .服務(wù)時(shí)限 項(xiàng) 目 標(biāo)準(zhǔn)值 單位 說(shuō) 明 客房服務(wù) 查房 2． 0 分鐘 客房服務(wù)時(shí)間 5． O 分鐘 提供客人物品等服務(wù)時(shí)間 客 房維修處理時(shí)間 10． 0 分鐘 可及時(shí)處理的維修時(shí)間控制 標(biāo)準(zhǔn)間保潔時(shí)間 (Vc房 ) 10． 0 分鐘 干凈空房平均每人 標(biāo)準(zhǔn)間保潔時(shí)間 (0C房 ) 20． 0 分鐘 住客房平均每人 標(biāo)準(zhǔn)間保潔時(shí)間 (VD房 ) 35． 0 分鐘 走客房平均每人 子 客房服務(wù)手冊(cè) 杭州恒 8 快捷（連鎖）酒店 內(nèi)部資料請(qǐng)勿外傳 共 40 頁(yè) 第 28 頁(yè) HK01 客房部每月消耗分析表 子 客房服務(wù)手冊(cè) 杭州恒 8 快捷（連鎖）酒店 內(nèi)部資料請(qǐng)勿外傳 共 40 頁(yè) 第 29 頁(yè) HK02 客房清潔日?qǐng)?bào)表 子 客房服務(wù)手冊(cè) 杭州恒 8 快捷（連鎖）酒店 內(nèi)部資料請(qǐng)勿外傳 共 40 頁(yè) 第 30 頁(yè) HK03 樓層領(lǐng)班工作日?qǐng)?bào)表 子 客房服務(wù)手冊(cè) 杭州恒 8 快捷（連鎖）酒店 內(nèi)部資料請(qǐng)勿外傳 共 40 頁(yè) 第 31 頁(yè) HK04 樓層易耗品報(bào)表 子 客房服務(wù)手冊(cè) 杭州恒 8 快捷（連鎖）酒店 內(nèi)部資料請(qǐng)勿外傳 共 40 頁(yè) 第 32 頁(yè) HK05 樓層布草交接表 子 客房服務(wù)手冊(cè) 杭州恒 8 快捷（連鎖）酒店 內(nèi)部資料請(qǐng)勿外傳 共 40 頁(yè) 第 33 頁(yè) HK06 客房單項(xiàng)清潔實(shí)施記錄表 子 客房服務(wù)手冊(cè) 杭州恒 8 快捷（連鎖）酒店 內(nèi)部資料請(qǐng)勿外傳 共 40 頁(yè) 第 34 頁(yè) HK07 客房大清潔實(shí)施記錄表 子 客房服務(wù)手冊(cè) 杭州恒 8 快捷（連鎖）酒店 內(nèi)部資料請(qǐng)勿外傳 共 40 頁(yè) 第 35 頁(yè) HK08 布草報(bào)損表 （ ）月 客 房 布 草 報(bào) 損 表 名 稱(chēng) 數(shù) 量 單 價(jià) 金 額 原 因 / 處 理 意 見(jiàn) 備 注 被 套 大 中 小 床 單 大 中 小 浴 巾 面 巾 地 巾 領(lǐng)班 出納 客房主管意見(jiàn) 財(cái)務(wù)經(jīng)理 總經(jīng)理審批 子 客房服務(wù)手冊(cè) 杭州恒 8 快捷（連鎖）酒店 內(nèi)部資料請(qǐng)勿外傳 共 40 頁(yè) 第 36 頁(yè) HK09 客房用品消耗統(tǒng)計(jì)單（參考） 客房用品消耗統(tǒng)計(jì)單 本月住房數(shù) 日期 物品名稱(chēng) A 月應(yīng)發(fā)數(shù) （客房出租數(shù) *配備數(shù)） B 月消耗數(shù) （實(shí)際消耗數(shù)量） C =B/A*100% 本月消 耗率 D 上月 消耗率 E =CD 比較 物品名稱(chēng) 本月 消耗 上月 消耗 比較 客房主管對(duì)異常原因分析： 財(cái)務(wù)意見(jiàn)： 總經(jīng)理意見(jiàn) 子 客房服務(wù)手冊(cè) 杭州恒 8 快捷（連鎖）酒店 內(nèi)部資料請(qǐng)勿外傳 共 40 頁(yè) 第 37 頁(yè) HK10 樓層門(mén)卡及通訊工具交接表（本） 日期 房卡總領(lǐng)數(shù)量： 手機(jī)總領(lǐng)數(shù)量： 客房主管（領(lǐng)班） 值班經(jīng)理 樓層卡 領(lǐng)用 時(shí)間 簽 名 歸還 時(shí)間 簽名 手機(jī) 領(lǐng)用 時(shí)間 簽名 歸還 時(shí)間 簽名 備注： 值班經(jīng)理回收清點(diǎn)簽名： 年 月 日 時(shí) 子 客房服務(wù)手冊(cè) 杭州恒 8 快捷（連鎖）酒店 內(nèi)部資料請(qǐng)勿外傳 共 40 頁(yè) 第 38 頁(yè) HK11 洗衣單 參考格式 店 Please Print 請(qǐng)用正楷填寫(xiě) Please Tick 請(qǐng)作標(biāo)記 Special Instructions 特別要求 NAME 姓名 ROOM NO. 房號(hào) DATE 日期 Express Service (4hrs) 特快服務(wù) 4 小時(shí)： (Express Service will have 100% extra charge) 特快服務(wù)收 100%加急費(fèi) NOTICE 1. Please fill in the blank with full name room number and quantity of each article. Unless quantity is specified. Our PRESSING count must be accepted as correct. 2. We can not be responsible for shrinkage or fastness of color, unless necessary precautions are given in advance. We can neither be responsible for valuables left in or on garments. 3. The hotel will not be responsible for valuables left in or garments. 4. Any claim for damage or shortage must be made within 24 hours, acpanied by original list. The hotel will be responsible for loss or damage only up to 10 times the amount charged for PRESSING. 5. For standard service, items are collected by 10:00 am and returned after 7:00 pm. Of the same day. Items given to house keeping after 10:00 am for return on the same day will incur the express service charge. 注 意 1． 請(qǐng)?zhí)?