【導讀】廣場旅游購物項目”進行了廣泛深入的市場調(diào)研。告》，并與孫坤主任進行了深入細致的討論?！督鹭悘V場旅游購物項目可行性研究報告及發(fā)展計劃》。值等特征成為世界各國重點發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之一。游業(yè)發(fā)達國家和地區(qū)都十分重視發(fā)展旅游購物。通常，在旅游“吃、住、行、游、購、娛”六要素中，據(jù)國際旅游權(quán)威機構(gòu)資料顯示，旅游業(yè)較發(fā)達的。收入僅占旅游總收入的%）。提供豐富的旅游購物產(chǎn)。的地最具吸引力的內(nèi)容之一。不僅使當?shù)氐穆糜紊唐烦蔀槁?。購物知識，享受購物樂趣，從而獲得物質(zhì)和精神雙重滿足。在參觀的同時產(chǎn)生購買欲望。國的服裝和泡菜等等，都深受世界各國游客的青睞。一是旅游產(chǎn)品具有明顯的時尚風格，或者說。是政府規(guī)范管理與扶持。直處于毀譽參半的尷尬境地。游購物表示反感。針對這種現(xiàn)象，一些旅行社推出了“純玩。較，差距更是令人瞠目。另外，政府主管部門負有不可。缺乏文化以及人性化元素，很難形成旅游吸引物。

　　

【正文】 螺串等。有的海產(chǎn) 還可以煮食之后收藏其外殼，比如鮑魚、海螺和扇貝?，F(xiàn)場可以為游客簡單加工貝殼。這樣的方式不僅可以激發(fā)游客的購買欲望，更重要的是能夠加深游客對于獐子島海產(chǎn)的印象，收到事半功倍的效果。 推出特色海鮮餐飲 餐廳以海鮮菜肴、海洋食品為主打，同時融入飲食文化 。通過多種方式介紹海鮮菜肴和海洋食品的制作方法，比如制作《獐子島海鮮菜譜》出售、或者將單一的海鮮菜譜貼在食品盒上連同食品一并帶走等。 餐廳還可以用來舉辦海鮮烹飪大賽、接待會員聚餐、新產(chǎn)品推介等項活動。 餐廳的頂棚需要進行避光改造。 完善 服務 功能，提高服務質(zhì)量 提供商品訂貨、包裝、快遞、托運等物流服務以及酒店、餐飲、景點、票務等商旅服務，完善服務功能。建立和實行5 星級服務體系，并將文明、文化和人文理念融入到服務全過程。 服務設施配套 需要改造，廁所要有蹲便位、殘疾人便位，一層廁所必須增加便位；休息室配套要健全；殘疾人通道、老弱兒童特別照顧、停車場等設施要完善。 最好按照 5星級標準改造， 爭取政府資金扶持，同時為日后評優(yōu)奠定基礎(chǔ)。 區(qū)域設計 、暫養(yǎng)場參觀平臺、主賣場三大區(qū)域構(gòu)成。 由于游客進出口均在大廳完成，所以大廳的視覺效果尤為重要，如果能夠營造 一種游客進門之后感覺為之一振，離開的時候又回味無窮再好不過?？梢钥紤]利用大廳的空間高度，做一只巨型、仿真、輔以聲光電動感效果的“章魚捕食” 雕塑，做一組“鷹蚌相爭”雕塑也比較切題。除了制造視覺沖擊之外，又不失一個很好的供游客拍照的 景觀 。 大廳采取展賣并舉、以展為主的風格，可以將海洋生物標本、展板、雕塑置放在這里。 暫養(yǎng)場參觀平臺需擴大觀摩窗口，可考慮增設壁式觸摸池，游客可以零距離感覺海洋生物。 主賣場以鮮亮的海藍色為主色調(diào)，獐子島商品柜臺必須獨具風格，其他外圍產(chǎn)品獨島式柜臺也要做的各具特色。 食品加 工 流程 參觀平臺、 即食品 銷售柜臺、現(xiàn)場烹調(diào)工作臺、餐廳（包括露天酒吧）、影視廳、培訓與實驗室、休息室、畫廊、旅游工藝品和紀念品賣場構(gòu)成。 食品加工 流程 參觀平臺需擴大觀摩窗口，可以考慮提供品嘗，因為接下來便是 即食品 銷售柜臺。 即食品 銷售柜臺盡量營造琳瑯滿目、眼花繚亂的效果，包裝一定要考究，現(xiàn)場可以辦理郵寄。 現(xiàn)場烹調(diào)工作臺需設置洗手盆及消毒用品。 餐廳除了經(jīng)營 海鮮菜肴和海洋食品之外，必須考慮為那些沒有時間用餐的游客準備足夠的便攜式海鮮盒菜、盒飯。 影視廳、培訓與實驗室應按照科普教育基地及科技培訓之功能配置。 休 息室須按照旅游景點星級標準配置 ，比如：電視、閱報架、救護站、電話、問訊處、飲水機、大連旅游觸摸屏等。 畫廊內(nèi)容以海洋科學文化、海洋生物、獐子島海產(chǎn)、北緯 39176。海珍品、獐子島漁業(yè)大事記為主，以圖為主，以文為輔。 旅游工藝品和紀念品賣場面積要足夠，最最重要的是這里的商品一定要獨具特色，有別于其他購物點的東西。因此一定要開發(fā)足夠的商品、各項工作準備充分之后再上。這里是游客即將離開的最后一站，容易激發(fā)二次消費。可以考慮將 卡通熱轉(zhuǎn)印、貝殼雕刻之類的現(xiàn)場制作安排在這里。 整體布局與路線設計 整體布局務必遵循“方便游 客參觀選購，保證游客舒暢心情”的原則，為游客提供溫馨 休閑 的購物環(huán)境和上乘的服務。 路線設計：入大廳→暫養(yǎng)場參觀平臺→賣場→ 食品加工流程 參觀平臺→ 即食品 銷售柜臺 → 現(xiàn)場烹調(diào)工作臺 → 餐廳→ 露天酒吧 → 影視廳 → 培訓與實驗室 → 休息室 → 畫廊 → 旅 游工藝品和紀念品賣場 →出大廳 路線全程合理置放科普觸摸屏、休息座椅、小賣亭、消防器材、安全通道。 其他 a. 有必要制作能夠代表獐子島海產(chǎn)主流特征的、具有標志性引導以及品牌視覺功能的大型戶外雕塑（現(xiàn)有的金屬雕塑體量過小，且缺乏旅游購物元素）。 b. 安裝視頻監(jiān)視系統(tǒng)。 c. 運 用結(jié)算管理、消費記錄管理軟件，規(guī)范旅游購物結(jié)算流程。 d. 確定員工行為規(guī)范及工裝。 e. 背景音樂應選擇海洋 、藍色、廣闊題材的輕音樂。 三 、機構(gòu)設置與職能 機構(gòu)設置的原則是：精簡、多能、高效。 初步設計為“四部一室一中心”：營銷企劃部、生產(chǎn)管理部、經(jīng)營管理部、財務部、辦公室、物流配送中心。 營銷企劃部 —— 營銷網(wǎng)絡建立與管理、營銷策劃與實 施、外聯(lián)公關(guān)、市場預測與分析、制定企業(yè)中短期發(fā)展規(guī)劃、CIS 系統(tǒng)管理、廣告宣傳策劃、產(chǎn)品包裝策劃 生產(chǎn)管理部 —— 新產(chǎn)品研發(fā)、成本分析、產(chǎn)品質(zhì)量管理、生產(chǎn)安全管理、生產(chǎn)計劃與 調(diào)度、外協(xié)生產(chǎn)加工 經(jīng)營管理部 —— 賣場調(diào)度與管理、餐廳管理、配套設施管理、成本分析、服務質(zhì)量管理、團隊接待 財務部 —— 成本分析與控制、固定資產(chǎn)管理、員工工資管理、員工保險與福利、企業(yè)納稅管理、企業(yè)財務管理 辦公室 —— 人力資源管理、文書檔案管理、合同管理、環(huán)境衛(wèi)生管理、安保管理、辦公用品管理、員工培訓、接待 物流配送中心 —— 運輸、包裝、郵寄、托運、上門服務 四 、編制設計與員工崗位 管理層（ 10 人）：總經(jīng)理 副總經(jīng)理 財務總監(jiān) 總經(jīng)理助理（兼） 營銷企劃部部長 生產(chǎn)管理部部長 經(jīng)營管理部部長 財務 部部長 辦公室主任 物流配送中心主任 1； 營銷企劃部 （ 6 人） ：營銷主管 策劃主管 文案策劃 平面策劃（兼美工） 1； 生產(chǎn)管理部 （ 人） ：工程師技術(shù)員 生產(chǎn)領(lǐng)班 質(zhì)量管理員 工人若干； 經(jīng)營管理部 （ 人） ：賣場領(lǐng)班 售貨員若干、收銀員廚工 維修技工（兼網(wǎng)絡、電、暖通、影音設備） 安全員 接待員 2； 財務部 （ 4 人） ：會計 統(tǒng)計 出納 1； 辦公室 （ 15 人） ： 文秘（兼人力資源、檔案、合同） 保安 駕駛員 后勤管理員 保潔 6； 物流配送中心 （ 5 人） ：駕駛員 搬運工 服務 主管1。 第七部分：投入與回收分析（略） 第八部分：結(jié)論 通過市場調(diào)研及專家和專業(yè)人員論證， 我們認為金貝旅游購物項目前景看好且可行。 依據(jù)如下： 獐子島漁業(yè) 雄厚的 經(jīng)濟實力 和強大的社會影響力能夠為 本項目 保駕護航； 獐子島海產(chǎn) 以其上乘品質(zhì)以及日益深遠的品牌影響力能夠成為廣大游客信賴和選擇的旅游商品； 本項目 運營 硬件 設施 基本具備； 大連旅游需要專業(yè)化、規(guī)?；?、國際化 的旅游購物店 ，社會效益顯而易見 ； 政府 會給與 關(guān)注和支持； 外圍產(chǎn)品開發(fā)潛力巨大 ，經(jīng)濟效 益前景看好。 大連中鐵國際旅行社有限公司 二 OO 九年五月二十八日 附：郝百強簡介 郝百強， 1974年 5 月出生，黑龍江旅游管理大學本科畢業(yè)，中共黨員，現(xiàn)住址：大連市 甘井子區(qū)玉帶路 49141。 個人簡歷： 個人優(yōu)勢： 具備旅游專業(yè)理論知識； 旅游界打拼多年，積累了較為豐富的經(jīng)驗； 了解旅游 及旅游購物 市場， 深諳其中規(guī)則； 人脈資源廣泛，有條件爭取政府相關(guān)部門的扶持； 社會資源豐富，與國內(nèi)旅行社尤其大連旅行社關(guān)系密切，具備 建立 和擴大 目標市場 的能力； 具備一定的旅游人力資源管理及企 業(yè)運營管理水平。