xxx度假村管理制度-資料下載頁
2025-02-10 06:56本頁面
【導(dǎo)讀】為維護(hù)公司勞動紀(jì)律，確保公司工作的正常進(jìn)行，特制定本制度。用范圍為XXX度假村娛樂有限公司所有員工。人爭論，解決不了的問題應(yīng)及時告知直屬上司。間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。通，緊急事情可向直屬上司申請。員工遺失或損壞工作牌需要補發(fā)者應(yīng)付人民幣10元。損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，度假村將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。超過當(dāng)天50%的工資。
【正文】 作崗位或離開公司外出者，作曠工處理。 【 病假 】 ： （ 1）員工因病請假，假前或假后需提交鎮(zhèn)級醫(yī)院醫(yī)生簽發(fā)并加蓋醫(yī)院公章的休假證明 ，病歷證明及正式收據(jù)正本予部門經(jīng)理確認(rèn)后交行政辦公室。病假期內(nèi)無工資。 （ 2）請病假若無醫(yī)院蓋章證明作事假處理。 【 正休 】： （ 1）各部門每月 25 日前需將下月排休表交于行政辦公室備檔，度假村內(nèi)所有員工必須按排休表上班、休息，如遇特殊狀況可適當(dāng)進(jìn)行調(diào)休，調(diào)休單需提前交人事部備檔否則按曠工處理。 （ 2）新入職員工當(dāng)月如未滿全勤不享受正休 ,如部門安排休假 ,休假當(dāng)天無薪。 實行考勤卡刷卡的管理工作： （ 1） 考勤刷卡的審核、統(tǒng)計工作由 行政辦公室 負(fù)責(zé)，每月 25 日統(tǒng)計考勤刷卡情況。各部門于每月 25 日前將 內(nèi)部考勤 表交行政辦公室進(jìn)行核對，考勤以員工刷卡記錄為主。 （ 2） 凡無假條，又不刷卡的工作日將被視為遲到、早退或曠工。 （ 3） 刷卡的結(jié)果與公司的考勤制度、績效管理制度結(jié)合實施，每月由 行政辦公室 統(tǒng)計結(jié)果，按缺勤情況扣發(fā)相應(yīng)的工資 或各項補貼。 各部門崗位職責(zé) 餐廳 一、 經(jīng)理崗位職責(zé) 督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤情況，儀容儀表及個人衛(wèi)生 負(fù)責(zé)制定餐廳服務(wù)規(guī)范，程序和推銷策略并組織實施，業(yè)務(wù)上要求精益求精，不斷提高管理水平 熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴， 不斷提高服務(wù)質(zhì)量 加強現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅持在一線，及時發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題 領(lǐng)導(dǎo)餐廳全面質(zhì)量管理小組對餐廳服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格檢查，把好餐廳出品服務(wù)的每一天 加強對餐廳財務(wù)的管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少共用開支和物品損耗 負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，抓好餐具、用具的清潔消毒工作 及時檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，并做好維護(hù)保養(yǎng)工作，做好餐廳安全工作和防火工作 根據(jù)季節(jié)差異，客人情況，與廚師商議，制定特別菜單 主動與客人溝通，采取正確方法處理客人投訴，必要時報告上級領(lǐng)導(dǎo)。 1 定期召開餐廳員工會 議，檢討近期服務(wù)情況 1 重視員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對員工進(jìn)行酒店意識推銷意識的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄，并對員工進(jìn)行考核。 二、領(lǐng)班 崗位職責(zé) 有效督導(dǎo)本班組服務(wù)員優(yōu)質(zhì)高效的完成各項餐廳服務(wù)。 負(fù)責(zé)對本班組員工的考勤、考績，根據(jù)員工的表現(xiàn)好差有權(quán)進(jìn)行表揚、批評和獎懲。 根據(jù)每天的工作情況和接待任務(wù)帶領(lǐng)員工做好準(zhǔn)備工作，檢查員工儀容儀表，擺吧及衛(wèi)生是否符合標(biāo)準(zhǔn)，布草是否充足。 了解當(dāng)日廚師推薦及廚房供應(yīng)的菜肴，與傳菜部協(xié)調(diào)配合。 營業(yè)時間內(nèi)帶領(lǐng)本組員工為客人提供高效率的服務(wù)，確 保本班組人員按服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)為客人提供服務(wù)。 全面控制本服務(wù)區(qū)域內(nèi)的客人用餐情況，及時解決客人問題，并適當(dāng)處理客人投訴。 了解客人姓名和特殊要求，與客人建立良好關(guān)系。 當(dāng)員工在工作中出現(xiàn)差錯時，應(yīng)小聲提示或轉(zhuǎn)入僻靜處處理。 客人用餐完畢督促值臺人員或親自將菜單酒水單匯總為客人結(jié)帳，防止走單，漏單。 營業(yè)結(jié)束后，做好值班檢查，搞好餐廳衛(wèi)生，恢復(fù)完好狀態(tài)。 1 將當(dāng)班的工作情況，工作中出現(xiàn)的問題，重要宴會和客人進(jìn)餐情況，客 人投訴等做好記錄，向上反映力求改進(jìn)。 三、服務(wù)員崗位職責(zé) 服從領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準(zhǔn)備工作 嚴(yán)格執(zhí)行操作程序，服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì) 量和工作質(zhì)量 按主動、耐心、熱情的要求，不斷完善服務(wù)工作 團(tuán)結(jié)協(xié)作、禮貌周到地完成接待任務(wù) 妥善安排顧客就餐，注意客人用餐情況，及時更換餐具，煙灰缸，及時清理桌面，并換上干凈的桌面 手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務(wù) 上班時要控制情緒，保持良好的心態(tài) 上班時要精神集中，不準(zhǔn)幾個人湊在一起閑談，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的事情 遇到客人投訴應(yīng)立即報告上級領(lǐng)導(dǎo)解決，盡量滿足客人的合理要求
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