e化方案書(shū)-樂(lè)百氏如何完善物流管理(doc19)-物流運(yùn)作-資料下載頁(yè)
2025-08-09 09:02本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】后來(lái)居上，純凈水和礦泉水市場(chǎng)份額均居全國(guó)第二。了一系列的措施。物流管理與這些方面存在著天然的聯(lián)系，成為樂(lè)百氏。取得供應(yīng)鏈綜合成本優(yōu)勢(shì)和創(chuàng)造客戶服務(wù)價(jià)值的核心驅(qū)動(dòng)力。為主，通過(guò)采購(gòu)、生產(chǎn)、配送的平穩(wěn)運(yùn)作來(lái)降抵成本。酸奶和牛奶的主流品種集中在7-8種以內(nèi)，其它品種由于生產(chǎn)量小，50%左右的配送成本。額150萬(wàn)以下的客戶還很多，訂貨批量小，地域分布散，關(guān)系不穩(wěn)定。西、黑龍江、吉林。衡，大部分市場(chǎng)的產(chǎn)品是由中山長(zhǎng)途調(diào)撥過(guò)去的。根據(jù)樂(lè)百氏的財(cái)務(wù)報(bào)。山基地調(diào)撥過(guò)去，物流費(fèi)用與配送半徑近似成為正比。在部分銷售市場(chǎng)已經(jīng)形成效益的背反。的品牌中選擇，品牌價(jià)值相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)使銷售成功的要素在于高的可得性，目前樂(lè)百氏對(duì)“直運(yùn)直匯”客戶實(shí)行直接配送戰(zhàn)略，深化分銷力度。據(jù)區(qū)域情況制定整合計(jì)劃。計(jì)劃，分別承擔(dān)銷售預(yù)測(cè)和預(yù)銷售職能。現(xiàn)階段，樂(lè)百氏公司各大區(qū)一般選擇兩種配送體系[4]。
【正文】 戶由于預(yù)測(cè)的失誤要修改周計(jì)劃，或生產(chǎn)因停機(jī)、缺料等原因無(wú)法執(zhí)行周計(jì)劃時(shí)，這種變化將會(huì)引起周計(jì)劃與下周計(jì)劃的連鎖反應(yīng)，這種變化在銷售生產(chǎn)、生產(chǎn)和采購(gòu)各個(gè)環(huán)節(jié)上的影響呈現(xiàn)“牛鞭效應(yīng)”， [7]尤其是末端的采購(gòu)，當(dāng)銷售計(jì)劃在某個(gè)品種稍作調(diào)整后面的采購(gòu)計(jì)劃可能全部打亂，因此采購(gòu)必須加大庫(kù)存，滿足銷售計(jì)劃引起的物料需求的變動(dòng)。 圖 5 牛鞭效應(yīng) 從周計(jì)劃的制定過(guò)程和執(zhí)行效果來(lái)看，這種自下而上式（ Bottomup）需求量 需求量 需求量 需求量 銷售 生產(chǎn) 采購(gòu) 牛鞭效應(yīng) 客戶 變動(dòng)量 16 計(jì)劃的實(shí)際上對(duì)于配送方式為鐵路發(fā)送或調(diào)撥后二次分發(fā)的計(jì)劃來(lái)說(shuō)，是空計(jì)劃，指導(dǎo)意義不大。結(jié)果周計(jì)劃不僅浪費(fèi)了大量的人力物力去做計(jì)劃，反而影響了生產(chǎn)計(jì)劃和采購(gòu)計(jì)劃的正常執(zhí)行，造成能耗、物料、設(shè)備等方面的損失，采購(gòu)的高庫(kù)存或原料短缺。更為關(guān)鍵的是采用這種嚴(yán)格的計(jì)劃體系，影響了客戶服務(wù)水平，客戶的貨源需要提前 10天預(yù)定，訂單的提前期需要 3 天，引起經(jīng)銷商反感。 基于現(xiàn)行架構(gòu)的周計(jì)劃體系優(yōu)化 加強(qiáng)庫(kù)存調(diào)節(jié)并不是否定計(jì)劃，計(jì)劃是一種精細(xì)的生產(chǎn)運(yùn)作方式，計(jì)劃的目的是更為了準(zhǔn)確。 樂(lè)百氏所面對(duì)的市場(chǎng)是典型的多 變型市場(chǎng)，季節(jié)氣溫、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手策略、促銷因素很大程度上影響著市場(chǎng)需求，周計(jì)劃在制定結(jié)束的一剎那起，實(shí)際需求已經(jīng)發(fā)生了變化，因此很難依靠計(jì)劃來(lái)指導(dǎo)采購(gòu)和生產(chǎn)供應(yīng)。所以，“新”樂(lè)百氏對(duì)各地季節(jié)和氣溫進(jìn)行研究，建立獨(dú)立的庫(kù)存模型，設(shè)置安全庫(kù)存，通過(guò)庫(kù)存調(diào)節(jié)不可預(yù)見(jiàn)的變化和長(zhǎng)的運(yùn)輸期。 周計(jì)劃改為雙周計(jì)劃滾動(dòng)，可以起到指導(dǎo)訂單生產(chǎn)和庫(kù)存生產(chǎn)兩個(gè)作用， [8]客戶在每周三報(bào)第二周和第三周的貨源計(jì)劃，到下周時(shí)報(bào)第三周和第四周的貨源計(jì)劃，并調(diào)整上周所報(bào)的第三周計(jì)劃，這樣通過(guò)計(jì)劃調(diào)整計(jì)劃，調(diào)整庫(kù)存，通過(guò)庫(kù)存滿足訂單，滿足計(jì)劃、 生產(chǎn)故障和交貨的變化。 目前計(jì)劃流程 改進(jìn)后計(jì)劃流程 流 程 1 天 天 1 天 客戶經(jīng)銷商銷售主管 銷售主管銷售主管經(jīng)銷商 經(jīng)銷商 經(jīng)銷商預(yù)測(cè) 預(yù)測(cè) 預(yù)測(cè)分公司 分公司銷售計(jì)劃科生產(chǎn)計(jì)劃科采購(gòu)計(jì)劃科客戶經(jīng)銷商 經(jīng)銷商 經(jīng)銷商 經(jīng)銷商預(yù)測(cè) 預(yù)測(cè) 預(yù)測(cè) 預(yù)測(cè)銷售計(jì)劃科采購(gòu)計(jì)劃科大區(qū)配送中心 工廠生產(chǎn)科 17 由于大區(qū)參與計(jì)劃的制定，總部計(jì)劃科審核的壓力減少，準(zhǔn)確度提高。同時(shí)大區(qū)可以更靈活、更方便協(xié)調(diào)各工廠生產(chǎn)科、采購(gòu)、配送中心。但樂(lè)百氏生產(chǎn)供應(yīng)體系還須不斷完善，加強(qiáng)產(chǎn)能和銷售的平衡，減少產(chǎn)品的鐵路調(diào)入和調(diào)出，否則長(zhǎng)的運(yùn)輸期也會(huì)影響四天計(jì)劃的執(zhí)行。在某些產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)完全平衡的區(qū)域內(nèi)，短計(jì)劃無(wú)須匯報(bào)總部，直接在大區(qū)內(nèi)運(yùn)行。 重心體系下放的好處，計(jì)劃流程短，提前期短；其次，大區(qū)計(jì)劃員 18 對(duì)市場(chǎng)感覺(jué)敏銳，在計(jì)劃修正更貼近實(shí)際市場(chǎng)需求。 結(jié)束語(yǔ)： 樂(lè) 百氏物流的啟示 中國(guó)企業(yè)物流所表現(xiàn)的問(wèn)題一般在于：配送成本高，影響集團(tuán)綜合成本競(jìng)爭(zhēng)，物流運(yùn)作難度大、交貨期長(zhǎng)、送貨不準(zhǔn)時(shí)，經(jīng)常出現(xiàn)突發(fā)性運(yùn)作瓶頸，運(yùn)輸費(fèi)用的責(zé)任難以區(qū)分，銷售部門(mén)投訴不斷。 從供應(yīng)鏈集成整合的角度看： 1）這些問(wèn)題不是孤立的點(diǎn)，而是相互聯(lián)系的； 2）這些問(wèn)題只是表癥，而不是根源所在； 3）問(wèn)題的產(chǎn)生主要不是員工的責(zé)任心不強(qiáng)、工作不努力所致、主要是供應(yīng)鏈策略及流程運(yùn)作系統(tǒng)的問(wèn)題。 4）物流問(wèn)題只不過(guò)是供應(yīng)鏈中表現(xiàn)較為突出的問(wèn)題，成本結(jié)構(gòu)主要是由目前的供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)決定的，而成本責(zé)任難以區(qū)分的原因在于組織定位 和績(jī)效考核。 [10] 企業(yè)的物流管理，是一個(gè)比較大的課題。不少專家學(xué)者對(duì)此進(jìn)行了研究和探討，但還少有人從戰(zhàn)略和全局的角度來(lái)研究企業(yè)的物流管理，尤其是飲料企業(yè)的物流管理。本文在以前調(diào)研的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步對(duì)樂(lè)百氏的物流管理進(jìn)行研究，形成了以上觀點(diǎn)。希望能對(duì)中國(guó)企業(yè)提高物流管理到一定作用。 客戶經(jīng)銷商 經(jīng)銷商 經(jīng)銷商 經(jīng)銷商預(yù)測(cè) 預(yù)測(cè) 預(yù)測(cè) 預(yù)測(cè)工廠生產(chǎn)科 采購(gòu)計(jì)劃科大區(qū)配送中心 19
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