【導(dǎo)讀】佛奧酒店投資管理有限公司管理手冊..第一版。公司內(nèi)部資料，未經(jīng)許可，禁止傳閱和復(fù)制！第一章佛奧酒店投資管理有限公司―――――――――――――――16. 第一節(jié)公司管理思想、定位及職能―――――――――――――――16

　　

【正文】 6） 酒店間人員的調(diào)動及特殊人員的安排：公司、下屬酒店之間工作人員相互調(diào)動，由員工提出的，事先須征得調(diào)出及調(diào)入單位領(lǐng)導(dǎo)同意；因工作需要，在公司及下屬酒店之間，臨時或較長期調(diào)配人員，須尊重當事人的工作意愿及所在單位領(lǐng)導(dǎo)意見，但原則上，無 特 殊原因，當事人及所在單位領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)克服個人及單位的不便，尊重 公司 總體的工作安排。 集團 董事局及公司因特殊需要，確須推薦個別達不到錄用標準的 人員進店工作的，事先應(yīng)和所在酒店總經(jīng)理充分協(xié)調(diào)，合理安排崗位，盡量減少不稱職人員對一般員工的負面影響。 （ 7） 普通人員的任免：公司及下屬酒店其他人員的錄用、調(diào)職、 使用、辭退，由公司總 經(jīng)理 及酒店總經(jīng)理 根據(jù)公司相關(guān)人事管理制度進行 ，上級領(lǐng)導(dǎo)不予干涉 。 （ 8） 勞動合同的簽署：公司及下屬酒店員工使用 佛奧集團 統(tǒng)一的勞動用工合同，其格式及簽訂方式 按佛奧集團統(tǒng)一標準， 由 公司總經(jīng)辦 統(tǒng)一簽訂備案 ，一般 一 年一簽；有 特 殊情形的，可單獨訂立聘任合同，酒店總經(jīng)理實行任期目標制，合同由 公司 簽署，其它人員的特殊合同由所在單位與當事人簽 訂，但須報 總經(jīng)辦 備案。公司薪酬方案和福利制度、勞動人事政策，由 公司 總 經(jīng)理 提交 集團 董事局批準后執(zhí)行；下屬酒店由 公司營運部及酒店 總經(jīng)理提出方案，交 公司總經(jīng)辦 審核，報 公司 總 經(jīng)理及集團董事局 批準后執(zhí)行。 第三節(jié) 總經(jīng)理和副總經(jīng)理的崗位職責、知識及能力要求 一、總經(jīng)理的任職要求及崗位職責： 佛奧酒店投資管理有限公司管理手冊 主編：盧敏；副主編：何曉毅；排版：霍桂容。公司內(nèi)部資料，未經(jīng)許可，禁止傳閱和復(fù)制 ！ 20 直接上級： 集團總裁，直接下級：副總經(jīng)理或各部總監(jiān)和總助，職級： 2A 任職要求： 人品正，身體健康，思維敏捷，善公關(guān)、開拓并具備較強的組織、策劃、經(jīng)營能力；大?；蛞陨蠈W(xué)歷，多年高星級酒店高層管理經(jīng)驗，熟悉酒店建設(shè)、管 理及服務(wù)專業(yè)知識；語言表達能力強。 向 集團董事局負責：執(zhí)行、建議、報告。對管理公司下轄各部：授權(quán)、督導(dǎo)、檢查。 崗位職責： （ 1） 向集團董事 局 負責，在集團總裁的直接領(lǐng)導(dǎo)下，負責酒店管理公司的全面工作，努力完成公司的各項經(jīng)濟指標和工作任務(wù)，保證公司獲得良好的經(jīng)濟效益和社會效益。 （ 2） 根據(jù)集團的經(jīng)營方向和管理目標，集合酒店經(jīng)營市場和管理市場的行情，負責制訂本公司的年度經(jīng)營方針、經(jīng)營策略以及經(jīng)營活動計劃并組織實施。 （ 3） 努力做好酒店發(fā)展和管理市場信息調(diào)查，積極開拓酒店和拓展酒店管理項目。負責對新項目按立項有 關(guān)要求作出可行性報告。 （ 4） 負責建立和健全本公司的管理體系、規(guī)章制度和各級人員的崗位責任制并負責檢查落實。 （ 5） 經(jīng)集團公司懂事 局 主席授權(quán)，負責審定簽訂本公司與托管單位（包括全托管、部分管理、單項勞務(wù)、顧問管理、對外培訓(xùn)等形式）的各項業(yè)務(wù)合同。 （ 6） 負責對投資管理部人員的業(yè)務(wù)技術(shù)資格審查和預(yù)立項酒店項目的審查；對酒店立項項目進度的監(jiān)督。 （ 7） 負責對外派人員的業(yè)務(wù)技術(shù)資格審查和任職推薦工作。 （ 8） 抓好本公司員工隊伍的基本建設(shè)，開展經(jīng)常性的思想教育和職業(yè)道德教育，提高隊伍的綜合素質(zhì)。 （ 9） 關(guān)心外派人員 的工作和生活，幫助他們解決工作和生活中的實際困難，鼓勵他們積極做好本職工作。 （ 10） 負責公司各酒店的建設(shè)和管理，確立經(jīng)營目標，指導(dǎo)酒店經(jīng)營；負責檢查落實公司簽訂的管理合同，并做好有關(guān)管理工作，及時收取對外的管理費用，確保公司的經(jīng)濟收益。 （ 11） 經(jīng)常調(diào)查了解公司酒店和派出管理的管理點各個時期管理業(yè)務(wù)運作的成績和問題，及時給予關(guān)心、幫助和指導(dǎo)，確保公司酒店運作和管理合同順利履行。 二、 副總經(jīng)理的任職要求和崗位職責： 直接上級： 總經(jīng)理，直接下級：分管部門主管領(lǐng)導(dǎo)，職級： 2B 任職要求： 人品正，身體 健康，思維敏捷，善公關(guān)、開拓并具備較強的組織、策劃、經(jīng)營能力；大?；蛞陨蠈W(xué)歷，五年以上高星級酒店高層管理經(jīng)驗，熟悉酒店業(yè)務(wù)運作、管理及服務(wù)專業(yè)知識；語言表達能力強。對總經(jīng)理負責：請示、執(zhí)行、報告。對管理公司下轄各部：督導(dǎo)、檢查。 崗位職責： （ 1） 認真做好總經(jīng)理委辦的工作，協(xié)助總經(jīng)理努力完成公司的各項經(jīng)濟指標和工作任務(wù)。 （ 2） 按公司酒店的要求和委派管理合同要求，負責物識和招聘專業(yè)人才，做好酒店管理人員的調(diào)配和外派人員的培訓(xùn)資格審查及任職推薦工作。 （ 3） 主動與上級管理部門、有關(guān)業(yè)務(wù)部門、委托管理方建立 有效的溝通和良好的合佛奧酒店投資管理有限公司管理手冊 主編：盧敏；副主編：何曉毅；排版：霍桂容。公司內(nèi)部資料，未經(jīng)許可，禁止傳閱和復(fù)制 ！ 21 作關(guān)系。 （ 4） 掌握員工的思想狀況，工作表現(xiàn)，做好外派人員的思想工作業(yè)績考評，不斷總結(jié)經(jīng)驗，提高管理水平，努力提高公司的社會知名度和經(jīng)濟效益。 （ 5） 負責收集、綜合整理酒店業(yè)和旅游管理市場的信息，提出開發(fā)項目和開發(fā)策略，為開拓酒店市場和拓展酒店管理市場及對外培訓(xùn)、咨詢等業(yè)務(wù)積極做好聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)工作。 第二章 總經(jīng)理辦公室 第一節(jié) 總經(jīng)理辦公室組織結(jié)構(gòu)與崗位職責 總經(jīng)理辦公室（簡稱總經(jīng)辦）是公司進行經(jīng)營活動和現(xiàn)代科學(xué)管理過程中的重要辦事機構(gòu)。它的主要職能有 五 個方面：一是辦事職能，完 成總經(jīng)理交辦的工作；二是參謀職能，負責了解、收集、綜合整理各類信息，為總經(jīng)理決策提供依據(jù)；三是組織實施總 經(jīng)理的決策計劃；四是人力資源管理，負責公司人員招聘、培訓(xùn)、考核；五是收集公司及下轄各酒店新聞動態(tài)，管理心得，案例分析，酒店市場動態(tài)等資料整理出版佛奧酒店報。 一、 總經(jīng)理辦公室組織結(jié)構(gòu)： （ 1） 總經(jīng)辦機構(gòu)設(shè)置圖： （ 2） 人員編制設(shè)置： 總經(jīng)辦主任 1 人， 人力資源經(jīng)理 1 名， 質(zhì)檢 /培訓(xùn) 主管 3名，人事主管 1 名，公司報刊 主編 1名， 行政助理 1名， 文員 1名。 二、總經(jīng)辦職責范圍： （ 1） 協(xié)助總經(jīng)理制定公司的經(jīng)營方針、經(jīng)營計劃、管理目標并組織實施。 負責佛奧酒店報刊的材料收集、編制、出版等工作。 （ 2） 負責承上啟下，組織檢查督導(dǎo)協(xié)調(diào)各部門（包括公司下轄酒店）積極落實和完成公司的各項經(jīng)營計劃、管理目標，提高公司的經(jīng)濟效益和社會效益。 （ 3） 負責公司各種文秘、檔案和保密工作，提高文秘工作質(zhì)量和效率，提高保密和檔案管理水平。 （ 4） 負責對公司的綜合管理 和 協(xié)調(diào)工作 和公司報刊出版工作。 （ 5） 負責公司人員招聘、培訓(xùn)、考核工作。 總經(jīng)辦主任 報刊主編 質(zhì)檢主管 行政助理 人力資源經(jīng)理 人 事 主 管 培 訓(xùn) 主 管 酒 店 培 訓(xùn) 師 文 員 佛奧酒店投資管理有限公司管理手冊 主編：盧敏；副主編：何曉毅；排版：霍桂容。公司內(nèi)部資料，未經(jīng)許可，禁止傳閱和復(fù)制 ！ 22 （ 6） 培養(yǎng)造就一支高素質(zhì)的管理隊伍和員工隊 伍，合理調(diào)整員工隊伍的結(jié)構(gòu)，做到人盡其才，才盡其用，以適應(yīng)公司經(jīng)營管理的需要。 （ 7） 根據(jù)公司需要收集人才資料和招聘人才和指導(dǎo)各下轄酒店培訓(xùn)。 三、 總經(jīng)理辦公室各級人員的崗位職責、知識及能力要求 （一）總經(jīng)辦主任的任職要求及崗位職責： 直接上級： 公司總 經(jīng)理， 直接下級： 人事培訓(xùn)經(jīng)理 1 名， 質(zhì)檢主管 1 人 ，公司報刊 主編 1 名，行政助理 1名 。 職級： 3A 總經(jīng)辦主任職務(wù)說明書： （ 1） 素質(zhì)要求：具有良好的政治素質(zhì)和思想修養(yǎng)，身體健康，大學(xué)文化，具備較強的文字能力和語言表達能力，熟悉賓館酒店各部門功能運作，熟 悉辦公室各項工作，有五年以上星級酒店管理經(jīng)驗，善于協(xié)調(diào)各層級關(guān)系并關(guān)系融洽，能保證上傳下達任務(wù)順利完成。 （ 2） 工作關(guān)系：直接對總經(jīng)理負責，負責管理總經(jīng)辦工作，協(xié)調(diào)其他部門間關(guān)系。工作上，向總經(jīng)理請示、報告、建議，執(zhí)行總經(jīng)理決定，對本部檢查、督導(dǎo)、授權(quán)、培訓(xùn)、指示。 總經(jīng)辦主任崗位職責： （ 1） 全面支持總經(jīng)辦工作，當好總經(jīng)理的參謀和助手。帶領(lǐng)總經(jīng)辦屬下全體員工保證完成公司下達的工作任務(wù)。 （ 2） 堅持經(jīng)常性的調(diào)查研究，收集市場信息，分析經(jīng)營管理狀況，根據(jù)總經(jīng)理指示，會同各職能部門就經(jīng)營管理、市場開發(fā)、人力 開發(fā)、質(zhì)量管理以及公共關(guān)系等，提供信息和工作方案，為總經(jīng)理的正確決策提供依據(jù)。 （ 3） 圍繞公司的經(jīng)營和發(fā)展目標、計劃的實施過程，開展綜合調(diào)研，做好信息收集、處理、反饋，及時總結(jié)推廣經(jīng)驗，出謀劃策，保證公司的經(jīng)營和發(fā)展計劃的順利實施和各項經(jīng)營指標的完成。 （ 4） 根據(jù)公司的工作重點和總經(jīng)理的意圖，搞好綜合協(xié)調(diào)，解決工作中的矛盾和問題。做到互相溝通，提高工作效率，并組織安排公司有關(guān)會議。 （ 5） 負責組織公司工作計劃、總結(jié)、請示、報告、通知、會議紀要等各種文件的起草、審核、打印、收發(fā)、存檔。搞好公司資料綜合利用和保 密工作。 （ 6） 做好對外聯(lián)系工作，使總經(jīng)理與外界聯(lián)系的渠道保持暢通，根據(jù)總經(jīng)理指示，做好客訪預(yù)報和未訪接待等有關(guān)工作。 （ 7） 完成總經(jīng)理交辦的日常行政事務(wù)工作。 （ 8） 負責公司員工招聘、培訓(xùn)、調(diào)配、業(yè)績考評，聘任及解聘。 （ 9） 根據(jù)本部工作分工，對屬下員工授權(quán)。 （ 10）根據(jù)集團公司相關(guān)規(guī)定，負責制訂并健全人事、勞資、錄用、考核、聘任等各項規(guī)章制度。 （ 11） 不斷挖掘人才，建立人才信息庫，真正做到人盡其才，才盡其用，滿足公司對各類人才的需要。 （ 12） 密切與管轄各酒店聯(lián)系，協(xié)助總經(jīng)理做好對人事、培訓(xùn)、員工福 利等工作進行協(xié)調(diào)，做好對外派人員的培訓(xùn)、考核、評估等工作。 （二）人力資源經(jīng)理的任職要求及崗位職責： 人力資源經(jīng)理職務(wù)說明書： （ 1） 聘用條件： 素質(zhì)要求：具有良好的政治素質(zhì)和思想修養(yǎng)，身體健康。 學(xué)歷要求：大 學(xué)本科或 以上學(xué)歷，人力資源管理專業(yè) 或工商管理專業(yè) 畢業(yè)優(yōu)先 。 佛奧酒店投資管理有限公司管理手冊 主編：盧敏；副主編：何曉毅；排版：霍桂容。公司內(nèi)部資料，未經(jīng)許可，禁止傳閱和復(fù)制 ！ 23 （ 2） 資歷要求： 擔任 過高星級酒店人力資源 高級 管理工作 或 大、中型企業(yè) 人力資源經(jīng)理， 熟練了解現(xiàn)代企業(yè) 人事、質(zhì)檢運作狀況及國家勞動政策，有集團型企業(yè)人力資源管理經(jīng)驗者優(yōu)先 。 （ 3） 工作能力：溝通及培訓(xùn)能力好，鼓動性強，掌握現(xiàn)代人力資源管理 、開發(fā)理論和要求，擅長人才測評、面試及績效考核等實務(wù)技能，分析能力強 素質(zhì)要求：穩(wěn)重可靠，勤勞正直，處事靈活又不失原則，觀察敏銳，心細如發(fā)，耐心周到 。 年齡要求： 3555歲（男女均可） 身體要求：身體好，能適應(yīng)經(jīng)常的出差工作 。 （ 4）上級：總經(jīng)辦主任；下級：培訓(xùn)師。 人力資源經(jīng)理崗位職責： （ 1） 公司及 下屬酒店的人力資源管理及服務(wù)工作進行經(jīng)常性的指導(dǎo)、監(jiān)督及服務(wù)，按公司要求，規(guī)范人事政策及手續(xù)，解答人力資源方面的問題，向上級提出有益的改進意見建議。 （ 2） 以公司名義，組織 入職培訓(xùn)及 各種專題性的培訓(xùn)，實 現(xiàn)下屬酒店間服務(wù)經(jīng)驗及管理經(jīng)驗的共享；協(xié)助下屬酒店建立并完善管理有序、運行高效的培訓(xùn)體系。 （ 3） 與各層次的旅游職業(yè)學(xué)校（學(xué)院）及中介機構(gòu)搞好關(guān)系，為公司下屬各酒店提供良好的招工來源及培訓(xùn)途徑，協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)籌安排各店中層以上管理人員的外派培訓(xùn)活動，有序地提高整個 公司 管理人員的素質(zhì)； （ 4） 協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)并會同財務(wù)、工程、營銷等部門，制定并對下屬酒店主要管理人員的年度考績方案；對各酒店主要管理人員的選派、升遷、任免及獎懲，在分管事務(wù)方面，提供客觀公正的評估意見。 （ 5） 協(xié)助公司 總經(jīng)辦主任 做好公司 /酒店 各部人員的招聘 和考核 工作； （ 6） 其它上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的事項。 （三） 質(zhì)檢 、 培訓(xùn)師的任職要求及崗位職責： 質(zhì)檢 、 培訓(xùn)師職務(wù)說明書： （ 1） 素質(zhì)要求：具有良好的政治素質(zhì)和思想修養(yǎng)，身體健康， 責任心強，敢做敢為，旅游酒店專業(yè)大?；蛞陨蠈W(xué)歷，具備較強的文字能力和語言表達能力，有較好的英語聽、說、讀、寫能力，熟悉賓館酒店各部門功能運作，能獨立制訂培訓(xùn)教材。 （ 2） 工作關(guān)系：負責酒店管理公司培訓(xùn)和員工考核工作。向人力資源經(jīng)理請示、報告、建議，執(zhí)行，對 公司 員工工作檢查、督導(dǎo)、培訓(xùn)。 質(zhì)撿、 培訓(xùn)師崗位職責： （ 1）根據(jù)公司酒店需要，制訂培訓(xùn)計劃和教材，安排員工進行各種形式的培訓(xùn)。 （ 2） 了解酒店市場的動態(tài)和需求，培訓(xùn)輸出酒店管理專業(yè)人才。 （ 3） 規(guī)范員工紀律和操作， 對員工工作進行檢查、督導(dǎo)、考評。 （四）行政助理的任職要求及崗位職責： 行政助理職務(wù)說明書： （ 1） 素質(zhì)要求：具有良好的政治素質(zhì)和思想修養(yǎng)，身體健康，大?；蛞陨蠈W(xué)歷，具備較強的文字能力和語言表達能力，有一定的英語聽、說、讀、寫能力，熟悉賓館酒店各部門功能運作，熟悉辦公室各項工作，善于協(xié)調(diào)各層級關(guān)系并關(guān)系融洽，有一定的管理能力。 （ 2） 工作關(guān)系：負責總 經(jīng)辦主任分管的工作，協(xié)助總經(jīng)辦主任協(xié)調(diào)其他部門間關(guān)系。工作上，向總經(jīng)辦主任請示、報告、建議，執(zhí)行，協(xié)助對總經(jīng)辦工作檢查、督導(dǎo)、培訓(xùn)。 行政助理崗位職責： （