【導(dǎo)讀】佛奧酒店投資管理有限公司管理手冊(cè)..第一版。公司內(nèi)部資料，未經(jīng)許可，禁止傳閱和復(fù)制！第一章佛奧酒店投資管理有限公司―――――――――――――――16. 第一節(jié)公司管理思想、定位及職能―――――――――――――――16

　　

【正文】 6） 酒店間人員的調(diào)動(dòng)及特殊人員的安排：公司、下屬酒店之間工作人員相互調(diào)動(dòng)，由員工提出的，事先須征得調(diào)出及調(diào)入單位領(lǐng)導(dǎo)同意；因工作需要，在公司及下屬酒店之間，臨時(shí)或較長(zhǎng)期調(diào)配人員，須尊重當(dāng)事人的工作意愿及所在單位領(lǐng)導(dǎo)意見(jiàn)，但原則上，無(wú) 特 殊原因，當(dāng)事人及所在單位領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)克服個(gè)人及單位的不便，尊重 公司 總體的工作安排。 集團(tuán) 董事局及公司因特殊需要，確須推薦個(gè)別達(dá)不到錄用標(biāo)準(zhǔn)的 人員進(jìn)店工作的，事先應(yīng)和所在酒店總經(jīng)理充分協(xié)調(diào)，合理安排崗位，盡量減少不稱職人員對(duì)一般員工的負(fù)面影響。 （ 7） 普通人員的任免：公司及下屬酒店其他人員的錄用、調(diào)職、 使用、辭退，由公司總 經(jīng)理 及酒店總經(jīng)理 根據(jù)公司相關(guān)人事管理制度進(jìn)行 ，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)不予干涉 。 （ 8） 勞動(dòng)合同的簽署：公司及下屬酒店員工使用 佛奧集團(tuán) 統(tǒng)一的勞動(dòng)用工合同，其格式及簽訂方式 按佛奧集團(tuán)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)， 由 公司總經(jīng)辦 統(tǒng)一簽訂備案 ，一般 一 年一簽；有 特 殊情形的，可單獨(dú)訂立聘任合同，酒店總經(jīng)理實(shí)行任期目標(biāo)制，合同由 公司 簽署，其它人員的特殊合同由所在單位與當(dāng)事人簽 訂，但須報(bào) 總經(jīng)辦 備案。公司薪酬方案和福利制度、勞動(dòng)人事政策，由 公司 總 經(jīng)理 提交 集團(tuán) 董事局批準(zhǔn)后執(zhí)行；下屬酒店由 公司營(yíng)運(yùn)部及酒店 總經(jīng)理提出方案，交 公司總經(jīng)辦 審核，報(bào) 公司 總 經(jīng)理及集團(tuán)董事局 批準(zhǔn)后執(zhí)行。 第三節(jié) 總經(jīng)理和副總經(jīng)理的崗位職責(zé)、知識(shí)及能力要求 一、總經(jīng)理的任職要求及崗位職責(zé)： 佛奧酒店投資管理有限公司管理手冊(cè) 主編：盧敏；副主編：何曉毅；排版：霍桂容。公司內(nèi)部資料，未經(jīng)許可，禁止傳閱和復(fù)制 ！ 20 直接上級(jí)： 集團(tuán)總裁，直接下級(jí)：副總經(jīng)理或各部總監(jiān)和總助，職級(jí)： 2A 任職要求： 人品正，身體健康，思維敏捷，善公關(guān)、開(kāi)拓并具備較強(qiáng)的組織、策劃、經(jīng)營(yíng)能力；大?；蛞陨蠈W(xué)歷，多年高星級(jí)酒店高層管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店建設(shè)、管 理及服務(wù)專業(yè)知識(shí)；語(yǔ)言表達(dá)能力強(qiáng)。 向 集團(tuán)董事局負(fù)責(zé)：執(zhí)行、建議、報(bào)告。對(duì)管理公司下轄各部：授權(quán)、督導(dǎo)、檢查。 崗位職責(zé)： （ 1） 向集團(tuán)董事 局 負(fù)責(zé)，在集團(tuán)總裁的直接領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)酒店管理公司的全面工作，努力完成公司的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和工作任務(wù)，保證公司獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 （ 2） 根據(jù)集團(tuán)的經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo)，集合酒店經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)和管理市場(chǎng)的行情，負(fù)責(zé)制訂本公司的年度經(jīng)營(yíng)方針、經(jīng)營(yíng)策略以及經(jīng)營(yíng)活動(dòng)計(jì)劃并組織實(shí)施。 （ 3） 努力做好酒店發(fā)展和管理市場(chǎng)信息調(diào)查，積極開(kāi)拓酒店和拓展酒店管理項(xiàng)目。負(fù)責(zé)對(duì)新項(xiàng)目按立項(xiàng)有 關(guān)要求作出可行性報(bào)告。 （ 4） 負(fù)責(zé)建立和健全本公司的管理體系、規(guī)章制度和各級(jí)人員的崗位責(zé)任制并負(fù)責(zé)檢查落實(shí)。 （ 5） 經(jīng)集團(tuán)公司懂事 局 主席授權(quán)，負(fù)責(zé)審定簽訂本公司與托管單位（包括全托管、部分管理、單項(xiàng)勞務(wù)、顧問(wèn)管理、對(duì)外培訓(xùn)等形式）的各項(xiàng)業(yè)務(wù)合同。 （ 6） 負(fù)責(zé)對(duì)投資管理部人員的業(yè)務(wù)技術(shù)資格審查和預(yù)立項(xiàng)酒店項(xiàng)目的審查；對(duì)酒店立項(xiàng)項(xiàng)目進(jìn)度的監(jiān)督。 （ 7） 負(fù)責(zé)對(duì)外派人員的業(yè)務(wù)技術(shù)資格審查和任職推薦工作。 （ 8） 抓好本公司員工隊(duì)伍的基本建設(shè)，開(kāi)展經(jīng)常性的思想教育和職業(yè)道德教育，提高隊(duì)伍的綜合素質(zhì)。 （ 9） 關(guān)心外派人員 的工作和生活，幫助他們解決工作和生活中的實(shí)際困難，鼓勵(lì)他們積極做好本職工作。 （ 10） 負(fù)責(zé)公司各酒店的建設(shè)和管理，確立經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，指導(dǎo)酒店經(jīng)營(yíng)；負(fù)責(zé)檢查落實(shí)公司簽訂的管理合同，并做好有關(guān)管理工作，及時(shí)收取對(duì)外的管理費(fèi)用，確保公司的經(jīng)濟(jì)收益。 （ 11） 經(jīng)常調(diào)查了解公司酒店和派出管理的管理點(diǎn)各個(gè)時(shí)期管理業(yè)務(wù)運(yùn)作的成績(jī)和問(wèn)題，及時(shí)給予關(guān)心、幫助和指導(dǎo)，確保公司酒店運(yùn)作和管理合同順利履行。 二、 副總經(jīng)理的任職要求和崗位職責(zé)： 直接上級(jí)： 總經(jīng)理，直接下級(jí)：分管部門(mén)主管領(lǐng)導(dǎo)，職級(jí)： 2B 任職要求： 人品正，身體 健康，思維敏捷，善公關(guān)、開(kāi)拓并具備較強(qiáng)的組織、策劃、經(jīng)營(yíng)能力；大?；蛞陨蠈W(xué)歷，五年以上高星級(jí)酒店高層管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒店業(yè)務(wù)運(yùn)作、管理及服務(wù)專業(yè)知識(shí)；語(yǔ)言表達(dá)能力強(qiáng)。對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)：請(qǐng)示、執(zhí)行、報(bào)告。對(duì)管理公司下轄各部：督導(dǎo)、檢查。 崗位職責(zé)： （ 1） 認(rèn)真做好總經(jīng)理委辦的工作，協(xié)助總經(jīng)理努力完成公司的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)和工作任務(wù)。 （ 2） 按公司酒店的要求和委派管理合同要求，負(fù)責(zé)物識(shí)和招聘專業(yè)人才，做好酒店管理人員的調(diào)配和外派人員的培訓(xùn)資格審查及任職推薦工作。 （ 3） 主動(dòng)與上級(jí)管理部門(mén)、有關(guān)業(yè)務(wù)部門(mén)、委托管理方建立 有效的溝通和良好的合佛奧酒店投資管理有限公司管理手冊(cè) 主編：盧敏；副主編：何曉毅；排版：霍桂容。公司內(nèi)部資料，未經(jīng)許可，禁止傳閱和復(fù)制 ！ 21 作關(guān)系。 （ 4） 掌握員工的思想狀況，工作表現(xiàn)，做好外派人員的思想工作業(yè)績(jī)考評(píng)，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提高管理水平，努力提高公司的社會(huì)知名度和經(jīng)濟(jì)效益。 （ 5） 負(fù)責(zé)收集、綜合整理酒店業(yè)和旅游管理市場(chǎng)的信息，提出開(kāi)發(fā)項(xiàng)目和開(kāi)發(fā)策略，為開(kāi)拓酒店市場(chǎng)和拓展酒店管理市場(chǎng)及對(duì)外培訓(xùn)、咨詢等業(yè)務(wù)積極做好聯(lián)絡(luò)、協(xié)調(diào)工作。 第二章 總經(jīng)理辦公室 第一節(jié) 總經(jīng)理辦公室組織結(jié)構(gòu)與崗位職責(zé) 總經(jīng)理辦公室（簡(jiǎn)稱總經(jīng)辦）是公司進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和現(xiàn)代科學(xué)管理過(guò)程中的重要辦事機(jī)構(gòu)。它的主要職能有 五 個(gè)方面：一是辦事職能，完 成總經(jīng)理交辦的工作；二是參謀職能，負(fù)責(zé)了解、收集、綜合整理各類信息，為總經(jīng)理決策提供依據(jù)；三是組織實(shí)施總 經(jīng)理的決策計(jì)劃；四是人力資源管理，負(fù)責(zé)公司人員招聘、培訓(xùn)、考核；五是收集公司及下轄各酒店新聞動(dòng)態(tài)，管理心得，案例分析，酒店市場(chǎng)動(dòng)態(tài)等資料整理出版佛奧酒店報(bào)。 一、 總經(jīng)理辦公室組織結(jié)構(gòu)： （ 1） 總經(jīng)辦機(jī)構(gòu)設(shè)置圖： （ 2） 人員編制設(shè)置： 總經(jīng)辦主任 1 人， 人力資源經(jīng)理 1 名， 質(zhì)檢 /培訓(xùn) 主管 3名，人事主管 1 名，公司報(bào)刊 主編 1名， 行政助理 1名， 文員 1名。 二、總經(jīng)辦職責(zé)范圍： （ 1） 協(xié)助總經(jīng)理制定公司的經(jīng)營(yíng)方針、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、管理目標(biāo)并組織實(shí)施。 負(fù)責(zé)佛奧酒店報(bào)刊的材料收集、編制、出版等工作。 （ 2） 負(fù)責(zé)承上啟下，組織檢查督導(dǎo)協(xié)調(diào)各部門(mén)（包括公司下轄酒店）積極落實(shí)和完成公司的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、管理目標(biāo)，提高公司的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 （ 3） 負(fù)責(zé)公司各種文秘、檔案和保密工作，提高文秘工作質(zhì)量和效率，提高保密和檔案管理水平。 （ 4） 負(fù)責(zé)對(duì)公司的綜合管理 和 協(xié)調(diào)工作 和公司報(bào)刊出版工作。 （ 5） 負(fù)責(zé)公司人員招聘、培訓(xùn)、考核工作。 總經(jīng)辦主任 報(bào)刊主編 質(zhì)檢主管 行政助理 人力資源經(jīng)理 人 事 主 管 培 訓(xùn) 主 管 酒 店 培 訓(xùn) 師 文 員 佛奧酒店投資管理有限公司管理手冊(cè) 主編：盧敏；副主編：何曉毅；排版：霍桂容。公司內(nèi)部資料，未經(jīng)許可，禁止傳閱和復(fù)制 ！ 22 （ 6） 培養(yǎng)造就一支高素質(zhì)的管理隊(duì)伍和員工隊(duì) 伍，合理調(diào)整員工隊(duì)伍的結(jié)構(gòu)，做到人盡其才，才盡其用，以適應(yīng)公司經(jīng)營(yíng)管理的需要。 （ 7） 根據(jù)公司需要收集人才資料和招聘人才和指導(dǎo)各下轄酒店培訓(xùn)。 三、 總經(jīng)理辦公室各級(jí)人員的崗位職責(zé)、知識(shí)及能力要求 （一）總經(jīng)辦主任的任職要求及崗位職責(zé)： 直接上級(jí)： 公司總 經(jīng)理， 直接下級(jí)： 人事培訓(xùn)經(jīng)理 1 名， 質(zhì)檢主管 1 人 ，公司報(bào)刊 主編 1 名，行政助理 1名 。 職級(jí)： 3A 總經(jīng)辦主任職務(wù)說(shuō)明書(shū)： （ 1） 素質(zhì)要求：具有良好的政治素質(zhì)和思想修養(yǎng)，身體健康，大學(xué)文化，具備較強(qiáng)的文字能力和語(yǔ)言表達(dá)能力，熟悉賓館酒店各部門(mén)功能運(yùn)作，熟 悉辦公室各項(xiàng)工作，有五年以上星級(jí)酒店管理經(jīng)驗(yàn)，善于協(xié)調(diào)各層級(jí)關(guān)系并關(guān)系融洽，能保證上傳下達(dá)任務(wù)順利完成。 （ 2） 工作關(guān)系：直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)管理總經(jīng)辦工作，協(xié)調(diào)其他部門(mén)間關(guān)系。工作上，向總經(jīng)理請(qǐng)示、報(bào)告、建議，執(zhí)行總經(jīng)理決定，對(duì)本部檢查、督導(dǎo)、授權(quán)、培訓(xùn)、指示。 總經(jīng)辦主任崗位職責(zé)： （ 1） 全面支持總經(jīng)辦工作，當(dāng)好總經(jīng)理的參謀和助手。帶領(lǐng)總經(jīng)辦屬下全體員工保證完成公司下達(dá)的工作任務(wù)。 （ 2） 堅(jiān)持經(jīng)常性的調(diào)查研究，收集市場(chǎng)信息，分析經(jīng)營(yíng)管理狀況，根據(jù)總經(jīng)理指示，會(huì)同各職能部門(mén)就經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)、人力 開(kāi)發(fā)、質(zhì)量管理以及公共關(guān)系等，提供信息和工作方案，為總經(jīng)理的正確決策提供依據(jù)。 （ 3） 圍繞公司的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展目標(biāo)、計(jì)劃的實(shí)施過(guò)程，開(kāi)展綜合調(diào)研，做好信息收集、處理、反饋，及時(shí)總結(jié)推廣經(jīng)驗(yàn)，出謀劃策，保證公司的經(jīng)營(yíng)和發(fā)展計(jì)劃的順利實(shí)施和各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的完成。 （ 4） 根據(jù)公司的工作重點(diǎn)和總經(jīng)理的意圖，搞好綜合協(xié)調(diào)，解決工作中的矛盾和問(wèn)題。做到互相溝通，提高工作效率，并組織安排公司有關(guān)會(huì)議。 （ 5） 負(fù)責(zé)組織公司工作計(jì)劃、總結(jié)、請(qǐng)示、報(bào)告、通知、會(huì)議紀(jì)要等各種文件的起草、審核、打印、收發(fā)、存檔。搞好公司資料綜合利用和保 密工作。 （ 6） 做好對(duì)外聯(lián)系工作，使總經(jīng)理與外界聯(lián)系的渠道保持暢通，根據(jù)總經(jīng)理指示，做好客訪預(yù)報(bào)和未訪接待等有關(guān)工作。 （ 7） 完成總經(jīng)理交辦的日常行政事務(wù)工作。 （ 8） 負(fù)責(zé)公司員工招聘、培訓(xùn)、調(diào)配、業(yè)績(jī)考評(píng)，聘任及解聘。 （ 9） 根據(jù)本部工作分工，對(duì)屬下員工授權(quán)。 （ 10）根據(jù)集團(tuán)公司相關(guān)規(guī)定，負(fù)責(zé)制訂并健全人事、勞資、錄用、考核、聘任等各項(xiàng)規(guī)章制度。 （ 11） 不斷挖掘人才，建立人才信息庫(kù)，真正做到人盡其才，才盡其用，滿足公司對(duì)各類人才的需要。 （ 12） 密切與管轄各酒店聯(lián)系，協(xié)助總經(jīng)理做好對(duì)人事、培訓(xùn)、員工福 利等工作進(jìn)行協(xié)調(diào)，做好對(duì)外派人員的培訓(xùn)、考核、評(píng)估等工作。 （二）人力資源經(jīng)理的任職要求及崗位職責(zé)： 人力資源經(jīng)理職務(wù)說(shuō)明書(shū)： （ 1） 聘用條件： 素質(zhì)要求：具有良好的政治素質(zhì)和思想修養(yǎng)，身體健康。 學(xué)歷要求：大 學(xué)本科或 以上學(xué)歷，人力資源管理專業(yè) 或工商管理專業(yè) 畢業(yè)優(yōu)先 。 佛奧酒店投資管理有限公司管理手冊(cè) 主編：盧敏；副主編：何曉毅；排版：霍桂容。公司內(nèi)部資料，未經(jīng)許可，禁止傳閱和復(fù)制 ！ 23 （ 2） 資歷要求： 擔(dān)任 過(guò)高星級(jí)酒店人力資源 高級(jí) 管理工作 或 大、中型企業(yè) 人力資源經(jīng)理， 熟練了解現(xiàn)代企業(yè) 人事、質(zhì)檢運(yùn)作狀況及國(guó)家勞動(dòng)政策，有集團(tuán)型企業(yè)人力資源管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 。 （ 3） 工作能力：溝通及培訓(xùn)能力好，鼓動(dòng)性強(qiáng)，掌握現(xiàn)代人力資源管理 、開(kāi)發(fā)理論和要求，擅長(zhǎng)人才測(cè)評(píng)、面試及績(jī)效考核等實(shí)務(wù)技能，分析能力強(qiáng) 素質(zhì)要求：穩(wěn)重可靠，勤勞正直，處事靈活又不失原則，觀察敏銳，心細(xì)如發(fā)，耐心周到 。 年齡要求： 3555歲（男女均可） 身體要求：身體好，能適應(yīng)經(jīng)常的出差工作 。 （ 4）上級(jí)：總經(jīng)辦主任；下級(jí)：培訓(xùn)師。 人力資源經(jīng)理崗位職責(zé)： （ 1） 公司及 下屬酒店的人力資源管理及服務(wù)工作進(jìn)行經(jīng)常性的指導(dǎo)、監(jiān)督及服務(wù)，按公司要求，規(guī)范人事政策及手續(xù)，解答人力資源方面的問(wèn)題，向上級(jí)提出有益的改進(jìn)意見(jiàn)建議。 （ 2） 以公司名義，組織 入職培訓(xùn)及 各種專題性的培訓(xùn)，實(shí) 現(xiàn)下屬酒店間服務(wù)經(jīng)驗(yàn)及管理經(jīng)驗(yàn)的共享；協(xié)助下屬酒店建立并完善管理有序、運(yùn)行高效的培訓(xùn)體系。 （ 3） 與各層次的旅游職業(yè)學(xué)校（學(xué)院）及中介機(jī)構(gòu)搞好關(guān)系，為公司下屬各酒店提供良好的招工來(lái)源及培訓(xùn)途徑，協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)籌安排各店中層以上管理人員的外派培訓(xùn)活動(dòng)，有序地提高整個(gè) 公司 管理人員的素質(zhì)； （ 4） 協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)，協(xié)調(diào)并會(huì)同財(cái)務(wù)、工程、營(yíng)銷(xiāo)等部門(mén)，制定并對(duì)下屬酒店主要管理人員的年度考績(jī)方案；對(duì)各酒店主要管理人員的選派、升遷、任免及獎(jiǎng)懲，在分管事務(wù)方面，提供客觀公正的評(píng)估意見(jiàn)。 （ 5） 協(xié)助公司 總經(jīng)辦主任 做好公司 /酒店 各部人員的招聘 和考核 工作； （ 6） 其它上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的事項(xiàng)。 （三） 質(zhì)檢 、 培訓(xùn)師的任職要求及崗位職責(zé)： 質(zhì)檢 、 培訓(xùn)師職務(wù)說(shuō)明書(shū)： （ 1） 素質(zhì)要求：具有良好的政治素質(zhì)和思想修養(yǎng)，身體健康， 責(zé)任心強(qiáng)，敢做敢為，旅游酒店專業(yè)大?；蛞陨蠈W(xué)歷，具備較強(qiáng)的文字能力和語(yǔ)言表達(dá)能力，有較好的英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)能力，熟悉賓館酒店各部門(mén)功能運(yùn)作，能獨(dú)立制訂培訓(xùn)教材。 （ 2） 工作關(guān)系：負(fù)責(zé)酒店管理公司培訓(xùn)和員工考核工作。向人力資源經(jīng)理請(qǐng)示、報(bào)告、建議，執(zhí)行，對(duì) 公司 員工工作檢查、督導(dǎo)、培訓(xùn)。 質(zhì)撿、 培訓(xùn)師崗位職責(zé)： （ 1）根據(jù)公司酒店需要，制訂培訓(xùn)計(jì)劃和教材，安排員工進(jìn)行各種形式的培訓(xùn)。 （ 2） 了解酒店市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)和需求，培訓(xùn)輸出酒店管理專業(yè)人才。 （ 3） 規(guī)范員工紀(jì)律和操作， 對(duì)員工工作進(jìn)行檢查、督導(dǎo)、考評(píng)。 （四）行政助理的任職要求及崗位職責(zé)： 行政助理職務(wù)說(shuō)明書(shū)： （ 1） 素質(zhì)要求：具有良好的政治素質(zhì)和思想修養(yǎng)，身體健康，大?；蛞陨蠈W(xué)歷，具備較強(qiáng)的文字能力和語(yǔ)言表達(dá)能力，有一定的英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)能力，熟悉賓館酒店各部門(mén)功能運(yùn)作，熟悉辦公室各項(xiàng)工作，善于協(xié)調(diào)各層級(jí)關(guān)系并關(guān)系融洽，有一定的管理能力。 （ 2） 工作關(guān)系：負(fù)責(zé)總 經(jīng)辦主任分管的工作，協(xié)助總經(jīng)辦主任協(xié)調(diào)其他部門(mén)間關(guān)系。工作上，向總經(jīng)辦主任請(qǐng)示、報(bào)告、建議，執(zhí)行，協(xié)助對(duì)總經(jīng)辦工作檢查、督導(dǎo)、培訓(xùn)。 行政助理崗位職責(zé)： （