四年級(jí)下冊(cè)飲食與健康說(shuō)課稿(編輯修改稿)
2024-12-04 00:32 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 是為什么嗎？然后讓學(xué)生進(jìn)行討論，進(jìn)行簡(jiǎn)單匯報(bào)。教室接著問(wèn)：你都知道食物中含有人體需要的哪些營(yíng)養(yǎng)成分？在給學(xué)生一些時(shí)間進(jìn)行交流，然后匯報(bào)，最后教師小結(jié)食物中所含有的營(yíng)養(yǎng)成分。 這一環(huán)節(jié)主要通過(guò)學(xué)生交流，使每一個(gè)學(xué)生都能積極地思考，使學(xué)生對(duì)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有更多的認(rèn)識(shí)。 （二）、鑒別食物中的營(yíng)養(yǎng)成分 學(xué)習(xí)檢驗(yàn)食物營(yíng)養(yǎng)成分的方法 談話(huà)：我們?cè)鯓觼?lái)檢驗(yàn)食物中的營(yíng)養(yǎng)成分呢？ （學(xué)生討論檢驗(yàn)的方法） 介紹實(shí)驗(yàn)方法： 實(shí)驗(yàn)一：把蛋白質(zhì)放在酒精燈上燒，問(wèn)道難聞氣味，檢驗(yàn)蛋白質(zhì) 實(shí)驗(yàn)二：把花生米在紙上摁壓，檢驗(yàn)脂肪 實(shí)驗(yàn)三：給食物點(diǎn)上稀釋的碘酒，檢驗(yàn)淀粉 組織學(xué)生分組進(jìn)行食物營(yíng)養(yǎng)成分的檢驗(yàn) （教師在此處可以給同學(xué)們創(chuàng)設(shè)“矛盾”，比如讓同學(xué)們猜一猜土豆里面含有什么營(yíng)養(yǎng)成分，讓同學(xué)們的想法產(chǎn)生分歧，來(lái)激發(fā)同學(xué)們的積極性）
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