【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 有特殊貢獻(xiàn)、表現(xiàn)優(yōu)異者，隨時(shí)得以提升，每年破格提升的名額控制在 2%左右。 （ 2）員工申請(qǐng)：由員工自身提出晉升要求，人力資源部會(huì)同所屬部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行相關(guān) 考核，如考核通過，則按照晉升的種類相應(yīng)晉升。 人員調(diào)動(dòng)及晉升的審批權(quán)限： A. 酒店部門經(jīng)理、高級(jí)經(jīng)理、酒店總經(jīng)理室人員、酒店人力資源部和計(jì)財(cái)部負(fù)責(zé)人的內(nèi)部調(diào)動(dòng)及晉升由人力資源部審核，并報(bào)酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)。 B. 酒店一般員工的內(nèi)部調(diào)整及主管級(jí)以下人員的晉升及調(diào)動(dòng)由部門負(fù)責(zé)人和人力資源部負(fù)責(zé)人審核，并報(bào)主管人事的總經(jīng)理批準(zhǔn)。 調(diào)動(dòng)流程圖： 員工或部門向人力資源部提出職 /崗位調(diào)整申請(qǐng) 如為內(nèi)部調(diào)動(dòng)則需部門負(fù)責(zé)人和人事部批準(zhǔn) 原部門負(fù)責(zé)人根據(jù)《工作評(píng)估表》對(duì)其進(jìn)行評(píng)估并上報(bào)人事部 由人事部填寫《人事變動(dòng)表》并由部門負(fù)責(zé)人及人事部負(fù)責(zé)人會(huì)簽，然后通知員工調(diào)崗時(shí)間 用人部門及人事部對(duì)其進(jìn)行面試 如果部門負(fù)責(zé)人不批準(zhǔn) 面試通過，調(diào)入、調(diào)出部門負(fù)責(zé)人及人事部在《人事變動(dòng)表》上簽字 按酒店人員調(diào)動(dòng)審批權(quán)限報(bào)批得到批準(zhǔn) 員工辦 理工作移交手續(xù)，人力資源部作酒店內(nèi)調(diào)動(dòng)通告 由人事、員工所在部門、相關(guān)部門、員工共同協(xié)商解決 撤消申請(qǐng)或其他 如為部門間調(diào)動(dòng)，則需調(diào)入、調(diào)出部門負(fù)責(zé)人及人事部批準(zhǔn) 按酒店人員調(diào)動(dòng)審批權(quán)限報(bào)批得到批準(zhǔn) 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學(xué)學(xué) 院院 中中 國(guó)國(guó) 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊(cè) (Page 12) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權(quán)所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務(wù)所潘興劍律師） 12 晉升流程圖： 第四節(jié) 員工離職程序 目標(biāo) 1． 1 離職流程管理是為了規(guī)范酒店與離職員工的多種結(jié)算活動(dòng)，交接工作，以利于酒店工作的延續(xù)性。 1． 2 離職手續(xù)的完整可以保護(hù)酒店免于陷入離職糾紛。 1． 3 經(jīng)理與離職人員的面談提供管理方面的改進(jìn)信息，可以提高酒店管理水平。 工作政策： 員工離職由以下四個(gè)部分組成：辭職、解雇、離職移交、離職面談。 審批權(quán)限 3． 1 酒店部門經(jīng)理、高級(jí)經(jīng)理、總經(jīng)理室人員、酒店人力資源部和計(jì)財(cái)部負(fù)責(zé)人，離職申請(qǐng)由酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)。 3． 2酒店一般員工的離職申請(qǐng)由人力資源部審核批準(zhǔn)。 工作程序： 4． 1辭職： ① 員工填寫《辭職 申請(qǐng)表》并報(bào) 部門經(jīng)理簽批，在做出同意意見后，按照人員編制預(yù)算的要求提出人員補(bǔ)缺的申請(qǐng)，并為其開具相關(guān)證明（考勤、獎(jiǎng)罰單、部門內(nèi)物品等）。 ② 試用期內(nèi)的員工應(yīng)提前 7 天提出書面辭職申請(qǐng)，并要部門經(jīng)理簽字同意。 ③ 正式員工應(yīng)提前 15 天提出書面辭職申請(qǐng)，并要部門經(jīng)理簽字同意。 ④ 提出 辭職的員工在得到部門經(jīng)理的同意后需在三天之內(nèi)到人力資源部辦理相關(guān)離職手續(xù)。人力資源部應(yīng)通知辭職人員停發(fā)工資的時(shí)間，并且安排一次離職面談。 4． 2解雇： ① 部門經(jīng)理應(yīng)向人力資源部提交有關(guān)解雇員工現(xiàn)在所犯錯(cuò)誤的事實(shí)、證據(jù)和過去所犯錯(cuò)誤的 資料記錄， 按照人員編制預(yù)算的要求填寫《人員增補(bǔ)申請(qǐng)表》。 ② 部門經(jīng)理應(yīng)書面說(shuō)明解雇員工的原因，以便人力資源部和總經(jīng)理批準(zhǔn)。在未得到批準(zhǔn)以人事審核調(diào)整 部門晉升申報(bào)料 職位空缺報(bào)告 選出合適的晉升對(duì)象和考核 報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn) 通知、辦手續(xù) 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學(xué)學(xué) 院院 中中 國(guó)國(guó) 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊(cè) (Page 13) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權(quán)所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務(wù)所潘興劍律師） 13 前部門負(fù)責(zé)人不得通知解雇人員辦理離職手續(xù)。 ③ 一旦申請(qǐng)得到批準(zhǔn)，由人力資源部口頭通知部門負(fù)責(zé)人和相關(guān)的員工，并告之被解雇員工工資的停發(fā)時(shí)間。 ④ 得到部門經(jīng)理和人力資源部解雇通知的員工，辦理離職手續(xù)時(shí)需部門經(jīng)理 開具相關(guān)證明（考勤、獎(jiǎng)罰單、部門內(nèi)物品交接手續(xù)等）。 ⑤ 解雇員工需在兩天之內(nèi)到人事部辦理離職手續(xù)，并由保安督促檢查離開本酒店。 離職移交： 離職員工辦理設(shè)施設(shè) 備、酒店財(cái)產(chǎn)和應(yīng)交款項(xiàng)的移交手續(xù)，只有在辦理完這些手續(xù)后，才能結(jié)算工資。 離職員工應(yīng)歸還人力資源部以下物品，以消除個(gè)人檔案： 員工工號(hào)牌 進(jìn)餐卡 考勤卡 更衣柜鎖匙 員工手冊(cè) 酒店制服 員工證 床上用品（墊絮、蓋絮、床單、被套等） 其它配發(fā)的物品 員工在離職前必須交清所有因工作需要而配發(fā)的酒店物品，如有遺失，應(yīng)按如下要求賠償： 員工工號(hào)牌 人民幣 進(jìn) 餐卡 人民幣 考勤卡 人民幣 更衣室鎖匙 人民幣 員工手冊(cè) 人民幣 員工證 人民幣 床上用品（墊絮、蓋絮、床單、被套等） 根據(jù)價(jià)格來(lái)定 酒店制服 根據(jù)價(jià)格來(lái)定 人力資源部在確認(rèn)所有物品已完整歸還酒店后為離職員工清算工資，并按相關(guān)離職審批程序進(jìn)行簽字確認(rèn)。 離職面談 ① 在面談時(shí)，人力資源部應(yīng)向離職員工明確有 關(guān)工資扣減和遺留帳目等。面談氣氛應(yīng)是輕快坦誠(chéng)的。 ② 所有離職面談內(nèi)容應(yīng)詳細(xì)記錄并交有關(guān)部門經(jīng)理作評(píng)語(yǔ)，并妥善保存。 ③ 基于離職面談?dòng)涗?，如果有必要，人力資源部應(yīng)采取相應(yīng)措施。 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學(xué)學(xué) 院院 中中 國(guó)國(guó) 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊(cè) (Page 14) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權(quán)所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務(wù)所潘興劍律師） 14 員工離職程序流程圖： 說(shuō)明： 1. 如果是被酒店開除的員工，則被開除的員工不需提前遞交辭職信，其他手續(xù)從第 2 個(gè)程序順延； 2. 員工將部門主管的簽字、考勤及工號(hào)牌、餐卡、員工手冊(cè)、更衣柜鑰匙及員工出入證，還有各部門歸還物品的證明一同交到人力資源部，如果物品有丟失或嚴(yán)重?fù)p壞，將按照其價(jià)值從保證金中扣除，然后出示證明交予財(cái)務(wù)部； 3. 員工辦理完離職手續(xù)，離開酒店時(shí)，由保安部門負(fù)責(zé)對(duì)員工進(jìn)行必要但適當(dāng)合理的檢查，確保酒店財(cái)產(chǎn)的安全。 4. 如果是試用期員工離職從 第 2 個(gè)程序順延。 人力資源部根據(jù)各種損益記錄為離職員工核算工資。并將其內(nèi)容填在《人事變動(dòng)表》上，員工憑提供的《人事變動(dòng)表》交予部門經(jīng)理、人力資源部及總經(jīng)理簽字； 員工將辭職信、部門主管的簽字、考勤及工號(hào)牌、餐卡、員工手冊(cè)、更衣柜鑰匙及員工出入證，還有各部門歸還物品的證明一同交到人力資源部辦理離職手續(xù)； 員工進(jìn)行本崗位物品的交接手續(xù)，將工衣和床上用品歸還至洗衣房 ，并由洗衣房出示物品接收證明； 任何部門員工如要離職必須提前 15 天向部門主管遞交辭職申請(qǐng)報(bào)告；試用員工須提前 7 天提出申請(qǐng) 部門主管對(duì)員工的辭職申請(qǐng)做出批示并出具考勤及員工損益記錄；如為解雇開除員工則需注明犯錯(cuò)事實(shí)，并以文字的形式上交人事部； 一切手續(xù)辦妥以后，員工可以憑人事部開具的《攜物離店單》離開酒店，但不得攜帶 酒店任何物品，并由保安檢查離店所帶物品。 員工憑結(jié)算單找出納領(lǐng)取相應(yīng)工資； 程序結(jié)束 部門主管需與員工進(jìn)行交談，并填寫《員工離職申請(qǐng)表》，說(shuō)明其員工離職的原因； 人力資源部對(duì)離職員工進(jìn)行離職面談，并填寫離職面談?dòng)涗?，查找員工離職原因 。 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學(xué)學(xué) 院院 中中 國(guó)國(guó) 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊(cè) (Page 15) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權(quán)所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務(wù)所潘興劍律師） 15 第五章 薪 資 管 理 薪酬支付原則 1． 1 員工薪資參照市場(chǎng)薪資水平、社會(huì)勞動(dòng)力供需狀況、酒店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、員工自身的能力、所擔(dān)任的工作崗位及員工工作績(jī)效等幾方面因素確定。 1． 2 基本工資 — 根據(jù)員工的崗位重要度、個(gè)人資質(zhì)、確定員工的薪資水平。每月 10 日固定發(fā)放。 1． 3績(jī)效工資 — 根據(jù)員工的工作績(jī)效及酒店業(yè)績(jī)支付工資。即根據(jù)上期員工的績(jī)效評(píng)估結(jié)果按照一定方法確定，以此激勵(lì)員工更加努力地工作取得更好的成績(jī)。 薪酬管理 2． 1酒店不同時(shí)期分類管理 根據(jù)各部門發(fā)展需求及差異性，酒店的發(fā)展按時(shí)期劃分初創(chuàng) 期、成長(zhǎng)期、成熟期，按酒店規(guī)模、效益情況劃分不同類別，并核定機(jī)構(gòu)人員配置標(biāo)準(zhǔn)及權(quán)限 2． 2薪酬預(yù)算管理 根據(jù)酒店分類管理標(biāo)準(zhǔn)及組織架構(gòu)設(shè)置要求，按照人員配置核定工資額度。銷售系列按對(duì)應(yīng)級(jí)別的標(biāo)準(zhǔn)確定工資額度。 薪資體系結(jié)構(gòu) 3． 1酒店本著對(duì)內(nèi)公平、對(duì)外具有競(jìng)爭(zhēng)力且合乎成本效益的原則規(guī)定薪酬組成，并支付員工薪酬 3． 2薪酬體系結(jié)構(gòu)分為直接薪酬和間接薪酬。 直接薪酬由基本工資、績(jī)效獎(jiǎng)金、年終獎(jiǎng)金組成 間接工資由員工福利、補(bǔ)充福利組成 薪酬結(jié)構(gòu) 年終獎(jiǎng)金 (一次性 ) 法定福利項(xiàng)目 酒店福利 酒店季度福利品 酒店其他福利項(xiàng)目 績(jī)效獎(jiǎng)金 年假及年終獎(jiǎng) 基本工資 現(xiàn)暫不考慮 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學(xué)學(xué) 院院 中中 國(guó)國(guó) 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊(cè) (Page 16) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權(quán)所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務(wù)所潘興劍律師） 16 3． 3工資結(jié)構(gòu) i. 工的工資參照市場(chǎng)水平、酒店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、員工的自身能力、所擔(dān)任的工作崗位及員工的工作績(jī)效等幾方面因素確定，確定后的工資按一定比例分為基本工資、績(jī)效獎(jiǎng)金 ii. 營(yíng)銷系列人員基本工資與績(jī)效獎(jiǎng)金考慮酒店不同發(fā)展時(shí)期的影響因素確定不同比例 A 初創(chuàng)期基礎(chǔ)工資與績(jī)效獎(jiǎng)金 的比例為 7： 3； B 成長(zhǎng)期基本工資與績(jī)效獎(jiǎng)金 的比例為 ５：５； C 成熟期基本工資與績(jī)效獎(jiǎng)金的比例為３：７ 3． 4基本工資為固定工資，績(jī)效獎(jiǎng)金為浮動(dòng)工資 3． 5薪資增長(zhǎng) A． 每年一月酒店進(jìn)行工資調(diào)整 ， 薪資增長(zhǎng)幅度依據(jù)： a 酒店業(yè)務(wù)增長(zhǎng)水平 b 勞動(dòng)力市場(chǎng)價(jià) 格 c 居民消費(fèi)品價(jià)格指數(shù) d 績(jī)效評(píng)估結(jié)果 B． 薪資增長(zhǎng)程序 a 根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果，修正薪酬政策曲線。 b 根據(jù)新的薪酬政策曲線調(diào)整工資表。 c 根據(jù)新的工資表進(jìn)行薪資增長(zhǎng) C． 個(gè)人年度薪資調(diào)整 a 銷售系列人員基本工資調(diào)整按照銷售人員上年度實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)比例及酒店經(jīng) 營(yíng)情況確定。 D 工資發(fā)放 a 酒店規(guī)定每月 10日為酒店的發(fā)薪日，發(fā)放本月工資，遇節(jié)假日適當(dāng)提前或順延。 b 酒店每月在發(fā)薪日將員工當(dāng)月的薪資直接存入員工工資帳號(hào)。 酒店定期打印個(gè)人工資條，作為月度支付清單以備核查 工資概念 ?不論名稱或計(jì)算方式如何，由一位雇主對(duì)一位受雇者，為 其已完成和將要完成的工作或已提供或?qū)⒁峁┑姆?wù)，以貨幣結(jié)算并由共同協(xié)議或國(guó)家法律或條例予以確定而憑