【正文】 位情況選擇招聘渠道。面談層次及步驟如下： 應聘職位 經(jīng)理或主管 一般人員 第一次面試 人力資源部負責人 /酒店（副）總經(jīng)理 招聘主管 /直接主管 第二次面試 酒店總經(jīng)理 人力資源部負責人 /直接經(jīng)理 ① 用人部門根據(jù)人力資源部的推薦意見及有關簡歷材 料（登記照近照、身份證、學歷證明、職稱證明等有關證件的復印件）和 應聘人員登記表 （附錄），對初次面談合格的人選進行業(yè)務水平測試。 ⑤ 人力資源部 將 出具“錄用決定” 轉(zhuǎn)給用人部門簽署聘用意見。各部門均不得擅自接收安排應屆大學畢業(yè)生到本部門實習或見習。 試用期：所有新入店員工均有兩個月試用期。 4． 2 推薦方法 員工根據(jù)《內(nèi)部空缺職位》所列的主要工作職責及規(guī)定的任職資格，向人力資源部推薦候選人，并將候選人的個人簡歷、身份證、學歷證書及相關證件的復印件提交人力資源部招聘負責人，同時在簡歷上注明推薦人的姓名、部門和分機號碼。 4． 4 除外情況 本獎勵政策不適用于以下情況： ※ 推薦人為被推薦人的直接或間接主管； ※ 人力資源部的工作人員。 ② 由用人部門負責人進行第二次面試。 ③ 更新員工通訊錄。 D. 入職培訓 ① 由人力資源部定期組織新員工培訓，培訓內(nèi)容包括：酒店介紹、各項制度、行為規(guī)范等。內(nèi)容：主要了解其直接經(jīng)理對其工作的評價； 新員工對工作、直接經(jīng)理、酒店等各方面的看法。 詳見轉(zhuǎn)正考核流程。如不符合酒店相關要求則不予錄用。 6. 人事部根據(jù)用人部門的錄用決定，通知應 聘人辦理入職手續(xù)的具體時間，并告知所帶的物品（近照登記照 3 張，學歷證明原件及復印件 1 張，身份證復印件 1張，培訓費 500元， 健康證，如是外來人口還需出示婚育流動人口證明。） 3. 新員工對領用單上的物品進行核實并簽字確認。 7. 更新員工通訊錄及相關信息 （三）部門辦理部分 ，說明工作并發(fā)放崗位所需物品。 1． 4提高員工的業(yè)務知識及技能，選拔優(yōu)秀的人才，激發(fā)員工的工作熱情 工作政策 2． 1. 酒店可根據(jù)工作需要調(diào)整員工的工作崗位，員工也可以根據(jù)本人意愿申請在酒店各部門之間流動。 . ： 職等職務同時升遷； 職等上升、職務不變 職 務上升、 職等不變 與職務無關的資格晉升 工作程序 員工調(diào)動 3。 2部門間調(diào)動： 由酒店或擬借調(diào)部門的經(jīng)理提出，并經(jīng)人力資源部與有關部門協(xié)商而決定。 以作為后備干部儲備庫。 （ 2）員工申請：由員工自身提出晉升要求，人力資源部會同所屬部門負責人進行相關 考核，如考核通過，則按照晉升的種類相應晉升。 1． 2 離職手續(xù)的完整可以保護酒店免于陷入離職糾紛。 3． 2酒店一般員工的離職申請由人力資源部審核批準。 ④ 提出 辭職的員工在得到部門經(jīng)理的同意后需在三天之內(nèi)到人力資源部辦理相關離職手續(xù)。在未得到批準以人事審核調(diào)整 部門晉升申報料 職位空缺報告 選出合適的晉升對象和考核 報總經(jīng)理批準 通知、辦手續(xù) 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學學 院院 中中 國國 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊 (Page 13) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務所潘興劍律師） 13 前部門負責人不得通知解雇人員辦理離職手續(xù)。 離職移交： 離職員工辦理設施設 備、酒店財產(chǎn)和應交款項的移交手續(xù)，只有在辦理完這些手續(xù)后，才能結(jié)算工資。 考勤卡 員工證 進 餐卡 人民幣 員工證 人民幣 面談氣氛應是輕快坦誠的。 4. 如果是試用期員工離職從 第 2 個程序順延。 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學學 院院 中中 國國 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊 (Page 15) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務所潘興劍律師） 15 第五章 薪 資 管 理 薪酬支付原則 1． 1 員工薪資參照市場薪資水平、社會勞動力供需狀況、酒店的經(jīng)營業(yè)績、員工自身的能力、所擔任的工作崗位及員工工作績效等幾方面因素確定。即根據(jù)上期員工的績效評估結(jié)果按照一定方法確定，以此激勵員工更加努力地工作取得更好的成績。 直接薪酬由基本工資、績效獎金、年終獎金組成 間接工資由員工福利、補充福利組成 薪酬結(jié)構(gòu) 年終獎金 (一次性 ) 法定福利項目 酒店福利 酒店季度福利品 酒店其他福利項目 績效獎金 年假及年終獎 基本工資 現(xiàn)暫不考慮 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學學 院院 中中 國國 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊 (Page 16) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務所潘興劍律師） 16 3． 3工資結(jié)構(gòu) i. 工的工資參照市場水平、酒店的經(jīng)營業(yè)績、員工的自身能力、所擔任的工作崗位及員工的工作績效等幾方面因素確定，確定后的工資按一定比例分為基本工資、績效獎金 ii. 營銷系列人員基本工資與績效獎金考慮酒店不同發(fā)展時期的影響因素確定不同比例 A 初創(chuàng)期基礎工資與績效獎金 的比例為 7： 3； B 成長期基本工資與績效獎金 的比例為 ５：５； C 成熟期基本工資與績效獎金的比例為３：７ 3． 4基本工資為固定工資，績效獎金為浮動工資 3． 5薪資增長 A． 每年一月酒店進行工資調(diào)整 ， 薪資增長幅度依據(jù)： a 酒店業(yè)務增長水平 b 勞動力市場價 格 c 居民消費品價格指數(shù) d 績效評估結(jié)果 B． 薪資增長程序 a 根據(jù)市場調(diào)查結(jié)果，修正薪酬政策曲線。 b 酒店每月在發(fā)薪日將員工當月的薪資直接存入員工工資帳號。 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學學 院院 中中 國國 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊 (Page 19) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務所潘興劍律師） 19 薪酬設計的基礎理念 ?原則一： 每一位經(jīng)理首先是人力資源經(jīng)理。 ? 實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟發(fā)展目標。 ：激勵 現(xiàn)代公司中高管人員薪酬政策制定的基本理念主要體現(xiàn)在四個方面： 經(jīng)營者收入與經(jīng)營 業(yè)績掛鉤； 基本收入與風險收入想結(jié)合； 近期收入與中長期收入相結(jié)合； 激勵與約束相結(jié)合。 ? 加強教育培訓，讓員工正確客觀地評價自己與他人的“投入”與“收入”的比例。 ：知己知彼 外在因素 勞力市場的供需關系及競爭狀況 地區(qū)及行業(yè)的特點和慣例 當?shù)厣钏? 國家的有關法令和法規(guī) 內(nèi)在因素 本公司的業(yè)務性質(zhì)與內(nèi)容 公司的經(jīng)營狀況與財政實力 公司的管理哲學和企業(yè)文化 ：知己 ? 現(xiàn)行組織結(jié)構(gòu)、工作職位分布、各職位工作內(nèi)容和作用； ? 各類人員構(gòu)成、薪酬水平、各類人員的薪酬在企業(yè)薪酬總額中的比例； ? 員工對現(xiàn)行工資制度的滿意度及最不滿意的問題； ? 企業(yè)經(jīng)營績效、各種技術經(jīng)濟數(shù)據(jù)； ? 勞動力成本對整個成本的影響程度； ? 各項成本和費用對企業(yè)利潤的影響程度； ? 利潤增長潛力、空間在哪里； ? 企業(yè)產(chǎn)品和生產(chǎn)技術水平等等。 法律環(huán)境調(diào)查 ? 企業(yè)的薪資政策、薪酬制度必須符合國家與政府關于勞動、勞動力等各方面的法律法規(guī)的規(guī)定。 4 分 : 完成全部目標，其中有部分超出規(guī)定的衡量標準，對于部門有很大貢獻。根據(jù)員工所掌握的技能付酬。 變化六： 可變薪酬體系。 變化八： 剛性薪酬體系到柔性體系。 變化九： 精神激勵與非貨幣報酬和與恰當?shù)母＠胧┯兄惽ぶ睢? 《 **大酒店工資與效益掛鉤方案》 又稱：浮動效益工資 總說明： 為深化企業(yè)改革，并遵循董事會提出的：“外部樹形象，內(nèi)部求效益”的治店大綱，激勵全店員工的工作積極性，確保董事會下達的月度、季度、年度的經(jīng)營計劃的完成和超額完成，自 2021 年 4月 1 日始，酒店的薪金體系，執(zhí)行全員與酒店經(jīng)營效益相掛鉤的方案，本方案包括三大部分：浮動效益工資部分、月度超產(chǎn)獎金部分、年終雙薪獎勵部分。 以現(xiàn)在康娛部具體情況，康娛部內(nèi)部再分成“三個小板塊”，分別進行考核。 四、各營業(yè)部門的“經(jīng)營指標確認書”簽認后，必須送一份交至財務部備考，財務部將根據(jù)每個營業(yè)部門的當月實際完成的營 業(yè)收入，計算每一個營業(yè)部門的浮動效益工資和超產(chǎn)獎金，報總經(jīng)理審批后發(fā)放。津貼部分（即 20%）， 則不參與浮動。 第一板塊的領班級以上管理人員的浮動效益工資計算方式： ※每人的基本工資和當月的部門營業(yè)指標實際完成的比例浮動。 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學學 院院 中中 國國 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊 (Page 25) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務所潘興劍律師） 25 ※若有數(shù)個不同營業(yè)班組共同組成的營業(yè)部門，為了拉開班組之間的距離，該部門也可以實行不同的指標考核數(shù)，按不同班組實際完成的收入比例進行考核。 第二板塊的領班級的管理人員的浮動效益工資計算公式： 酒店對第二板塊的部門（即市場營銷部）作特殊的考核標準： 即：考核客房部的營業(yè)收入的比重占 70%，考核餐飲部的營業(yè)收入的比重占 20%，考核康娛部的營業(yè)收入的比重占 10%，以上合計總數(shù)為第二板塊的管理人員浮動效益工資數(shù) 。 （ 3）市場營銷部工作中心內(nèi)容必須堅持：傳統(tǒng)訂房、遠程訂房、信息訂房等。 190 萬元 =% 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學學 院院 中中 國國 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊 (Page 26) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務所潘興劍律師） 26 ※假設某后勤部門的經(jīng)理每月崗位職務工資為 1600 元，則基本工資為 1280 元。 考核原則： 各項考核是管理的一項有效手段，更是酒店目標責任制的具體反映，因此，必須十分認真對待和做好。 二、獎金的類別： **大酒店的獎金種類有： 經(jīng)營效益獎 管理績效獎 服務質(zhì)量獎 特殊貢獻獎 年終雙薪獎 其他單項獎 （ 1）先進部門或班組（團體） （ 2）某項集 體獎（團體） （ 3）先進工作者（個人） （ 4）優(yōu)秀員工（個人） （ 5）微笑明星（個人） （ 6）優(yōu)秀通訊員（個人） （ 7）崗位技能（技術能手）比武（團體或個人） （ 8）協(xié)作精神（團隊或個人） （ 9）見義勇為（團體或個人） （ 10）創(chuàng)新、創(chuàng)意項目獎（團體或個人） 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學學 院院 中中 國國 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊 (Page 27) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務所潘興劍律師） 27