【正文】 190 萬元 =% 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學學 院院 中中 國國 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊 (Page 26) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務所潘興劍律師） 26 ※假設某后勤部門的經(jīng)理每月崗位職務工資為 1600 元，則基本工資為 1280 元。 第一板塊的領班級以上管理人員的浮動效益工資計算方式： ※每人的基本工資和當月的部門營業(yè)指標實際完成的比例浮動。 《 **大酒店工資與效益掛鉤方案》 又稱：浮動效益工資 總說明： 為深化企業(yè)改革，并遵循董事會提出的：“外部樹形象，內部求效益”的治店大綱，激勵全店員工的工作積極性，確保董事會下達的月度、季度、年度的經(jīng)營計劃的完成和超額完成，自 2021 年 4月 1 日始，酒店的薪金體系，執(zhí)行全員與酒店經(jīng)營效益相掛鉤的方案，本方案包括三大部分：浮動效益工資部分、月度超產(chǎn)獎金部分、年終雙薪獎勵部分。根據(jù)員工所掌握的技能付酬。 ? 加強教育培訓，讓員工正確客觀地評價自己與他人的“投入”與“收入”的比例。 b 酒店每月在發(fā)薪日將員工當月的薪資直接存入員工工資帳號。 4. 如果是試用期員工離職從 第 2 個程序順延。 員工證 ④ 提出 辭職的員工在得到部門經(jīng)理的同意后需在三天之內到人力資源部辦理相關離職手續(xù)。 以作為后備干部儲備庫。 7. 更新員工通訊錄及相關信息 （三）部門辦理部分 ，說明工作并發(fā)放崗位所需物品。 詳見轉正考核流程。 ② 由用人部門負責人進行第二次面試。各部門均不得擅自接收安排應屆大學畢業(yè)生到本部門實習或見習。人力資源部應根據(jù)年度或專項招聘計劃，對照以往實際費用支出情況，擬訂合理的招聘費用預算，經(jīng)有關部門審核，報總經(jīng)理批準執(zhí)行。 招聘原則 2． 1酒店招聘錄用員工按照“公開、平等、競爭、擇優(yōu)”的原則。 1． 2保持酒店內部各企業(yè)在人事制度和程序的統(tǒng)一性和一致性。通過招聘、錄用、選拔、調配、調整、流動、考核等手段，為各部門選送高素質的合格員工。 2． 5 培訓發(fā)展管理 O 酒店年度培訓計劃的制訂與實施； P 監(jiān)督、指導總酒店各部門及各分支機構的教育培訓工作； Q 管理酒店員工因公出國培訓、學歷教育和繼續(xù)教育； R制訂酒店年度教育培訓經(jīng)費的預算并進行管理和使用； S 開發(fā)培訓的人力資源和培訓課程。 E. 計劃外招聘申請報酒店總經(jīng)理批準后方可執(zhí)行。用人部門同意聘用后，香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學學 院院 中中 國國 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊 (Page 7) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務所潘興劍律師） 7 不同層次、不同級別的人員按不同的審批權限進行批準。 ※ 推薦人領取獎勵時要填寫《推薦獎勵領取記錄》（附錄） 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學學 院院 中中 國國 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊 (Page 8) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務所潘興劍律師） 8 第二節(jié) 員工入職程序 目 標： 1． 1將新員工順利導入現(xiàn)有的組織結構和酒店文化氛圍之中。 具體見：《滿月跟進記錄》（附錄 4） F. 轉正評估 新員工工作滿兩個月時，由人力資源部安排進行轉正評估。 4. 由人事部代收培訓費 500 元并開收條，三天之內入職者憑收條到人事部領取正式發(fā)票。 A. 酒店提出調崗的，由人力資源部負責協(xié)調，取得調出與調入部門經(jīng)理的同意后，填制 人事變動表，按人員聘用權限報酒店領導批準。 工作程序： 4． 1辭職： ① 員工填寫《辭職 申請表》并報 部門經(jīng)理簽批，在做出同意意見后，按照人員編制預算的要求提出人員補缺的申請，并為其開具相關證明（考勤、獎罰單、部門內物品等）。 更衣柜鎖匙 ② 所有離職面談內容應詳細記錄并交有關部門經(jīng)理作評語，并妥善保存。 b 根據(jù)新的薪酬政策曲線調整工資表。 通常采取：基薪 +獎金 +業(yè)績計提 +股票期權 ：人才 ? 求才 ? 留才 ? 激勵員工改善業(yè)績 ? 控制勞動成本 ? 穩(wěn)定勞資關系 ：公平 +競爭 ? 保證薪酬在勞動力市場上具有競爭性，吸引優(yōu)秀人才； ? 對員工的貢獻給予相應的回報，激勵保留員工； ? 通過薪酬機制，將短、中、長期經(jīng)濟利益結合，促進公司與員工結成利益共同體關系。 5 分 : 超出多項工作目標和指標，明顯做出優(yōu)異成就，整個效績表現(xiàn)對于公司或部門的成功起到了很重要的作用，是其他員工在業(yè)務方面的楷模。不可忽視，同時更要重視人本管理思想。 比如：（ 1）某領班，每月職務崗位等級工資為 750 元，則其中 80%=600 元為基本工資數(shù)，每月參與浮動，其余 20%為各類津貼，不參與浮動。 ※市場營銷部文員和美工，也可以不與以上考核相掛鉤，其決定權由市場營銷部經(jīng)理掌握。 主要受考核的指標有： （ 1）營業(yè)部門月度和年度的成本率； （ 2）營業(yè)部門和后勤部門月度和年度的費用率；以及各項費用指標； （ 3）營業(yè)部門的月度和年度的利潤率和利潤額； （ 4）其他效益指標 上述效益指標，主要考核各部門領班級以上管理人員，特殊部門 也可以考核到全體員工。 90 萬元） =2021 元 94%（小數(shù)點后取兩位四舍五入） =1880 元 其余類推。 三、全店的考核分為“三大板塊”，即一線經(jīng)營部門，特殊經(jīng)營部門和后勤部門，具體明確如下： 第一板塊：一線經(jīng)營部門： 前廳部：含部門經(jīng)理、總臺、總機、商務中心、禮賓部、文員 客房部：含部門經(jīng)理、客房中心、樓層服務員、樓層 衛(wèi)生員、洗衣房、 PA 部、花工、文員 餐飲部：含部門經(jīng)理、各餐廳經(jīng)理、主管、領班及全體服務員、迎賓員、文員 含廚師長、全體廚房的生產(chǎn)及工作人員 含會議部服務人員 康娛部：含部門經(jīng)理（現(xiàn)暫缺），文員（倉管員）。加大工資差距，加大工資中知識技能的含量，下屬可以與主管同樣工資。 ? 提高關聯(lián)性（工作績效與所得報酬之間關系）的認識，解決員工的工作成績與獎勵的關系。住院醫(yī)療險是指給付社會保險給付之外的住院醫(yī)療 費用）； ? 現(xiàn)金利潤共享計劃（指固定發(fā)給年終獎金外，另將當年度結算盈余依某一比率發(fā)給全體或部份員工）； ? 獎金設計發(fā)放、業(yè)績獎金（不含年終獎金及紅利，形式很多，如：獎金總額為一固定數(shù)額、獎金總額為公司基本年工資總額的百分比、獎金總額為公司利潤額的百分比等）； ? 提供免費公司宿舍、補充住房基金（每月公司或員工固定繳納、每月提發(fā)工資之百分比等）； ? 工會系統(tǒng)福利待遇設計、文體娛樂活動組織、團隊活動組織； ? 員工留用獎金計劃、股票期權設計（虛擬持股計劃、股權認購計劃、股票授予計劃）； ? 應屆畢業(yè)生的試用期工資標準制定、晉升晉 級標準制定；等等。 員工憑結算單找出納領取相應工資； 程序結束 部門主管需與員工進行交談，并填寫《員工離職申請表》，說明其員工離職的原因； 人力資源部對離職員工進行離職面談，并填寫離職面談記錄，查找員工離職原因 。 員工工號牌 人民幣 ② 部門經(jīng)理應書面說明解雇員工的原因，以便人力資源部和總經(jīng)理批準。 ② 不定期： （ 1）破格提升：員工在平時人事考核中，對組織有特殊貢獻、表現(xiàn)優(yōu)異者，隨時得以提升，每年破格提升的名額控制在 2%左右。 1． 3調整酒店內部的人際關系和工作關系。 3. 如應聘人符合用人部門的相關要求則由人事部負責人在求職申請表上簽署錄用決定。 ② 向新員工闡述所發(fā)物品的價值及賠償金。 VI 聘用步驟 A. 擬來人員經(jīng)批準聘用后，人力資源部負責通知其到崗上班。有特別要求的職位，將視實際情況經(jīng)用人部門與人力資源部協(xié)商后，適當延長或縮短招聘周期。 2． 2所有應聘者機會均等。 人力資源管理的任務、內容、流程 2． 1. 人力資源管理的基本任務： 根據(jù)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的要求，有計劃地對人力、資源進行合理配置，通過對企業(yè)中員工的招聘、培訓、使用、考核、評價、激勵、調整等一系列過程，調動員工地積極性，發(fā)揮員工 地潛能，為企業(yè)創(chuàng)造價值，確保企業(yè)戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)。 人力資源的管理及潛能的發(fā)揮，必須根據(jù)酒店經(jīng)營目標，按照國家有關人事管理政策法規(guī)，通過選擇人財、培訓人財、激勵人財、使用人財?shù)葞讉€環(huán)節(jié)，達到預期的目的。 2． 3 人事管理 F 員工招聘、入職、考核、調動、離職管理。填寫 招聘申請表 (附錄 )，詳列擬聘職位的招聘原因、職責范圍和資歷要求，并報人力資源部審核。 ③ 基本技能測試通過后，人力資源部與擬選人員預約 進行第二次面談。 4． 3 推薦成功和獎勵辦法 A． 如員工推薦 的候選人不符合空缺職位要求，推薦人不享受任何獎勵。 E. 滿月跟進 新員工入職滿一個月左右時，由人力資源部對其進行跟進。 2. 由人事部為新員工開具《員工物品領用 /補領 /賠償 /歸還清單》。 B. 員工提出的內部調崗，應由本人提出書面調崗申請，填寫“工作評估表”，并經(jīng)部門經(jīng)理和人力資源部考核通過后，由人力資源部參照員工聘用審批程序辦理。 工作政策： 員工離職由以下四個部分組成：辭職、解雇、離職移交、離職面談。 員工工號牌 酒店制服 根據(jù)價格來定 人力資源部在確認所有物品已完整歸還酒店后為離職員工清算工資，并按相關離職審批程序進行簽字確認。銷售系列按對應級別的標準確定工資額度。 ? 實現(xiàn)社會公益化的目標。 2 分 : 只部分地完成了規(guī)定的工作目標和指標，或者有少數(shù)非主要的工作指標沒有達到。在這種基礎之上實施柔性管理可以收到很好效果。 六、浮動效益工資的計算方法： 全店領班級以上（包括領班級）管理人員的基本工資和當月營業(yè)指標完成情況相掛鉤，即當月浮動效益工資，普通員工的工資不參與浮動。 ※采取上述考核比重的根據(jù)有三： （ 1）客房部收入，應占酒店和市場營銷部的首要任務之重要位置；酒店只有以客房部收入為龍頭收入時，該酒店才有經(jīng)濟效益；餐飲部收入和康娛部收入，相對客房收入而言，是輔助部門。 第二部分：超產(chǎn)獎金部分 一、獎金的含義： 獎金：含獎給與扣獎兩個含義，即獎與罰。 比如：餐飲部可分成，一樓餐廳、二樓餐廳、會議部、咖啡廳、廚房各班組等。 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學學 院院 中中 國國 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊 (Page 24) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務所潘興劍律師） 24 ※承包與協(xié)作部分：游戲廳、棋牌室、名仕商場、員工樓小賣部等，按不同協(xié)議內容，人員與收入均歸酒店。 變化七： 非貨幣薪酬。 ：知彼 產(chǎn)品市場競爭數(shù)據(jù) ? 每位員工的平均人工成本、員工人數(shù)、薪酬最高上限應控制在什么水平上。 ?原則三： 績效管理的目的是保持員工和企業(yè)間利益平衡。每月 10 日固定發(fā)放。 更衣室鎖匙 人民幣 ④ 得到部門經(jīng)理和人力資源部解雇通知的員工，辦理離職手續(xù)時需部門經(jīng)理 開具相關證明（考勤、獎罰單、部門內物品交接手續(xù)等）。 B. 酒店一般員工的內部調整及主管級以下人員的晉升及調動由部門負責人和人力資源部負責人審核，并報主管人事的總經(jīng)理批準。 ：是指員工在酒店內部各部門之間的流動，需經(jīng)考核后擬調入部門須填寫《員工調動、晉升申報表》 ，由所涉及部門的負責人批準并報總經(jīng)理批準后，交由人力資源部存檔。 5. 如通過第二次面試，則由用人部門經(jīng)理簽署錄用決定，應聘人將《求職申請表》帶到人事部。 ② 由直接領導向新員工介紹其崗位職責與工作說明。 B. 迎接新員工 新員工上班的第一天，人力資源部向其發(fā)出“工作通知書”，同時按酒店新員工管理工作流程辦理 有關手續(xù)。 B. 人 力資源部 對應聘資料進行收集，分類，歸檔，按照所需崗位的職位描述做初步篩選。如屬計劃外招聘應提出招聘理由，經(jīng)酒店總經(jīng)理審批后方可進行。 流程圖 如下：