【正文】 2向新員工介紹其工作內(nèi)容、工作環(huán)境及相關(guān)同事，使其消除對(duì)新環(huán)境的陌生感，盡快進(jìn)入工作角色； 1． 3在試用期內(nèi)對(duì)新員工工作的跟進(jìn)與評(píng)估，為轉(zhuǎn)正提供依據(jù)。 4． 3 推薦成功和獎(jiǎng)勵(lì)辦法 A． 如員工推薦 的候選人不符合空缺職位要求，推薦人不享受任何獎(jiǎng)勵(lì)。 B. 迎接新員工 新員工上班的第一天，人力資源部向其發(fā)出“工作通知書”，同時(shí)按酒店新員工管理工作流程辦理 有關(guān)手續(xù)。 V 人 員錄用審批權(quán)限 A． 酒店各部門經(jīng)理、總經(jīng)理室人員、人力資源部和財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)人的錄用由酒店總經(jīng)理審批； B． 酒店臨時(shí)用工、實(shí)習(xí)學(xué)生的錄用由酒店人力資源部和主管人事的副總經(jīng)理（總助）審批； C． 一般人員的錄用由人力資源部審批。 D、 對(duì)經(jīng)理級(jí)及以上職位應(yīng)聘人員應(yīng)在面試時(shí)要求其提供工作證明人，必要時(shí)還需做應(yīng)聘人員背景調(diào)查，并將背景調(diào)查報(bào)告記錄在應(yīng)聘人員登記表上。 ③ 基本技能測(cè)試通過后，人力資源部與擬選人員預(yù)約 進(jìn)行第二次面談。 B. 人 力資源部 對(duì)應(yīng)聘資料進(jìn)行收集，分類，歸檔，按照所需崗位的職位描述做初步篩選。每 一職位的招聘周期一般不超過 8 周。 F. 人力資源部根據(jù)招聘計(jì)劃執(zhí)行情況，每月同有關(guān)招聘部門就人員招聘進(jìn)展?fàn)顩r進(jìn)行溝通和協(xié)調(diào)。填寫 招聘申請(qǐng)表 (附錄 )，詳列擬聘職位的招聘原因、職責(zé)范圍和資歷要求，并報(bào)人力資源部審核。如屬計(jì)劃外招聘應(yīng)提出招聘理由，經(jīng)酒店總經(jīng)理審批后方可進(jìn)行。其次再考慮面向社會(huì)公開招聘。 2． 6 其他工作 T 制訂酒店員工手冊(cè)； U 定期進(jìn)行員工滿意度調(diào)查，開發(fā)溝通渠道； V 協(xié)調(diào)有關(guān)政府部門、保險(xiǎn)監(jiān)管機(jī)關(guān)及業(yè)內(nèi)單位關(guān)系； W 聯(lián)系高校、咨詢機(jī)構(gòu)，收集匯總并提供最新人力資源管理信息； Y 酒店人事管理信息系統(tǒng)建設(shè)與維護(hù)； 第三章 酒店 人力資源部組織機(jī)構(gòu) 總監(jiān) 績(jī)效主管 培訓(xùn)主管 員工食堂領(lǐng)班 培訓(xùn)講師 人事文員 員工宿舍管理員 炊事員 人事主管 培訓(xùn)助理 薪酬管理員 員工關(guān)系處 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學(xué)學(xué) 院院 中中 國國 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊(cè) (Page 5) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權(quán)所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務(wù)所潘興劍律師） 5 第四章 酒店 人力資源部工作程序 第一節(jié) 員 工 招 聘 招聘目標(biāo) 1． 1通過系統(tǒng)化的招聘管理保證酒店招聘工作的質(zhì)量，為酒店選拔出合格、優(yōu)秀的人才。 2． 3 人事管理 F 員工招聘、入職、考核、調(diào)動(dòng)、離職管理。 流程圖 如下： 第二章 酒店 人力資源崗位職責(zé) 核心職能： 作為酒店人力資源的管理部門，選拔、配置、開發(fā)、考核和培養(yǎng)酒店所需的各類人才，制訂并實(shí)施各項(xiàng)薪酬福利政策及員工職業(yè)生涯計(jì)劃， 調(diào)動(dòng)員工積極性，激發(fā)員工潛能，對(duì)酒店持續(xù)長(zhǎng)久發(fā)展負(fù)責(zé) 。 1． 3保證各項(xiàng)人事規(guī)章制度符合國家和地方的有關(guān)規(guī)定。在人事管理中謀求人與事的科學(xué)結(jié)合，謀求人與人的協(xié)作配合，充分調(diào)動(dòng)員工積極性、創(chuàng)造性、最大可能地提高員工的整體素質(zhì)，提高工作效率，形成良好的企業(yè)文化。 人力資源的管理及潛能的發(fā)揮，必須根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，按照國家有關(guān)人事管理政策法規(guī)，通過選擇人財(cái)、培訓(xùn)人財(cái)、激勵(lì)人財(cái)、使用人財(cái)?shù)葞讉€(gè)環(huán)節(jié)，達(dá)到預(yù)期的目的。香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學(xué)學(xué) 院院 中中 國國 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊(cè) (Page 0) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權(quán)所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務(wù)所潘興劍 律師） 香港餐飲管理 學(xué)院編制 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學(xué)學(xué) 院院 中中 國國 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊(cè) (Page 1) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權(quán)所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務(wù)所潘興劍律師） 1 酒店人力資源管理 標(biāo)準(zhǔn) 手冊(cè) 目 錄 第一章 酒店 人力資源管理概述……………………………………… 23 第二章 酒店 人力資源部工作職責(zé)……………………………… …… 34 第三章 酒店人力資源部組織架構(gòu)…………………………………… 4 第 四 章 酒店 人力資源部工作程序 ………………………………… 514 第一節(jié) 員工招聘……………………………………………… …… 57 第二節(jié) 員工入職程序………………………………………… …… 89 第三節(jié) 員工調(diào)動(dòng)與晉升……… ……………………………… …… 1012 第四節(jié) 員工離職程序………………………………………… …… 1214 第五 章 酒店 薪資管理………………………………………………… 1516 第六 章 酒店 考勤管理………………………………………………… 1620 第七 章 酒店 獎(jiǎng)懲管理………………………………………………… 2124 第八 章 酒店 績(jī)效管理 ………………………………………………… 2534 第九 章 酒店 培訓(xùn)管理 ………………………………………………… 3441 第十 章 酒店 員工管理手冊(cè)范本 ………………………………… …… 4163 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學(xué)學(xué) 院院 中中 國國 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊(cè) (Page 2) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權(quán)所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務(wù)所潘興劍律師） 2 第一章 人力資源部 管理 概述 企業(yè)的人力資源是指能夠推動(dòng)整個(gè)企業(yè)發(fā)展的勞動(dòng)者的能力的總稱，它是一種很重要的資源。 人力資源部的主要工作是人事管理和培訓(xùn)，通過組織、協(xié)調(diào)、控制、監(jiān)督等手段，加強(qiáng)勞動(dòng)人事管理 ，通過培訓(xùn)、教育、激勵(lì)等手段最大限度地調(diào)動(dòng)員工積極性，開發(fā)人的潛能，以滿足對(duì)人力資源的需要。 酒店在人力資源管 理方面應(yīng)致力于達(dá)成以下目標(biāo)： 1． 1構(gòu)筑先進(jìn)合理的人力資源管理體系，體現(xiàn)“以人為本”的理念，在使用中培養(yǎng)和開發(fā)員工，使員工與企業(yè)共同成長(zhǎng)。 人力資源管理的任務(wù)、內(nèi)容、流程 2． 1. 人力資源管理的基本任務(wù)： 根據(jù)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的要求，有計(jì)劃地對(duì)人力、資源進(jìn)行合理配置，通過對(duì)企業(yè)中員工的招聘、培訓(xùn)、使用、考核、評(píng)價(jià)、激勵(lì)、調(diào)整等一系列過程，調(diào)動(dòng)員工地積極性，發(fā)揮員工 地潛能，為企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值，確保企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。 工作職責(zé)： 2． 1 制度建設(shè)與管理 A 制訂酒店中長(zhǎng)期人才戰(zhàn)略規(guī)劃； B 制訂酒店人事管理制度，總分酒店人事管理權(quán)限與工作流程，組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督制度和流程的落實(shí)。 G 酒店后備干部的選拔、考察、建檔及培養(yǎng)； H 酒店干部和員工的人事檔案、勞動(dòng)合同管理； 酒店任務(wù)目標(biāo) 組織機(jī)構(gòu)崗位設(shè)定 職務(wù)分析與職務(wù)說明書 員工招聘 員工培訓(xùn) 員工使用 員工辭退 員工考核與激勵(lì) 薪資管理 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學(xué)學(xué) 院院 中中 國國 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊(cè) (Page 4) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權(quán)所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務(wù)所潘興劍律師） 4 I 協(xié)助組織各專業(yè)序列技術(shù)職務(wù)的考試與評(píng)聘； J 提供各類人力資源數(shù)據(jù)分統(tǒng)計(jì)及析； K 管理并組織實(shí)施酒店員工的業(yè)績(jī)考核工作。 1． 2招聘流程規(guī)定人員需求的申請(qǐng)、招聘渠道的評(píng)估、面試程序及錄用程序，以 保證招聘工作滿足酒店需要并有效控制人員成本。 2． 2所有應(yīng)聘者機(jī)會(huì)均等。 3． 2招聘程序 : I 招聘需求申請(qǐng)和批準(zhǔn)步驟 A. 各部門根據(jù)年度工作發(fā)展 狀況，核查本部門各職位人員，于每年年底根據(jù)酒店下一年度的整體業(yè)務(wù)計(jì)劃，擬定人力資源需求計(jì)劃，報(bào)酒店人力資源部。 D. 招聘申請(qǐng)審批權(quán)限 在人員編制預(yù)算計(jì)劃內(nèi)的酒店部門經(jīng)理、部門執(zhí)行總監(jiān)、總經(jīng)理室人員、酒店人力資源部和計(jì)財(cái)部負(fù)責(zé)人的招聘申請(qǐng)由酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)；酒店 一般員工由人力資源部負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)。 II 招聘費(fèi)用 招聘費(fèi)用是指為達(dá)成年度招聘計(jì)劃或?qū)ｍ?xiàng)招聘計(jì)劃，在招聘過程中支付的直接費(fèi)用。有特別要求的職位，將視實(shí)際情況經(jīng)用人部門與人力資源部協(xié)商后，適當(dāng)延長(zhǎng)或縮短招聘周期。 C. 擬選人員一般需經(jīng)過兩次面談和一次測(cè)試。 ④ 經(jīng)一至二次面談后，人力資源部 通知擬來人員具體相關(guān)事宜。 E、 人力資源部負(fù)責(zé)擬制應(yīng)屆酒店專業(yè)大學(xué)畢業(yè)生年度接收計(jì)劃，填寫“實(shí)習(xí)人員審批表”（附錄），并具體安排其工作崗位。 VI 聘用步驟 A. 擬來人員經(jīng)批準(zhǔn)聘用后，人力資源部負(fù)責(zé)通知其到崗上班。 內(nèi)部推薦獎(jiǎng)勵(lì)政策 4． 1 職位空缺與內(nèi)部招聘 當(dāng)空缺職位招聘困難或超過 30 個(gè)工作日沒有招聘到合適的人選時(shí)，由人力資源部招聘負(fù)責(zé)人按標(biāo)準(zhǔn)格式制作《內(nèi)部空缺職位》（附錄），在酒店公告欄向員工發(fā)布通知。 B． 如果員工推薦的候選人被酒店錄用并順利經(jīng)過試用期成為正式員工，推薦人可獲得通報(bào)表揚(yáng)和相應(yīng)的紀(jì)念品。 程序及流程： A. 人力資源部在新員工進(jìn)入前 ① 填寫《求職申請(qǐng)表》，并由人力資源部進(jìn)行初次面試。 ② 向新員工闡述所發(fā)物品的價(jià)值及賠償金。 ③ 部門應(yīng)在例會(huì)上向大家介紹新員工并表示歡迎。形式：面談。直接經(jīng)理的評(píng)估結(jié)果將對(duì)該員工的轉(zhuǎn)正起到?jīng)Q定性的作用。 3. 如應(yīng)聘人符合用人部門的相關(guān)要求則由人事部負(fù)責(zé)人在求職申請(qǐng)表上簽署錄用決定。如沒有通過第二次面試則將此人申請(qǐng)表做為儲(chǔ)備。（領(lǐng)用物品為員工手冊(cè)、工號(hào)牌、員工證、床位、床上用品、考勤卡、就餐卡、上班工衣等，床位分配依據(jù)實(shí)際情況來定。） 6. 手續(xù)完結(jié)后通知入職 者找用人部人經(jīng)理報(bào)到。 1． 3調(diào)整酒店內(nèi)部的人際關(guān)系和工作關(guān)系。 2． 2晉升制度： ，體現(xiàn)人才培訓(xùn)機(jī)制。 3。 員工晉升（具體細(xì)則見后面人事考核部分） 3． 3每季度人事考核成績(jī)一直在優(yōu)秀者，再考察該員工以下因素： ① 具備較高的 職位技能 ② 有關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)和資歷 ③ 在員工作表現(xiàn)及品德 ④ 完成職位所需要的有關(guān)訓(xùn)練課程 ⑤ 具有較好的的適應(yīng)性和潛力。 ② 不定期： （ 1）破格提升：?jiǎn)T工在平時(shí)人事考核中，對(duì)組織有特殊貢獻(xiàn)、表現(xiàn)優(yōu)異者，隨時(shí)得以提升，每年破格提升的名額控制在 2%左右。 調(diào)動(dòng)流程圖： 員工或部門向人力資源部提出職 /崗位調(diào)整申請(qǐng) 如為內(nèi)部調(diào)動(dòng)則需部門負(fù)責(zé)人和人事部批準(zhǔn) 原部門負(fù)責(zé)人根據(jù)《工作評(píng)估表》對(duì)其進(jìn)行評(píng)估并上報(bào)人事部 由人事部填寫《人事變動(dòng)表》并由部門負(fù)責(zé)人及人事部負(fù)責(zé)人會(huì)簽，然后通知員工調(diào)崗時(shí)間 用人部門及人事部對(duì)其進(jìn)行面試 如果部門負(fù)責(zé)人不批準(zhǔn) 面試通過，調(diào)入、調(diào)出部門負(fù)責(zé)人及人事部在《人事變動(dòng)表》上簽字 按酒店人員調(diào)動(dòng)審批權(quán)限報(bào)批得到批準(zhǔn) 員工辦 理工作移交手續(xù)，人力資源部作酒店內(nèi)調(diào)動(dòng)通告 由人事、員工所在部門、相關(guān)部門、員工共同協(xié)商解決 撤消申請(qǐng)或其他 如為部門間調(diào)動(dòng)，則需調(diào)入、調(diào)出部門負(fù)責(zé)人及人事部批準(zhǔn) 按酒店人員調(diào)動(dòng)審批權(quán)限報(bào)批得到批準(zhǔn) 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學(xué)學(xué) 院院 中中 國國 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊(cè) (Page 12) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權(quán)所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務(wù)所潘興劍律師） 12 晉升流程圖： 第四節(jié) 員工離職程序 目標(biāo) 1． 1 離職流程管理是為了規(guī)范酒店與離職員工的