【正文】 ※市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部文員和美工，也可以不與以上考核相掛鉤，其決定權(quán)由市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理掌握。（注：這層考核可由該 部門(mén)自行設(shè)定，實(shí)質(zhì)上是全店“三級(jí)考核”里的第三級(jí)：部門(mén)考核班組；第二級(jí)為酒店考核部門(mén)；第一級(jí)為董事會(huì)考核酒店。 比如：（ 1）某領(lǐng)班，每月職務(wù)崗位等級(jí)工資為 750 元，則其中 80%=600 元為基本工資數(shù)，每月參與浮動(dòng)，其余 20%為各類(lèi)津貼，不參與浮動(dòng)。 （ 1）第一小板塊：清吧里酒店一方（甲方）的所有服務(wù)人員 （ 2）第二小板塊：夜總會(huì)里 KTV 和演藝吧的主管、領(lǐng)班、領(lǐng)位以及所有服務(wù)人員 （ 3）第三小板塊：桑拿中心（包括美容美發(fā)）里的主管、領(lǐng)班以及全體服務(wù)人員 （ 4）康 娛 部：康娛部經(jīng)理 、文員（倉(cāng)管員）等，可按上述三個(gè)板塊的平均獎(jiǎng)計(jì)算。不可忽視，同時(shí)更要重視人本管理思想。（ 1）任何貨幣薪酬不轉(zhuǎn)化為固定薪金部分，而是隨業(yè)績(jī)變化而變化；（ 2）以預(yù)先確定的個(gè)人業(yè)績(jī)衡量標(biāo)準(zhǔn)完成情況如何支付或以團(tuán)隊(duì)和組織的業(yè)績(jī)來(lái)決定；（ 3）凡是固定薪金之 外的報(bào)酬部分，隨著個(gè)人、團(tuán)隊(duì)、組織的業(yè)績(jī)變化而變化；例如利潤(rùn)分享、收益分享、目標(biāo)分享、小組激勵(lì)等多種形式。 5 分 : 超出多項(xiàng)工作目標(biāo)和指標(biāo)，明顯做出優(yōu)異成就，整個(gè)效績(jī)表現(xiàn)對(duì)于公司或部門(mén)的成功起到了很重要的作用，是其他員工在業(yè)務(wù)方面的楷模。 ? 明確本企業(yè)所處的發(fā)展階段（創(chuàng)建萌芽、增長(zhǎng)發(fā)育、發(fā)展成熟、衰退）； ? 組 織結(jié)構(gòu)和各類(lèi)人員組成分布是否適應(yīng)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，確定組織機(jī)構(gòu)再造和各類(lèi)員工數(shù)量增減的方向和目標(biāo)； ? 確定當(dāng)前最關(guān)鍵的工作職位和關(guān)鍵崗位上的人員供需目標(biāo)； 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學(xué)學(xué) 院院 中中 國(guó)國(guó) 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊(cè) (Page 21) Email: MSN: 人力資源咨詢(xún) 電話(huà)： 13713981434 林 小姐 版權(quán)所有 翻印必究（法律顧問(wèn)：福建方圓統(tǒng)一律師事務(wù)所潘興劍律師） 21 ? 明確薪酬政策應(yīng)向何種工作崗位、何種員工傾斜，確定當(dāng)前應(yīng)激勵(lì)什么、約束什么； ? 提出適應(yīng)企業(yè)發(fā)展階段的勞動(dòng)力成本在企業(yè)總成本（含費(fèi)用）中的比例范圍； ? 提出初步適應(yīng)當(dāng)前經(jīng)驗(yàn)交流經(jīng)營(yíng)狀況的企業(yè)薪酬組成和支付方式，確定薪酬彈性幅度。 通常采取：基薪 +獎(jiǎng)金 +業(yè)績(jī)計(jì)提 +股票期權(quán) ：人才 ? 求才 ? 留才 ? 激勵(lì)員工改善業(yè)績(jī) ? 控制勞動(dòng)成本 ? 穩(wěn)定勞資關(guān)系 ：公平 +競(jìng)爭(zhēng) ? 保證薪酬在勞動(dòng)力市場(chǎng)上具有競(jìng)爭(zhēng)性，吸引優(yōu)秀人才； ? 對(duì)員工的貢獻(xiàn)給予相應(yīng)的回報(bào)，激勵(lì)保留員工； ? 通過(guò)薪酬機(jī)制，將短、中、長(zhǎng)期經(jīng)濟(jì)利益結(jié)合，促進(jìn)公司與員工結(jié)成利益共同體關(guān)系。 ?原則二： 人力資源管理的核心是針對(duì)目標(biāo)的績(jī)效管理。 b 根據(jù)新的薪酬政策曲線(xiàn)調(diào)整工資表。 1． 2 基本工資 — 根據(jù)員工的崗位重要度、個(gè)人資質(zhì)、確定員工的薪資水平。 ② 所有離職面談內(nèi)容應(yīng)詳細(xì)記錄并交有關(guān)部門(mén)經(jīng)理作評(píng)語(yǔ)，并妥善保存。 考勤卡 人民幣 更衣柜鎖匙 ③ 一旦申請(qǐng)得到批準(zhǔn)，由人力資源部口頭通知部門(mén)負(fù)責(zé)人和相關(guān)的員工，并告之被解雇員工工資的停發(fā)時(shí)間。 工作程序： 4． 1辭職： ① 員工填寫(xiě)《辭職 申請(qǐng)表》并報(bào) 部門(mén)經(jīng)理簽批，在做出同意意見(jiàn)后，按照人員編制預(yù)算的要求提出人員補(bǔ)缺的申請(qǐng)，并為其開(kāi)具相關(guān)證明（考勤、獎(jiǎng)罰單、部門(mén)內(nèi)物品等）。 人員調(diào)動(dòng)及晉升的審批權(quán)限： A. 酒店部門(mén)經(jīng)理、高級(jí)經(jīng)理、酒店總經(jīng)理室人員、酒店人力資源部和計(jì)財(cái)部負(fù)責(zé)人的內(nèi)部調(diào)動(dòng)及晉升由人力資源部審核，并報(bào)酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)。 A. 酒店提出調(diào)崗的，由人力資源部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)，取得調(diào)出與調(diào)入部門(mén)經(jīng)理的同意后，填制 人事變動(dòng)表，按人員聘用權(quán)限報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。員工的調(diào)動(dòng)分為部門(mén)內(nèi)部調(diào)動(dòng)和部門(mén)之間調(diào)動(dòng)兩種情況： ：是指員工在本部門(mén)內(nèi)的崗位變動(dòng)，由各部門(mén)經(jīng)理根據(jù)實(shí)際情況，經(jīng)考核后，具體安排，并交人力資源部存檔。 4. 由人事部代收培訓(xùn)費(fèi) 500 元并開(kāi)收條，三天之內(nèi)入職者憑收條到人事部領(lǐng)取正式發(fā)票。 4. 如為面試合格人員，在人事部初步面試完后由應(yīng)聘人帶上《求職申請(qǐng)表》到用人部門(mén)找部門(mén)經(jīng)理進(jìn)行第二次面試。 具體見(jiàn)：《滿(mǎn)月跟進(jìn)記錄》（附錄 4） F. 轉(zhuǎn)正評(píng)估 新員工工作滿(mǎn)兩個(gè)月時(shí)，由人力資源部安排進(jìn)行轉(zhuǎn)正評(píng)估。 C. 由部門(mén)辦理部分 ① 人力資源部帶新員工到部門(mén)后，由部門(mén)安排參觀(guān)本部門(mén)，并介紹部門(mén)人員及其他部門(mén)相關(guān)人員。 ※ 推薦人領(lǐng)取獎(jiǎng)勵(lì)時(shí)要填寫(xiě)《推薦獎(jiǎng)勵(lì)領(lǐng)取記錄》（附錄） 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學(xué)學(xué) 院院 中中 國(guó)國(guó) 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊(cè) (Page 8) Email: MSN: 人力資源咨詢(xún) 電話(huà)： 13713981434 林 小姐 版權(quán)所有 翻印必究（法律顧問(wèn)：福建方圓統(tǒng)一律師事務(wù)所潘興劍律師） 8 第二節(jié) 員工入職程序 目 標(biāo)： 1． 1將新員工順利導(dǎo)入現(xiàn)有的組織結(jié)構(gòu)和酒店文化氛圍之中。因工作需要免除或縮短試用期，按員工錄用審批權(quán)限批準(zhǔn)。用人部門(mén)同意聘用后，香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學(xué)學(xué) 院院 中中 國(guó)國(guó) 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊(cè) (Page 7) Email: MSN: 人力資源咨詢(xún) 電話(huà)： 13713981434 林 小姐 版權(quán)所有 翻印必究（法律顧問(wèn)：福建方圓統(tǒng)一律師事務(wù)所潘興劍律師） 7 不同層次、不同級(jí)別的人員按不同的審批權(quán)限進(jìn)行批準(zhǔn)。如需刊登報(bào)紙廣告，由酒店人力資源部會(huì)同相關(guān)部門(mén)進(jìn)行聯(lián)系及審核，并報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，按相應(yīng)的招聘渠道進(jìn)行人員招聘工作。 E. 計(jì)劃外招聘申請(qǐng)報(bào)酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。 招聘政策和工作流程 3． 1招聘政策 招聘工作應(yīng)根據(jù)每年或每季度人力資源管理計(jì)劃進(jìn)行。 2． 5 培訓(xùn)發(fā)展管理 O 酒店年度培訓(xùn)計(jì)劃的制訂與實(shí)施； P 監(jiān)督、指導(dǎo)總酒店各部門(mén)及各分支機(jī)構(gòu)的教育培訓(xùn)工作； Q 管理酒店員工因公出國(guó)培訓(xùn)、學(xué)歷教育和繼續(xù)教育； R制訂酒店年度教育培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的預(yù)算并進(jìn)行管理和使用； S 開(kāi)發(fā)培訓(xùn)的人力資源和培訓(xùn)課程。員工在使用一段時(shí)間后，酒店要對(duì)員工考核，考核結(jié)果形成的信息反饋是調(diào)整員工使用（獎(jiǎng)勵(lì)、晉升、降級(jí)、辭退）依據(jù)。通過(guò)招聘、錄用、選拔、調(diào)配、調(diào)整、流動(dòng)、考核等手段，為各部門(mén)選送高素質(zhì)的合格員工。 酒店的管理主要是通過(guò)對(duì)人的管理來(lái)實(shí)現(xiàn)，人力資源是酒店最重要的資源。 1． 2保持酒店內(nèi)部各企業(yè)在人事制度和程序的統(tǒng)一性和一致性。 C 核定酒店年度人員需求計(jì)劃、確定各機(jī)構(gòu)年度人員編制計(jì)劃； D 定期進(jìn)行市場(chǎng)薪酬水平調(diào)研，提供決策參考依據(jù)； E 指導(dǎo)、協(xié)助員工 做好職業(yè)生涯規(guī)劃。 招聘原則 2． 1酒店招聘錄用員工按照“公開(kāi)、平等、競(jìng)爭(zhēng)、擇優(yōu)”的原則。 B. 人 力資源部根據(jù)酒店年度發(fā)展計(jì)劃、編制情況及各部門(mén)的人力資源需求計(jì)劃，制定酒店的年度招聘計(jì)劃。人力資源部應(yīng)根據(jù)年度或?qū)ｍ?xiàng)招聘計(jì)劃，對(duì)照以往實(shí)際費(fèi)用支出情況，擬訂合理的招聘費(fèi)用預(yù)算，經(jīng)有關(guān)部門(mén)審核，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行。面談層次及步驟如下： 應(yīng)聘職位 經(jīng)理或主管 一般人員 第一次面試 人力資源部負(fù)責(zé)人 /酒店（副）總經(jīng)理 招聘主管 /直接主管 第二次面試 酒店總經(jīng)理 人力資源部負(fù)責(zé)人 /直接經(jīng)理 ① 用人部門(mén)根據(jù)人力資源部的推薦意見(jiàn)及有關(guān)簡(jiǎn)歷材 料（登記照近照、身份證、學(xué)歷證明、職稱(chēng)證明等有關(guān)證件的復(fù)印件）和 應(yīng)聘人員登記表 （附錄），對(duì)初次面談合格的人選進(jìn)行業(yè)務(wù)水平測(cè)試。各部門(mén)均不得擅自接收安排應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生到本部門(mén)實(shí)習(xí)或見(jiàn)習(xí)。 4． 2 推薦方法 員工根據(jù)《內(nèi)部空缺職位》所列的主要工作職責(zé)及規(guī)定的任職資格，向人力資源部推薦候選人，并將候選人的個(gè)人簡(jiǎn)歷、身份證、學(xué)歷證書(shū)及相關(guān)證件的復(fù)印件提交人力資源部招聘負(fù)責(zé)人，同時(shí)在簡(jiǎn)歷上注明推薦人的姓名、部門(mén)和分機(jī)號(hào)碼。 ② 由用人部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)行第二次面試。 D. 入職培訓(xùn) ① 由人力資源部定期組織新員工培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括：酒店介紹、各項(xiàng)制度、行為規(guī)范等。 詳見(jiàn)轉(zhuǎn)正考核流程。 6. 人事部根據(jù)用人部門(mén)的錄用決定，通知應(yīng) 聘人辦理入職手續(xù)的具體時(shí)間，并告知所帶的物品（近照登記照 3 張，學(xué)歷證明原件及復(fù)印件 1 張，身份證復(fù)印件 1張，培訓(xùn)費(fèi) 500元， 健康證，如是外來(lái)人口還需出示婚育流動(dòng)人口證明。 7. 更新員工通訊錄及相關(guān)信息 （三）部門(mén)辦理部分 ，說(shuō)明工作并發(fā)放崗位所需物品。 . ： 職等職務(wù)同時(shí)升遷； 職等上升、職務(wù)不變 職 務(wù)上升、 職等不變 與職務(wù)無(wú)關(guān)的資格晉升 工作程序 員工調(diào)動(dòng) 3。 以作為后備干部?jī)?chǔ)備庫(kù)。 1． 2 離職手續(xù)的完整可以保護(hù)酒店免于陷入離職糾紛。 ④ 提出 辭職的員工在得到部門(mén)經(jīng)理的同意后需在三天之內(nèi)到人力資源部辦理相關(guān)離職手續(xù)。 離職移交： 離職員工辦理設(shè)施設(shè) 備、酒店財(cái)產(chǎn)和應(yīng)交款項(xiàng)的移交手續(xù)，只有在辦理完這些手續(xù)后，才能結(jié)算工資。 員工證 員工證 人民幣 4. 如果是試用期員工離職從 第 2 個(gè)程序順延。即根據(jù)上期員工的績(jī)效評(píng)估結(jié)果按照一定方法確定，以此激勵(lì)員工更加努力地工作取得更好的成績(jī)。 b 酒店每月在發(fā)薪日將員工當(dāng)月的薪資直接存入員工工資帳號(hào)。 ? 實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)。 ? 加強(qiáng)教育培訓(xùn)，讓員工正確客觀(guān)地評(píng)價(jià)自己與他人的“投入”與“收入”的比例。 法律環(huán)境調(diào)查 ? 企業(yè)的薪資政策、薪酬制度必須符合國(guó)家與政府關(guān)于勞動(dòng)、勞動(dòng)力等各方面的法律法規(guī)的規(guī)定。根據(jù)員工所掌握的技能付酬。 變化八： 剛性薪酬體系到柔性體系。 《 **大酒店工資與效益掛鉤方案》 又稱(chēng)：浮動(dòng)效益工資 總說(shuō)明： 為深化企業(yè)改革，并遵循董事會(huì)提出的：“外部樹(shù)形象，內(nèi)部求效益”的治店大綱，激勵(lì)全店員工的工作積極性，確保董事會(huì)下達(dá)的月度、季度、年度的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的完成和超額完成，自 2021 年 4月 1 日始，酒店的薪金體系，執(zhí)行全員與酒店經(jīng)營(yíng)效益相掛鉤的方案，本方案包括三大部分：浮動(dòng)效益工資部分、月度超產(chǎn)獎(jiǎng)金部分、年終雙薪獎(jiǎng)勵(lì)部分。 四、各營(yíng)業(yè)部門(mén)的“經(jīng)營(yíng)指標(biāo)確認(rèn)書(shū)”簽認(rèn)后，必須送一份交至財(cái)務(wù)部備考，財(cái)務(wù)部將根據(jù)每個(gè)營(yíng)業(yè)部門(mén)的當(dāng)月實(shí)際完成的營(yíng) 業(yè)收入，計(jì)算每一個(gè)營(yíng)業(yè)部門(mén)的浮動(dòng)效益工資和超產(chǎn)獎(jiǎng)金，報(bào)總經(jīng)理審批后發(fā)放。 第一板塊的領(lǐng)班級(jí)以上管理人員的浮動(dòng)效益工資計(jì)算方式： ※每人的基本工資和當(dāng)月的部門(mén)營(yíng)業(yè)指標(biāo)實(shí)際完成的比例浮動(dòng)。 第二板塊的領(lǐng)班級(jí)的管理人員的浮動(dòng)效益工資計(jì)算公式： 酒店對(duì)第二板塊的部門(mén)（即市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部）作特殊的考核標(biāo)準(zhǔn)： 即：考核客房部的營(yíng)業(yè)收入的比重占 70%，考核餐飲部的營(yíng)業(yè)收入的比重占 20%，考核康娛部的營(yíng)業(yè)收入的比重占 10%，以上合計(jì)總數(shù)為第二板塊的管理人員浮動(dòng)效益工資數(shù) 。 190 萬(wàn)元 =% 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學(xué)學(xué) 院院 中中 國(guó)國(guó) 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊(cè) (Page 26) Email: MSN: 人力資源咨詢(xún) 電話(huà)： 13713981434 林 小姐 版權(quán)所有 翻印必究（法律顧問(wèn)：福建方圓統(tǒng)一律師事務(wù)所潘興劍律師） 26 ※假設(shè)某后勤部門(mén)的經(jīng)理每月崗位職務(wù)工資為 1600 元，則基本工資為 1280 元。 二、獎(jiǎng)金的類(lèi)別： **大酒店的獎(jiǎng)金種類(lèi)有： 經(jīng)營(yíng)效益獎(jiǎng) 管理績(jī)效獎(jiǎng) 服務(wù)質(zhì)量獎(jiǎng) 特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng) 年終雙薪獎(jiǎng) 其他單項(xiàng)獎(jiǎng) （ 1）先進(jìn)部門(mén)或班組（團(tuán)體） （ 2）某項(xiàng)集 體獎(jiǎng)（團(tuán)體） （ 3）先進(jìn)工作者（個(gè)人） （ 4）優(yōu)秀員工（個(gè)人） （ 5）微笑明星（個(gè)人） （ 6）優(yōu)秀通訊員（個(gè)人） （ 7）崗位技能（技術(shù)能手）比武（團(tuán)體或個(gè)人） （ 8）協(xié)作精神（團(tuán)隊(duì)或個(gè)人） （ 9）見(jiàn)義勇為（團(tuán)體或個(gè)人） （ 10）創(chuàng)新、創(chuàng)意項(xiàng)目獎(jiǎng)（團(tuán)體或個(gè)人） 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學(xué)學(xué) 院院 中中 國(guó)國(guó) 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊(cè) (Page 27) Email: MSN: 人力資源咨詢(xún) 電話(huà)： 13713981434 林 小姐 版權(quán)所有 翻印必究（法律顧問(wèn)：福建方圓統(tǒng)一律師事務(wù)所潘興劍律師） 27