【正文】 渠道： ① 通過新聞媒介（報紙、電視、電臺）發(fā)布招聘信息； ② 內(nèi)部的調(diào)整、推薦 ③ 通過定期或不定期舉辦的人才市場設(shè)攤招聘； ④ 從各類人才庫系統(tǒng)中檢索； ⑤ 大中專、職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生推薦； ⑥ 在職員工介紹； ⑦ 管理顧問酒店介紹； ⑧ 知名人士介紹； ⑨ 通過人才中介酒店（獵頭酒店）尋找； ⑩ 網(wǎng)絡(luò)信息發(fā)布與查詢 ⑾ 與教育培訓(xùn)機構(gòu)聯(lián)合培養(yǎng)； ⑿ 離職員工復(fù)職； ⒀ 其他 ： 用人部門可會 同人力資源部根據(jù)職位情況選擇招聘渠道。如需刊登報紙廣告，由酒店人力資源部會同相關(guān)部門進行聯(lián)系及審核，并報酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，按相應(yīng)的招聘渠道進行人員招聘工作。 B. 人 力資源部 對應(yīng)聘資料進行收集，分類，歸檔，按照所需崗位的職位描述做初步篩選。 C. 擬選人員一般需經(jīng)過兩次面談和一次測試。面談層次及步驟如下： 應(yīng)聘職位 經(jīng)理或主管 一般人員 第一次面試 人力資源部負(fù)責(zé)人 /酒店（副）總經(jīng)理 招聘主管 /直接主管 第二次面試 酒店總經(jīng)理 人力資源部負(fù)責(zé)人 /直接經(jīng)理 ① 用人部門根據(jù)人力資源部的推薦意見及有關(guān)簡歷材 料（登記照近照、身份證、學(xué)歷證明、職稱證明等有關(guān)證件的復(fù)印件）和 應(yīng)聘人員登記表 （附錄），對初次面談合格的人選進行業(yè)務(wù)水平測試。 ② 人力資源部收到用人部門的考核成績、面談意見后，對初選人員進行包括心理測評、外語、計算機等基本技能測試。 ③ 基本技能測試通過后，人力資源部與擬選人員預(yù)約 進行第二次面談。 ④ 經(jīng)一至二次面談后，人力資源部 通知擬來人員具體相關(guān)事宜。 ⑤ 人力資源部 將 出具“錄用決定” 轉(zhuǎn)給用人部門簽署聘用意見。用人部門同意聘用后，香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學(xué)學(xué) 院院 中中 國國 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊 (Page 7) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權(quán)所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務(wù)所潘興劍律師） 7 不同層次、不同級別的人員按不同的審批權(quán)限進行批準(zhǔn)。 D、 對經(jīng)理級及以上職位應(yīng)聘人員應(yīng)在面試時要求其提供工作證明人，必要時還需做應(yīng)聘人員背景調(diào)查，并將背景調(diào)查報告記錄在應(yīng)聘人員登記表上。 E、 人力資源部負(fù)責(zé)擬制應(yīng)屆酒店專業(yè)大學(xué)畢業(yè)生年度接收計劃，填寫“實習(xí)人員審批表”（附錄），并具體安排其工作崗位。各部門均不得擅自接收安排應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生到本部門實習(xí)或見習(xí)。 F． 臨時用工人員的聘用：酒店原則上不同意使用臨時人員，特殊情況由酒店用人部門提出書面申請，填寫“錄用決定”（附錄），報酒店人力資源部和主管人事的副總經(jīng)理（總助）審批，各部門均不得自行安排和接收臨時人員。 V 人 員錄用審批權(quán)限 A． 酒店各部門經(jīng)理、總經(jīng)理室人員、人力資源部和財務(wù)部負(fù)責(zé)人的錄用由酒店總經(jīng)理審批； B． 酒店臨時用工、實習(xí)學(xué)生的錄用由酒店人力資源部和主管人事的副總經(jīng)理（總助）審批； C． 一般人員的錄用由人力資源部審批。 VI 聘用步驟 A. 擬來人員經(jīng)批準(zhǔn)聘用后，人力資源部負(fù)責(zé)通知其到崗上班。 試用期：所有新入店員工均有兩個月試用期。因工作需要免除或縮短試用期，按員工錄用審批權(quán)限批準(zhǔn)。 B. 迎接新員工 新員工上班的第一天，人力資源部向其發(fā)出“工作通知書”，同時按酒店新員工管理工作流程辦理 有關(guān)手續(xù)。 內(nèi)部推薦獎勵政策 4． 1 職位空缺與內(nèi)部招聘 當(dāng)空缺職位招聘困難或超過 30 個工作日沒有招聘到合適的人選時，由人力資源部招聘負(fù)責(zé)人按標(biāo)準(zhǔn)格式制作《內(nèi)部空缺職位》（附錄），在酒店公告欄向員工發(fā)布通知。 4． 2 推薦方法 員工根據(jù)《內(nèi)部空缺職位》所列的主要工作職責(zé)及規(guī)定的任職資格，向人力資源部推薦候選人，并將候選人的個人簡歷、身份證、學(xué)歷證書及相關(guān)證件的復(fù)印件提交人力資源部招聘負(fù)責(zé)人，同時在簡歷上注明推薦人的姓名、部門和分機號碼。人力資源部負(fù)責(zé)將結(jié)果通知推薦人。 4． 3 推薦成功和獎勵辦法 A． 如員工推薦 的候選人不符合空缺職位要求，推薦人不享受任何獎勵。 B． 如果員工推薦的候選人被酒店錄用并順利經(jīng)過試用期成為正式員工，推薦人可獲得通報表揚和相應(yīng)的紀(jì)念品。 4． 4 除外情況 本獎勵政策不適用于以下情況： ※ 推薦人為被推薦人的直接或間接主管； ※ 人力資源部的工作人員。 ※ 推薦人領(lǐng)取獎勵時要填寫《推薦獎勵領(lǐng)取記錄》（附錄） 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學(xué)學(xué) 院院 中中 國國 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊 (Page 8) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權(quán)所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務(wù)所潘興劍律師） 8 第二節(jié) 員工入職程序 目 標(biāo)： 1． 1將新員工順利導(dǎo)入現(xiàn)有的組織結(jié)構(gòu)和酒店文化氛圍之中。員工被錄用初期通常是最重要的時期，正是在這個時期員工形成了工作態(tài)度、工作習(xí)慣，并為將來 的工作效率打下基礎(chǔ)； 1． 2向新員工介紹其工作內(nèi)容、工作環(huán)境及相關(guān)同事，使其消除對新環(huán)境的陌生感，盡快進入工作角色； 1． 3在試用期內(nèi)對新員工工作的跟進與評估，為轉(zhuǎn)正提供依據(jù)。 程序及流程： A. 人力資源部在新員工進入前 ① 填寫《求職申請表》，并由人力資源部進行初次面試。 ② 由用人部門負(fù)責(zé)人進行第二次面試。 ③ 合格后由人事部通知其入職時間，并告知需所帶的物品。 B. 人力資源部辦理入職手續(xù) ① 按照《新員工入職手續(xù)清單》逐項辦理入職手續(xù)。 ② 向新員工闡述所發(fā)物品的價值及賠償金。 ③ 更新員工通訊錄。 C. 由部門辦理部分 ① 人力資源部帶新員工到部門后，由部門安排參觀本部門，并介紹部門人員及其他部門相關(guān)人員。 ② 由直接領(lǐng)導(dǎo)向新員工介紹其崗位職責(zé)與工作說明。 ③ 部門應(yīng)在例會上向大家介紹新員工并表示歡迎。 D. 入職培訓(xùn) ① 由人力資源部定期組織新員工培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括：酒店介紹、各項制度、行為規(guī)范等。 ② 不定期舉行由酒店管理層進行的企業(yè)發(fā)展歷程、企業(yè)文化、各部門職能與關(guān)系等方面的培訓(xùn)。 E. 滿月跟進 新員工入職滿一個月左右時，由人力資源部對其進行跟進。形式：面談。內(nèi)容：主要了解其直接經(jīng)理對其工作的評價； 新員工對工作、直接經(jīng)理、酒店等各方面的看法。 具體見：《滿月跟進記錄》（附錄 4） F. 轉(zhuǎn)正評估 新員工工作滿兩個月時，由人力資源部安排進行轉(zhuǎn)正評估。員工對自己在試用期內(nèi)的工作進行自評，由直接經(jīng)理對其進行評估。直接經(jīng)理的評估結(jié)果將對該員工的轉(zhuǎn)正起到?jīng)Q定性的作用。 詳見轉(zhuǎn)正考核流程。 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學(xué)學(xué) 院院 中中 國國 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊 (Page 9) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權(quán)所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務(wù)所潘興劍律師） 9 流程圖： （一） 新員工進入前 1. 填寫《求職申記表》。 2. 由人事部根據(jù)應(yīng)聘人所填信息進行初步面試。 3. 如應(yīng)聘人符合用人部門的相關(guān)要求則由人事部負(fù)責(zé)人在求職申請表上簽署錄用決定。如不符合酒店相關(guān)要求則不予錄用。 4. 如為面試合格人員，在人事部初步面試完后由應(yīng)聘人帶上《求職申請表》到用人部門找部門經(jīng)理進行第二次面試。 5. 如通過第二次面試，則由用人部門經(jīng)理簽署錄用決定，應(yīng)聘人將《求職申請表》帶到人事部。如沒有通過第二次面試則將此人申請表做為儲備。 6. 人事部根據(jù)用人部門的錄用決定，通知應(yīng) 聘人辦理入職手續(xù)的具體時間，并告知所帶的物品（近照登記照 3 張，學(xué)歷證明原件及復(fù)印件 1 張，身份證復(fù)印件 1張，培訓(xùn)費 500元， 健康證，如是外來人口還需出示婚育流動人口證明。） （二）入 職手續(xù) 1. 新員工將所要求攜帶物品交予人事部辦理入職的人員。 2. 由人事部為新員工開具《員工物品領(lǐng)用 /補領(lǐng) /賠償 /歸還清單》。（領(lǐng)用物品為員工手冊、工號牌、員工證、床位、床上用品、考勤卡、就餐卡、上班工衣等，床位分配依據(jù)實際情況來定。） 3. 新員工對領(lǐng)用單上的物品進行核實并簽字確認(rèn)。 4. 由人事部代收培訓(xùn)費 500 元并開收條，三天之內(nèi)入職者憑收條到人事部領(lǐng)取正式發(fā)票。 5. 告知入職者各類物品損壞價目（員工手冊 50 元、工號牌 20元、員工證 10 元、考勤卡 10元、就餐卡 10 元、工衣及床上物品則按進價賠償。） 6. 手續(xù)完結(jié)后通知入職 者找用人部人經(jīng)理報到。 7. 更新員工通訊錄及相關(guān)信息 （三）部門辦理部分 ，說明工作并發(fā)放崗位所需物品。 （四）入職培訓(xùn) （五）滿月跟進 （六）轉(zhuǎn)正評估 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學(xué)學(xué) 院院 中中 國國 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊 (Page 10) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權(quán)所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務(wù)所潘興劍律師） 10 第三節(jié) 員 工 調(diào) 動 與 晉 升 工作目標(biāo) 1． 1通過人事調(diào)整，合理配置使用酒店的人力資源。 1． 2達到工作與人力資源的最佳匹配，使人盡其才，提高工作績 效和工作滿意度。 1． 3調(diào)整酒店內(nèi)部的人際關(guān)系和工作關(guān)系。 1． 4提高員工的業(yè)務(wù)知識及技能，選拔優(yōu)秀的人才，激發(fā)員工的工作熱情 工作政策 2． 1. 酒店可根據(jù)工作需要調(diào)整員工的工作崗位，員工也可以根據(jù)本人意愿申請在酒店各部門之間流動。員工的調(diào)動分為部門內(nèi)部調(diào)動和部門之間調(diào)動兩種情況： ：是指員工在本部門內(nèi)的崗位變動，由各部門經(jīng)理根據(jù)實際情況，經(jīng)考核后，具體安排，并交人力資源部存檔。 ：是指員工在酒店內(nèi)部各部門之間的流動，需經(jīng)考核后擬調(diào)入部門須填寫《員工調(diào)動、晉升申報表》 ，由所涉及部門的負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)并報總經(jīng)理批準(zhǔn)后，交由人力資源部存檔。 2． 2晉升制度： ，體現(xiàn)人才培訓(xùn)機制。 . ： 職等職務(wù)同時升遷； 職等上升、職務(wù)不變 職 務(wù)上升、 職等不變 與職務(wù)無關(guān)的資格晉升 工作程序 員工調(diào)動 3。 1部門內(nèi)部調(diào)動： A. 當(dāng)酒店內(nèi)部出現(xiàn)崗位空缺時，除考慮內(nèi)部提升，亦考慮平級調(diào)崗。 B. 員工提出的內(nèi)部調(diào)崗，應(yīng)由本人提出書面調(diào)崗申請，填寫“工作評估表”，并經(jīng)部門經(jīng)理和人力資源部考核通過后，由人力資源部參照員工聘用審批程序辦理。 3。 2部門間調(diào)動： 由酒店或擬借調(diào)部門的經(jīng)理提出，并經(jīng)人力資源部與有關(guān)部門協(xié)商而決定。 A. 酒店提出調(diào)崗的，由人力資源部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)，取得調(diào)出與調(diào)入部門經(jīng)理的同意后，填制 人事變動表，按人員聘用權(quán)限報酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。 B. 員工提出的部門間調(diào)崗，應(yīng)由本人提出書面調(diào)崗申請，取得調(diào)出與調(diào)入部門經(jīng)理的同意后，填寫“人事變動表”并報所在部門經(jīng)理，按人員聘用權(quán)限報酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，由人力資源部參照員工聘用審批程序辦理。 員工晉升（具體細(xì)則見后面人事考核部分） 3． 3每季度人事考核成績一直在優(yōu)秀者，再考察該員工以下因素： ① 具備較高的 職位技能 ② 有關(guān)工作經(jīng)驗和資歷 ③ 在員工作表現(xiàn)及品德 ④ 完成職位所需要的有關(guān)訓(xùn)練課程 ⑤ 具有較好的的適應(yīng)性和潛力。 以作為后備干部儲備庫。 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學(xué)學(xué) 院院 中中 國國 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊 (Page 11) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權(quán)所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務(wù)所潘興劍律師） 11 3． 4職位空缺或需要設(shè)立時，考慮后備干部儲備庫。 3． 5晉升：分定期不定期 ① 定期：每年 6月 1日，根據(jù)人事考核辦法（另行規(guī)定）和組織經(jīng)營情況，統(tǒng)一實施。 ② 不定期： （ 1）破格提升：員工在平時人事考核中，對組織