【正文】 印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務(wù)所潘興劍律師） 18 薪資結(jié)構(gòu)的要素 顯性薪酬（直接薪酬） ?基本工資（由崗位工作特征和個(gè)人素質(zhì)決定的崗位工資） ?獎(jiǎng)金（短期激勵(lì)工資，由短期績(jī)效決定） ?風(fēng)險(xiǎn)工資（長(zhǎng)期激勵(lì)工資，由長(zhǎng)期績(jī)效決定） 隱性薪酬（間接薪酬） ?福利（政策決定的各種保險(xiǎn)等） ?補(bǔ)貼（職位決定的特權(quán)補(bǔ)貼） ?津貼（保健津貼、節(jié)假日津貼等） 除了薪資之外，公司的福利 體系包括的主要內(nèi)容和形式有： ? 福利制度設(shè)計(jì)：公司每年允許的休假（全薪病假、半薪病假、不給薪病假、婚假、喪假、產(chǎn)假、探親假、事假等）；帶薪年假未能如期休完的處理方法（未休完天數(shù)折換成現(xiàn)金、所有應(yīng)休天數(shù)可保留至下一年、部分應(yīng)休天數(shù)可保留至下一年，但保留天數(shù)有限制、未休完者自行放棄等）； ? 津貼補(bǔ)貼設(shè)計(jì)發(fā)放：伙食補(bǔ)助或津貼、交通補(bǔ)助或津貼、住房補(bǔ)助或津貼、服裝補(bǔ)助或津貼、手機(jī)補(bǔ)貼、上網(wǎng)補(bǔ)貼、交通補(bǔ)貼、免費(fèi)伙食、俱樂部會(huì)籍補(bǔ)貼、繼續(xù)教育培訓(xùn)補(bǔ)貼、子女教育補(bǔ)助金、汽車補(bǔ)貼（司機(jī)費(fèi)用、維修保養(yǎng)費(fèi)用、保險(xiǎn)費(fèi)用、汽油費(fèi)用、法定規(guī)費(fèi)等）、員工本人之婚喪喜慶禮金禮品補(bǔ)貼（生育、結(jié)婚、住院慰問、喪葬、喬遷等）、其它現(xiàn)金津貼等； ? 獎(jiǎng)金及紅利、年終獎(jiǎng)金、節(jié)假日禮金或獎(jiǎng)金等； ? 員工房屋貸款、教育貸款、災(zāi)害貸款、其他貸款； ? 待聘待崗工資標(biāo)準(zhǔn)、離職退休、資遣、留職停薪等人員工資待遇標(biāo)準(zhǔn)制訂、補(bǔ)助退休計(jì)劃（提供限定的分?jǐn)偫U納計(jì)劃、公司負(fù)擔(dān)繳納某個(gè)比例）； ? 商業(yè)保險(xiǎn)福利（壽險(xiǎn)、意外險(xiǎn)、住院醫(yī)療險(xiǎn)、差旅險(xiǎn)、綜合保險(xiǎn)、其他商業(yè)保險(xiǎn)福利；其中意外險(xiǎn)是指因遭遇外來突發(fā)的意外事故而致身故、殘廢者，可申請(qǐng)理賠給付。 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學(xué)學(xué) 院院 中中 國(guó)國(guó) 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊(cè) (Page 19) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權(quán)所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務(wù)所潘興劍律師） 19 薪酬設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)理念 ?原則一： 每一位經(jīng)理首先是人力資源經(jīng)理。 ?原則三： 績(jī)效管理的目的是保持員工和企業(yè)間利益平衡。 ? 實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展目標(biāo)。 ? 實(shí)現(xiàn)社會(huì)公益化的目標(biāo)。 ：激勵(lì) 現(xiàn)代公司中高管人員薪酬政策制定的基本理念主要體現(xiàn)在四個(gè)方面： 經(jīng)營(yíng)者收入與經(jīng)營(yíng) 業(yè)績(jī)掛鉤； 基本收入與風(fēng)險(xiǎn)收入想結(jié)合； 近期收入與中長(zhǎng)期收入相結(jié)合； 激勵(lì)與約束相結(jié)合。 ? 員工的職位等級(jí)、工作表現(xiàn)、勞動(dòng)力市場(chǎng)狀況、員工的潛力等是決定員工個(gè)人工 資的依據(jù)； ? 外部勞動(dòng)力市場(chǎng)的工資水平是確定公司工資標(biāo)準(zhǔn)的重要參考依據(jù)； ? 根據(jù)不同崗位的特點(diǎn)，制定不同的工資結(jié)構(gòu)，以最大限度地激勵(lì)員工的表現(xiàn)； 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學(xué)學(xué) 院院 中中 國(guó)國(guó) 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊(cè) (Page 20) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權(quán)所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務(wù)所潘興劍律師） 20 ? 反對(duì)平均主義分配，工資分配適度向高職位、關(guān)鍵人才、市場(chǎng)供給短缺人才傾斜。 ? 加強(qiáng)教育培訓(xùn)，讓員工正確客觀地評(píng)價(jià)自己與他人的“投入”與“收入”的比例。 ? 提高效價(jià)水平，解決對(duì)員工的獎(jiǎng)勵(lì)與滿足個(gè)人需要的關(guān)系。 ：知己知彼 外在因素 勞力市場(chǎng)的供需關(guān)系及競(jìng)爭(zhēng)狀況 地區(qū)及行業(yè)的特點(diǎn)和慣例 當(dāng)?shù)厣钏? 國(guó)家的有關(guān)法令和法規(guī) 內(nèi)在因素 本公司的業(yè)務(wù)性質(zhì)與內(nèi)容 公司的經(jīng)營(yíng)狀況與財(cái)政實(shí)力 公司的管理哲學(xué)和企業(yè)文化 ：知己 ? 現(xiàn)行組織結(jié)構(gòu)、工作職位分布、各職位工作內(nèi)容和作用； ? 各類人員構(gòu)成、薪酬水平、各類人員的薪酬在企業(yè)薪酬總額中的比例； ? 員工對(duì)現(xiàn)行工資制度的滿意度及最不滿意的問題； ? 企業(yè)經(jīng)營(yíng)績(jī)效、各種技術(shù)經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)； ? 勞動(dòng)力成本對(duì)整個(gè)成本的影響程度； ? 各項(xiàng)成本和費(fèi)用對(duì)企業(yè)利潤(rùn)的影響程度； ? 利潤(rùn)增長(zhǎng)潛力、空間在哪里； ? 企業(yè)產(chǎn)品和生產(chǎn)技術(shù)水平等等。 ：知彼 產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)數(shù)據(jù) ? 每位員工的平均人工成本、員工人數(shù)、薪酬最高上限應(yīng)控制在什么水平上。 法律環(huán)境調(diào)查 ? 企業(yè)的薪資政策、薪酬制度必須符合國(guó)家與政府關(guān)于勞動(dòng)、勞動(dòng)力等各方面的法律法規(guī)的規(guī)定。 2 分 : 只部分地完成了規(guī)定的工作目標(biāo)和指標(biāo)，或者有少數(shù)非主要的工作指標(biāo)沒有達(dá)到。 4 分 : 完成全部目標(biāo)，其中有部分超出規(guī)定的衡量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于部門有很大貢獻(xiàn)。 5 檔打分體系的相應(yīng)獎(jiǎng)懲 ?A杰出（所有領(lǐng)域表現(xiàn)杰出） 占 10%（重點(diǎn)嘉獎(jiǎng)，有晉升潛力） ?B優(yōu)秀（關(guān)鍵領(lǐng)域達(dá)成并超出） 占 20%（可獎(jiǎng)勵(lì)或加薪 810%左右） 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學(xué)學(xué) 院院 中中 國(guó)國(guó) 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊(cè) (Page 22) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權(quán)所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務(wù)所潘興劍律師） 22 ?C尚可（多數(shù)關(guān)鍵領(lǐng)域達(dá)成） 占 30%（可獎(jiǎng)勵(lì)或加薪 5%左右） ?D改進(jìn)（約半數(shù)關(guān)鍵領(lǐng)域達(dá)成） 占 20%（不能獎(jiǎng)勵(lì)或加薪并擬定改進(jìn)工作的計(jì)劃） ?E淘汰（多數(shù)關(guān)鍵領(lǐng)域未達(dá)成） 占 10%（需擬定改進(jìn)計(jì)劃或予以辭退） 薪資管理變革趨勢(shì) 變化 一： 可變薪酬、恰當(dāng)?shù)仔?、自助式福利? 發(fā)展機(jī)遇、心理收入等已經(jīng)把直接貨幣 報(bào)酬擴(kuò)展到間接貨幣報(bào)酬、非貨幣報(bào)酬； 變化二： 不把員工拘泥于特定的職位描述中，鼓勵(lì) 員工嘗試更多的工作，鉆研更新的工作方法； 變化三： 改變職位決定薪酬的方式，引入以個(gè)體為 基礎(chǔ)的薪酬方式 ，把個(gè)人擁有的技術(shù)、技能、 實(shí)現(xiàn)的業(yè)績(jī)、貢獻(xiàn)作為薪酬決定的基礎(chǔ)。根據(jù)員工所掌握的技能付酬。 變化五： 寬段式薪酬體系。 變化六： 可變薪酬體系。 變化七： 非貨幣薪酬。 變化八： 剛性薪酬體系到柔性體系。在這種基礎(chǔ)之上實(shí)施柔性管理可以收到很好效果。 變化九： 精神激勵(lì)與非貨幣報(bào)酬和與恰當(dāng)?shù)母＠胧┯兄惽ぶ睢?duì)人的不重視，經(jīng)常表現(xiàn)在不合理的薪酬體系中。 《 **大酒店工資與效益掛鉤方案》 又稱：浮動(dòng)效益工資 總說明： 為深化企業(yè)改革，并遵循董事會(huì)提出的：“外部樹形象，內(nèi)部求效益”的治店大綱，激勵(lì)全店員工的工作積極性，確保董事會(huì)下達(dá)的月度、季度、年度的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的完成和超額完成，自 2021 年 4月 1 日始，酒店的薪金體系，執(zhí)行全員與酒店經(jīng)營(yíng)效益相掛鉤的方案，本方案包括三大部分：浮動(dòng)效益工資部分、月度超產(chǎn)獎(jiǎng)金部分、年終雙薪獎(jiǎng)勵(lì)部分。 二、月度以每月 1日 —— 每月 30 日（ 31日），為月份考核的結(jié)算時(shí)間，并以此發(fā)放月度浮動(dòng)效益工資和超產(chǎn)獎(jiǎng)金；年度的每年的 1 月 1日 —— 每年的 12 日 31 日為年度的考核的結(jié)算時(shí)間，并以此為計(jì)算根據(jù)發(fā)放年度的雙薪，作為年度的總獎(jiǎng)金。 以現(xiàn)在康娛部具體情況，康娛部?jī)?nèi)部再分成“三個(gè)小板塊”，分別進(jìn)行考核。 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學(xué)學(xué) 院院 中中 國(guó)國(guó) 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊(cè) (Page 24) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權(quán)所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務(wù)所潘興劍律師） 24 ※承包與協(xié)作部分：游戲廳、棋牌室、名仕商場(chǎng)、員工樓小賣部等，按不同協(xié)議內(nèi)容，人員與收入均歸酒店。 四、各營(yíng)業(yè)部門的“經(jīng)營(yíng)指標(biāo)確認(rèn)書”簽認(rèn)后，必須送一份交至財(cái)務(wù)部備考，財(cái)務(wù)部將根據(jù)每個(gè)營(yíng)業(yè)部門的當(dāng)月實(shí)際完成的營(yíng) 業(yè)收入，計(jì)算每一個(gè)營(yíng)業(yè)部門的浮動(dòng)效益工資和超產(chǎn)獎(jiǎng)金，報(bào)總經(jīng)理審批后發(fā)放。 六、浮動(dòng)效益工資的計(jì)算方法： 全店領(lǐng)班級(jí)以上（包括領(lǐng)班級(jí)）管理人員的基本工資和當(dāng)月營(yíng)業(yè)指標(biāo)完成情況相掛鉤，即當(dāng)月浮動(dòng)效益工資，普通員工的工資不參與浮動(dòng)。津貼部分（即 20%）， 則不參與浮動(dòng)。 比如：（ 2）某部門經(jīng)理，每月職務(wù)崗位等級(jí)工資為 1600 元，則其中 80%= 1440 元為基本工資數(shù)，每月參與浮動(dòng)，其余 20%為各類津貼，不參與浮動(dòng)。 第一板塊的領(lǐng)班級(jí)以上管理人員的浮動(dòng)效益工資計(jì)算方式： ※每人的基本工資和當(dāng)月的部門營(yíng)業(yè)指標(biāo)實(shí)際完成的比例浮動(dòng)。 90 萬元） =2021 元 111%（小數(shù)點(diǎn)后取兩位四舍五入） =2220 元 若當(dāng)月只完成 85 萬元，那么他的當(dāng)月基本工資則為： 2021 元（ 85 萬元247。 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學(xué)學(xué) 院院 中中 國(guó)國(guó) 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊(cè) (Page 25) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權(quán)所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務(wù)所潘興劍律師） 25 ※若有數(shù)個(gè)不同營(yíng)業(yè)班組共同組成的營(yíng)業(yè)部門，為了拉開班組之間的距離，該部門也可以實(shí)行不同的指標(biāo)考核數(shù)，按不同班組實(shí)際完成的收入比例進(jìn)行考核。 比如：餐飲部可分成，一樓餐廳、二樓餐廳、會(huì)議部、咖啡廳、廚房各班組等。 第二板塊的領(lǐng)班級(jí)的管理人員的浮動(dòng)效益工資計(jì)算公式： 酒店對(duì)第二板塊的部門（即市場(chǎng)營(yíng)銷部）作特殊的考核標(biāo)準(zhǔn)： 即：考核客房部的營(yíng)業(yè)收入的比重占 70%，考核餐飲部的營(yíng)業(yè)收入的比重占 20%，考核康娛部的營(yíng)業(yè)收入的比重占 10%，以上合計(jì)總數(shù)為第二板塊的管理人員浮動(dòng)效益工資數(shù) 。 ※采取上述考核比重的根據(jù)有三： （ 1）客房部收入，應(yīng)占酒店和市場(chǎng)營(yíng)銷部的首要任務(wù)之重要位置；酒店只有以客房部收入為龍頭收入時(shí)，該酒店才有經(jīng)濟(jì)效益；餐飲部收入和康娛部收入，相對(duì)客房收入而言，是輔助部門。 （ 3）市場(chǎng)營(yíng)銷部工作中心內(nèi)容必須堅(jiān)持：傳統(tǒng)訂房、遠(yuǎn)程訂房、信息訂房等。 第三板塊的領(lǐng)班級(jí)以上管理人員以浮動(dòng)效益計(jì)算公式為： 其基本工資收入與全店?duì)I業(yè)指標(biāo)和當(dāng)月實(shí)際完成比例相掛鉤。 190 萬元 =% 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學(xué)學(xué) 院院 中中 國(guó)國(guó) 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊(cè) (Page 26) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權(quán)所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務(wù)所潘興劍律師） 26 ※假設(shè)某后勤部門的經(jīng)理每月崗位職務(wù)工資為 1600 元，則基本工資為 1280 元。 七、其他效益指標(biāo)的考核 隨著酒店經(jīng)營(yíng)管理進(jìn)入成熟階段，同時(shí)根據(jù)各部門逐步適應(yīng)上述浮動(dòng)效益工資的作法以后，酒店將適時(shí)考核各部門的下列效益指標(biāo)。 考核原則： 各項(xiàng)考核是管理的一項(xiàng)有效手段，更是酒店目標(biāo)責(zé)任制的具體反映，因此，必須十分認(rèn)真對(duì)待和做好。 第二部分：超產(chǎn)獎(jiǎng)金部分 一、獎(jiǎng)金的含義： 獎(jiǎng)金：含獎(jiǎng)給與扣獎(jiǎng)兩個(gè)含義，即獎(jiǎng)與罰。 二、獎(jiǎng)金的類別： **大酒店的獎(jiǎng)金種類有： 經(jīng)營(yíng)效益獎(jiǎng) 管理績(jī)效獎(jiǎng) 服務(wù)質(zhì)量獎(jiǎng) 特殊貢獻(xiàn)獎(jiǎng) 年終雙薪獎(jiǎng) 其他單項(xiàng)獎(jiǎng) （ 1）先進(jìn)部門或班組（團(tuán)體） （ 2）某項(xiàng)集 體獎(jiǎng)（團(tuán)體） （ 3）先進(jìn)工作者（個(gè)人） （ 4）優(yōu)秀員工（個(gè)人） （ 5）微笑明星（個(gè)人） （ 6）優(yōu)秀通訊員（個(gè)人） （ 7）崗位技能（技術(shù)能手）比武（團(tuán)體或個(gè)人） （ 8）協(xié)作精神（團(tuán)隊(duì)或個(gè)人） （ 9）見義勇為（團(tuán)體或個(gè)人） （ 10）創(chuàng)新、創(chuàng)意項(xiàng)目獎(jiǎng)（團(tuán)體或個(gè)人） 香香 港港 餐餐 飲飲 管管 理理 學(xué)學(xué) 院院 中中 國(guó)國(guó) 餐餐 飲飲 成成 本本 管管 理理 網(wǎng)網(wǎng) 酒店人力資源管理 手冊(cè) (Page 27) Email: MSN: 人力資源咨詢 電話： 13713981434 林 小姐 版權(quán)所有 翻印必究（法律顧問：福建方圓統(tǒng)一律師事務(wù)所潘興劍律師） 27