餐飲服務(wù)應(yīng)急演練方案與餐飲部安全文化建設(shè)實施方案匯編(編輯修改稿)
2024-11-23 00:11 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 回到總指揮部現(xiàn)場點評，下達(dá)處理意見。從調(diào)查結(jié)果來看，本次事故是由于企業(yè)為職工提供了亞硝酸鹽超標(biāo)的肉制品所致，可聯(lián)合工商部門對該熟食店進(jìn)一步進(jìn)行檢查、抽檢，并依據(jù)送檢結(jié)果，依法對發(fā)生食品安全事故的企業(yè)進(jìn)行行政處罰。11：30分，演練結(jié)束。五、演練地點及現(xiàn)場布置確定市某一企業(yè)食堂：現(xiàn)場由企業(yè)分管負(fù)責(zé)人、食堂管理員、廚師長等現(xiàn)場陪同調(diào)查?；颊呔戎螁挝唬菏腥嗣襻t(yī)院門診急救室設(shè)急救床一張，有床單、被褥，有氧氣瓶、監(jiān)護儀、心電圖機急救設(shè)備，模擬患者二個。分管院長一名，主治醫(yī)師一名，護士一名。指揮部及點評現(xiàn)場：市食品藥品監(jiān)督管理局會議室內(nèi)懸掛“市食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練啟動儀式”橫幅。所需工具準(zhǔn)備：車輛三部，快檢箱一個，兩個現(xiàn)場調(diào)查組配備數(shù)碼相機、錄音筆、各類取證工具和文書各一套。餐飲部安全文化建設(shè)實施方案根據(jù)酒店相關(guān)要求，餐飲部緊跟酒店發(fā)展步伐全面貫徹落實關(guān)于加強企業(yè)文化建設(shè)，提升安全文化理念的有關(guān)要求，大力加強安全文化建設(shè)，營造有利于安全生產(chǎn)的良好氛圍，增強部門員工安全意識，創(chuàng)造健康和諧的發(fā)展環(huán)境，實現(xiàn)部門安全經(jīng)營的長效發(fā)展，餐飲部特制訂安全文化建設(shè)實施方案：一、企業(yè)安全文化建設(shè)的重要意義企業(yè)安全文化建設(shè)目的，是通過文化的滋養(yǎng)和滲透，在生產(chǎn)經(jīng)營活動過程中形成強大的安全文化環(huán)境，進(jìn)一步強化安全理念，提高全員安全意識，從思想上、認(rèn)識上、行動上筑起安全堤壩，形成主動重視安全、維護安全、保證安全的良好氛圍。加強安全文化建設(shè)，提高廣大餐飲員工的安全素質(zhì)，是企業(yè)事故預(yù)防的基礎(chǔ)性工作，也是積極打造平安中豪的根本保證。二、企業(yè)安全文化建設(shè)的目的通過安全文化建設(shè)使部門提升安全管理水平，更好的營造安全經(jīng)營氛圍，打造餐飲部的安全品牌。三、加強企業(yè)安全文化建
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