【文章內(nèi)容簡介】 是決定市場競爭經(jīng)營成敗的關(guān)鍵，因此就 東莞 目前 量販娛樂門店的工程裝修實際 情況，特擬劃 此次工程裝修 設(shè)計標準如下： 1）突顯“時尚 豪華 健康休閑”氛圍，兼主題流行 與 時尚個性色彩 2）包廂格局合理規(guī)劃，利用實形空間理念增加流暢感 3）增添“人性化色彩（消費習慣、人文生活理念 ?? ） ”的設(shè)計 4）運用簡單 適宜 裝修結(jié)構(gòu)，突顯整體感觀效果 5）改增場所內(nèi)娛樂設(shè)施器材，增添娛樂 K 歌氛圍 一 、投資預算分析 1）籌建定位： “經(jīng)營定位”決定了投資的總額度，依據(jù) 寮步 量販式 KTV 社圈范圍與地形位 置，故將經(jīng)營目標重點鎖?。褐苓呑≌瑓^(qū)、周邊商業(yè)街區(qū) 、工業(yè)園區(qū) ? 等消費人群，因此為滿足以 上區(qū)域消費人群的消費需求， 寮步 量販式 KTV 工程裝修應定位于“中高檔”層 次 2）預算要求：充分了解 市場行情，掌握市場貨品實時價格，控制成本運作，力求“量少質(zhì)高” 籌備預算表 設(shè)計費 設(shè)計、招牌、包廂效果 約為 20W 平面規(guī)劃及土建 1. 水 ,電 。強弱電線路規(guī)劃 2. 空調(diào)，新風，抽風，消防入場 3. 封頂，內(nèi)飾 按平方計算約為240W 包廂內(nèi)部設(shè)施 1. 包廂門、沙發(fā)、輔助椅 2. 電視柜及其電視 3. 鋼化玻璃桌、設(shè)備柜 約為 53W 音響設(shè)備 1. 音箱 .功放 .麥克風 約為 32W 服務(wù)器系統(tǒng) 1. VOD 系統(tǒng)軟件 2. 服務(wù)器配制加裝軟件 3. 系統(tǒng)房間硬件， PC 機或機頂盒，觸摸屏及其架子 4. 側(cè)墻面板及其服務(wù)鈴 約為 30W 超市 設(shè)備 1. 超市楓木柜，冰柜，貨架， 2. 洋 /紅酒展示柜 3. 收銀 POS 機 約為 6W 吧臺 設(shè)備 1. 制冰機、保鮮柜、電磁爐、微波爐 2. 果汁機、砧板、水果刀具 3. 大小冰桶、冰夾、大小果碟、大小扎壺、量酒器 4. 各類杯具等 約為 3W 廚房設(shè)備 1. 風爐、四格多士爐、炸爐、高壓爐 2. 四門冰柜、砧板柜、碗柜 3. 微波爐、電飯褒 4. 各類餐碟等 約為 8W 營運用品 1. 員工 工衣、 更衣柜 2. 清潔用具 3. 杯具，易耗品（各類客用品），印刷品（各類用表） 約為 8W 辦公設(shè)備 1. 電腦，打印機，傳真機 2. 辦公桌 .、材料柜等 約 為 5W 消防 辦證經(jīng)費為不 定數(shù) 流動資金約為 30W 合計總預算為： 435W （六 ）籌建工作 執(zhí)事 流程 第一階段：裝修期 （ 工期一般是 三 個月 ） 工程規(guī)劃 ： （ 1） 裝修材質(zhì) （ 2） 包廂格局 （ 3） 平面規(guī)劃 （消防裝修布局） （ 4） 包廂類型（ 大、中、小 ） 比例 （ 5） 沙發(fā)、桌面、電視柜、計算機位置 （ 6） 排氣、新風、冷氣、隔音 效果 等要求 功能 區(qū)域 規(guī)劃 ： （ 1） 超市 （ 2） 工作 服務(wù)臺 （ 3） 接待臺、收銀臺 （ 4） 水吧、廚房 （ 5） 計算機機房 、工 程房 （ 6） 倉庫 （ 7） 辦公室 、財務(wù)部、保安部 （ 8） 教育室兼 康樂室 （ 9） 工儲 柜、 音響規(guī)劃 ： （ 1）功放 （大、?。?、效果器、 EQ、音響 、 麥克風（有線、無線） （ 2） 點歌面板、 服務(wù)鈴 （ 3） 麥克風 插座、掛座 （ 4）電視機 （液晶、等離子） /投影 （ 5）音響 、 計算機配線 第 二 階段： 招聘、培訓前的準備工作（在裝修工程開始后兩個月內(nèi)完成） （ 1） 設(shè)定部門組織機構(gòu)，確定人員編制。 （ 2） 制定 KTV 的有關(guān)規(guī)章制度、崗位職責、工作流程等 （ 3） 制定招聘計劃 （ 4） 制定培訓計劃（時間、地點、內(nèi)容等） 第三 階段：培訓期 服務(wù) 流程構(gòu) 劃 ： （ 1）客人 進場 ：迎賓 帶客 進包 巡包 結(jié)帳 離場 清包 預備帶客 （ 2）超市消費：介紹 促銷 購物 結(jié)帳 貨送包廂 員工培訓 ： 培訓 篩選 二次 培訓 淘汰 上崗 回訓 （ 1）對員工進行理論培訓（ xxxxxxxxxxxx 等） （ 2）對員工進行業(yè)務(wù)培訓（ xxxxxxxxxxxx 等） （ 3）服務(wù)流程培訓 （ 4） 現(xiàn)場模擬演練 （ 5） 對員工的培訓進行考評 （ 6）消防知識培訓 規(guī)章制度規(guī)劃：（ 1）管理體制 （ 2）部門管理規(guī)章制度 （ 3）員工管理規(guī)章制度 （ 4）薪資 福利待遇制度 （ 5）會議制度 （ 6）各部門工作職責 （ 7）人事架構(gòu)體制 （ 8）員工晉升等級制度 （ 9）員工績效考核制度 部門規(guī)劃：（ 1）現(xiàn)場部 （ 2）企劃部 （ 3）營銷部 （ 4）人事部 （ 5）后勤部 （ 6）財務(wù)部 （ 7）機房部 （ 8）工程部 （ 9）保安部 （ 10）保潔部 （ 11）培訓部 人員編制與薪資預算 服裝選擇與訂購 衛(wèi)生清潔：（ 1）包廂衛(wèi)生 （ 2）公共區(qū)域衛(wèi)生 （ 3）設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生 （ 4）其它衛(wèi)生 工程核查：（ 1）線路檢查 （ 2）消防安裝檢查 （ 3）設(shè)施施工檢查 （ 4）設(shè)備安裝檢查 （ 5）區(qū)域電源開關(guān)檢查 設(shè)備系統(tǒng)安裝與檢測：（ 1） VOD 點歌系統(tǒng)安裝 （ 2）功放音響麥克風等設(shè)備安裝 （ 3）系統(tǒng)檢測與設(shè)備調(diào)試 （ 4）空調(diào)制冷與排風運轉(zhuǎn)檢測 營業(yè)用品 ： （ 1） 供貨廠商選擇 （設(shè)施、設(shè)備 ?? ） （ 2） 營業(yè)用品訂購 （酒水、飲料、食品、清潔工具、客用物品 ?? ） （ 3） 超市貨品種類、定價、排列 （酒水、飲料、食品 ?? ） 1業(yè)前 準備 工作：（ 1）營業(yè)時間確定 （ 2）包廂定價、優(yōu)惠時段劃定 （ 3） 籌劃 開 業(yè)優(yōu)惠 活動 （ 4）試營業(yè) 第 四 階段：經(jīng)營期 （ 從試營業(yè) 起 始 ?? ） 經(jīng)營管理 ：