【文章內容簡介】 辦重要業(yè)務成績特優(yōu)或有特殊功績者。5．其它經(jīng)主管審核可予記大功之事例。第四條 懲處適用行為一、 警告有下列情事之一者得予以警告懲處一次：1．浪費公物，情節(jié)輕微者。2．在禁煙地點吸煙者。3．在工作時間談天嬉戲，疏忽工作者。4．因過失致發(fā)生工作錯誤，情節(jié)輕微者。5．檢查或監(jiān)督人員未認真執(zhí)行職務者。6．未經(jīng)許可，攜帶不必要物品進入工作場所者。7．涂寫墻壁、機器，有礙觀瞻者。8．出入公司、門市店不遵守規(guī)定或攜帶物品出入公司、門市店，而拒絕警衛(wèi)或管理人員查詢者。9．違反員工休息室守則，安全守則或部門規(guī)定，使用更衣柜規(guī)定者。10．當班時間未穿著整齊制服和儀表未能達到公司要求標準者。11．無故未參加集合點名及班前班后會者。12．未經(jīng)許可擅自使用包廂或在包廂內休息者。13．因私人感情因素而妨礙公務執(zhí)行經(jīng)勸戒仍不改善者。14．對部署之行為疏于觀察、輔導或隱匿致使其制造事端或衍生違法犯紀情事者。15．任務交接不清或因個人疏忽影響營運或業(yè)務工作者。16．在休假或非當班時間內無故在公司逗留、閑蕩影響正常營運工作者。17．離開工作部門到其它部門或區(qū)域閑蕩者。18．其它違反規(guī)定事宜經(jīng)主管審核應予警告懲處者。二、 記過有下列情事之一者得予以小過懲處一次：1．屢犯警告之事項者。2．對上級指示或有期限之命令，未申報正當理由，而未如期完成或處理不當者。3．因疏忽導致器材設備或物品材料，遭受損害或傷及他人者。4．在工作場所喧嘩吵鬧、妨害他人工作有事證者。5．未經(jīng)許可擅自越權做主，致公司蒙受損失。6．私生活不檢點，致影響公司信譽或運作者。7．擅離職守，且虛報加班事宜。8．投機取巧，隱瞞蒙蔽，謀取非份利益有具體事實者。9．對同仁惡意攻訐或誣告?zhèn)巫C，而制造事端者。10．在工作時間內擅離工作崗位或躲臥休息有具體事證者。11．其它較大違反規(guī)定事宜，經(jīng)主管審核應予記過懲處者。三、記大過有下列情事之一者得予以大過懲處一次：1．屢犯記過之事項者。2．托人代打卡或為人打卡者。3．擅離職守、致生變故，使公司蒙受重大損害者。4．泄漏營業(yè)或事務上機密者。5．在工作中酗酒滋事，影響生產(chǎn)秩序有事證者。6．與客人發(fā)生口角，情節(jié)輕微經(jīng)道歉獲客人諒解者。7．擅自涂改，撕毀公司公告或公務文件者。8．擅自變更公司政策或工作方法，致使公司蒙受重大損害者。9．拒絕服從主管人員合理指揮監(jiān)督，經(jīng)勸導仍不聽從者。10．違反安全規(guī)定措施，致使公司蒙受重大損失者。11．工作時間，在工作場所制造私人對象者。12．造謠生事，散播流言，致公司蒙受重大不利而有事證者。13．私自攜帶違禁品或危險物品進入公司、門市店者。14．私自接受廠商饋贈者。15．私自在內務柜存放違禁物品或公司售賣的相同產(chǎn)品，經(jīng)查無不法情事者。16．無故未參加公司重大會議或干部無故未參加公司例行會議者。17．頂撞或拒絕服從上級工作安排，情節(jié)較輕者。18．其它有重大違反規(guī)定事宜，經(jīng)主管審核應予記大過懲處者。四、免職有下列情事之一者得予以免職懲處：1．年度累計功過相抵，滿記大過三次且經(jīng)公司核定者。2．當月累計記大過達三次者。3．偽造差勤紀錄謀取不正當之利益者。4．利用本公司名義，在外招搖撞騙，致使公司信譽遭受重大損失有具體事證者。5．私拿小費者。另當班期間身上帶有現(xiàn)金者，視同私拿小費處理。6．在公司、門市店內互毆或毆人者。7．偷竊客人或公司財物，證據(jù)確實者。8．侵占公司、同仁或客人財物者。9．與客人發(fā)生爭吵，口角，沖突，嚴重破壞公司名譽者。10．請假期間內前往他處工作經(jīng)查明屬實者。11．一再不聽各級主管人員合理指揮，并且行為粗暴情節(jié)重大查證屬實者。12．故意破壞機件或損毀重要公物者。13．在公司、門市店內聚賭或有傷風化之行為者。14．私自留宿不良分子于公司、門市店或宿舍不聽勸止，致生事故者。15．本人或唆使他人公然威脅主管或以暴力威脅同事有事證者。16．頂撞或拒絕服從上級工作安排，情節(jié)嚴重、態(tài)度惡劣者。17．非法罷、怠工或鼓動他人怠工，有具體事實者。18．在外行為不端，被刑事拘留或被判處徒刑確定者。19．在公司、門市店內嚴禁吸煙場所吸煙且導致引火者。20．調派工作，無故拒絕接受或有公然侮辱上級之行為。21．參加非法組織或煽動工潮意圖破壞公司有事證者。22．結伙糾眾，擾亂公、門市店秩序，妨礙具有事證者。23．未經(jīng)請假無故連續(xù)曠工二天或一個月內累計無故曠工滿三天者。24．接受廠商賄賂謀取不法利益者。25．填寫不實人事資料，偽造文書者。26．其它違反法律規(guī)定行為，情節(jié)重大者。27．其他違反規(guī)定事宜，經(jīng)主管審核應予以免職懲處者。第九章 其它規(guī)定一、保密員工應保守公司經(jīng)營、業(yè)務等方面的秘密，對于泄漏公司文件或資料而造成公司損失的，公司有權追究當事人責任并追回損失。二、修訂1．手冊如有未盡事宜，由人事部呈報店長核準增訂或刪除之。2．每年度將依據(jù)國家新頒發(fā)之法令規(guī)定作相應修改及增刪。3．部門制定之部門規(guī)章制度及守則，報人事部備案后，可視為本手冊之補充。如有沖突的，以本手冊為準。4．本手冊解釋權歸于公司人事部。5．本手冊自公告日起開始執(zhí)行。相關表單 營業(yè)、行政職員增補申請表 面試表 人事變動單 薪資架構表 外出登記單 調假單 加班單 請假單 獎懲簽報表 一般員工考核表1 干部考核表員工考核制度一、目的為能客觀有效地對公司所屬員工日常工作表現(xiàn)做出評核，特頒定此一員工考核辦法，以激勵公司所屬員工能盡心盡力地配合公司政策，完成公司經(jīng)營目標。員工考核成績亦將作為其個人晉升、調薪、獎金發(fā)放、員工福利及公司派任、栽培訓練等的依據(jù)。二、適用對象舉凡隸屬于XXX量販式KTV營運現(xiàn)場各部門之人員，皆適用本考核辦法。對象包括營運部所屬試用人員、服務人員、管理干部、營運主管、吧臺工作人員、保潔人員、維修人員與各部門主管干部等。三、工作考核辦法a) 考核項目依各部門及階級的不同來制定其考核項目及配分比例?！? 營運部依職階的高低分為試用員工、正式員工、培訓員、領班、主管，等職階依工作性質再區(qū)分吧臺、維修及保潔人員。試用員工：考勤20%，服務技能30%，工作態(tài)度30%,獎懲20%正式員工：考勤20%，服務技能30%，工作態(tài)度30%，獎懲20%培訓員：考勤 20%，工作技能20%，工作態(tài)度20%，管理能力20%，獎懲20%領班：考勤20%，工作技能10%，工作態(tài)度25%，管理能力 25%，獎懲20%主管：考勤20%，工作態(tài)度20%，管理能力30%，目標績效10%，獎懲20%另吧臺、技術人員之服務技能項目改為專業(yè)技能，其余比例不變。維修人員：考勤20%、專業(yè)技能30%、工作態(tài)度30%、獎懲20%● 考核時間 每月25日至30日進行工作考核。● 考核人員 由該被考核人員之直屬領導干部及助理級以上管理干部共同評核考核分數(shù)。領班級以上加入行政管理部主管共同考核。 ● 評分方式 由所屬考核人員依據(jù)該被考核人員該月份之工作表現(xiàn)予以評分在考核表上。經(jīng)復議確定后即為該人員當月之初核成績?？记诔煽円罁?jù)當月份人員實際出勤狀況記分，考勤扣分標準如下：　第一次第二次第三次第三次以上漏打卡2355遲到5101515早退2355病假1233事假24810曠工10203030初核成績加上當月獎懲之加扣分后即為該人員當月份的考核成績。四、升級考核辦法a、考核周期試用員工：須滿3個月進行轉正考核，未通過者視表現(xiàn)進行升級。服務員：升任現(xiàn)職后3個月進行升級考核，未通過者則視表現(xiàn)進行升級。培訓員：升任現(xiàn)職后3個月進行升級考核，未通過者則每2月進行一次。領班：升任現(xiàn)職后4個月進行升級考核，未通過者則每2月進行一次。主管以上：升任現(xiàn)職后每6個月進行調薪考核一次。b) 考核資格i. 考核周期內無曠工之記錄。 ii. 考核周期內無大過處分。iii. 考核周期內每月實際出勤天數(shù)須滿20天以上。c) 考核方式將考核期間內每月所得之考核分數(shù)加總平均后即為該人員升級考核基本分數(shù)。加上該人員之考核周期加權分數(shù)后即為升級考核成績，加權分數(shù)標準如下：全勤加分：（全勤定義為無遲到、早退、病假、事假、曠工記錄）考核周期為12個月者，考核周期內全勤者，予以加2分升級考核成績?？己酥芷跒?4個月者，考核周期內全勤者，予以加5分升級考核成績?？己酥芷跒?個月者，考核周期內全勤者，予以加10分升級考核成績。D) 升級考核標準依人員升級考核成績總分來區(qū)分升級標準，標準如下：分 數(shù)員工晉升標準60分以下予以降1級任用60分74分需至培訓隊回訓一周75分89分予以原級任用90分以上予以升1級任用分 數(shù)培訓員以上晉升標準60分以下予以降1級任用60分74分連續(xù)兩次即降1級75分89分予以原級任用90分以上予以升1級任用分 數(shù)二級領班以上晉升標準70分以下予以降1級任用70分89分予以原級任用90分以上予以晉升1級或聘任為公司管理層特殊貢獻：考核周期內對公司或店鋪有特殊貢獻者，經(jīng)部門主管提報后，呈店長批示，依其貢獻度在升級考核成績上加分。主管加權：部門主管依該人員考核期間之具體工作表現(xiàn)，予以在升級考核成績上加減5分。 五、優(yōu)異表現(xiàn)連續(xù)兩月工作考核總分達95分以上者，予以提前晉升一級試用，以嘉獎其優(yōu)異的表現(xiàn)。人員因考核成績不佳須至培訓隊回訓時，其回訓期間薪資以培訓人員薪資計算，若回訓期間表現(xiàn)不佳，可予以延長回訓時間。＜目 錄＞一、企業(yè)形象說明 3二、團隊口號 三 、基本動作、禮儀 7三、專業(yè)文化技能課程外場教材 12（營運現(xiàn)場之總工作流程圖） 第一節(jié) KTV營運現(xiàn)場總工作流程圖 第二節(jié) 服務人員的職責與重要性 第三節(jié) 服務理念 第四節(jié) 營運現(xiàn)場服裝儀容 第五節(jié) 應對說辭第六節(jié) 公司部門所提供之服務即售賣項目 第七節(jié) 準備帶客送進包廂之物品 第八節(jié) 引導客人至包廂 第九節(jié) 消費解說及設備講解 第十節(jié) 遞送水杯 第十一節(jié) 點餐服務及點餐技巧 第十二節(jié) 開單服務 第十三節(jié) 送餐服務 第十四節(jié) 巡回服務 第十五節(jié) 服務鈴服務 第十六節(jié) 仿客處理 第十七節(jié) 轉包處理 第十八節(jié) 紅酒服務 第十九節(jié) 洋酒服務 第二十節(jié) 買單服務 第二十一節(jié) 清包服務 第二十二節(jié) 總清流程一、企業(yè)文化xxx餐飲服務有限公司以“熱情周