【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 完成，約四個(gè)月時(shí)間。一、工程規(guī)劃；（1）裝修材質(zhì)；（2）包廂格局；（3）平面規(guī)劃；（4）大、中、小包廂比例；（5）沙發(fā)、桌面、電視柜、計(jì)算機(jī)位置；（6）排氣、新風(fēng)、冷暖氣、隔音等要求；二、功能規(guī)劃（1）超市；（2）工作站；（3）接待臺(tái)、留言臺(tái)、收銀臺(tái)、總機(jī)；（4）水吧、廚房；（5）計(jì)算機(jī)機(jī)房；（6）庫(kù)房；（7）辦公室；（8）教育室兼員工休息室；（9）更衣室、置衣柜、梳妝臺(tái)；（10）前、后臺(tái)人員編制表；三、音響規(guī)劃（1）公放、效果器、喇叭、話筒；（2）服務(wù)鈴；（3）話筒插座、掛座；（4）電視機(jī)；（5）音響計(jì)算機(jī)配線；第二階段：培訓(xùn)期從人員應(yīng)征、培訓(xùn)到試營(yíng)業(yè)三個(gè)月一、服務(wù)動(dòng)線規(guī)劃（1）客人光臨：迎賓 帶客 進(jìn)包 巡包 結(jié)帳 離場(chǎng) 清包 預(yù)備帶客；（2）超市消費(fèi)：介紹 促銷 購(gòu)物 結(jié)帳貨送包廂；（3）客人點(diǎn)餐：菜單介紹 計(jì)算機(jī)印單 送餐服務(wù) 收拾餐具 工作站；二、員工培訓(xùn)招聘 培訓(xùn) 篩選 再培訓(xùn) 淘汰上崗 回訓(xùn)；三、營(yíng)業(yè)用品供貨廠商選擇；營(yíng)業(yè)用品訂購(gòu)；超市貨品種類、定價(jià)、排列；四、開幕準(zhǔn)備（1）包廂定價(jià)、優(yōu)惠時(shí)段劃定；（2）試營(yíng)業(yè) 開幕活動(dòng) 促銷廣告； 第三階段：經(jīng)營(yíng)期從試營(yíng)業(yè)開始；一、經(jīng)營(yíng)管理（1）日常營(yíng)運(yùn)管理：進(jìn)行嚴(yán)格及有效率的管理；（2）促銷活動(dòng)規(guī)劃：依照不同時(shí)期規(guī)劃合乎時(shí)宜之促銷活動(dòng)；（3）建立企業(yè)文化：企業(yè)識(shí)別系統(tǒng)、管理模式、運(yùn)行軌道，均需統(tǒng)一步調(diào)，養(yǎng)成習(xí)慣；（4）建立成本觀念：增加經(jīng)營(yíng)績(jī)效同時(shí)也要降低經(jīng)營(yíng)成本，減少物品浪費(fèi)提升人員效率；（5）每周主管會(huì)議：本周業(yè)務(wù)檢討并改善管理，下周工作重點(diǎn)；（6）每月經(jīng)營(yíng)者會(huì)議：業(yè)績(jī)報(bào)告及檢討；（7）每月員工大會(huì)：精神講話、鼓舞士氣、政令宣達(dá)、優(yōu)良員工表?yè)P(yáng)、慶生會(huì)；制度規(guī)章（1）公司編制；（2）出勤規(guī)定；（3）考核辦法；（4）服裝儀容規(guī)定；（5）員工訓(xùn)練教材；（6）財(cái)務(wù)、采購(gòu)、庫(kù)房制度；（7）音響調(diào)音及檢查規(guī)定；（8）開場(chǎng)、關(guān)場(chǎng)檢查規(guī)定…等 ；KTV開業(yè)前準(zhǔn)備工作計(jì)劃列表當(dāng)您想從事KTV行業(yè)時(shí)，當(dāng)您開始著手于KTV開業(yè)時(shí)您是否做足了準(zhǔn)備工作呢？下面我為您介紹一下我開業(yè)前自己做的準(zhǔn)備工作，僅供參考。有不足之處還望大家指出。熟悉所有區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地察看；了解包房的數(shù)量、類別，確認(rèn)各類包房方位等；了解KTV其它配套設(shè)施的配置；了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單(布草、表格、包房用品、清潔用品等)；設(shè)計(jì)部門組織機(jī)構(gòu)、確定人員編制；寫出部門各崗位的職責(zé)說(shuō)明；按照KTV的設(shè)計(jì)要求，確定包房的布置標(biāo)準(zhǔn)；決定有哪些工作項(xiàng)目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判；選擇制服的用料和式樣；選擇KTV包房家具的式樣，檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏；1選擇KTV用品及設(shè)備；1與KTV供應(yīng)商聯(lián)系，核定交貨日期；1核定員工的工資報(bào)酬及福利待遇，制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃；1確保所有訂購(gòu)物品都能在開業(yè)一個(gè)月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫(kù)與查詢的工作程序；1與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位；1制定KTV運(yùn)轉(zhuǎn)制度；1落實(shí)后勤保障系統(tǒng)，落實(shí)員工招聘事宜；1準(zhǔn)備一份包房檢查驗(yàn)收單，以供包房驗(yàn)收時(shí)使用；1實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃；對(duì)大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn)行復(fù)核；2核定所有包房的交付、接收日期；2準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用；2與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改；2按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收包房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)；2著手準(zhǔn)備包房的第一次清潔工作；2確定開業(yè)方案及日期、確定觀禮嘉賓名單；2開始逐個(gè)打掃包房、配備用品；2對(duì)所有布件進(jìn)行使用前的洗滌，全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗(yàn)，以確定各種布件在今后營(yíng)業(yè)中的最佳洗滌方法；2按照工程交付計(jì)劃，會(huì)同工程負(fù)責(zé)人逐個(gè)驗(yàn)收和催交有關(guān)區(qū)域和項(xiàng)目；開始清掃后臺(tái)區(qū)域和其它公共區(qū)域；3經(jīng)常檢查物資的到位情況；3確保采購(gòu)物品全部到位；3確保KTV設(shè)施、設(shè)備運(yùn)行良好；3KTV所有培訓(xùn)工作基本完成；3確保包房符合開業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；3落實(shí)開業(yè)方案；KTV管理工作 要管理一家KTV并不難，要想管理好一家KTV，便要其社會(huì)高效益和經(jīng)濟(jì)效益都達(dá)到一定的水平，即管理科學(xué)制度化，服務(wù)規(guī)范優(yōu)質(zhì)化經(jīng)營(yíng)品牌效益化等，需要做大量的工作，做為管理者就在認(rèn)識(shí)客觀實(shí)際的前面下，執(zhí)行決策、組織、指揮、協(xié)調(diào)等管理職能，使KTV場(chǎng)所形成最大的接待能力，保證場(chǎng)所的雙重效益。本人結(jié)合所學(xué)的管理知識(shí)和工作中總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，擬定如下經(jīng)營(yíng)管理方案，以供參考 本草案分為管理與經(jīng)營(yíng)兩部分進(jìn)行闡述。KTV場(chǎng)所的管理要管理在內(nèi)部的特定環(huán)境，即內(nèi)部的實(shí)際情況這個(gè)客觀前提的基礎(chǔ)上，進(jìn)行組織機(jī)構(gòu)的管理，規(guī)章制度的建立完上善，服務(wù)質(zhì)量的管理，現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的管理，企業(yè)文化的建設(shè)等。一、組織建設(shè)和管理。做為一個(gè)企業(yè)，必需對(duì)其所擁有的人力物力、財(cái)力資源進(jìn)行組織和管理，KTV做為服務(wù)性行業(yè)，其特點(diǎn)是業(yè)務(wù)多而雜，物資繁多等，為了確保營(yíng)運(yùn)工作的有序的進(jìn)行。我們更有必要對(duì)組織內(nèi)各管理層次和業(yè)務(wù)層次的職責(zé)、權(quán)限進(jìn)行合理有效的劃分。組織的建設(shè)與管理，主要從兩方面入手，其一，形成KTV場(chǎng)所的組織結(jié)構(gòu)和組織的管理體制。即設(shè)置KTV組織機(jī)構(gòu)，崗位的設(shè)立和確立崗位職責(zé)，各崗位的業(yè)務(wù)和權(quán)限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進(jìn)行合理、有效的設(shè)置，使現(xiàn)場(chǎng)的大小事情有人做，有人管；配備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不致于閑置；其二，合理而有效的組合和調(diào)配KTV的人力、物力、財(cái)力、信息等資源，KTV的營(yíng)運(yùn)不可能一塵不變的，它會(huì)隨著季節(jié)、氣候、外部競(jìng)爭(zhēng)等情況，時(shí)好時(shí)差，有分為淡季和旺季，這就要求做為管理者掌握KTV的營(yíng)運(yùn)規(guī)律，消費(fèi)者的消費(fèi)心理等因素，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)資源進(jìn)行合理的調(diào)控。使現(xiàn)有資源不致于浪費(fèi)也不會(huì)潰乏，總之，組織的意義是確?，F(xiàn)場(chǎng)的業(yè)務(wù)合理、科學(xué)、有序的進(jìn)行。二、建立完善的規(guī)章制度“無(wú)規(guī)矩不成方圓”做為一個(gè)企業(yè)就像一個(gè)國(guó)家要有規(guī)范完善的制度做保證，對(duì)場(chǎng)所的組織、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓(xùn)和素質(zhì)要求，設(shè)備設(shè)施，易耗品物質(zhì)，營(yíng)業(yè)目標(biāo)等項(xiàng)目應(yīng)以明文規(guī)定的形式進(jìn)行確認(rèn)，使人員做事有有章可循，有法可依，知道什么該做什么不該做，另一方面著眼于細(xì)微處，就是制定具體的制度，如業(yè)務(wù)活動(dòng)記錄制度、考勤與交接班制度、服務(wù)質(zhì)量考評(píng)制度、衛(wèi)生制度、行為規(guī)范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫(kù)制度、人事考檢制度、財(cái)務(wù)制度、人事管理制度、獎(jiǎng)懲制度、晉升制度、人員培訓(xùn)制度、福利制度、收銀制度等應(yīng)一一以明文形式規(guī)定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協(xié)調(diào)一致，使工作規(guī)范而公正的進(jìn)行。三、現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理。KTV企業(yè)在營(yíng)運(yùn)必定涉及到現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)，而現(xiàn)場(chǎng)事務(wù)就需要有人去管理，做為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)的監(jiān)督管理工作?，F(xiàn)場(chǎng)工作主要分為三大部分。第一：班前準(zhǔn)備工作主持召開班前會(huì)，對(duì)前一天的工作進(jìn)行總結(jié)和分析，對(duì)當(dāng)天的工作進(jìn)行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態(tài)是否符合上崗標(biāo)準(zhǔn)；第二：班中的巡場(chǎng)工作，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷準(zhǔn)備第一手資料，對(duì)員工的操作、服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)估檢測(cè)，以便進(jìn)行決策改進(jìn)隨時(shí)注意營(yíng)運(yùn)中存在的問(wèn)題，及時(shí)