【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 營(yíng)店 直營(yíng)店 直營(yíng)店 CEO/總裁 Page 8 of 77 ? 自身媒體： 通訊、網(wǎng)站等建設(shè) ? 包括媒體在內(nèi)的公共關(guān)系 ? 廣告活動(dòng) ? 中央預(yù)訂平臺(tái) ? 客戶服務(wù)工作，包括投訴處理、客戶調(diào)研、 賓客滿意度調(diào)查分析 等 ? 市場(chǎng)研究，包括市場(chǎng)調(diào)研、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析等 運(yùn)營(yíng)部職責(zé)： 負(fù)責(zé)直營(yíng)店日常運(yùn)營(yíng)管理 ? 酒店開(kāi)業(yè) 準(zhǔn)備 質(zhì)量管理體系的執(zhí)行與維護(hù) 直營(yíng)店的質(zhì)量管理，執(zhí)行各項(xiàng)質(zhì)量檢查計(jì)劃： 自查、互查和總查計(jì)劃、暗訪計(jì)劃 特許店和連鎖酒店的質(zhì)量檢查、評(píng)判和反饋 特許經(jīng)營(yíng)店的特許管理和工作協(xié)調(diào) 品牌部 職責(zé)： 負(fù)責(zé) 酒店運(yùn)營(yíng) 的品牌標(biāo)準(zhǔn) ? 制定和維護(hù) 運(yùn)營(yíng)服務(wù)的品牌標(biāo)準(zhǔn) ? 建立和維護(hù) 公司的培訓(xùn)體系：包括 大學(xué)、直營(yíng)店培訓(xùn)、店長(zhǎng)見(jiàn)習(xí)制度的實(shí)施 ? 圍繞 品牌，設(shè)計(jì)和組織服務(wù)技能比賽：如“微笑大使” ? 編制“ 季刊”（ HomeInnQuarterly） 技術(shù)部 職責(zé)： ? PMS系統(tǒng)的安裝和維護(hù) ? 開(kāi)發(fā)和維護(hù) 中央預(yù)訂系統(tǒng)（ CRS） ? 開(kāi)發(fā)和維護(hù) 酒店的管理平臺(tái) ? 酒店和公司的計(jì)算機(jī)、數(shù)據(jù)和語(yǔ)音系統(tǒng)的設(shè)計(jì)、采購(gòu)及維護(hù) 人力資源 部 職責(zé)： ? 人才招聘，主要是店長(zhǎng)級(jí)和公司管理人員 ? 考評(píng)工作，并建立人事考評(píng)檔案 ? 薪酬和福利制度的制 訂 ? 企業(yè)文化的建立 ? 直營(yíng)店人事制度的輔導(dǎo)和監(jiān)督 ? 員工滿意度調(diào)查和分析匯總 財(cái)務(wù) 部 職責(zé)： ? 制定 財(cái)務(wù)管理制度和規(guī)定 ? 日常財(cái)務(wù)工作 ? 日常費(fèi)用控制 ? 法律工作，如合同的審批 ? 選派酒店會(huì)計(jì)和出納人員 行政采購(gòu) 部 職責(zé)： Page 9 of 77 ? 負(fù)責(zé) 集中采購(gòu)物品的采購(gòu) ? 負(fù)責(zé) VI應(yīng)用品（客用品、印刷品）的制作 ? 公司日常行政工作 工程 部 職責(zé)： ? 提供項(xiàng)目的工程概算和預(yù)算 ? 負(fù)責(zé)酒店的裝修改造 ? 負(fù)責(zé)酒店日常運(yùn)營(yíng)中的設(shè)備系統(tǒng)的維護(hù)保養(yǎng) 直營(yíng)店組織結(jié)構(gòu) 店長(zhǎng)級(jí) 崗位職責(zé) 店長(zhǎng)崗位職責(zé)： （ 1） 根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，制訂年度預(yù)算和經(jīng)營(yíng)實(shí)施計(jì)劃； （ 2） 隨時(shí)分析研究市場(chǎng)變化與發(fā)展趨勢(shì)，審定酒店價(jià)格體系和市場(chǎng)拓展方案； （ 3） 組織銷售， 全力完成公司下達(dá)的營(yíng)業(yè)收入和 GOP利潤(rùn)指標(biāo)； （ 4） 根據(jù)指標(biāo) 做好 成本費(fèi)用控制，做好 每周的銷售分析和每月的經(jīng)營(yíng)分析； （ 5） 認(rèn)真做好員工的培訓(xùn)需求和計(jì)劃，并親自組織實(shí)施、督導(dǎo)和跟蹤； （ 6） 做好酒店員工的發(fā)展計(jì)劃和團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提 高 員工的滿意度； （ 7） 做好員工的每月考評(píng)工作 和工資發(fā)放 ，做到獎(jiǎng)懲分明，公平公正； （ 8） 根據(jù)公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)酒店質(zhì)量控制； （ 9） 認(rèn)真處理好賓客投訴和意見(jiàn)，并及時(shí)予以改 正； （ 10） 主持或組織酒店的各項(xiàng)會(huì)議，聽(tīng)取各方意見(jiàn)和建議，掌握酒店經(jīng)營(yíng)全局，協(xié)調(diào)公司總部 酒店總經(jīng)理 總經(jīng)理助理 值班經(jīng)理 客房主管 會(huì) 計(jì) 客房服務(wù) 前廳服務(wù) 餐廳服務(wù) 工程維修（ 安保 出 納 Page 10 of 77 各方關(guān)系，及時(shí)解決發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題； （ 11） 領(lǐng)導(dǎo)酒店安全管理工作，落實(shí)酒店保安和消防制度，保障客人和員工的人身安全和酒店財(cái)產(chǎn)安全； （ 12） 保持與相關(guān)政府部門和社區(qū)的良好關(guān)系，遵紀(jì)守法，樹(shù)立酒店的良好形象； （ 13） 嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的各項(xiàng)規(guī)定，保證 連鎖化、集團(tuán)化管理和發(fā)展的需要； （ 14） 認(rèn)真仔細(xì)地做好酒店的客戶、銷售、人事、培訓(xùn)、工程技術(shù)等檔案工作，保持酒店經(jīng)營(yíng)的連續(xù)性。 副店長(zhǎng) /店長(zhǎng)助理崗位職責(zé)： （ 1） 協(xié)助店長(zhǎng)完成酒店的計(jì)劃任務(wù)和分配的具體工作； （ 2） 協(xié)助店長(zhǎng)做好酒店 管理，檢查酒店的各項(xiàng)制度和標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)情況，及時(shí)提出改進(jìn)措施； （ 3） 廣泛收集分析與酒店有關(guān)的信息，為店長(zhǎng)的決策提供依據(jù)； （ 4） 負(fù)責(zé)銷售工作，開(kāi)發(fā)和維護(hù)酒店的重要客戶，做好聯(lián)絡(luò)和公關(guān)工作； （ 5） 關(guān)心和收集賓客意見(jiàn)反饋信息，并予以及時(shí)處理和調(diào)整； （ 6） 與公司市場(chǎng)部保持緊密聯(lián)絡(luò)，及時(shí)落實(shí)公司的整體銷售方案； （ 7） 負(fù)責(zé)酒店銷售方面的培訓(xùn)工作，并予以跟蹤和指導(dǎo)； （ 8） 在店長(zhǎng)出差或休假期間，根據(jù)授權(quán)代行店長(zhǎng)職責(zé)。 酒店主要崗位職責(zé) 值班經(jīng)理崗位職責(zé)： （ 1） 與總臺(tái)服務(wù)員一起按 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)完成前臺(tái)各項(xiàng)工作任務(wù)。 （ 2） 督到導(dǎo)前臺(tái)服務(wù)員日常工作中儀 表儀容和服務(wù)質(zhì)量，達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)要求。 （ 3） 根據(jù)店長(zhǎng)的要求，計(jì)劃和實(shí)施前臺(tái)、客房、餐廳服務(wù)等方面的具體培訓(xùn)。 （ 4） 負(fù)責(zé)處理賓客對(duì)飯店接待服務(wù)和客房設(shè)施等方面的投訴，使賓客滿意而歸。超過(guò)職責(zé)權(quán)限，及時(shí)請(qǐng)示店長(zhǎng)。 （ 5） 根據(jù)賓客需求和情況變化，隨時(shí)做好酒店內(nèi)人員調(diào)配工作，提高服務(wù)效率和質(zhì)量。 （ 6） 餐飲管理和督導(dǎo)。熟悉餐廳布置、臺(tái)面設(shè)計(jì)、菜肴酒水及服務(wù)規(guī)范，負(fù)責(zé)餐廳市前、市中的質(zhì)量控制，確保餐廳布置、衛(wèi)生、食品質(zhì)量、人力配備、服務(wù)、備料達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。 （ 7） 按規(guī)定檢查客房清掃質(zhì)量，與客房主管負(fù)責(zé)夜間審核，對(duì)各類折扣審批權(quán)限、發(fā)票、轉(zhuǎn)帳單、電話 收款單等憑證進(jìn)行審核，并和實(shí)際房態(tài)及電腦帳目核對(duì)，實(shí)施電腦夜審過(guò)帳。 （ 8） 負(fù)責(zé)賓客遺留物品進(jìn)行登記、保管、領(lǐng)取工作。 （ 9） 熟悉監(jiān)控動(dòng)態(tài)，發(fā)生災(zāi)害性事故及刑事事件時(shí)，負(fù)責(zé)保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，組織臨時(shí)救護(hù)，立即報(bào)告店長(zhǎng)。 （ 10） 負(fù)責(zé)前臺(tái)客用印刷品、客用物品、餐廳餐具和設(shè)備、大堂所有設(shè)施設(shè)備的管理工作。 （ 11） 及時(shí)補(bǔ)充消耗品和報(bào)修損壞設(shè)施。對(duì)工程維修人員進(jìn)行管理。每月對(duì)前臺(tái)和餐廳消耗品進(jìn)行盤點(diǎn)，制作相應(yīng)報(bào)表交總經(jīng)理審核。 （ 12） 負(fù)責(zé)賓客滿意度的調(diào)查，相關(guān)測(cè)評(píng)表格按時(shí)效要求上傳公司。 Page 11 of 77 （ 13） 負(fù)責(zé)根據(jù)業(yè)務(wù)情況和人員配備，每月匯總和審核編排人員的排班和考勤， （ 14） 負(fù)責(zé)按時(shí)限要求對(duì)客史資料等表單完整地歸類和裝訂。 （ 15） 消防器材和設(shè)施定期檢查，做好監(jiān)護(hù)工作，確保消防器材可用。 （ 16） 完成上級(jí)指派的各項(xiàng)工作，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)不在時(shí)，代行店長(zhǎng)職務(wù)。 客房主管崗位職責(zé)： （ 1） 負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)客房和公共區(qū)域的清掃工作， （ 2） 培訓(xùn)和督導(dǎo)下屬員工按標(biāo)