【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 為 1 個(gè)月。 （ 3） 實(shí)習(xí)和輔導(dǎo)： 一般為 3 個(gè)月 ； 內(nèi)部員工提拔經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn) ； 可以縮短實(shí)習(xí)期 ； 可為 12 個(gè)月。 ? 制訂實(shí)習(xí)店長(zhǎng)的酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo) ? 重申輔導(dǎo)店長(zhǎng)的監(jiān)督和指導(dǎo)職能 ? 評(píng)定實(shí)習(xí)店長(zhǎng)輔導(dǎo)期內(nèi)的經(jīng)營(yíng)管理業(yè)績(jī) ? 評(píng)定輔導(dǎo)店長(zhǎng)的監(jiān)督和指導(dǎo)成果 ? 總經(jīng)理綜合評(píng)定 ； 認(rèn)定正式店長(zhǎng)職位。 （ 4） 認(rèn)定和工資分級(jí)：主管總經(jīng)理建議 ； 總經(jīng) 理最后確認(rèn) ? 實(shí)習(xí)店長(zhǎng)的轉(zhuǎn)正認(rèn)定和工資分級(jí)。參考入聘時(shí)的工資標(biāo)準(zhǔn) ? 副店長(zhǎng)或助理店長(zhǎng)的提升認(rèn)定和工資分級(jí) ? 正式店長(zhǎng)根據(jù)年度的平衡記分卡（ ）評(píng)定工資等級(jí) 店長(zhǎng) 招聘和入職 （ 1） 招聘條件： 店長(zhǎng)崗位： ? 大專以上學(xué)歷 ； 年齡在 3050歲之間； ? 三星級(jí)酒店部門經(jīng)理以上職位 ； 有前廳或客房管理經(jīng)理者優(yōu)先 ? 二星級(jí)酒店副總經(jīng)理以上職位 ； 有經(jīng)濟(jì)型酒店管理經(jīng)驗(yàn)的最佳； ? 接受過(guò)酒店專業(yè)培訓(xùn) ； 學(xué)習(xí)能力強(qiáng) ； ? 工作敬業(yè)、有責(zé)任心 ； 業(yè)務(wù)熟練 ； 善于協(xié)調(diào)關(guān)系和溝通； ? 具有良好的管理和團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力 ； ? 身體健康、精力充沛、能外地出差。 店長(zhǎng)助理崗位： 本文檔由 維維大豆 整理提供 1410007848 買 染料 及 包裝機(jī)械 請(qǐng)致電 03177723188 劉雨桐 ? 大專以上學(xué)歷 ； 年齡在 2845歲之間； ? 兩年以上酒店銷售和管理經(jīng)驗(yàn) ； 具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力 ； ? 良好的溝通能力及較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)合作精神； ? 品貌端正 ； 工作勤奮 ； 善于學(xué)習(xí)與交流。 （ 2） 內(nèi)部晉升： ? 直營(yíng)店的店長(zhǎng)助理或副店長(zhǎng)一年以上 ； 或公司本部管理人員 ? 經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)良好 ； 有管理和協(xié)調(diào)能力 ? 認(rèn)同 理念 ； 熟悉 運(yùn)營(yíng)規(guī)范 ； 學(xué)習(xí)能力強(qiáng) （ 3） 審批認(rèn)定： ? 人力資源部對(duì)應(yīng)聘人員進(jìn)行篩選和初試 ； 確定復(fù)試名單 ； ? 主管總經(jīng)理和 CEO面試和評(píng)定 ? 店長(zhǎng)助 理由主管總經(jīng)理確認(rèn) ； 預(yù)備店長(zhǎng)由 CEO最終確認(rèn)。 ? CEO確定預(yù)備店長(zhǎng)的工資等級(jí) ； 人力資源部負(fù)責(zé)談判 ? 人力資源部確定報(bào)到日期 ； 簽定勞動(dòng)合同。 ? 公司內(nèi)部管理人員由主管總經(jīng)理提名 ； CEO審批認(rèn)定 店長(zhǎng)工資標(biāo)準(zhǔn)和定級(jí)原則 （ 1） 店長(zhǎng)工資標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)： （ 2） 預(yù)備期店長(zhǎng)的工資標(biāo)準(zhǔn) 工資標(biāo)準(zhǔn) 考核標(biāo)準(zhǔn) 副店長(zhǎng) 店長(zhǎng)一級(jí)工資 70% 80 % 與店長(zhǎng)同 助理店長(zhǎng) 店長(zhǎng)一級(jí)工資 50% 70 % 與店長(zhǎng)同 實(shí)習(xí)店長(zhǎng) 定級(jí)工資的 85 % 與輔導(dǎo)店長(zhǎng)雙重考核 見(jiàn)習(xí)店長(zhǎng) 定級(jí)工資的 70 % 培訓(xùn)和 見(jiàn)習(xí)課程考核 （ 3） 定級(jí)原則 a. 一般新任店長(zhǎng)定級(jí)在 3 級(jí)以下； b. 個(gè)別經(jīng)驗(yàn)豐富的店長(zhǎng)候選人 ； 確實(shí)具有酒店良好從業(yè)經(jīng)驗(yàn) ； 可在面試時(shí)確定較高級(jí)別； 本文檔由 維維大豆 整理提供 1410007848 買 染料 及 包裝機(jī)械 請(qǐng)致電 03177723188 劉雨桐 c. 每年根據(jù)前一年的平衡記分卡分?jǐn)?shù)確定當(dāng)年工資定級(jí)（具體對(duì)應(yīng)關(guān)系另訂）； 可上調(diào) ； 也可下調(diào)。 考核標(biāo)準(zhǔn)（平衡記分卡） 店長(zhǎng)的考核標(biāo)準(zhǔn)以誠(chéng)信為第一原則和前提。 考核項(xiàng)目 分?jǐn)?shù) 權(quán)重 測(cè)量方法 財(cái)務(wù)指標(biāo) GOP 100 40% 財(cái)務(wù)數(shù)據(jù) 營(yíng)業(yè)收入 100 10% 財(cái)務(wù)數(shù)據(jù) 管理指標(biāo) 品牌標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行 100 20% QC綜合報(bào)告 員 工滿意度 100 15% 員工調(diào)查表匯總 賓客滿意度 100 15% 賓客意見(jiàn)表匯總 合 計(jì) 500 100% GOP的考核和獎(jiǎng)勵(lì)： 1. GOP的考核得分 = 完成 % 2. 在完成低于 80%時(shí) ； 考核得分為 O 3. 在完成率高于 150%； 考核得分最大值為 150分 營(yíng)業(yè)收入的考核和獎(jiǎng)勵(lì)： 1. 營(yíng)業(yè)收入的考核得分 = 完成指標(biāo) % 2. 在完成低于 80%時(shí) ； 考核得分為 O 3. 在完成率高于 150%； 考核得分最大值為 150分 品牌執(zhí)行的考 核和獎(jiǎng)勵(lì)： 1. 品牌執(zhí)行考核得分 =85%； 得分為 100分 2. 考核得分 85% 100%； 每提高 1%； 得分增加 1分 ； 最高分為 115分 3. 考核得分 85% 80 %； 每減少 1分 ； 得分減少 20分 4. 考核得分在 80 %以下 ； 得分為 0分 員工滿意度的考核和獎(jiǎng)勵(lì)： 1. 考核得分 =90%； 得分為 100分 2. 考核得分 90% 100%； 每提高 1%； 得分增加 5分 ； 最高分為 150分 3. 考核得分 90% 85 %； 每減少 1分 ； 得分減少 20分 4. 考核得分在 85 %以下 ； 得分為 0分 賓 客滿意度的考核和獎(jiǎng)勵(lì)： 本文檔由 維維大豆 整理提供 1410007848 買 染料 及 包裝機(jī)械 請(qǐng)致電 03177723188 劉雨桐 1. 考核得分 =85%； 得分為 100分 2. 考核得分 85% 100%； 每提高 1%； 得分增加 1分 ； 最高分為 115分 3. 考核得分 85% 75 %； 每減少 1分 ； 得分減少 10分 4. 考核得分在 75 % 以下 ； 得分為 0分 評(píng)分方式 : 統(tǒng)計(jì)報(bào)表 （ 1） 客戶問(wèn)卷 （ 2） 內(nèi)部問(wèn)卷 （ 3） 委員會(huì)評(píng)估 （ 4） CEO評(píng)估 考核工資 計(jì)算： 考核工資 =加權(quán)分?jǐn)?shù) *定級(jí)工資 *30%／ 100. 綜合評(píng)定： （ 1） 得分在 120150分之間的 ,為杰出 。 （ 2） 得分在 100119分之間的 ,為優(yōu)良 。 （ 3） 得分在 8199分之間的 ,為合格 。 （ 4） 得 80分 ,為及格 。 （ 5） 80分以下為不及格； 考核與獎(jiǎng)懲方法 （ 1） 考核方法 ① 店長(zhǎng)每月領(lǐng)取定級(jí)工資的 70%； ② 年底根據(jù)平衡記分卡考核結(jié)果 ； 按比例發(fā)放其余的 30%考核工資； ③ 開業(yè)前（實(shí)習(xí)期）店長(zhǎng)拿定級(jí)工資的 70%。 ④ 新開店在開始營(yíng)業(yè)后 3個(gè)月為寬容期 ； 給指導(dǎo)指標(biāo) ； 不考核；發(fā)放定級(jí)工資的 85%。 ⑤ 寬容期后由主管總經(jīng)理根據(jù) 3個(gè)月內(nèi)的綜合經(jīng)營(yíng)情況確定獎(jiǎng)勵(lì)與否； ⑥ 第四個(gè)月起確定經(jīng)營(yíng)指標(biāo) ； 納入店長(zhǎng)平衡記分卡考核； ⑦ 兼任兩家以上直營(yíng)店的店長(zhǎng) ； 每增加一個(gè)店 ； 增加定級(jí)工資的 30%； 同時(shí)承擔(dān)所有管理酒店的平衡記分卡的考核評(píng)定。 ⑧ 經(jīng)營(yíng)不滿一年的酒店 ； 對(duì)市場(chǎng)的預(yù)測(cè)會(huì)存在較大的偏差 ； 在年末 ； 公司有權(quán)調(diào)整該年度的經(jīng)營(yíng)指標(biāo) ； 作為本年度的考核指標(biāo)。 ⑨ 對(duì)于重大影響市場(chǎng)的客觀因素 ； 公司有權(quán)調(diào)整相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。 ⑩ 店長(zhǎng)的培訓(xùn)結(jié)果與店長(zhǎng)評(píng)級(jí)晉升掛鉤 ； 具體方案待定。 本文檔由 維維大豆 整理提供 1410007848 買 染料 及 包裝機(jī)械 請(qǐng)致電 03177723188 劉雨桐 （ 2）獎(jiǎng)懲方法 ① 年底根據(jù)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù) ； GOP 指標(biāo)超額部分的 10% 獎(jiǎng)勵(lì)店長(zhǎng)； ② 每年公司將評(píng)選 20%的優(yōu)秀店長(zhǎng)和最佳店長(zhǎng) 1 名 ； 并予以獎(jiǎng)勵(lì)； ③ 公司獎(jiǎng)勵(lì)的方式可以是獎(jiǎng)金、紀(jì)念禮品、出國(guó)考察、公司期權(quán)、晉級(jí)等。 ④ 沒(méi) 有完成考核指標(biāo)的店長(zhǎng) ； 一般做降級(jí)或調(diào)整工作崗位處理；情況嚴(yán)重的辭退。 ⑤ 所有考核評(píng)定和獎(jiǎng)懲結(jié)果 ； 存入店長(zhǎng)的工作檔案。 最佳店長(zhǎng)評(píng)選規(guī)定 （ 1） 評(píng)選依據(jù) a. 嚴(yán)格執(zhí)行公司的核心價(jià)值觀；誠(chéng)信、結(jié)果、多贏、創(chuàng)新。 b. 完成公司下達(dá)的各項(xiàng)財(cái)務(wù)指標(biāo)。（包括營(yíng)業(yè)收入、 GOP等） c. 完成各項(xiàng)管理指標(biāo)。（包括賓客滿意度、 QA 質(zhì)量檢查、員工滿意度、員工培訓(xùn)等）。 （ 2） 評(píng)選方式 a. 由公司人力資源部組織 ； 召集公司總部全體員工及直營(yíng)店總經(jīng)理進(jìn)行員工評(píng)選活動(dòng)。評(píng)選權(quán)重為 60%。 b. 由公司管理層進(jìn)行評(píng)選。評(píng)選 權(quán)重為 40%。 c. 評(píng)選對(duì)象為擔(dān)任直營(yíng)店總經(jīng)理職務(wù)三個(gè)月以上的人員。 d. 公司將 “ 最佳店長(zhǎng) ” 的榮譽(yù)記入本人的 “ 考核檔案 ” ； 作為晉升依據(jù)。 （ 3）表彰、獎(jiǎng)勵(lì)方式 e. 總經(jīng)理親自頒發(fā)榮譽(yù)證書和獎(jiǎng)杯。 f. 在公司宣傳欄張掛照片并在公司內(nèi)部刊物進(jìn)行通報(bào)表彰。 g. 致“最佳店長(zhǎng)”家屬的感謝函。 外派管理人員補(bǔ)貼規(guī)定 （ 1）補(bǔ)貼范圍： （ 1） 公司外派工作的店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)、店長(zhǎng)助理、見(jiàn)習(xí)店長(zhǎng)。 （ 2） 招聘時(shí)已是外地員工的店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)、店長(zhǎng)助理、見(jiàn)習(xí)店長(zhǎng)在招聘地工作的不 再享受補(bǔ)貼。 （ 3） 公司外派人員返回原工作地時(shí) ； 不再享受 外派補(bǔ)貼。 （ 4） 其他員工因特殊情況臨時(shí)外派工作 ； 補(bǔ)貼辦法單議。 （ 2）補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)： 1) 店長(zhǎng)： 1000元 /月； 2) 副店長(zhǎng)： 800元 /月； 本文檔由 維維大豆 整理提供 1410007848 買 染料 及 包裝機(jī)械 請(qǐng)致電 03177723188 劉雨桐 3) 店長(zhǎng)助理： 500元 /月； 4) 見(jiàn)習(xí)店長(zhǎng)在外地見(jiàn)習(xí)培訓(xùn) ； 不作補(bǔ)貼。 （ 3） 外派人員補(bǔ)貼隨當(dāng)月工資一起發(fā)放。 執(zhí)行對(duì)象： 1. 新招聘的預(yù)備店長(zhǎng) 2. 內(nèi)部提拔的管理人員作為預(yù)備店長(zhǎng) 執(zhí)行目的： 1. 理解和認(rèn)同 的理念和核心價(jià)值觀 2. 了解 酒店的產(chǎn)品特點(diǎn)和公司運(yùn)行模式 3. 掌握 直營(yíng)店的運(yùn)營(yíng)規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 培訓(xùn)課程安排： 1. 公司發(fā)展和理念 2. 公司的市場(chǎng)和銷售政策 3. 公 司的銷售平臺(tái)和 CRS 系統(tǒng) 4. 前臺(tái) PMS 系統(tǒng)的報(bào)表分析 5. 公司財(cái)務(wù)制度 6. 人事制度和法規(guī) 7. 質(zhì)量管理體系和標(biāo)準(zhǔn) 8. 培訓(xùn)體系和直營(yíng)店的培訓(xùn)要求 9. 酒店經(jīng)營(yíng)預(yù)算和實(shí)施方案 10. 直營(yíng)店的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和管理指標(biāo)（平衡記分卡） 實(shí)踐課程安排： 1. 前臺(tái) PMS 系統(tǒng)的操作 2. 前臺(tái)運(yùn)行流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)控制 3. 客房運(yùn)行流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)控制 4. 餐飲服務(wù)流程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)控制 5. 廚房管理和成本核算 6. 酒店庫(kù)存管理和成本控制 7. 酒店硬件維護(hù)和保養(yǎng) 本文檔由 維維大豆 整理提供 1410007848 買 染料 及 包裝機(jī)械 請(qǐng)致電 03177723188 劉雨桐 8. 酒店安全設(shè)施和制度 9. 參與公司質(zhì)量檢查工作 10. 參與酒店的培訓(xùn)實(shí)踐 培訓(xùn)期管理制度 1. 培訓(xùn)期一般為 23個(gè)月 ,以公司專題培訓(xùn)和酒店 見(jiàn)習(xí)相結(jié)合。 2. 公司品牌部負(fù)責(zé)見(jiàn)習(xí)店長(zhǎng)的培訓(xùn)課程的計(jì)劃安排 ； 根據(jù)實(shí)際 ； 可以納入公司店長(zhǎng)的課程培訓(xùn)和新開酒店的系統(tǒng)培訓(xùn)。 3. 見(jiàn)習(xí)店長(zhǎng)在培訓(xùn)期結(jié)束時(shí) ； 必須完成見(jiàn)習(xí)綜合報(bào)告（ 5000字以上） 4. 公司品牌部負(fù)責(zé)見(jiàn)習(xí)店長(zhǎng)培訓(xùn)和實(shí)踐課程的書面考核、實(shí)踐操作考核和見(jiàn)習(xí)報(bào)告的評(píng)定 ； 并提交 CEO綜合認(rèn)定。 5. 內(nèi)部提拔的人員 ； 可以根據(jù)其原先的工作崗位 ； 選擇安排培訓(xùn)課程和見(jiàn)習(xí)崗位 ； 但同樣要完成見(jiàn)習(xí)報(bào)告。見(jiàn)習(xí)時(shí)間可縮短至 1個(gè)月 ； 具體由品牌部確定 ； 報(bào) CEO審批。 6. 見(jiàn)習(xí)店長(zhǎng)的工資 ； 按照暫定工資標(biāo)準(zhǔn)的 70%。 7. 見(jiàn)習(xí)店長(zhǎng)的培訓(xùn)期的考核評(píng)定作為人力資源部履行勞動(dòng)合同“試用期”條款的依據(jù) ； 同時(shí)也作為晉升實(shí)習(xí)店長(zhǎng)的重要依據(jù)。 8. 見(jiàn)習(xí)期結(jié)束后 ； 根據(jù)見(jiàn)習(xí)店長(zhǎng)的綜合考核結(jié)果和公司發(fā)展項(xiàng)目的需要 ； 公司有權(quán)暫定崗位 ； 比如直營(yíng)店店長(zhǎng)助理或副店長(zhǎng) ； 依據(jù)發(fā)展逐步提升。 9. 見(jiàn)習(xí)店長(zhǎng)在見(jiàn)習(xí)期中或結(jié)束 ； 因本人的原因離職 ； 應(yīng)按公司人力資源部制定的有關(guān)規(guī)定賠償 ； 并提交所有培訓(xùn)資料等。 （ 1）執(zhí)行對(duì)象： ? 新招聘的預(yù)備店長(zhǎng) ； 已通過(guò)見(jiàn)習(xí)期培訓(xùn)和實(shí)踐的考核 ； 被任命的實(shí)習(xí)店長(zhǎng) ? 由內(nèi)部助理店長(zhǎng)或副店長(zhǎng)或公司其他管理人員提拔的新認(rèn)實(shí)習(xí)店長(zhǎng) （ 2）執(zhí)行目的： ? 確保 公司直營(yíng)店的品牌質(zhì)量保證 ? 加快培育和提高新任店長(zhǎng)的的經(jīng)營(yíng)和管理水平 ? 保證直營(yíng)店運(yùn)營(yíng)的平穩(wěn)性 ； 降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn) （ 3）管理制度： ① 輔導(dǎo)店長(zhǎng)一般從資深直營(yíng)店店長(zhǎng)中產(chǎn)生 ； 也可由公司總部資深經(jīng)理和管理層本文檔由 維維大豆 整理提供 14100