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正文內(nèi)容

烘焙連鎖店、超級(jí)店長(zhǎng)管理手冊(cè)(編輯修改稿)

2025-05-16 04:52 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 隊(duì)員對(duì)團(tuán)隊(duì)的其他貢獻(xiàn)進(jìn)行團(tuán)隊(duì)評(píng)估、激勵(lì)及其他方面的措施,來(lái)強(qiáng)化隊(duì)員的團(tuán)隊(duì)精神。 培養(yǎng)相互信任精神 這是團(tuán)隊(duì)建設(shè)的核心。培養(yǎng)信任感的方法有: 表明你既是在為自己的利益而工作,又是在為別人的利益在工作。我們每個(gè)人都關(guān)心自己的利益,然而,如果別人認(rèn)為你是在利用他們,利用你的工作,利用你所在的組織為你個(gè)人的目標(biāo)服務(wù),而不是為你的團(tuán)隊(duì)、部門(mén)、公司利益服務(wù),你的信譽(yù)就會(huì)受到損害。成為團(tuán)隊(duì)的一員,用言論和行動(dòng)來(lái)支持你的工作團(tuán)隊(duì)。當(dāng)團(tuán)隊(duì)或團(tuán)隊(duì)成員受到外來(lái)攻擊時(shí),維護(hù)他們的利益。表明指導(dǎo)你進(jìn)行決策的基本價(jià)值觀是一貫的。不信任來(lái)源于不知道自己面對(duì)的將是什么。思考一下你的價(jià)值觀和信念,讓它們?cè)谀愕墓ぷ髦衅鹬敢饔谩P袆?dòng)與目的一致,而一貫性就能夠贏得信任。公平。在進(jìn)行決策或采取行動(dòng)之前,先想想別人對(duì)決策或行動(dòng)的客觀性與公平性會(huì)有什么看法。在進(jìn)行績(jī)效評(píng)估時(shí),亦應(yīng)該客觀公平、不偏不倚。在分配獎(jiǎng)勵(lì)時(shí),更應(yīng)注意其平等性。說(shuō)出你的感覺(jué)。說(shuō)出你的感覺(jué),別人會(huì)認(rèn)為你是真誠(chéng)的、有人情味的,他們會(huì)借此了解你的為人,并更加尊敬你。開(kāi)誠(chéng)布公。開(kāi)誠(chéng)布公,可能帶來(lái)信心和信任。因此,應(yīng)該讓人們充分了解信息,解釋你作出某項(xiàng)決策的原因,對(duì)于現(xiàn)存問(wèn)題則坦誠(chéng)相告,并充分展示與之相關(guān)的信息。 保密。你信任那些你可以信賴和依靠的人,因此,如果別人告訴你一些秘密,他們必須確信你不會(huì)泄漏這些秘密。如果他們認(rèn)為你會(huì)把私人秘密透露給不可靠的人,你就會(huì)失去信任。表現(xiàn)出你的才能。表現(xiàn)出你的專業(yè)和技術(shù)才能能引起他人的尊敬。另外,還應(yīng)注重培養(yǎng)和表現(xiàn)你的溝通、團(tuán)隊(duì)建設(shè)和其他人際交往能力。(2)團(tuán)隊(duì)建設(shè)的階段通常,團(tuán)隊(duì)建設(shè)可以分為四個(gè)階段形成期:從混亂中理順頭緒團(tuán)隊(duì)成員由不同動(dòng)機(jī)、需求與特性的人組成,此階段缺乏共同的目標(biāo),彼此之間的關(guān)系也尚未建立起來(lái),人與人的了解與信任不足,尚在磨合之中,整個(gè)團(tuán)隊(duì)還未建立規(guī)范,或者對(duì)于規(guī)范尚未形成共同看法,這時(shí)矛盾很多,內(nèi)耗很多,一致性很少,花很多力氣,產(chǎn)生不了相應(yīng)的效果。此階段團(tuán)隊(duì)關(guān)系方面要強(qiáng)調(diào)相互支持,相互幫忙,此時(shí)期人與人之間關(guān)系尚未穩(wěn)定,因此不能太過(guò)坦誠(chéng)。(例如:領(lǐng)導(dǎo)問(wèn)一位新員工,你有何意見(jiàn)?如果新員工認(rèn)真指出缺點(diǎn)與問(wèn)題,哪怕很實(shí)際,也許會(huì)得不到肯定與認(rèn)可,所以,最好的回答是:我還需要多多學(xué)習(xí),請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)多指點(diǎn)。)此階段的領(lǐng)導(dǎo)風(fēng)格要采用控制型,不能放任,目標(biāo)由領(lǐng)導(dǎo)設(shè)定,清晰直接的告知想法與目標(biāo),不能讓成員自己想象或猜疑,否則容易走樣。此時(shí)期也要快速建立必要的規(guī)范,不需要完美,但需要能盡快讓團(tuán)隊(duì)進(jìn)入軌道,這時(shí)規(guī)定不能太多太煩瑣,否則不易理解。凝聚期:開(kāi)始產(chǎn)生共識(shí)與積極參與經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力,團(tuán)隊(duì)成員逐漸了解店長(zhǎng)的想法與公司的目標(biāo),相互之間也因?yàn)槭煜ざa(chǎn)生默契,對(duì)于公司的規(guī)矩也漸漸了解,違規(guī)的事項(xiàng)逐漸減少。這時(shí)日常事務(wù)都能正常運(yùn)作,店長(zhǎng)不必特別費(fèi)心,也能維持一定的生產(chǎn)力。但是隊(duì)員對(duì)店長(zhǎng)的依賴很重,主要的決策與問(wèn)題,需要店長(zhǎng)的指示才能進(jìn)行,店長(zhǎng)一般非常辛苦,如果其他事務(wù)繁忙,極有可能耽誤決策的進(jìn)度。在此階段,在成員能接受的范圍內(nèi),提出善意的建議,如果有新員工進(jìn)入,必須盡快使其融入團(tuán)隊(duì),部分規(guī)范成員可以參與決策。此時(shí)期的領(lǐng)導(dǎo)重點(diǎn)是在可掌握的情況下,對(duì)于較為短期的目標(biāo)與日常事務(wù),能授權(quán)部屬直接進(jìn)行,只要定期檢查,與維持必要的監(jiān)督。但在逐漸授權(quán)的過(guò)程,要同時(shí)維持控制,不能一下子放太多,否則回收權(quán)力時(shí)會(huì)導(dǎo)致士氣受挫,配合培訓(xùn)是該階段的很重要的事情。激化期:團(tuán)隊(duì)成員可以公開(kāi)發(fā)表不同意見(jiàn)店長(zhǎng)努力建立開(kāi)放的氛圍,允許成員提出不同的意見(jiàn)與看法,甚至鼓勵(lì)建設(shè)性的沖突,目標(biāo)由店長(zhǎng)制定轉(zhuǎn)變?yōu)閳F(tuán)隊(duì)成員的共同愿景,團(tuán)隊(duì)關(guān)系從保持距離,客客氣氣變成互相依賴,坦誠(chéng)相間,規(guī)范由外在限制,變成內(nèi)在承諾,此時(shí)期團(tuán)隊(duì)成員成為一體,愿意為團(tuán)隊(duì)奉獻(xiàn)智慧,創(chuàng)意源源不斷。這時(shí)店長(zhǎng)必須創(chuàng)造參與的環(huán)境,并以身作則,允許差異與不同的聲音,初期會(huì)有一陣子的混亂,許多店長(zhǎng)害怕混亂,又重新加以控制,會(huì)導(dǎo)致不良的后果,可以借助建立共同的愿景與團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí),調(diào)和差異,運(yùn)用創(chuàng)造力,有效度過(guò)難關(guān)。此時(shí)期是否轉(zhuǎn)型成功,是能否長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的重要關(guān)鍵。收割期:品嘗甜美果實(shí)由于過(guò)去的努力,形成強(qiáng)而有力的團(tuán)隊(duì),所有人都有強(qiáng)烈的一體感,團(tuán)隊(duì)爆發(fā)前所未有的潛能,創(chuàng)造出非凡的成果,并且能以合理的成本,高度滿足客戶的需求。此刻,要運(yùn)用系統(tǒng)思考,綜觀全局,并保持危機(jī)意識(shí),持續(xù)學(xué)習(xí),持續(xù)成長(zhǎng),避免老化。(3)團(tuán)隊(duì)建設(shè)的方法 建立良好的人際關(guān)系法人際關(guān)系:其目的是保證團(tuán)隊(duì)成員可以在一種誠(chéng)實(shí)的個(gè)人層次上進(jìn)行交往。良好的人際關(guān)系強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)工作中的人際特征。認(rèn)為如果人們相互之間能足夠了解,將會(huì)有效的在一起工作。其基本原則是:開(kāi)放而公正地對(duì)關(guān)系、矛盾、“地下議程”進(jìn)行討論,產(chǎn)生相互信賴的氣氛,并因此建立起有效的團(tuán)隊(duì)。人際關(guān)系可以幫助團(tuán)隊(duì)成員學(xué)會(huì)如何相互傾聽(tīng),或者如何了解團(tuán)隊(duì)中其他成員的經(jīng)歷,更好地理解彼此的個(gè)性以及彼此進(jìn)行有效交流,使人們把其他成員看成是“我們”,而不是僅僅看成不得不與之工作的人。這將有助于人們共同工作。在團(tuán)隊(duì)建設(shè)初期,或經(jīng)過(guò)重組,或有新人進(jìn)入階段開(kāi)始進(jìn)行。進(jìn)行角色定義明確每個(gè)人對(duì)自己的期待、整個(gè)群體的規(guī)范以及不同成員所分擔(dān)的責(zé)任運(yùn)用團(tuán)隊(duì)每個(gè)人的角色作為起點(diǎn),其團(tuán)隊(duì)建設(shè)的原則:,又擔(dān)任一種團(tuán)隊(duì)角色,以及按照各種相關(guān)力量進(jìn)行調(diào)整的程度,這取決于他們的個(gè)性與智力、平衡的團(tuán)隊(duì)角色時(shí),才能充分發(fā)揮其技術(shù)資源優(yōu)勢(shì)形成價(jià)值觀團(tuán)隊(duì)要形成明確的價(jià)值觀,要得到全體成員的共同承認(rèn),并因此能夠以一種一貫的、合作的方式指導(dǎo)并影響個(gè)人的行為。 價(jià)值觀是要發(fā)展團(tuán)隊(duì)成員間的相互理解,但重點(diǎn)是成員對(duì)其正在做的事的整體立場(chǎng),以及他們所采取的價(jià)值觀。在這一模式中,團(tuán)隊(duì)管理最基本的特征是:形成明確的“任務(wù)說(shuō)明”,由所有參加團(tuán)隊(duì)的人進(jìn)行協(xié)商。通過(guò)確保團(tuán)隊(duì)中的每個(gè)人都擁有共同的價(jià)值觀,確保團(tuán)隊(duì)的工作目的反映這些價(jià)值觀,團(tuán)隊(duì)成員就能夠有效地共同工作,并且能夠感知到自己的個(gè)人行為是如何為團(tuán)隊(duì)的共同目標(biāo)作出貢獻(xiàn),并如何反映團(tuán)隊(duì)的共同價(jià)值觀念的。 建立一支有效團(tuán)隊(duì)的一個(gè)首要任務(wù)是在團(tuán)隊(duì)成員之間就其應(yīng)用于工作中的共同價(jià)值觀和原則達(dá)成一致,形成團(tuán)隊(duì)共識(shí)。 明確 必須明確確立團(tuán)隊(duì)的目標(biāo)、價(jià)值觀以及指導(dǎo)方針,這些事可能要經(jīng)過(guò)多次討論。 鼓動(dòng)性價(jià)值觀 這些觀點(diǎn)必須是團(tuán)隊(duì)成員相信并且愿意努力工作去實(shí)現(xiàn)的。 力所能及(可行性) 團(tuán)隊(duì)共識(shí)必須是團(tuán)隊(duì)確實(shí)能夠?qū)崿F(xiàn)的——確定不現(xiàn)實(shí)或無(wú)法達(dá)到的目標(biāo)是沒(méi)有用的,因?yàn)檫@只會(huì)使人們更想放棄。 共識(shí)(共享) 所有的團(tuán)隊(duì)成員都支持這一觀點(diǎn)是很重要的,否則,他們不大可能在彼此相反的工作目標(biāo)中進(jìn)行工作,無(wú)法調(diào)和基本沖突。未來(lái)潛力 團(tuán)隊(duì)共識(shí)必須具有在未來(lái)進(jìn)一步發(fā)展的能力。擁有固定的無(wú)法改變的團(tuán)隊(duì)共識(shí)是沒(méi)有意義的,因?yàn)槿藛T在變,工作性質(zhì)也在變。需要經(jīng)常重新審視團(tuán)隊(duì)共識(shí),以確保它仍然能夠適應(yīng)新的情況和新的環(huán)境。這種團(tuán)隊(duì)需要高度的相互理解,因?yàn)樵诓煌瑘F(tuán)隊(duì)成員間存在很多潛在的意見(jiàn)與行為矛盾。任務(wù)導(dǎo)向強(qiáng)調(diào)的是團(tuán)隊(duì)為了有效地完成自己的任務(wù)而需要發(fā)展或積累技能或資源。人際關(guān)系、建立共同目標(biāo)和團(tuán)隊(duì)價(jià)值觀是有效完成任務(wù)所必需的工具。這一方法強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)的任務(wù)以及每個(gè)成員能夠?qū)θ蝿?wù)的完成所做貢獻(xiàn)的獨(dú)特方式。在這一方法中,重點(diǎn)不是關(guān)于人們是什么樣子的,而是關(guān)于人們所擁有的技能以及這些技能如何對(duì)整體作出貢獻(xiàn)。因此,這一方法十分強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)成員之間的信息交流。它也強(qiáng)調(diào)根據(jù)完成任務(wù)所需的資源、技能以及步驟對(duì)團(tuán)隊(duì)的任務(wù)進(jìn)行分析。建立共同目標(biāo)和團(tuán)隊(duì)價(jià)值觀是有效完成任務(wù)所必需的工具。原則:,并確立指導(dǎo)方針,而不是個(gè)人性格選拔團(tuán)隊(duì)成員、以能力為導(dǎo)向的任務(wù)和目標(biāo)、承認(rèn)和獎(jiǎng)勵(lì)所帶來(lái)的力量 遵循一個(gè)共同的原則:建立團(tuán)隊(duì)身份。團(tuán)隊(duì)成員能高效率地在一起工作,具有某種程度的信心和相互信任,必須能將團(tuán)隊(duì)其他人看作是“我們”而不是“他們”。(4)團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)原則 團(tuán)隊(duì)主管是決定團(tuán)隊(duì)能否取得成功的一個(gè)有力因素。一支團(tuán)隊(duì)如果沒(méi)有領(lǐng)導(dǎo),就可能容易失去方向,并容易偏離自己的主要目標(biāo)。一個(gè)冷漠無(wú)情、憤世嫉俗,或在人際關(guān)系方面充滿敵意的領(lǐng)導(dǎo),不可能統(tǒng)帥一支積極、目標(biāo)長(zhǎng)遠(yuǎn)的團(tuán)隊(duì)的能力。一個(gè)專制、獨(dú)斷的領(lǐng)導(dǎo)也是如此。團(tuán)隊(duì)主管的作用主要是為團(tuán)隊(duì)提供方便,爭(zhēng)取團(tuán)隊(duì)能夠得到所需資源,與團(tuán)隊(duì)及公司其他部門(mén)協(xié)調(diào)。團(tuán)隊(duì)主管的權(quán)力包括獎(jiǎng)勵(lì)權(quán)、強(qiáng)制權(quán)、支配權(quán)、授予權(quán)等。但授予權(quán)的概念是團(tuán)隊(duì)工作的核心。授予權(quán)是成功地委派任務(wù)的關(guān)鍵。授予權(quán)的實(shí)質(zhì)就是在一定的領(lǐng)域內(nèi)讓員工真正地負(fù)起責(zé)任,并作出實(shí)際有效的決定。一位優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)至少要做好六件事。、目標(biāo)和方式密切相關(guān),并且有意義,并提高技術(shù)水平,其中包括為團(tuán)隊(duì)的發(fā)展清除障礙在實(shí)際工作中,團(tuán)隊(duì)主管經(jīng)常要面對(duì)的,可能就是銷售人員需主管協(xié)助解決的困難和問(wèn)題。面對(duì)困難和問(wèn)題,首先我們要有的態(tài)度是,沒(méi)有問(wèn)題是不能解決的。那什么叫做困難?困難和問(wèn)題有什么不同?困難有三種情況,第一是料想不到,忽然出現(xiàn)了沒(méi)有預(yù)料的問(wèn)題,因此要去解決。第二是承受不起,比如忽然要拿出多少錢,超出你原先的能力范圍。第三是解決不了,當(dāng)問(wèn)題是料想不到、承受不起、解決不了的時(shí)候,這才是困難。有了困難以后,如何去解決克服呢?克服困難的步驟是:到現(xiàn)場(chǎng)、找出癥結(jié)、專注、敢于承擔(dān)責(zé)任。168。 到現(xiàn)場(chǎng)困難發(fā)生的時(shí)候,第一就是要到現(xiàn)場(chǎng)去,很多時(shí)候,聽(tīng)到的反映都是經(jīng)過(guò)或故意的歪曲,或無(wú)意的誤解,會(huì)讓你對(duì)事情的判斷產(chǎn)生誤差。那么,到現(xiàn)場(chǎng)采集第一手資料就非常重要。 而且,到現(xiàn)場(chǎng)會(huì)讓銷售人員感受的支持和關(guān)懷。168。 找出癥結(jié)到現(xiàn)場(chǎng)后,理出頭緒,理出問(wèn)題在哪里。解決問(wèn)題時(shí)很容易出現(xiàn)使事情更加復(fù)雜的狀況,而使問(wèn)題更加困難,碰到這種情形,是很困擾的,因此重點(diǎn)在理出問(wèn)題的癥結(jié),才能突破困境。168。 專注專注在這段時(shí)間,集中精力去解決。專注是處理事情的必要條件,解決困難更需如此,不要被多余的情緒所困擾,才能快速解決困難。168。 敢于承擔(dān)責(zé)任認(rèn)清主管職責(zé),承擔(dān)一定責(zé)任,當(dāng)遇到問(wèn)題和困難的時(shí)候,從最壞的地方去想,從最好的地方去做,困難即使無(wú)法完全克服,但卻可以從失敗中獲得成功的轉(zhuǎn)機(jī)。當(dāng)然,每件事情都可以解決,但也需要你的判斷和決策,如何判斷與決策,就要從經(jīng)驗(yàn)與理論結(jié)合來(lái)處理人事物。同時(shí),好多主管也指出,團(tuán)隊(duì)是最基礎(chǔ)的銷售單位,單靠團(tuán)隊(duì)是不夠的,它需要也
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