酒店餐飲部成本管理手冊(編輯修改稿)
2025-01-20 04:25 本頁面
【文章內容簡介】 必須不斷提高自身素質，增強競爭能力。成本控制是提高競爭力的重要途徑。 1．做好成本控制可增加利潤。 2．注重成本控制，建立獨具特色的、配套完整的管理體系，完善規(guī)章制度、穩(wěn)定又靈活的工作程序。 根據客人需要推出“比在家吃便宜”的食品，來滿足中中 國國 酒酒 店店 在在 線線 商商 學學 院院 六六 常常 研研 究究 院院 Email: MSN: 聯系人：鄧 小姐 聯系 電話： 075582262185 82261885 客人的消費心理。 二、扭轉經營理念是關鍵 把主要精力放在控制成本核算和經營管理上，詳細核算 確定每份食品量和
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