【總結(jié)】第一篇:餐飲部工作流程 十二、部門(mén)工作程序 (一)中餐 1、零點(diǎn)工作程序:一.站姿 二.問(wèn)候客人:客人距迎賓臺(tái)3米(10步距離)時(shí),迎賓員主動(dòng)迎上前,使用標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ),確定客人是否有預(yù)定。 三....
2025-10-06 13:40
【總結(jié)】員工崗位說(shuō)明書(shū)及工作程序與標(biāo)準(zhǔn)一、廳面迎賓員員工崗位說(shuō)明書(shū)JOBDESCRIPTIONDepartmentSection部門(mén):中餐廳班組:廳面JobTitle崗位名稱(chēng):廳面迎賓員Res.To隸屬于:廳面主管S
2025-07-07 16:17
【總結(jié)】餐飲部培訓(xùn)資料第一章培訓(xùn)的目的培訓(xùn)——是指講授、輔導(dǎo)、培養(yǎng)、訓(xùn)練之意。中餐服務(wù)培訓(xùn)分為教育和訓(xùn)練兩個(gè)方面,教育偏重于觀念意識(shí)的灌輸和服務(wù)知識(shí)的傳授,而訓(xùn)練則偏重于服務(wù)技能的操作實(shí)務(wù)。兩者必須有機(jī)結(jié)合,才能達(dá)到統(tǒng)一員工思想、培養(yǎng)員工意識(shí),統(tǒng)一操作標(biāo)準(zhǔn)、提高服務(wù)效率,強(qiáng)化員工素質(zhì)、優(yōu)化服務(wù)團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)目的。一、統(tǒng)一員工思想,培養(yǎng)員工意識(shí)餐飲服務(wù)從業(yè)人員來(lái)自四面八方,文化素質(zhì)參差不齊,
2025-04-06 05:56
【總結(jié)】餐飲部開(kāi)業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃時(shí)間課時(shí)培訓(xùn)內(nèi)容受訓(xùn)人培訓(xùn)人預(yù)期達(dá)到目標(biāo)教學(xué)考核方法第1天2對(duì)餐飲部的認(rèn)識(shí)餐飲部全體員工部門(mén)經(jīng)理1、了解餐飲部的作用、特點(diǎn)、地位2、熟悉餐飲部運(yùn)行管理的特點(diǎn)講授筆試2對(duì)餐飲部的認(rèn)識(shí)餐飲部全體員工部門(mén)經(jīng)理1、熟悉餐飲部的
2025-04-02 00:27
【總結(jié)】餐飲部部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃1部門(mén)組織架構(gòu)圖餐飲員工儀容儀表的規(guī)范禮貌內(nèi)容的七要項(xiàng)服務(wù)中的禮儀規(guī)范服務(wù)用語(yǔ)的技巧及事項(xiàng)儀態(tài)的規(guī)范及服務(wù)規(guī)則321服務(wù)禮儀2實(shí)操34托盤(pán)操作要領(lǐng)布草、餐巾花、餐具的認(rèn)識(shí)(用途與臺(tái)面擺設(shè))56各崗位服務(wù)人員的崗位職責(zé)及工作流程引客人入座的程序運(yùn)椅的規(guī)范操作各餐具的拿放要求服務(wù)
2025-01-21 12:26
【總結(jié)】第一篇:星級(jí)酒店餐飲部培訓(xùn)大綱 餐飲部培訓(xùn)大綱 第一階段行為規(guī)范第一課服務(wù)人員應(yīng)具備的素質(zhì)第二課儀容儀表儀態(tài) 1、儀容儀表 2、行為舉止 3、談吐 第三課禮節(jié)禮貌禮儀 1、禮貌用語(yǔ) 2...
2025-10-04 21:25
【總結(jié)】餐飲部開(kāi)業(yè)前培訓(xùn)計(jì)劃日期課時(shí)培訓(xùn)內(nèi)容受訓(xùn)人培訓(xùn)人預(yù)期達(dá)到目標(biāo)教學(xué)考核方法培訓(xùn)教材培訓(xùn)場(chǎng)地器材7月20日2對(duì)餐飲部的認(rèn)識(shí)餐飲部全體員工部門(mén)經(jīng)理*****老師1、了解餐飲部的作用、特點(diǎn)、地位2、熟悉餐飲部運(yùn)行管理的特點(diǎn)講授、7月30日筆試《培訓(xùn)手冊(cè)》教室、白板2對(duì)餐飲部的認(rèn)識(shí)餐飲部
2025-07-23 17:00
【總結(jié)】損耗主要來(lái)自員工操作不認(rèn)真和技能不高,通過(guò)培訓(xùn)可以降低損耗,餐飲部的年度培訓(xùn)計(jì)劃是怎樣的 呢?下面是收集整理關(guān)于餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃的資料,希望大家喜歡。 餐飲部年度培訓(xùn)計(jì)劃篇一 員工培訓(xùn)是企業(yè)不...
2025-09-10 12:08
【總結(jié)】第一篇:淺談酒店餐飲部培訓(xùn)工作 淺談酒店餐飲部培訓(xùn)工作 員工是企業(yè)發(fā)展的根本,酒店員工綜合素質(zhì)的優(yōu)劣與培訓(xùn)工作密切相關(guān)。員工培訓(xùn)是企業(yè)培育和形成共同的價(jià)值觀、提升團(tuán)隊(duì)凝聚力的關(guān)鍵。越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)...
2025-10-26 12:11
【總結(jié)】第一篇:酒店餐飲部培訓(xùn)資料 酒店餐飲部培訓(xùn)資料 員工儀容儀表 ,用一句現(xiàn)代時(shí)髦的詞匯來(lái)講,這叫員工的形象推銷(xiāo),員工清新的工作服會(huì)強(qiáng)化酒店的形象,因此,員工著裝的基本要求就是“清潔整齊”,清潔整齊...
2025-10-31 12:26
【總結(jié)】第一篇:餐飲部新員工培訓(xùn)計(jì)劃 餐飲部新員工培訓(xùn)計(jì)劃 一、酒店餐飲的文化 二、餐飲部的組織架構(gòu) 三、餐飲部領(lǐng)班級(jí)以上工作標(biāo)準(zhǔn)、工作職責(zé)及工作分工 四、餐飲部的應(yīng)知應(yīng)會(huì) 1、餐具 2、杯具 ...
2025-10-09 00:42
【總結(jié)】傳統(tǒng)風(fēng)格的包裝設(shè)計(jì),是整個(gè)包裝設(shè)計(jì)中的一個(gè)大類(lèi),它有其自身的設(shè)計(jì)創(chuàng)意特點(diǎn)。下面就筆者的體驗(yàn)作一些探討。一、“傳統(tǒng)”的概念“傳統(tǒng)”主要是指人類(lèi)的傳統(tǒng)文化而言。而傳統(tǒng)文化是人類(lèi)在過(guò)去的漫長(zhǎng)歷史時(shí)期中,在生產(chǎn)、生活等各方面所逐漸積累起來(lái)的文明成果,也是已有的人類(lèi)智慧的結(jié)晶,是后人不斷繼承與發(fā)展前人知識(shí)及技能的基礎(chǔ)。各個(gè)地區(qū)或國(guó)家有不同的傳統(tǒng)文化,這與各個(gè)
2025-01-25 18:29
【總結(jié)】賓館酒店服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)技能培訓(xùn)1新世界國(guó)際大酒店把服務(wù)當(dāng)成自己的終身事業(yè)?對(duì)酒店服務(wù)工作的正確認(rèn)識(shí)?職業(yè)發(fā)展道路?社會(huì)對(duì)行業(yè)的需求2新世界國(guó)際大酒店酒店經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵因素?客人滿意之上?建立品牌形象?優(yōu)待理想客戶?倡導(dǎo)全員營(yíng)銷(xiāo)3新世界國(guó)際大酒店P(guān)PMI:Pe
【總結(jié)】餐飲部年度述職報(bào)告5篇 轉(zhuǎn)眼間進(jìn)入白鳥(niǎo)湖酒店開(kāi)墾,試圖營(yíng)業(yè)后開(kāi)始營(yíng)業(yè)已近一年。在這一年的工作中,要感謝各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和同事的領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心。我學(xué)到了很多珍貴的東西,自己在平時(shí)的工作中不斷改...
2024-12-07 02:23
【總結(jié)】第一篇:餐飲部管理制度 餐廳主管崗位職責(zé) 1、認(rèn)真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖,積極落實(shí)各個(gè)時(shí)期的工作任務(wù)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。 2、具有為賓館多作貢獻(xiàn)的精神,不斷提高管理,業(yè)務(wù)上精益求精。 3、擬訂本餐廳的...
2025-10-31 12:31