【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 醫(yī)藥、化妝品及化工等領(lǐng)域的應(yīng)用具有廣闊民前景。 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力分析及市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 本項(xiàng)目利用采用意大利先進(jìn)的離心分離法連續(xù)提取橄欖油，生產(chǎn)效率 高，整個(gè)過程為純物理提取，所得的橄欖油品質(zhì)好，相比較壓榨生產(chǎn)工藝先進(jìn)，得油率高，成本大大降低，以及橄欖油系列化妝品及橄欖岷歸膠囊的研究開發(fā)加強(qiáng)了橄欖油產(chǎn)品的多元化和抗風(fēng)險(xiǎn)能力，加之本項(xiàng)目所處地區(qū)的資源優(yōu)勢(shì)，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中有著很強(qiáng)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。本項(xiàng)目的市場(chǎng)定位為高級(jí)食用植物油，以取代部分進(jìn)口的橄欖油，本項(xiàng)目的最大競(jìng)爭(zhēng)來自于進(jìn)口橄欖油以及國內(nèi)其他油橄欖適生地的橄欖油產(chǎn)品，企業(yè)對(duì)此要有充分的認(rèn)識(shí)，要利用好 攀枝花 地區(qū)中國油橄欖地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)【中華人民共和國質(zhì)檢總局 20xx年第 176號(hào)】，中國油橄欖種植資源及豐產(chǎn)栽培研究 基地，中國油橄欖主產(chǎn)區(qū)及“ 攀枝花 油橄欖”這一地域特色品牌，維護(hù)“ 攀枝花 橄欖油”的品牌，可以采用公司加基地，基地帶動(dòng)農(nóng)戶的模式，保證橄欖果的數(shù)量和質(zhì)量，在產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，通過嚴(yán)格控制工藝參數(shù)，做到及時(shí)檢測(cè)，及時(shí)將權(quán)威檢測(cè)報(bào)告隨同產(chǎn)品的銷售及時(shí)公布，發(fā)揮自己成本較低、品質(zhì)較好的優(yōu)勢(shì)，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。目前 貴州攀枝花 地區(qū)已形成了七大龍頭企業(yè)，共開發(fā)五大類 26 種油橄欖系列產(chǎn)品，初步形成了有產(chǎn)品、有品牌、有市場(chǎng)的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)， 20xx 年 攀枝花 地區(qū)油橄欖產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已達(dá)到 4500 萬元， 20xx 年 12 月在 貴州 蘭州成功舉辦了首屆 攀枝花 市油橄欖節(jié)，充分展示了近幾年 攀枝花 地區(qū)油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展所取得的成果。 第三章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 建設(shè)規(guī)模 根據(jù) 攀枝花 地區(qū)油橄欖果資源及建設(shè)單位所擁有場(chǎng)地及生產(chǎn)能力和市場(chǎng)需求，本項(xiàng)目 在可行性報(bào)告編制過程中，項(xiàng)目建設(shè)單位對(duì)國內(nèi)外橄欖油市場(chǎng)、橄欖油化妝品市場(chǎng)及橄欖油保健品市場(chǎng)進(jìn)行了詳細(xì)的調(diào)查研究。根據(jù)目前國內(nèi)市場(chǎng)狀況、生產(chǎn)線裝備情況和發(fā)展趨勢(shì)結(jié)合項(xiàng)目建設(shè)條件通讀資金狀況，建設(shè)以油橄欖果為原料，年加工處理 3600 噸油橄欖果及油橄欖系列產(chǎn)品的新建項(xiàng)目是比較實(shí)際的，適宜快速建成 ，早日投產(chǎn)。 產(chǎn)品方案 ： 橄欖油； 橄欖油系列化妝品禮盒（含橄欖保濕潤膚霜、橄欖美白潔面乳、橄欖抗皺精華液、橄欖洗發(fā)露）； 橄欖岷歸軟膠囊； ： 橄欖油 485噸 /年； 橄欖油系列化妝品（四件套禮盒） 10 萬套 /年； 橄欖岷歸軟膠囊 1億粒 /年 ： 橄欖油 500g 瓶 橄欖油系列化妝品禮盒（ 4件 /套 ） 橄欖保濕潤膚霜 50g 瓶 橄欖美白潔面乳 100g 瓶 橄欖抗皺精華液 50g 瓶 橄欖洗發(fā)露 250g 瓶 橄欖岷歸軟膠囊 60 粒 /瓶 克 /粒 產(chǎn)品包裝： 500g/瓶 橄欖油 6 瓶 /箱 （玻璃瓶包裝） 橄欖油系列化妝品 4瓶 /禮盒 （彩色銅板紙包裝） 40 盒 /箱 橄欖岷歸軟膠囊 60 粒 /瓶（聚酯 PET 瓶， 10瓶 /紙盒， 50紙盒 /箱）； ： 橄欖油 550mL/瓶 40 元 /瓶 橄欖油系列化妝品 280 元 /套禮盒 橄欖岷歸軟膠囊 19 元 /瓶 第四章 廠址選擇 廠址現(xiàn)狀 項(xiàng)目建設(shè)廠址位于 攀枝花 市 華佗 區(qū)楊家壩村棧道灣（ 華佗 鎮(zhèn)王溝村至 野馬 鎮(zhèn)楊家壩村之間），廠區(qū)自然環(huán)境較好，適合該項(xiàng)目的建設(shè)。 項(xiàng)目建設(shè)廠址占地面積為 60 畝，為新征土地，土地征用費(fèi) 20xx 萬元人民幣，廠址土地面積完全能夠滿足項(xiàng)目建設(shè)需求。 廠址建設(shè)條件 、地貌、地震情況 本項(xiàng)目建設(shè)地 攀枝花 市 華佗 區(qū)地處大陸腹地，系長(zhǎng)江流域嘉陵江水系白龍江中下游地區(qū)，土 壤為褐土類的訥質(zhì)砂土和黃綿土，成土母質(zhì)為千枚巖和石灰?guī)r的風(fēng)化物，其下為卵石。場(chǎng)址所在地區(qū)地震烈度為 8度。 華佗 區(qū)處祁呂賀山字形構(gòu)造的前孤西翼，構(gòu)造主體為祁呂系，次為隴西系、隴西旋卷構(gòu)造插入祁呂系在縣境西北部派生出的少量北西構(gòu)造、以及包容北西西向構(gòu)造中的帚狀構(gòu)造，構(gòu)造眾多復(fù)雜。出露地層以下古生界地層為主，中石炭統(tǒng)及侏羅系有零星分布，新生界分布廣泛，面積占縣境的 95%以上。項(xiàng)目區(qū)土壤屬次生黃土，表層耕土，層厚 — 米。 根據(jù)現(xiàn)有資料，項(xiàng)目區(qū)地下水源充足，埋藏淺，水量穩(wěn)定，水 質(zhì)較好，地下水位在天然地面 5 米，其主要受降水和地表水入滲補(bǔ)給?？們?chǔ)量為 。 項(xiàng)目所在地氣候?qū)俦眮啛釒О霛駶櫄夂?，?dāng)?shù)貧v年最高氣溫為℃，最低氣溫為 ℃，年平均降水量 531mm，主導(dǎo)風(fēng)向?yàn)闁|風(fēng)，最大風(fēng)速為 21 米 /秒。地下水主要為淺水層，水量豐富，水質(zhì)良好。年平均降水 450— 600mm，空氣相對(duì)濕度 61%，年平均無霜 242— 273 天。 本項(xiàng)目位于 攀枝花 市 華佗 區(qū) 華佗 鎮(zhèn)王溝村至 野馬 鎮(zhèn)楊家壩村之間，距 華佗 區(qū) 8 公里，距陜西略陽火車站 180 公里 ，已經(jīng)開工建設(shè)中的蘭渝鐵路將經(jīng)過 攀枝花 市 華佗 區(qū)，并設(shè) 攀枝花 站。廠區(qū)北臨 212 國道，交通運(yùn)輸方便 。廠區(qū)自然環(huán)境較好，建設(shè)用地地勢(shì)平坦，土方工程量較小。廠區(qū)臨近城區(qū)，外協(xié)條件較好，適合該項(xiàng)目的建設(shè)。 廠址地理位置圖 項(xiàng)目建設(shè)廠址地理位置見附圖 20xx— KY27— 01。 第 五 章 技術(shù)方案、設(shè)備方案和工程方案 技術(shù)方案 選擇原則：本著先進(jìn)、成熟、經(jīng)濟(jì)、實(shí)用，適合所用原料特性和產(chǎn)品質(zhì)量要求的原則，選擇生產(chǎn)技術(shù)方案。本項(xiàng)目工藝技術(shù)方案主要有三部分組成：（ 1）離 心分離法提取橄欖油；（ 2）橄欖油系列化妝品生產(chǎn)工藝技術(shù)；（ 3）橄欖油軟膠囊生產(chǎn)工藝技術(shù)。 方案比選：油脂常用的提取方法一般有機(jī)械壓榨法、有機(jī)溶劑萃取法和超臨界 CO2流體萃取法。超臨界 CO2流體萃取法和有機(jī)溶劑萃取法雖然提取橄欖油餅渣中殘油量少，提取效率高，但這兩種工藝均不能直接用含水量高達(dá) 50%以上的新鮮油橄欖果直接提取，必須將果實(shí)干燥至含水量小于 10%，才能用于提取橄欖油。提取的橄欖油缺乏應(yīng)有的清香味，另外有機(jī)溶劑萃取法還存在溶劑殘留。由于橄欖油是世界上唯一一種不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，而直接用鮮果冷榨而成的植 物油脂，所以不適合采用以上方法提取橄欖油。 目前甸從國外引進(jìn)的離心分離法提取橄欖油設(shè)備屬于純物理提取法，工藝先進(jìn)，能連續(xù)生產(chǎn)，自動(dòng)化程度高，快速提油，提取的橄欖油質(zhì)量好，有油橄欖果特有的清香味，色澤黃綠透明，為最佳提取橄欖油的工藝。 離心分離法提取橄欖油生產(chǎn)工藝流程簡(jiǎn)圖 水 水 果渣 ↓ ↓ ↑ 油橄欖鮮果→稱重→清洗→粉碎→研磨→融合→固、液離心分離→油水混合液→過濾→高速離心分離→橄欖油 ↓ 水 1）離心分離法提取橄欖油工藝流程簡(jiǎn)述 將新鮮優(yōu)質(zhì)的成熟果實(shí)從油橄欖樹上采摘下來送到加工廠，去雜質(zhì)、洗凈、粉碎、研磨、融合、混合在果肉中的油隨果汁同時(shí)流出，油浮在果汁上面，離心分離，就可以獲得優(yōu)質(zhì)的完全天然的橄欖油。 果實(shí)輸送與儲(chǔ)藏：油橄欖果實(shí)采收后立即裝車運(yùn)輸?shù)接蛷S，一般是當(dāng)天運(yùn)來當(dāng)天加工，但在采收旺季來不及加工可薄層堆放在原料的水泥地面上或存放 于冷藏庫中，其堆果高度不超過 10 厘米。 稱重、清洗：鮮果經(jīng)稱重計(jì)量后由傳送機(jī)送至清選機(jī)進(jìn)行自動(dòng)清洗，在這一過程中主要是除去果實(shí)中的枝葉、泥土及其表面噴灑的藥劑與污垢，這些雜質(zhì)的存在影響油的質(zhì)量與油率，并且會(huì)造成設(shè)備的損壞，清洗水一般不循環(huán)利用。 粉碎：經(jīng)清洗的鮮果由傳送機(jī)送至設(shè)備上部的料斗，再經(jīng)減速電機(jī)驅(qū)動(dòng)的螺旋輸送機(jī)把橄欖果送到錘式粉碎機(jī)里粉碎。粉碎是使果肉細(xì)胞破壁的關(guān)鍵工藝，果醬的粉碎程度應(yīng)達(dá)到均勻，粉碎后粉碎粒度（指果核碎片）一般在 2— 4毫米之間。 研磨：粉碎的果利用自身的重量進(jìn)入研磨器里，采用 機(jī)械研磨的方法，將果肉的細(xì)胞組織充分破碎，使其中所含的油份大部分游離出來。 融合：研磨器把破碎研磨后的橄欖果漿用震蕩器注入下方低速攪拌的融合器里，采用漿葉攪拌器進(jìn)行慢速均勻攪拌，其作用是使果漿中分散的小油滴凝聚成較大的油滴，以利于橄欖油的提取。為了使油滴更容易從小的凝膠體中分離出來，需在果漿融合過程中加入熱水，加入熱水量為果漿的 20%，水溫為 35℃，以改變果漿凝膠體狀態(tài)，更加有利于油、水、渣的分離。 固、液離心分離（提油）：經(jīng)融合處理的果漿進(jìn)入固、液離心分離機(jī)里，經(jīng)離心分離將果渣與油水混合物分開。離心法 提油是利用離心機(jī)的離心力使果漿中比重不同的油、水渣很快地分離出來，其分離效果好，油質(zhì)純凈。 排渣：在油被提出的同時(shí)，設(shè)備全自動(dòng)離心除渣和排水。 過濾：離心分離后的橄欖油，經(jīng)過濾機(jī)過慮，再進(jìn)入高速離心機(jī)中將殘留的水分除去，油中含水≤ %，雜質(zhì)≤ %。得到優(yōu)質(zhì)橄欖油。 清洗設(shè)備：機(jī)器每天清洗，加工完畢后，設(shè)備進(jìn)行自動(dòng)清洗。 貯存：將成品橄欖油存放在露天儲(chǔ)罐中等待灌裝。灌裝好的橄欖油存放在貯存室，貯存室應(yīng)通風(fēng)、避光、干燥、無異味，而貯存溫度不應(yīng)高于 15℃。 貯存期間需要定期取樣檢驗(yàn)質(zhì)量。 在整個(gè)生 產(chǎn)過程中，從原料鮮果進(jìn)入清洗機(jī)到出橄欖油的過程中是完全自動(dòng)化操作保證了橄欖油的優(yōu)良品質(zhì)，因此現(xiàn)已廣泛使用。 2）主要工藝技術(shù)參數(shù) 粉碎粒度 216。=2～ 3mm 研磨周期 30min 融合時(shí)間 融合時(shí)加熱水量：果漿量的 20%，水溫為 35℃ 離心分離時(shí)離心機(jī)轉(zhuǎn)速控制在 18000n/min 以上 經(jīng)生產(chǎn)實(shí)踐證明，采用離心式連續(xù)提油設(shè)備提取橄欖油平均出油率達(dá)到≥ 15%，餅渣中殘油量≤ 8%。 3） 原料及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) （ 1）原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 油橄欖果：果實(shí)飽滿、無損傷、無霉?fàn)€、不萎縮，新鮮采摘的果實(shí)，含油量≥ 20%，果皮因品 種不同呈黃綠色和紫褐色。 （ 2）產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 按照中華人民共和國林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《橄欖油、橄欖果渣油及其檢驗(yàn)》（ LY/T1534～ 1552— 1999）的要求，本項(xiàng)目的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合優(yōu)級(jí)初榨橄欖油（屬于二等）的要求。 根據(jù)國際橄欖油委員會(huì)劃分的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和中國林業(yè)部發(fā)布的中華人民共和國專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。橄欖油分四個(gè)等級(jí)： 表 橄欖油標(biāo)準(zhǔn) 類型 指標(biāo) 項(xiàng)目 特 級(jí) 初 榨 橄欖油 優(yōu) 級(jí) 初 榨 橄欖油 普 通 初 榨 橄欖油 橄 欖 燈 油 氣 味 純 正 純 正 正 常 無異味 滋 味 極 好 極 好 好 無異味 色 澤 淡黃～黃綠 淡黃～黃綠 淡黃～黃綠 失 色 透明度（ 20℃， 24h） 透明 透明 較透明 透明 酸 度 （以油酸含量計(jì)， m/m） % ≤ ≤ ≤ ＞ 過氧化值 （ mmo1/kg 油） ≤ 10 ≤ 10 ≤ 10 ≤ 10 ①特級(jí)初榨橄欖油，酸度 ≤ 1%，是食用橄欖油中的極品，屬于一等。 ②優(yōu)級(jí)初榨橄欖油，酸度 ≤ 2%，屬于二等。 ③普通初榨橄欖油，酸度 ≤ %，屬于三等。 以上橄欖油為可直接食用橄欖油。 ④橄欖燈油，利用有機(jī)溶劑浸出油脂，天然橄欖油失去其固有的氣味和滋味，酸度＞ ），不可直接食用，該油精煉后可被日化、工業(yè)利用。 橄欖油是一種天然的皮膚營養(yǎng)劑，對(duì)皮膚、毛發(fā)具有特殊營養(yǎng)作用，具有獨(dú)特的美容功能和純天然特征，被公認(rèn)是化妝品領(lǐng)域的極品，有“可吃的化妝品”之譽(yù)。因此利用橄欖油特性進(jìn)行系列化妝品的研制順應(yīng)市場(chǎng)的需求。橄欖油系列禮品四件套化妝品主要有二大類四個(gè)產(chǎn)品組成： （ 1）膏霜（乳液 ）類橄欖油系列化妝品產(chǎn)品： 橄欖保濕潤膚霜； 橄欖美白潔面乳； （ 2）水劑類橄欖油系列化妝品產(chǎn)品： 橄欖抗皺精華液； 橄欖洗發(fā)露。 膏霜（乳液）類橄欖油系列化妝品 （ 1）膏霜（乳液）類橄欖油系列化妝品生產(chǎn)工藝流程 真空乳化是生產(chǎn)膏霜和乳液最