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正文內(nèi)容

酒店質(zhì)檢部管理手冊(cè)(編輯修改稿)

2024-09-04 21:18 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 工作時(shí)間或工作場(chǎng)所下棋、打牌。( 10 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查) 16 未經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn),離開(kāi)工作崗位。( 20 元) 17 私自帶親朋好友在酒店參觀或?qū)⒎潜静块T員工帶入工作場(chǎng)所。( 10 元) 18 當(dāng)班時(shí)間未經(jīng)允許會(huì)客或不在酒店規(guī)定地點(diǎn)會(huì)客。( 10 元) 19 帶 惡劣 情緒上崗。( 10 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查) 110 攜帶私人提包等與工作無(wú)關(guān)之物進(jìn)入工作場(chǎng)所。( 10 元) 111 未經(jīng)允許班前、班中喝酒或帶酒意上崗 。( 50 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查) 112 不服從分配和管理或消極怠工,( 20~ 30 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查) 113 拒絕接受任務(wù),不服從正常調(diào)動(dòng)。( 50 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查 辭退) 114 推諉、抵抗、變相不服從管理。( 2050 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查 辭退) 115 不接受檢查、態(tài)度惡劣。( 2050 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查 辭退 開(kāi)除) 116 對(duì)酒店規(guī)定、處理有意見(jiàn),不通過(guò)組織反映,妄加評(píng)論,( 20 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查)糾纏取鬧。(停職檢查 辭退 開(kāi)除) 117 隱瞞過(guò)失、知情不報(bào)、欺上瞞下、為過(guò)失者包庇、打圓 場(chǎng)。( 30 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查) 118 弄虛作假。( 2050 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查辭退) 119 參加會(huì)議手機(jī) 鈴響 。( 10 元) 120 未按要求參加酒店舉辦的各種會(huì)議、學(xué)習(xí)及其它集體活動(dòng)。( 1020 元) 121 參加酒店集體活動(dòng),不顧大局,不聽(tīng)指揮,不服從管理。( 2050 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查) 122 集體活動(dòng)起哄、鼓倒掌、喝倒彩。( 2050 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查) 123 擾亂會(huì)議秩序。( 2050 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查 辭退 開(kāi)除) 124 在宿舍內(nèi)打鬧、大聲喧嘩影響他人休息。( 2050 元) 125 非住店員工下班后無(wú)故在酒店內(nèi)停留、住店員工下班后無(wú)故在工作崗位或營(yíng)業(yè)場(chǎng)所逗留。( 1020 元) 126 私自在客房看電視、不按規(guī)定使用客用電梯設(shè)施設(shè)備。( 1020 元) 127 私自帶外人進(jìn)客房看電視、洗澡、留宿。( 繳納所產(chǎn)生的費(fèi)用; 視情節(jié) 嚴(yán) 重罰款 50 元,嚴(yán)重者 給予辭退 開(kāi)除) 128 擅自在酒店內(nèi)烹制個(gè)人食品(包括宿舍)。( 1020 元) 129 偷吃酒店食品、飲料。( 50 元) 130 把客用品、店用品帶入宿舍。( 50100 元) 131 住店員工夜間外出不登記,( 10 元)。未經(jīng)允許不按時(shí) 歸宿或外宿。( 20 元) 132 擅自帶人在宿舍留宿。( 20 元) 133 在更衣櫥或宿舍物品櫥內(nèi)存放酒店物品,( 100200 元,停職檢查~辭退~開(kāi)除) 134 利用工作之便,委托客人辦私事。( 20~ 50 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查) 135 動(dòng)用酒店設(shè)施干私活。 (20 元~ 50 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查 ) 136 利用酒店的材料干私活。( 20~ 50 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查~辭退~開(kāi)除) 137 利用工作之便,營(yíng)私舞弊。(辭退~開(kāi)除) 138 親朋好友來(lái)店消費(fèi)少收或不收款。(停職檢查~辭退~開(kāi)除) 139 報(bào)假帳、弄虛作假,合伙 營(yíng)私舞弊或銷毀、涂改各種原始記錄資料、帳單、單據(jù),利用已付帳單向客人收費(fèi)以及故意加減,中飽私囊。(開(kāi)除并追究法律責(zé)任) 140 接受他人禮品或小費(fèi)隱瞞不交公。(停職檢查~辭退~開(kāi)除) 141 向客人索取或變相索取小費(fèi),接受賄賂,或向他人行賄。(停職檢查直到開(kāi)除并追究法律責(zé)任) 142 不按規(guī)定處理賓客遺留物品。( 1050 元) 143 擅自動(dòng)用客人的物品。(停職檢查~辭退~開(kāi)除) 144 私自攜帶物品進(jìn)出酒店,拒絕接受檢查。( 100 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查) 145 截留贈(zèng)送客人的禮品(含消費(fèi)券)。(停職檢查~ 辭退~開(kāi)除) 146 以假劣物品更換酒店物品。(開(kāi)除) 147 未經(jīng)允許進(jìn) 出 倉(cāng)庫(kù)。( 10 元) 148 不走員工通道。( 10 元) 149 浪費(fèi)材料、水、電等能源。( 20 元) 150 浪費(fèi)糧食。( 10~ 20 元) 151 酒店車輛夜間不按規(guī)定停放。( 20 元) 152 在酒店內(nèi)或酒店車輛上吸煙。( 20 元) 153 不按規(guī)定使用酒店印章。( 20~ 50 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查~辭退~開(kāi)除并追究法律責(zé)任) 154 私自向外界提供酒店內(nèi)的有關(guān)文件資料。( 50— 100 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查~辭退) 155 違章作業(yè),造成事故。( 50~ 100 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查~辭退~開(kāi)除) 156 出現(xiàn)重大設(shè)備故障不及時(shí)上報(bào)( 20~ 50 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查) 157 酒店車輛發(fā)生交通事故,非完全個(gè)人責(zé)任的( 5~ 20 元);屬個(gè)人責(zé)任的。( 50~100 元,情節(jié)嚴(yán)重辭退~開(kāi)除) 158 責(zé)任心不強(qiáng),造成設(shè)備設(shè)施及物品損壞。( 20 元以下罰款 10 倍, 20~ 100 元罰款3~ 5 倍, 100 元以上罰款 2~ 5 倍,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查~辭退) 159 擅自動(dòng)用、破壞酒店消防設(shè)備設(shè)施。(停職檢查~辭退~開(kāi)除) 160 蓄意破壞酒店各種設(shè)備、設(shè)施及物品。(停職檢查~辭退~開(kāi)除并 追究法律責(zé)任) 161 拉幫結(jié)伙,搞小團(tuán)體。( 50~ 100 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查~辭退) 162 在店內(nèi)外損害酒店形象和聲譽(yù)的行為。( 50~ 100 元,情節(jié)嚴(yán)重辭退~開(kāi)除) 163 挑撥是非、亂傳閑話、影響團(tuán)結(jié)、擾亂酒店的正常工作環(huán)境和秩序。( 50100 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查~辭退~開(kāi)除) 164 威脅、打擊報(bào)復(fù)。(停職檢查~辭退~開(kāi)除) 166 牢騷滿腹,對(duì)企業(yè)有敵視行為。(辭退) 167 罷工或煽動(dòng)他人罷工。(開(kāi)除) 168 毆打他人、聚眾鬧事、煽動(dòng)、參與毆斗、動(dòng)用兇器威脅他人。(開(kāi)除~情節(jié)嚴(yán)重依法交司法部 門處理) 二、行為規(guī)范類 21 在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所舉止不雅、行走節(jié)奏慢或跑動(dòng)。( 10 元) 22 走路與賓客搶道、爭(zhēng)行、遇客不禮不避讓,超過(guò)客人不致歉。( 10 元) 23 不微笑服務(wù)、不使用禮貌規(guī)范用語(yǔ)。( 10 元) 24 遇到客人、同事(上級(jí))不主動(dòng)問(wèn)候或遇酒店人員陪同客人時(shí)只問(wèn)候酒店人員,不問(wèn)候客人;下級(jí)問(wèn)候無(wú)回答。( 10 元) 25 對(duì)客人、對(duì)同事亂用稱謂 ,起外號(hào)等 。( 1020 元) 26 客人坐著時(shí),主管(含主管)以下管理人員坐著跟客人講話。( 510 元) 27 客人站著,坐著與客人講話或辦事。( 1520 元,情節(jié) 嚴(yán)重停職檢查) 28 出口傷人、粗言穢語(yǔ)、污辱人格。( 50100 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查 辭退) 29 不按規(guī)定鞠躬。( 10 元) 210 接聽(tīng)電話不規(guī)范或背對(duì)客人、領(lǐng)導(dǎo)打電話,打電話遇客人、領(lǐng)導(dǎo)不點(diǎn)頭示意。( 10 元) 211 與客人打招呼舉止不雅(指指點(diǎn)點(diǎn))。( 10 元) 212 對(duì)客人的意見(jiàn)不及時(shí)反饋。( 1030 元) 213 工作失誤出錯(cuò)不向客人賠禮道歉。( 1020 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查) 214 與客人爭(zhēng)高低,頂撞客人。( 50 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查 辭退 開(kāi)除) 215 未經(jīng)允許進(jìn)入客人用房、辦公室。( 20 元 停職檢查) 216 無(wú)緊急事項(xiàng),打斷客人、領(lǐng)導(dǎo)談話。( 1020 元) 217 取笑同事與客人。( 2050 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查) 218 遺忘客人交辦的事項(xiàng)。( 20 元 停職檢查) 219 接待服務(wù)中單手接遞物品,亂扔、亂拋、擾堆。( 1020 元) 220 講話時(shí)交頭接耳。( 10 元) 221 用腳開(kāi)門,用腳踢門。( 10 元) 222 不攜帶、不使用酒店配發(fā)的備品(名片、工具、文件本等)。( 10 元) 223 口哼小調(diào),吹口哨、打響指。( 10 元) 224 在崗位上打鬧。( 2050 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查) 225 班中站姿不雅。倚墻、倚物、身子不挺直。( 10 元) 226 當(dāng)班時(shí)打哈欠不捂嘴、抓癢、嘆氣、抓頭皮、掏耳朵、挖鼻孔、剔牙、梳妝打扮,咳嗽時(shí)不掩口、不掉轉(zhuǎn)頭。( 10 元) 227 蹲或坐在地上,( 20 元) 228 未等對(duì)方講完話即扣電話或摔電話。( 20 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查) 229 隨地吐痰、亂扔紙屑。( 10 元) 230 在酒店的備品及宣傳資料(牌)表格上亂寫(xiě)亂畫(huà)。( 10 元) 231 在設(shè)備設(shè)施、臺(tái)面、椅、門窗、墻面等亂寫(xiě)亂劃。( 1020 元) 232 打聽(tīng)、傳播、干涉外部門的事宜。( 1020 元) 233 打 聽(tīng)、議論、傳播客人、員工的家事、私事和隱私。( 1020 元,情節(jié)嚴(yán)重辭退) 234 議論是非,捏造事實(shí),誹謗他人,破壞團(tuán)結(jié),影響他人形象。( 1020 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查 辭退 開(kāi)除) 235 對(duì)顧客、對(duì)上級(jí)、對(duì)檢查人員亂解釋。( 1020 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查) 236 工作出現(xiàn)差錯(cuò),為避免處罰,私自請(qǐng)客人講情。( 1520 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查 辭退) 237 向客人質(zhì)問(wèn)核實(shí)。(停職檢查 辭退 開(kāi)除) 238 配合他人和外部門工作不積極、缺少團(tuán)隊(duì)精神。( 1020 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查) 239 故意刁難他人 或其他部門。( 2050 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查) 240 工作互相推諉,推卸責(zé)任。( 2050 元,情節(jié)嚴(yán)重停職檢查) 241 泄露酒店和客人的秘密。(停職檢查 辭退) 242 誹謗酒店的政策規(guī)定,破壞酒店形象和聲譽(yù)。(停職檢查 辭退 開(kāi)除) 243 截留客人的錢財(cái)。(開(kāi)除并追究法律責(zé)任) 244 攜帶或收藏違禁品。(開(kāi)除并追究法律責(zé)任) 245 偷拿、騙取酒店或他人財(cái)物。(停職檢查 辭退 開(kāi)除,并追究法律責(zé)任)不注意公共道德,嚴(yán)重破壞衛(wèi)生秩序。(停職檢查 辭退 開(kāi)除) 三、儀容儀表類 31 不按規(guī)定佩戴領(lǐng)帶、 領(lǐng)結(jié)、領(lǐng)帶夾、胸花、員工工牌佩戴歪斜、位置不規(guī)范。( 10元) 32 制服不清潔,不平整,有破損、脫絲、鈕扣不全,制服有異味、有褪色、有污跡、不合身。( 10 元) 33 不著酒店規(guī)定顏色的鞋襪(鞋:黑色;襪:男式黑或深藍(lán)色,女式肉色絲襪)鞋有破損、有明顯污染、不光亮清潔;襪子有破損、脫絲。( 10 元) 34 著裝不系扣,少系扣,領(lǐng)帶(結(jié))松。( 10 元) 35 不戴酒店配發(fā)的手套或手套破損、有污跡。( 10 元) 36 佩戴的領(lǐng)帶不熨平,脫色、破損。( 10 元) 37 內(nèi)衣外露。( 10 元) 38 毛衣外露。( 10 元) 39 西裝上衣外口袋插筆。( 10 元) 310 襯衣不束在褲內(nèi)。( 10 元) 312 不按酒店規(guī)定佩戴口罩(員工餐廳)( 10 元) 313 挽褲腿、卷袖子。( 10 元) 314 廚師、保安、行李員等在酒店工作時(shí)間行走不戴帽子、歪戴帽子、手拿帽子。( 10 元) 315 男士鞋跟超過(guò) 3 公分,女士鞋跟超過(guò) 6 公分( 10 元) 316 不著酒店配發(fā)的制服、工鞋。( 10 元) 317(男)面部不整潔 、 有胡須。( 10 元)(女)面部不整潔、化妝不達(dá)標(biāo)。( 10 元) 318 工作時(shí)間內(nèi)佩戴耳環(huán)、手鏈、夸張性手表、戒指等飾物。( 10 元) 319 發(fā)型(男)前遮眉、側(cè)過(guò)耳,鬃角過(guò)中耳線,后過(guò)衣領(lǐng),過(guò)短;( 10 元)留怪異發(fā)型或染成非黑色,( 10 元 20 元)(女)長(zhǎng)發(fā)不盤起,頭飾過(guò)多、過(guò)大、與發(fā)色反差大,劉海過(guò)長(zhǎng);( 10 元) 320 染有色指甲油、指甲過(guò)長(zhǎng);手不清潔。( 10 元) 321 口腔有異味,身體有異味。( 10 元) 322 貼身飾物外露。( 10 元) 323 傷病包扎物外露。(在面客區(qū)域)( 10 元) 324 戴變色、異型近視鏡。( 10 元) 325 紋身外露。( 1050 元) 四、考勤類 41 曠工: ( 1)在工作時(shí)間內(nèi),擅自脫崗聊天,出店辦私事, 按曠工處理。 ( 2)未按酒店規(guī)定辦理、補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù),按曠工處理。 ( 3)當(dāng)月無(wú)故曠工,除扣發(fā)當(dāng)日工資外,停發(fā)當(dāng)月全部獎(jiǎng)金,取消當(dāng)月的一切補(bǔ)貼。 ( 4)當(dāng)月連續(xù)曠工達(dá)三天或累計(jì)曠工五天以上的,給予辭退。 42 簽到簽退; ( 1)上、下班未簽到簽退,扣罰 10 元 ( 2)上、下班簽到簽退不屬實(shí),扣罰 10 元。 ( 3)代替他人簽到簽退,每人次扣罰 10 元。 ( 4)擅自更改簽到簽退的時(shí)間,每人次扣罰 15 元。 ( 5)委托他人簽到簽退,每人次扣罰 10 元。 43 員工退回總辦: ( 1)當(dāng)月連續(xù)曠工三天(含三天)以上的,月累計(jì)曠工 5 天以上。 ( 2)經(jīng)常性勞動(dòng)態(tài)度差,工作偷懶?;麡O怠工。 ( 3)嚴(yán)重違規(guī)違紀(jì),當(dāng)月兩次以上停職檢查。 ( 4)試用期三個(gè)月內(nèi)不適合本崗位工作。 ( 5)不服從工作安排,頂撞領(lǐng)導(dǎo)。 ( 6)不能勝任本職工作。 44 其它: ( 1)當(dāng)日無(wú)考勤,扣罰 10 元。 ( 2)出勤表(離回崗表、考勤表),未按規(guī)定上交或
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