市售保健食品微生物污染狀況調(diào)查分析(編輯修改稿)
2024-11-04 22:46 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 染，%。調(diào)查村水源污染的主要原因依次為工業(yè)污染、農(nóng)藥、化肥污染、生活垃圾和城市排污。有28個村是因?yàn)楫?dāng)?shù)毓I(yè)發(fā)展造成了水源污染，%；此外，農(nóng)藥、化肥污染和生活垃圾不可小覷，分別有18個和12村的水源是因其污染的，%%。從污染面積來看，調(diào)查村的水污染問題比較嚴(yán)重，在65個水受到污染的村中，只有24個污染面積是在20%以下的，%，其余的污染面積都在20%以上，占水污染村的63%；其中，污染面積在80%以上的有13個村，占水污染村的20%；污染面積超過40%的有12個村了，%。水污染給農(nóng)村居民的生活帶來了很大的影響，最為嚴(yán)重的是對飲用水的影響，有29個村表示水污染的最大影響是飲用水質(zhì)量變差，%；其次是對灌溉水的影響，有19個村表示水污染影響了灌溉用水的數(shù)量和質(zhì)量，進(jìn)而影響了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，并且也造成了部分作物被污染，降低了農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)；還有一些村表示水污染影響了當(dāng)?shù)氐纳钣盟蜕罹坝^。水量減少、水源污染和氣候變化等綜合因素使91個村在水資源利用上遇到了困難，%。數(shù)據(jù)顯示，調(diào)查村在水資源利用中遇到的主要困難依次是水資源短缺、水污染、地下水位下降、水利設(shè)施差、水質(zhì)不好和水資源季節(jié)性供給不均。雖然如此眾多的村在水利用上遇到了困難，但是，只有22個村采取了一定的措施來解決水的問題，大部分村還是聽之任之。三、調(diào)查村的農(nóng)業(yè)污染狀況開始于上世紀(jì)50年代的以農(nóng)藥、化肥等技術(shù)廣泛使用為特征的綠色革命解決了19個發(fā)展中國家糧食自給不足的問題，但是，這種化工型農(nóng)業(yè)發(fā)展的同時也帶來了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的污染和破壞。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局農(nóng)村社會經(jīng)濟(jì)調(diào)查司2004年的數(shù)據(jù)，從1978年到1998年，中國農(nóng)業(yè)“污灌面積”從500萬畝增加到5427萬畝，%；2003年，超過發(fā)達(dá)國家安全施用量每公頃225公斤上限的一倍以上；農(nóng)藥施用量達(dá)每公頃15公斤，是發(fā)達(dá)國家的每公頃使用量的2倍多；其中，高毒農(nóng)藥占農(nóng)藥施用總量的70%，國家明令禁止的一些高毒高殘留農(nóng)藥仍在部分地區(qū)生產(chǎn)和使用。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，中國化肥和農(nóng)藥開始使用的時間和綠色革命興起時間差不多，都是20世紀(jì)50年代，20世紀(jì)70年代和80年代是化肥和農(nóng)藥推廣的高峰期。數(shù)據(jù)顯示，分別有51個和41個村在上個世紀(jì)70年代開始使用化肥和農(nóng)藥，%%；分別有41個和40個村在20世紀(jì)80年代開始使用化肥農(nóng)藥，%%。到目前為止，沒有一個村不使用化肥和農(nóng)藥，可見，中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對化肥和農(nóng)藥的依賴性是比較大的。調(diào)查村使用化肥的種類增加顯著。調(diào)查村最早使用化肥時，平均使用化肥的種類只有2種，最高的為6種，現(xiàn)在平均使用化肥種類為7種，最高達(dá)到了21種，都增長了2倍多。使用化肥和農(nóng)藥對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的正面影響是非常明顯的，主要表現(xiàn)在提高產(chǎn)量和減輕工作量上。有128個村表示，使用化肥和農(nóng)藥的最積極的作用是增加了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)量，%，有11個村表示使用化肥農(nóng)藥可以減輕工作量，%?；省⑥r(nóng)藥對糧食產(chǎn)量的促進(jìn)作用也是農(nóng)民樂于使用的主要因素。相對于農(nóng)藥、化肥使用程度的增加，調(diào)查村參與正規(guī)的農(nóng)藥、化肥使用培訓(xùn)班的程度卻比較低。數(shù)據(jù)顯示，只有33個村舉辦過化肥使用培訓(xùn)班，%；108個村沒有舉辦過任何關(guān)于化肥使用的培訓(xùn)班，%。只有38個村中有人參加過化肥使用培訓(xùn)，占調(diào)查村總數(shù)的27%；有103個村的沒有任何人參加過化肥使用培訓(xùn)班，占調(diào)查村總數(shù)的73%。農(nóng)藥使用培訓(xùn)參與情況程度與化肥差不多，只有38個村舉辦過農(nóng)藥使用培訓(xùn)班，有42個村有人參加過農(nóng)藥使用培訓(xùn)班，分別只占調(diào)查村總數(shù)的27%%，大部分村既沒有舉辦過農(nóng)藥使用培訓(xùn)，也沒有人參與過任何形式的農(nóng)藥使用培訓(xùn)。從化肥、農(nóng)藥使用知識來源來看，化肥使用知識的首要來源是自己的經(jīng)驗(yàn)，其次是產(chǎn)品說明書，然后是出售機(jī)構(gòu)和當(dāng)?shù)氐募夹g(shù)人員。農(nóng)藥使用知識主要來源是產(chǎn)品的說明書，其次是自己的經(jīng)驗(yàn)，然后是出售機(jī)構(gòu)和技術(shù)人員。由此可見，農(nóng)民主要通過非正式渠道掌握化肥和農(nóng)藥的使用知識，產(chǎn)品說明書和出售機(jī)構(gòu)在知識的傳遞過程中發(fā)揮著重要的作用。由于化肥農(nóng)藥使用知識獲得途徑的非正式性，導(dǎo)致部分村在化肥、農(nóng)藥使用量上很難做到適量使用。能做到化肥和農(nóng)藥使用量合適的村分別只有74個和71個，占調(diào)查村總數(shù)的50%左右；在不能合適掌握使用量的村中，有51個村表示會過量使用化肥，58個村表示會過量使用農(nóng)藥，與此相對，只有16個村表示化肥使用不足，12個村表示農(nóng)藥使用不足?；?、農(nóng)藥的過量使用，造成農(nóng)業(yè)污染問題日趨嚴(yán)重。調(diào)查顯示，使用化肥對農(nóng)村的主要負(fù)面影響是造成糧食品質(zhì)下降，影響了消費(fèi)者飲食的質(zhì)量和身體健康；其次，導(dǎo)致土地板結(jié)，進(jìn)而影響當(dāng)?shù)赝恋厣a(chǎn)效益和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展；再次，破壞了當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境和污染了水源，是農(nóng)村污染的重要來源之一。農(nóng)藥對農(nóng)村的負(fù)面影響也非常明顯。有54個村表示農(nóng)藥的使用污染了當(dāng)?shù)氐乃矗?；有31個村表示農(nóng)藥的使用破壞了當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，造成環(huán)境退化，%；有28個村表示農(nóng)藥的使用造成當(dāng)?shù)丶Z食品質(zhì)下降，%；還有21個村表示農(nóng)藥的使用使人畜安全受到了威脅。農(nóng)藥的使用威脅人畜安全的主要原因有四個：第一，容易在高溫季節(jié)出現(xiàn)打藥中毒事件，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有73個村出現(xiàn)過打藥中毒事件，%；第二，農(nóng)作物上的農(nóng)藥殘留容易引起人畜食物中毒；第三，農(nóng)藥殘留造成周圍水源和生
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