【文章內(nèi)容簡介】 盤，先把西紅柿半個瓣朝上安在圓盤中央，然后向外等距離排一圈松花蛋，一圈鴨蛋，黑白相間，擺妥即可上席。(二)鹵鴨拼盤材料:半只鹵鴨，幾根香菜，一小碟辣椒醬。制作。先將鹵鴨的頭切下，擺在盤子的左邊:再切下鹵鴨的腳，擺在破案子的右邊。片下鴨椎骨，切成小塊，放在盤的下方。再把鹵鴨的肉和批切成一樣大的長方條，按鴨子的形狀擺在椎骨的上方。洗幾根香菜放在鹵鴨邊上，再倒一小碟辣椒醬作為調(diào)料。這樣，一盤鹵鴨拼盤就做好了。(三)金魚戲水材料:白海哲皮300克，蒜泥5克，小櫻桃兩粒(也可以用油炸過的大粒花 生米四粒代替)，精鹽、味精、澎蟆醬適量。制作。海蠶皮洗凈、浸泡后撈起，切成細絲(要盡量切得均勻)。將海蟄絲盛入碗中，加鹽、味精、蒜泥拌勻后，取小魚盤一只(橢圓形)。用三分之二的海蟄絲在盤中擺成兩條嬉戲的金魚，余下的三分之一用澎蟆醬拌勻，擺成金魚尾巴。最后用兩粒小櫻桃切成四瓣來裝點金魚眼睛。第二課 雕刻蘿卜教學(xué)要求: 。教學(xué)過程:一、導(dǎo)入。菜肴雕刻是我國烹飪的重要組成部分，它以歷史久遠、技巧獨特、工藝精細、賞心悅目而 馳名世界。你看，下面這些用蘿卜雕刻的花朵和動物多美啊!雕刻蘿卜的原料分兩類。一類是白蘿卜，它的外形較大，顏色純白，含有大量水分，脆嫩易加工。另一類是胡蘿卜(俗稱紅蘿卜)，她質(zhì)地細密堅實，顏色紅潤，外形較小。雕刻蘿卜的工具，常用的有平口刀、斜口刀、半圓刀、槽口刀等。雕刻蘿卜的基本刀法有刻、劃、削、轉(zhuǎn)。持刀姿勢有橫刀手法、縱刀手法、執(zhí)筆手法等。雕刻時要用力勻衡，輕巧利落二、這里介紹兩種雕刻蘿卜的實例。例一:雕刻馬蹄蓮，先將頂部修成弧形(圖①)。(圖②)。，用刀尖削出花瓣，并削去花瓣下面的余料(圖③)，在槽尾鑿一小孔，安上胡蘿卜做的花蕊，即成(圖④)。例二:雕刻月季花，再將她修成碗狀。在碗狀原料的三分之二處，分別削出3個斜刀面，使底部呈三角形(圖⑤)。，用刀直接削出:第二層花瓣開始旋刻，每兩個花瓣間旋去一塊余料后，再修花瓣、削花瓣(圖⑥)。，每層刻若干個花瓣，越往花蕊，花瓣越緊(圖⑦)。初學(xué)雕刻，可以從雕花卉入手，逐步掌握各種雕刻手法后，就能熟能生巧，雕刻出各種形狀、造型來。第三課 藝術(shù)插花教學(xué)要求: 。，培養(yǎng)學(xué)生熱愛生活、熱愛勞動的思想感情。教學(xué)過程:一、導(dǎo)入。插花就是將具有欣賞價值的花、果、枝、葉等剪切下來插入瓶、盤、盆等適宜的容器中，使她成為一件賞心悅目的花卉藝術(shù)品。插花是一種動手又動腦的藝術(shù)創(chuàng)作活動。二、觀察各種插花作品，欣賞美麗的插花。三、制作過程:(一)插花容器除花瓶外，能夠乘水的任何容器均可。如盆、罐、盤、壺、碗、壇、杯等。(二)插花工具插花的用具有刀、剪、花座、花泥、細金屬絲、膠帶等。(三)花材的選擇與構(gòu)思。一般說來，無論是人造花、干花還是鮮花，甚至一些野花野草，都可以作為插花的材料，只是因用途和個人喜好不同而異。插花的基本構(gòu)圖形式多種多樣，作品千變?nèi)f化。外形輪廓有對稱式與不對稱式兩種，花材在容器中的位置和姿態(tài)分為直立型、歪斜型、下垂型和水平型等。(四)操作步驟插花通常先用主要的花枝構(gòu)成骨架，再用次要花枝構(gòu)成輪廓，最后用散點式花枝進行裝飾，把空缺部位加以補充，對姿態(tài)特別好的花枝可作特殊安排，以突出重點，增加藝術(shù)效果。以插花《同心》為例。第四課 美化家居教學(xué)要求: 。，培養(yǎng)學(xué)生熱愛生活、熱愛勞動的能力。教學(xué)過程:一、導(dǎo)入。你見過哪些美的家居?你覺得她哪兒布置得最美? 家是人們生活和休息的地方，一個雅致、美觀的家居，會使人感到舒適和溫馨。自己動手美化家居，不僅別有趣味，而且會使你的家更有個性，充滿美麗。從三年級至今，我們已經(jīng)學(xué)會了很多勞動本領(lǐng)，現(xiàn)在正是一展身手的時候。二、美化家居大致可以從以下幾方面入手。一是家居要整潔。要經(jīng)常打掃、整理家居，使家干干凈凈，井井有條。勞動課上學(xué)到的勞動技能該派上用場了。二是要綠化家居。我們已經(jīng)學(xué)會種植許多植物，如果能使家中的陽臺、窗臺充滿綠意，經(jīng)常有鮮花開放，如果你家的院里、籬笆上能爬滿爬山虎、牽?；?、三角梅，如果你的窗前有一盆吊蘭，書桌上擺著小巧玲瓏的仙人球，如果你的客廳長著造型奇異的龜背竹、榕樹，如果你的臥室插著一二株水載植物，如果你的家還養(yǎng)著小金魚、小龜之類的小動物??想想看，那是一個多么生機黯然的家啊!如果這一切都是你創(chuàng)造的，你的心情會怎樣? 三是要對家居進行裝飾。我們己經(jīng)學(xué)會使用多種勞動工具。學(xué)會利用紙、剪紙、編結(jié)、布藝、泥塑、插花等技術(shù)。學(xué)會了利用各種廢舊物品制作工藝品。美術(shù)課，我們還學(xué)會創(chuàng)作各種藝術(shù)品??如果能用你的手藝技巧和你的作品家居，一定會使家有一種獨特的美。第五課 榕樹造型教學(xué)要求: 。教學(xué)過程:一、導(dǎo)入。這些榕樹盆景多美啊!你想知道它們是怎么造型的嗎? 榕樹為熱帶樹種，根系發(fā)達，枝條柔軟，葉色翠綠，四季常青，生命力和適應(yīng) 性強，作為盆景來培養(yǎng)，具有很高的觀賞價值。二、榕樹的造型方法很多，縛扎是最常見的造型手段和制作技藝。根據(jù)創(chuàng)作主題和樹形，選用粗細不同的金屬線(鐵線、鋁線、銅線)，先縛扎主干，把金屬線一頭固定在枝干基部，而后向上纏繞。纏繞方向要與枝條的彎曲方向一致，即枝條向右彎，要向順時針方向纏繞。枝條向左彎，要想逆時針方向纏繞。做彎曲的部位，線要密些，以防折斷樹枝。接著，進行枝條彎曲造型。彎曲用力要均勻，要逐漸彎曲到位，以免造成枝條斷裂。同時要注意避開芽眼，不損傷樹皮?？`扎造型應(yīng)選擇在春季晴天盆土教干燥時進行?？`扎后應(yīng)及時修剪過長和多余的枝條。經(jīng)過612個月時間，造型基本固定下來后，要及時拆線，以免線體扎入皮層，影響枝干的成長。如果曲度效果不理想，還可以進行第二次縛扎，但要避開第一次纏繞的痕跡。(1)橫臥式。主干向一側(cè)下彎橫臥，但不下垂，頂部上翹，側(cè)枝分別向上和向左右伸展，第一側(cè)枝逆轉(zhuǎn)彎曲。(2)斜干式。主干向一側(cè)傾斜，尾端上翹，冊枝成水平狀伸展，第一側(cè)枝逆轉(zhuǎn)彎曲。(3)懸崖式。主干向一冊下彎，成懸垂狀，側(cè)枝左右展開，第一側(cè)枝回轉(zhuǎn)成為頂柱，主干末端適度上翹。(4)曲立式。主干左右彎曲，但仍保持向上的生長態(tài)勢，樹形粗壯、古樸，側(cè)枝層次高低分布有序。第六課 種植龜背竹教學(xué)要求: ，并學(xué)會簡單的繁殖龜背竹的方法。、熱愛勞動的好習(xí)慣。教學(xué)過程:一、導(dǎo)入。龜背竹為多年生常綠藤本植物。它的株型、葉片都非常奇特。它那寬大葉子的主脈兩側(cè)常有裂口，葉的邊緣又呈羽狀分裂，其形狀酷似龜背，莖粗壯并有節(jié)，又似竹桿，在節(jié)處生出許多褐色細柱狀的氣生根直至地面，因此人們形象地稱之為“龜背竹氣二、簡單介紹龜背竹的相關(guān)知識。三、向?qū)W生講解龜背竹的繁殖方法。龜背竹的繁殖方法常用掀插法。剪取帶有兩個節(jié)的莖段，去掉氣生根和葉子，將它插入沙土里，保持沙土濕潤，放置在陰處，大約20天左右即可生根。四、讓學(xué)生掌握龜背竹的特性。由于龜背竹原產(chǎn)墨西哥等地，因此它喜光。但放置在陰處一段時間，也不會影響它的生長。光照強度能影響葉子的大小，光照越多，葉子越大，裂口就越多。龜背竹喜歡溫暖、濕潤的通風(fēng)環(huán)境，喜肥沃、疏松、排水良好的土壤。五、龜背竹室內(nèi)養(yǎng)護注意的事項。在室內(nèi)養(yǎng)護中要注意每過一段時間，將它從陰處移置陽臺或窗前一星期，然后再將它放回原處，這樣能使龜背竹長勢強健，葉色更有光澤。在生長季節(jié)里，應(yīng)該常澆水，保持盆土濕潤。每個月施一次稀薄的液肥，每兩年進行一次翻盆。如果發(fā)現(xiàn)有介殼蟲危害，應(yīng)及時進行剝離或噴藥防治。園藝品種還有花葉龜背竹，其葉片帶有不規(guī)則的白色斑紋，同樣非常美麗。第七課 花卉換盆教學(xué)要求: 、步驟。，學(xué)會花卉換盆，養(yǎng)成良好的勞動習(xí)慣。教學(xué)過程:一、導(dǎo)入?；ɑ芊N植一兩年后，逐漸長大，土壤變得結(jié)實，肥力下降，這時就要進行換二、換盆的步驟如下: 。暫停澆水2“3天，使盆土干縮，如果遲遲不收邊，可用花鏟緊貼盆的內(nèi)壁依次插一圈，使圖與盆壁分開。一手托花盆，一手拍打花盆壁，使土團松動，再用手指或其他物體插入盆底孔洞，頂出土團，或?qū)⒅仓赀B同土團一起倒出來。多年生花卉換盆時，先剝?nèi)ネ翀F表面褐色的網(wǎng)狀老根，再用花鏟剔去土團面上、周邊、底部的土。修剪去枯根、盤繞跟和老根。在稍大些的花盆底部先墊上一層土，把苗土居中栽好，深淺要適度，然后把土填滿，并稍稍晃動花盆，使得土填得充實些。換盆后，第一次應(yīng)澆足水(直到水從盆底滲出為止)，使根與土壤密接，以后保持濕潤即可。最初幾天應(yīng)放在陰濕處，以后再放到通風(fēng)、有陽光的地方注意:如果花盆較大、較重，應(yīng)請大人幫忙，不要勉強地提、抱，以免受傷。第八課 做鳥巢教學(xué)要求: ，學(xué)習(xí)設(shè)計制作鳥剿是基本技能，培養(yǎng)學(xué)生看圖制作的動手能力、愛護野生動物、保護鳥類的優(yōu)秀品質(zhì)以及創(chuàng)新思維的能力。教學(xué)過程:一、導(dǎo)入。動手制作一個鳥巢，給小鳥們一個安全舒適的家，就是保護鳥類的一個實際行動。二、制作過程。(一)做鳥巢首先要尋找材料。要充分利用邊角木料或其他小木板，共需要六塊小木板。具體規(guī)格是:長30厘米、寬30厘米的一塊，做屋面用:長25厘米、寬25 厘米的三塊，做側(cè)墻用。長20厘米、寬20厘米的一塊，做巢門洞用。長24厘米、寬24厘米的一塊，做底用。還有塑料膜一片、小鐵釘((3厘米長)50枚。工具:鋼鋸、小鐵錘、小刀、圓鑿、砂紙、直尺、鉛筆、油漆等。(二)制作過程: 。取20*20的木板，在正中央鉆一個直徑約4飛厘米的圓洞。鑿?fù)旰笥蒙凹埌讯纯谀ス饣?，讓小鳥進出更加安全、方便。將2塊25*25的木板，畫出25*20的直角梯形，然后沿斜線鋸好、修平。把一快側(cè)板放在桌上，把門洞板放在側(cè)板上，再把另一塊側(cè)板蓋在門洞板上，把鐵釘釘上，最后把后板對齊用鐵釘釘牢。將已釘好的圍墻放在24*24的底板上，翻轉(zhuǎn)，使底板朝上，各邊對齊后用鐵釘釘牢。把最后一塊30*30的木板鋪上塑料膜，再釘?shù)教菪螄鷫Π迳稀Ｇ伴T洞上方留6汁厘米，兩邊各留5厘米，然后用鐵釘釘牢。把整個鳥巢的外面涂上各種顏色的油漆。油漆干后就可掛到樹權(quán)上小鳥住了。注意事項:把鳥巢掛到樹上要注意安全，最后是請家長或老師幫忙。第九課 編籃子教學(xué)要求: 初步掌握編籃子是基本技能，培養(yǎng)學(xué)生動腦動手的良好習(xí)慣。教學(xué)過程:一、導(dǎo)入。籃子是人們生活中經(jīng)常使用的工具，既可用來乘東西、買菜，也可用來做裝飾品。二、制作過程。材料: 工具: 塑料打包帶，鐵絲。小刀、剪刀、鉗子 操作步驟: ，縱橫交叉編成籃底。，豎起來，再添入橫向打包帶，交叉編五六圈，籃身就編成了。，將余下的打包帶繞過鐵絲后插入籃身內(nèi)，籃子就編好了。，扎牢兩端，做成提手，籃子就編好了。第十課 繩結(jié)打法教學(xué)要求: 通過教學(xué)讓學(xué)生掌握打繩結(jié)的基本方法，知道繩結(jié)的用途，學(xué)會看圖操作。教學(xué)過程:一、導(dǎo)入。在日常生活中，為了拉繩子、搭架子或綁東西，需要打繩結(jié)。下面介紹幾種繩結(jié)的打法。二、邊看圖邊操作的繩結(jié)。先在繩子的中間彎一道繩耳，把繩耳繞過要系的物件，再把繩子兩端從繩耳穿過去，抽緊，就成了。這個結(jié)可以用來吊水桶和其他東西，很牢靠。雙套結(jié)有愈拉愈緊的優(yōu)點，在很多情況下都適用。雙套結(jié)的打法是把繩子繞過要系的東西，然后把繩頭從廈門繞過繩子，再由上面往下從里圈穿出來，扣兩個同樣的繩套，拉緊，就成了。這是一種很牢靠的結(jié)。捆扎東西時，最后把繩子的兩頭結(jié)起來，就可以用這種結(jié)法:要接連兩根繩子時，也可以用平結(jié)的方法。這個結(jié)的特點是很平整，所以包扎傷口時，都是用這個結(jié)?！白罄K繞右繩，右繩繞左繩”這句話能幫忙記住平結(jié)的結(jié)法: 第一步，將左邊的繩頭壓在右邊的繩頭上，再繞往右邊繩頭打一個單結(jié)。第二步，將現(xiàn)在在右邊的繩頭(即原來左邊的繩頭)壓在左的繩頭上，再繞住它大一個單結(jié)，然后拉緊，就成了。:打法與平結(jié)相同，只是在最后右繩繞左繩時，把右繩頭留在外面，只繞出來一段繩耳就成了。旅行時捆綁背包，或捆柴草等隨時準備解開的結(jié)，用它最合適，只要一拉留在外面的繩頭，就能把結(jié)解開。第十一課 種綠蘿教學(xué)要求: 。，培養(yǎng)學(xué)生熱愛勞動的好習(xí)慣。教學(xué)過程:一、導(dǎo)入。綠蘿又名黃金藹，葉秀姿美，株形輕柔飄逸，是人們鐘愛的觀葉植物，將它擺放在室內(nèi)，可以懸掛可以攀援，櫥頂、茶幾、書桌均可放置，它既可用泥土栽培，也可以用水來培養(yǎng)。它能改善、凈化室內(nèi)空氣，因此綠蘿被稱為“多功能”的觀葉植物。二、向?qū)W生介紹種植的方法。水栽一年四季都可以進行，泥土栽培一般用扦插的方法。每年5”9月間，剪下帶有2飛個節(jié)的枝條，插入疏松、肥沃、排水良好的土壤里，至少要有一個節(jié)埋入土里，一個節(jié)露在外面，然后澆透水，放在半陰處，一般都能成活。也可以把枝條想養(yǎng)在水里，等長出根后在移栽。綠蘿有粗壯的莖，蔓性莖長有許多氣生根，枝條懸垂，可以附著其他物體向上生長因此，當綠蘿長到一定長度，可用棕皮包裹柱體作為附著物來栽培，稱為圖騰柱。因為棕皮柱內(nèi)可以吸收一些肥水，當綠蘿依附它時，可以吸收柱內(nèi)的養(yǎng)分而生長。由于綠蘿原產(chǎn)所羅門群島及亞洲的熱帶地區(qū)，因此性喜溫暖、濕潤的氣候，較耐陰，為了提高它的觀賞效果，將它放置在半陰的環(huán)境下，會使葉色鮮亮、富有光澤。三、栽種時應(yīng)注意: 在室內(nèi)栽種時應(yīng)注意:無論那個季節(jié)，只要室溫在15℃以上，就應(yīng)每天堅持澆一次水。為了使植株生長強健，在生長期內(nèi)，每半個月要施一次液肥。第十二課 參加植樹活動教學(xué)要求: 1,通過壘棵教學(xué)使學(xué)生在參加植樹活動的過程中掌握植樹的基本方法和技能。讓學(xué)生了解樹木和人類之間的密切關(guān)系，認識到植樹造林是事關(guān)環(huán)境保護，社會發(fā)展的千秋大業(yè)，鼓勵學(xué)生積極參加植樹造林活動，從小愛護樹木，注重環(huán)保的觀念。教學(xué)過程:一、導(dǎo)入。每年的3月12日是我國的植樹節(jié)。在植樹節(jié)前后，城鄉(xiāng)到處都掀起植樹造林、綠化祖國的熱潮。參加植樹活動是一項很有意義的公益活動，希望我們親自種下的樹木能和我們一樣茁壯成長二、新授。植樹活動需要的勞動工具有:鋤頭或鐵揪、水桶等。植樹有以下環(huán)節(jié): 。在山坡上按照一定的距離，用鋤頭挖穴。穴的大小要依據(jù)樹苗的根系來定，以樹根能平展開來為標準。挖穴的時候要先把表層的土挖出堆放在一邊，然后把底層的土壤挖出另外堆放一邊。穴的深度以50厘米以上為好。把樹苗放入穴中，讓樹根平展。一人扶住樹苗，另一人先把表層土壤填入穴中，然后用腳踩一踩，使土壤