【文章內(nèi)容簡介】 盤，先把西紅柿半個瓣朝上安在圓盤中央，然后向外等距離排一圈松花蛋，一圈鴨蛋，黑白相間，擺妥即可上席。(二)鹵鴨拼盤材料:半只鹵鴨，幾根香菜，一小碟辣椒醬。制作。先將鹵鴨的頭切下，擺在盤子的左邊:再切下鹵鴨的腳，擺在破案子的右邊。片下鴨椎骨，切成小塊，放在盤的下方。再把鹵鴨的肉和批切成一樣大的長方條，按鴨子的形狀擺在椎骨的上方。洗幾根香菜放在鹵鴨邊上，再倒一小碟辣椒醬作為調(diào)料。這樣，一盤鹵鴨拼盤就做好了。(三)金魚戲水材料:白海哲皮300克，蒜泥5克，小櫻桃兩粒(也可以用油炸過的大?；?生米四粒代替)，精鹽、味精、澎蟆醬適量。制作。海蠶皮洗凈、浸泡后撈起，切成細絲(要盡量切得均勻)。將海蟄絲盛入碗中，加鹽、味精、蒜泥拌勻后，取小魚盤一只(橢圓形)。用三分之二的海蟄絲在盤中擺成兩條嬉戲的金魚，余下的三分之一用澎蟆醬拌勻，擺成金魚尾巴。最后用兩粒小櫻桃切成四瓣來裝點金魚眼睛。第二課 雕刻蘿卜教學要求: 。教學過程:一、導入。菜肴雕刻是我國烹飪的重要組成部分，它以歷史久遠、技巧獨特、工藝精細、賞心悅目而 馳名世界。你看，下面這些用蘿卜雕刻的花朵和動物多美啊!雕刻蘿卜的原料分兩類。一類是白蘿卜，它的外形較大，顏色純白，含有大量水分，脆嫩易加工。另一類是胡蘿卜(俗稱紅蘿卜)，她質(zhì)地細密堅實，顏色紅潤，外形較小。雕刻蘿卜的工具，常用的有平口刀、斜口刀、半圓刀、槽口刀等。雕刻蘿卜的基本刀法有刻、劃、削、轉(zhuǎn)。持刀姿勢有橫刀手法、縱刀手法、執(zhí)筆手法等。雕刻時要用力勻衡，輕巧利落二、這里介紹兩種雕刻蘿卜的實例。例一:雕刻馬蹄蓮，先將頂部修成弧形(圖①)。(圖②)。，用刀尖削出花瓣，并削去花瓣下面的余料(圖③)，在槽尾鑿一小孔，安上胡蘿卜做的花蕊，即成(圖④)。例二:雕刻月季花，再將她修成碗狀。在碗狀原料的三分之二處，分別削出3個斜刀面，使底部呈三角形(圖⑤)。，用刀直接削出:第二層花瓣開始旋刻，每兩個花瓣間旋去一塊余料后，再修花瓣、削花瓣(圖⑥)。，每層刻若干個花瓣，越往花蕊，花瓣越緊(圖⑦)。初學雕刻，可以從雕花卉入手，逐步掌握各種雕刻手法后，就能熟能生巧，雕刻出各種形狀、造型來。第三課 藝術插花教學要求: 。，培養(yǎng)學生熱愛生活、熱愛勞動的思想感情。教學過程:一、導入。插花就是將具有欣賞價值的花、果、枝、葉等剪切下來插入瓶、盤、盆等適宜的容器中，使她成為一件賞心悅目的花卉藝術品。插花是一種動手又動腦的藝術創(chuàng)作活動。二、觀察各種插花作品，欣賞美麗的插花。三、制作過程:(一)插花容器除花瓶外，能夠乘水的任何容器均可。如盆、罐、盤、壺、碗、壇、杯等。(二)插花工具插花的用具有刀、剪、花座、花泥、細金屬絲、膠帶等。(三)花材的選擇與構思。一般說來，無論是人造花、干花還是鮮花，甚至一些野花野草，都可以作為插花的材料，只是因用途和個人喜好不同而異。插花的基本構圖形式多種多樣，作品千變?nèi)f化。外形輪廓有對稱式與不對稱式兩種，花材在容器中的位置和姿態(tài)分為直立型、歪斜型、下垂型和水平型等。(四)操作步驟插花通常先用主要的花枝構成骨架，再用次要花枝構成輪廓，最后用散點式花枝進行裝飾，把空缺部位加以補充，對姿態(tài)特別好的花枝可作特殊安排，以突出重點，增加藝術效果。以插花《同心》為例。第四課 美化家居教學要求: 。，培養(yǎng)學生熱愛生活、熱愛勞動的能力。教學過程:一、導入。你見過哪些美的家居?你覺得她哪兒布置得最美? 家是人們生活和休息的地方，一個雅致、美觀的家居，會使人感到舒適和溫馨。自己動手美化家居，不僅別有趣味，而且會使你的家更有個性，充滿美麗。從三年級至今，我們已經(jīng)學會了很多勞動本領，現(xiàn)在正是一展身手的時候。二、美化家居大致可以從以下幾方面入手。一是家居要整潔。要經(jīng)常打掃、整理家居，使家干干凈凈，井井有條。勞動課上學到的勞動技能該派上用場了。二是要綠化家居。我們已經(jīng)學會種植許多植物，如果能使家中的陽臺、窗臺充滿綠意，經(jīng)常有鮮花開放，如果你家的院里、籬笆上能爬滿爬山虎、牽牛花、三角梅，如果你的窗前有一盆吊蘭，書桌上擺著小巧玲瓏的仙人球，如果你的客廳長著造型奇異的龜背竹、榕樹，如果你的臥室插著一二株水載植物，如果你的家還養(yǎng)著小金魚、小龜之類的小動物??想想看，那是一個多么生機黯然的家啊!如果這一切都是你創(chuàng)造的，你的心情會怎樣? 三是要對家居進行裝飾。我們己經(jīng)學會使用多種勞動工具。學會利用紙、剪紙、編結(jié)、布藝、泥塑、插花等技術。學會了利用各種廢舊物品制作工藝品。美術課，我們還學會創(chuàng)作各種藝術品??如果能用你的手藝技巧和你的作品家居，一定會使家有一種獨特的美。第五課 榕樹造型教學要求: 。教學過程:一、導入。這些榕樹盆景多美啊!你想知道它們是怎么造型的嗎? 榕樹為熱帶樹種，根系發(fā)達，枝條柔軟，葉色翠綠，四季常青，生命力和適應 性強，作為盆景來培養(yǎng)，具有很高的觀賞價值。二、榕樹的造型方法很多，縛扎是最常見的造型手段和制作技藝。根據(jù)創(chuàng)作主題和樹形，選用粗細不同的金屬線(鐵線、鋁線、銅線)，先縛扎主干，把金屬線一頭固定在枝干基部，而后向上纏繞。纏繞方向要與枝條的彎曲方向一致，即枝條向右彎，要向順時針方向纏繞。枝條向左彎，要想逆時針方向纏繞。做彎曲的部位，線要密些，以防折斷樹枝。接著，進行枝條彎曲造型。彎曲用力要均勻，要逐漸彎曲到位，以免造成枝條斷裂。同時要注意避開芽眼，不損傷樹皮?？`扎造型應選擇在春季晴天盆土教干燥時進行。縛扎后應及時修剪過長和多余的枝條。經(jīng)過612個月時間，造型基本固定下來后，要及時拆線，以免線體扎入皮層，影響枝干的成長。如果曲度效果不理想，還可以進行第二次縛扎，但要避開第一次纏繞的痕跡。(1)橫臥式。主干向一側(cè)下彎橫臥，但不下垂，頂部上翹，側(cè)枝分別向上和向左右伸展，第一側(cè)枝逆轉(zhuǎn)彎曲。(2)斜干式。主干向一側(cè)傾斜，尾端上翹，冊枝成水平狀伸展，第一側(cè)枝逆轉(zhuǎn)彎曲。(3)懸崖式。主干向一冊下彎，成懸垂狀，側(cè)枝左右展開，第一側(cè)枝回轉(zhuǎn)成為頂柱，主干末端適度上翹。(4)曲立式。主干左右彎曲，但仍保持向上的生長態(tài)勢，樹形粗壯、古樸，側(cè)枝層次高低分布有序。第六課 種植龜背竹教學要求: ，并學會簡單的繁殖龜背竹的方法。、熱愛勞動的好習慣。教學過程:一、導入。龜背竹為多年生常綠藤本植物。它的株型、葉片都非常奇特。它那寬大葉子的主脈兩側(cè)常有裂口，葉的邊緣又呈羽狀分裂，其形狀酷似龜背，莖粗壯并有節(jié)，又似竹桿，在節(jié)處生出許多褐色細柱狀的氣生根直至地面，因此人們形象地稱之為“龜背竹氣二、簡單介紹龜背竹的相關知識。三、向?qū)W生講解龜背竹的繁殖方法。龜背竹的繁殖方法常用掀插法。剪取帶有兩個節(jié)的莖段，去掉氣生根和葉子，將它插入沙土里，保持沙土濕潤，放置在陰處，大約20天左右即可生根。四、讓學生掌握龜背竹的特性。由于龜背竹原產(chǎn)墨西哥等地，因此它喜光。但放置在陰處一段時間，也不會影響它的生長。光照強度能影響葉子的大小，光照越多，葉子越大，裂口就越多。龜背竹喜歡溫暖、濕潤的通風環(huán)境，喜肥沃、疏松、排水良好的土壤。五、龜背竹室內(nèi)養(yǎng)護注意的事項。在室內(nèi)養(yǎng)護中要注意每過一段時間，將它從陰處移置陽臺或窗前一星期，然后再將它放回原處，這樣能使龜背竹長勢強健，葉色更有光澤。在生長季節(jié)里，應該常澆水，保持盆土濕潤。每個月施一次稀薄的液肥，每兩年進行一次翻盆。如果發(fā)現(xiàn)有介殼蟲危害，應及時進行剝離或噴藥防治。園藝品種還有花葉龜背竹，其葉片帶有不規(guī)則的白色斑紋，同樣非常美麗。第七課 花卉換盆教學要求: 、步驟。，學會花卉換盆，養(yǎng)成良好的勞動習慣。教學過程:一、導入?；ɑ芊N植一兩年后，逐漸長大，土壤變得結(jié)實，肥力下降，這時就要進行換二、換盆的步驟如下: 。暫停澆水2“3天，使盆土干縮，如果遲遲不收邊，可用花鏟緊貼盆的內(nèi)壁依次插一圈，使圖與盆壁分開。一手托花盆，一手拍打花盆壁，使土團松動，再用手指或其他物體插入盆底孔洞，頂出土團，或?qū)⒅仓赀B同土團一起倒出來。多年生花卉換盆時，先剝?nèi)ネ翀F表面褐色的網(wǎng)狀老根，再用花鏟剔去土團面上、周邊、底部的土。修剪去枯根、盤繞跟和老根。在稍大些的花盆底部先墊上一層土，把苗土居中栽好，深淺要適度，然后把土填滿，并稍稍晃動花盆，使得土填得充實些。換盆后，第一次應澆足水(直到水從盆底滲出為止)，使根與土壤密接，以后保持濕潤即可。最初幾天應放在陰濕處，以后再放到通風、有陽光的地方注意:如果花盆較大、較重，應請大人幫忙，不要勉強地提、抱，以免受傷。第八課 做鳥巢教學要求: ，學習設計制作鳥剿是基本技能，培養(yǎng)學生看圖制作的動手能力、愛護野生動物、保護鳥類的優(yōu)秀品質(zhì)以及創(chuàng)新思維的能力。教學過程:一、導入。動手制作一個鳥巢，給小鳥們一個安全舒適的家，就是保護鳥類的一個實際行動。二、制作過程。(一)做鳥巢首先要尋找材料。要充分利用邊角木料或其他小木板，共需要六塊小木板。具體規(guī)格是:長30厘米、寬30厘米的一塊，做屋面用:長25厘米、寬25 厘米的三塊，做側(cè)墻用。長20厘米、寬20厘米的一塊，做巢門洞用。長24厘米、寬24厘米的一塊，做底用。還有塑料膜一片、小鐵釘((3厘米長)50枚。工具:鋼鋸、小鐵錘、小刀、圓鑿、砂紙、直尺、鉛筆、油漆等。(二)制作過程: 。取20*20的木板，在正中央鉆一個直徑約4飛厘米的圓洞。鑿完后用砂紙把洞口磨光滑，讓小鳥進出更加安全、方便。將2塊25*25的木板，畫出25*20的直角梯形，然后沿斜線鋸好、修平。把一快側(cè)板放在桌上，把門洞板放在側(cè)板上，再把另一塊側(cè)板蓋在門洞板上，把鐵釘釘上，最后把后板對齊用鐵釘釘牢。將已釘好的圍墻放在24*24的底板上，翻轉(zhuǎn)，使底板朝上，各邊對齊后用鐵釘釘牢。把最后一塊30*30的木板鋪上塑料膜，再釘?shù)教菪螄鷫Π迳?。前門洞上方留6汁厘米，兩邊各留5厘米，然后用鐵釘釘牢。把整個鳥巢的外面涂上各種顏色的油漆。油漆干后就可掛到樹權上小鳥住了。注意事項:把鳥巢掛到樹上要注意安全，最后是請家長或老師幫忙。第九課 編籃子教學要求: 初步掌握編籃子是基本技能，培養(yǎng)學生動腦動手的良好習慣。教學過程:一、導入。籃子是人們生活中經(jīng)常使用的工具，既可用來乘東西、買菜，也可用來做裝飾品。二、制作過程。材料: 工具: 塑料打包帶，鐵絲。小刀、剪刀、鉗子 操作步驟: ，縱橫交叉編成籃底。，豎起來，再添入橫向打包帶，交叉編五六圈，籃身就編成了。，將余下的打包帶繞過鐵絲后插入籃身內(nèi)，籃子就編好了。，扎牢兩端，做成提手，籃子就編好了。第十課 繩結(jié)打法教學要求: 通過教學讓學生掌握打繩結(jié)的基本方法，知道繩結(jié)的用途，學會看圖操作。教學過程:一、導入。在日常生活中，為了拉繩子、搭架子或綁東西，需要打繩結(jié)。下面介紹幾種繩結(jié)的打法。二、邊看圖邊操作的繩結(jié)。先在繩子的中間彎一道繩耳，把繩耳繞過要系的物件，再把繩子兩端從繩耳穿過去，抽緊，就成了。這個結(jié)可以用來吊水桶和其他東西，很牢靠。雙套結(jié)有愈拉愈緊的優(yōu)點，在很多情況下都適用。雙套結(jié)的打法是把繩子繞過要系的東西，然后把繩頭從廈門繞過繩子，再由上面往下從里圈穿出來，扣兩個同樣的繩套，拉緊，就成了。這是一種很牢靠的結(jié)。捆扎東西時，最后把繩子的兩頭結(jié)起來，就可以用這種結(jié)法:要接連兩根繩子時，也可以用平結(jié)的方法。這個結(jié)的特點是很平整，所以包扎傷口時，都是用這個結(jié)?！白罄K繞右繩，右繩繞左繩”這句話能幫忙記住平結(jié)的結(jié)法: 第一步，將左邊的繩頭壓在右邊的繩頭上，再繞往右邊繩頭打一個單結(jié)。第二步，將現(xiàn)在在右邊的繩頭(即原來左邊的繩頭)壓在左的繩頭上，再繞住它大一個單結(jié)，然后拉緊，就成了。:打法與平結(jié)相同，只是在最后右繩繞左繩時，把右繩頭留在外面，只繞出來一段繩耳就成了。旅行時捆綁背包，或捆柴草等隨時準備解開的結(jié)，用它最合適，只要一拉留在外面的繩頭，就能把結(jié)解開。第十一課 種綠蘿教學要求: 。，培養(yǎng)學生熱愛勞動的好習慣。教學過程:一、導入。綠蘿又名黃金藹，葉秀姿美，株形輕柔飄逸，是人們鐘愛的觀葉植物，將它擺放在室內(nèi)，可以懸掛可以攀援，櫥頂、茶幾、書桌均可放置，它既可用泥土栽培，也可以用水來培養(yǎng)。它能改善、凈化室內(nèi)空氣，因此綠蘿被稱為“多功能”的觀葉植物。二、向?qū)W生介紹種植的方法。水栽一年四季都可以進行，泥土栽培一般用扦插的方法。每年5”9月間，剪下帶有2飛個節(jié)的枝條，插入疏松、肥沃、排水良好的土壤里，至少要有一個節(jié)埋入土里，一個節(jié)露在外面，然后澆透水，放在半陰處，一般都能成活。也可以把枝條想養(yǎng)在水里，等長出根后在移栽。綠蘿有粗壯的莖，蔓性莖長有許多氣生根，枝條懸垂，可以附著其他物體向上生長因此，當綠蘿長到一定長度，可用棕皮包裹柱體作為附著物來栽培，稱為圖騰柱。因為棕皮柱內(nèi)可以吸收一些肥水，當綠蘿依附它時，可以吸收柱內(nèi)的養(yǎng)分而生長。由于綠蘿原產(chǎn)所羅門群島及亞洲的熱帶地區(qū)，因此性喜溫暖、濕潤的氣候，較耐陰，為了提高它的觀賞效果，將它放置在半陰的環(huán)境下，會使葉色鮮亮、富有光澤。三、栽種時應注意: 在室內(nèi)栽種時應注意:無論那個季節(jié)，只要室溫在15℃以上，就應每天堅持澆一次水。為了使植株生長強健，在生長期內(nèi)，每半個月要施一次液肥。第十二課 參加植樹活動教學要求: 1,通過壘棵教學使學生在參加植樹活動的過程中掌握植樹的基本方法和技能。讓學生了解樹木和人類之間的密切關系，認識到植樹造林是事關環(huán)境保護，社會發(fā)展的千秋大業(yè)，鼓勵學生積極參加植樹造林活動，從小愛護樹木，注重環(huán)保的觀念。教學過程:一、導入。每年的3月12日是我國的植樹節(jié)。在植樹節(jié)前后，城鄉(xiāng)到處都掀起植樹造林、綠化祖國的熱潮。參加植樹活動是一項很有意義的公益活動，希望我們親自種下的樹木能和我們一樣茁壯成長二、新授。植樹活動需要的勞動工具有:鋤頭或鐵揪、水桶等。植樹有以下環(huán)節(jié): 。在山坡上按照一定的距離，用鋤頭挖穴。穴的大小要依據(jù)樹苗的根系來定，以樹根能平展開來為標準。挖穴的時候要先把表層的土挖出堆放在一邊，然后把底層的土壤挖出另外堆放一邊。穴的深度以50厘米以上為好。把樹苗放入穴中，讓樹根平展。一人扶住樹苗，另一人先把表層土壤填入穴中，然后用腳踩一踩，使土壤