【文章內(nèi)容簡介】 ：巴哈利糕點及課件。教學(xué)過程：一、導(dǎo)入新課：“巴哈利“是音譯詞，是新疆維吾爾族、塔塔爾族的傳統(tǒng)糕點，深受很多人喜愛。巴哈利中有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，如：葡萄干、核桃仁、杏仁、巴旦木、牛奶、蜂蜜等，吃起來口感也很不錯。今天我們就來學(xué)習(xí)這種食品的做法吧。二、實踐體驗：出示課件及實物講解制作方法。（一）、活動準(zhǔn)備： 普通面粉240克，雞蛋4個，黃油200克，細(xì)砂糖130克，紅砂糖70，牛奶60克，核桃仁250克，葡萄干20克，一些自己喜愛的干果，可可粉10克，泡打粉1小勺，小蘇打1勺。（二）、操作步驟；在打蛋盆打入雞蛋并且加入細(xì)砂糖和紅砂糖，用電動打蛋器高速打發(fā)。雞蛋要打發(fā)到非常濃稠的狀態(tài)，提起打蛋器的時候，打蛋器上的蛋液緩緩滑落，并且可以在盆里畫出花紋，花紋不會馬上消失。把黃油加熱融化成液態(tài)，加入打發(fā)好的雞蛋液里，并用打蛋器攪打均勻。(黃油的溫度不要太高，40多度最好)加入牛奶，并攪拌均勻。把面粉、拍碎的核桃仁葡萄干及干果碎，可可粉、泡打粉、小蘇打混合過篩后，加入蛋糊里。把所有原料拌勻。在烤盤里鋪上油紙，把蛋糕面糊倒入烤盤，放進預(yù)熱好的烤箱，180度，烤10分鐘左右，到表面上色后降低溫度，繼續(xù)烤20分鐘左右。一共烤約30分鐘。三、總結(jié)制作方法。再次展示課件中制作過程，學(xué)生口述制作方法，鼓勵學(xué)生回家與家長嘗試制作。板書設(shè)計： 課后反思： 活動三 清潔廚房小家電 教學(xué)目標(biāo)知識與技能：了解清潔廚房的一些小常識，步學(xué)會清潔廚房。過程與方法：演示講解。情感態(tài)度價值觀：教育學(xué)生在家中主動做家務(wù)。教學(xué)重點 1．了解清潔廚房的一些常識 2．初步學(xué)會清潔廚房 教學(xué)過程一、采用教師講述、教師設(shè)問學(xué)生回答、討論等方法組織學(xué)生學(xué)習(xí)課文。：2．廚房是煮食的地方，要經(jīng)常保持衛(wèi)生清潔。3．整潔的廚房是廚具、食具擺放有序，使用方便、清潔。4．廚房的清潔：廚房的門、窗、墻壁上容易沾附上灰塵、油煙，表成污垢。灶臺最容易被污染，要常清潔。案臺、洗菜池也應(yīng)及時清掃。5．平常應(yīng)在煮食完畢后及時進行廚房的清潔工作。二、組織學(xué)生開展使用清潔劑來清潔廚具的活動。三、進行活動總結(jié)，提高“想想做做”中的問題讓學(xué)生回答，要求學(xué)生在家參加清潔廚房的勞動。教學(xué)反思：縫紉篇 活動一: 制作袖套 教學(xué)目標(biāo)知識技能：了解縫紉、拼布的基本知識，知道袖套的用途和種類。過程方法：學(xué)習(xí)操作縫紉三種基本針法，并能夠運用到袖套縫制中。學(xué)會制作袖套，培養(yǎng)形成愛勞動的素養(yǎng)，并在勞動中樹立防護意識。情感態(tài)度價值觀：培養(yǎng)學(xué)生的節(jié)約意識和創(chuàng)新能力。教學(xué)重點；本次活動的重點是學(xué)習(xí)縫紉的三種基本針法，學(xué)會制作；在制作袖套的過程中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和能力是本節(jié)；(一)知識學(xué)習(xí)；縫紉和拼布都是學(xué)生日常接觸不多的勞動內(nèi)容，教師可；在縫紉的針法中，教師可以引導(dǎo)學(xué)生在讀書的基礎(chǔ)卜自；討論:對于教材第63頁“討論”中的兩個問題，一個；制作建議:；；教學(xué)重點本次活動的重點是學(xué)習(xí)縫紉的三種基本針法，學(xué)會制作袖套，培養(yǎng)形成愛勞動的素養(yǎng)。教學(xué)難點 在制作袖套的過程中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和能力是本節(jié)課的教學(xué)難點。教師應(yīng)適當(dāng)給予引導(dǎo)和幫助。課時安排 一課時 教學(xué)過程(一)知識學(xué)習(xí)縫紉和拼布都是學(xué)生日常接觸不多的勞動內(nèi)容，教師可結(jié)合教材的“小資料”部分引導(dǎo)學(xué)生收集、查閱更多的資料，了解“縫紉”和“拼布”的歷史和作用。教材中還向?qū)W生介紹了袖套的種類和作用。在縫紉的針法中，教師可以引導(dǎo)學(xué)生在讀書的基礎(chǔ)卜自己實踐，然后在全班展示。教師指導(dǎo)后，學(xué)生再實踐。(二)制作建議討論: 對于教材第63頁“討論”中的兩個問題，一個是對學(xué)生進行節(jié)約資源，廢物利用的教育。一個是對學(xué)生動手能力、勞動技能的培養(yǎng)。在布料的選擇上教師可以引導(dǎo)學(xué)生說出:利用舊圍巾、過時的衣物等等。在如何確定尺寸的問題上，可以引導(dǎo)學(xué)生要因人而異，寬度要大于胳膊的周長，否則就不能套上。制作建議: ，盡可能照顧到每一位學(xué)生。，既節(jié)省時間又培養(yǎng)合作意識。，把兩側(cè)縫到一起。引導(dǎo)學(xué)生在縫之前，可以把毛邊折進去，或者采用鎖邊縫針法，先把兩個側(cè)邊的毛邊收住。思考: 思考中提出的問題是鼓勵學(xué)生養(yǎng)成良好的勞動技能，教師可以鼓勵學(xué)生發(fā)散思維多想辦法，提高勞動效率。(三)拓展延伸拓展延伸練習(xí)是鼓勵學(xué)生在袖套的樣式上能夠有所創(chuàng)新，這既是勞動技能的鍛煉，又是創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。教學(xué)時教師可做適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)。建議拓展延伸用一課時完成。先引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計袖套，再動手制作。課后作業(yè)： 板書設(shè)計。16 課后反思： 活動二：制作沙包 教學(xué)目標(biāo)知識技能：了解沙包的起源、運動形式等基本知識。過程方法：復(fù)習(xí)縫紉的三種基本針法，并能夠靈活運用到沙包縫制的過學(xué)會制作沙。培養(yǎng)學(xué)生的勞動技能和創(chuàng)新能力，并在勞動中自覺樹立防護意識。情感態(tài)度價值觀：通過活動幫助學(xué)生樹立變廢為寶的意識。教學(xué)重點 本次活動的重點是靈活運用縫紉的三種基本針法，學(xué)會縫制沙包，培養(yǎng)學(xué)生的勞動技能和創(chuàng)新能力。教學(xué)難點本節(jié)課的教學(xué)難點:一是沙包的縫制技術(shù)操作。二是在制作沙包過程中創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。對于操作中的困難教師可以給予個別輔導(dǎo)，創(chuàng)新能力的培養(yǎng)可以采用點撥指導(dǎo)的引導(dǎo)方式為學(xué)生打開思路。課時課型：1課時: 教學(xué)過程(一)知識學(xué)習(xí)本次活動的知識點主要有兩點:一是沙包的起源及運動方式，教學(xué)時可以引導(dǎo)學(xué)生閱讀小資料，然后歸納總結(jié)，也可以課前引導(dǎo)學(xué)生收集有關(guān)沙包的運動方式的資料進行小組交流、匯報。二是沙包的制作及沙包運動的意義。教師可以在學(xué)生閱讀的基礎(chǔ)上總結(jié)展示制作沙包的用料，對于沙包運動的 意義，學(xué)生了解即可，重點是教師要通過引導(dǎo)學(xué)生閱讀資料，調(diào)動學(xué)生參與沙包運動的積極性。(二)制作建議 討論:教材第67頁“討論”中的兩個問題，第一個是引導(dǎo)學(xué)生復(fù)習(xí)學(xué)過的二種基本針法，并能夠靈活運用“回針法”縫制沙包，運用“鎖邊縫”收口，以提高學(xué)生的勞動技能。第二個是選擇布料的問題，教師可以引導(dǎo)學(xué)生說出:要考慮勞動的效率，找比較結(jié)實的布料，以防使用時限過短，提升勞動的綜合素養(yǎng)。制作建議:，尤其是第五塊布料的縫制，學(xué)生可能會有困難，教師可以重點幫扶，盡可能照顧到每一位學(xué)生。，既節(jié)省時間又培養(yǎng)合作意識。 思考:思考中提出的問題是鼓勵學(xué)生養(yǎng)成良好的勞動素養(yǎng)，凸顯了勞動與技術(shù)課的技術(shù)特點拓展延伸拓展延伸練習(xí)是鼓勵學(xué)生在沙包的樣式上能夠有所創(chuàng)新，既是勞動技能的鍛煉，又是創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。同時也是勞動技術(shù)與研究性學(xué)習(xí)的有效整合，能夠有效提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)。建議此部分用一課時完成。課后作業(yè)： 板書設(shè)計： 課后反思：活動三：制作環(huán)保購物袋 教學(xué)目標(biāo)知識技能：了解環(huán)保購物袋的基本知識。18 過程方法：能夠熟練運用所學(xué)針法縫制環(huán)保購物袋，并在勞動中自覺樹立防護意識。自主設(shè)計、制作環(huán)保購物袋，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。情感態(tài)度價值觀：通過拓展實踐活動，幫助學(xué)生樹立保護環(huán)境的意識。教學(xué)重點本次活動的重點是靈活運用縫紉的硯種基本針法，自主設(shè)計、縫制環(huán)保購物袋，培養(yǎng)學(xué)生的勞動技能和創(chuàng)新能力。教學(xué)難點 本節(jié)課的教學(xué)難點一是購物袋毛邊的縫制技術(shù)操作，二是在制作購物袋的過程中創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。教師可以充分發(fā)揮學(xué)生的主體能動性，以及和同伴互助的重要作用，鼓勵學(xué)生做出有個性的作品。課時 1課時。教學(xué)建議(一)知識學(xué)習(xí)本次活動的知識點主要有兩個:一是什么是環(huán)保購物袋，教學(xué)時可以引導(dǎo)學(xué)生通過閱讀小資料了解。二是購物袋的種類及材質(zhì)，教師可以在學(xué)生閱讀的基礎(chǔ)上總結(jié)每種材質(zhì)的特點，以及這種材質(zhì)對環(huán)境保護的意義，并選擇自己最喜歡的材料制作環(huán)保購物袋。(二)制作建議，這是前兩次活動的提升，學(xué)生根據(jù)己有的生活經(jīng)驗和本節(jié)課的知識學(xué)習(xí)，在教師的啟發(fā)下，進行設(shè)計嘗試，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神。教學(xué)此環(huán)節(jié)一定要充分尊重學(xué)生，鼓勵學(xué)生大膽嘗試。，組織進行小組討論，計學(xué)生介紹自己的設(shè)計，取長補短，不僅能改進自己的設(shè)計，也能培養(yǎng)合作意識。，不必面面俱到。，既節(jié)省時間義培養(yǎng)合作意識。(三)拓展延伸拓展延仲安排的是一次勞動技術(shù)的社會公益活動，既培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感，又在活動中培養(yǎng)環(huán)保意識，進行環(huán)保宣傳。教師可以幫助協(xié)調(diào)、組織。建議此部分用一課時教學(xué)。作業(yè)布置 板書設(shè)計 課后反思工具篇活動一：認(rèn)識簡單的工具 活動目標(biāo)知識與技能：認(rèn)識5種簡單常用的金工工具。過程與方法：了解每一種工具的特點，掌握使用方法，能夠根據(jù)需要選擇使用不同的工具。練習(xí)使用扳手、尖嘴鉗和剪刀，并在勞動中樹立防護意識。情感態(tài)度價值觀：幫助學(xué)生樹立環(huán)保意識。教學(xué)重點本次活動的重點是了解每一種工具的特點和使用方法，并練習(xí)使用 20 扳手、尖嘴鉗和剪刀；本次活動的難點是掌握每一種工具的使用方法及根據(jù)需；(一)知識學(xué)習(xí)；本節(jié)課的知識學(xué)習(xí)主要是學(xué)習(xí)5種金工工具的特點和用；(二)活動建議；“實踐體驗，’1的建議；(1)在檢查教室的桌椅之前，教師可以提示學(xué)生，有；(2)檢修時可以幾個同學(xué)合作完成，小組同學(xué)分好工；“實踐體驗的建議；21；動手做的第二項內(nèi)容是剪切易扳手、尖嘴鉗和剪刀。教學(xué)難點本次活動的難點是掌握每一種工具的使用方法及根據(jù)需要選擇使用不同的工具。課時數(shù)建議：教學(xué)1課時。教學(xué)建議(一)知識學(xué)習(xí)本節(jié)課的知識學(xué)習(xí)主要是學(xué)習(xí)5種金工工具的特點和用法。本節(jié)課的5種工具中，螺絲刀、扳手、尖嘴鉗和剪刀是重點，后面的活動中要用到，需要重點掌握。教師可以邊講解邊引導(dǎo)學(xué)生實踐操作。對于同一種不同形狀的工具，針對的勞動器材、內(nèi)容也不同。如何選擇合適工具這是本節(jié)課的難點，教師可以準(zhǔn)備一些實物，幫助學(xué)生掌握。比如，學(xué)習(xí)了螺絲刀和扳手后，教師可以準(zhǔn)備螺帽和螺絲釘，引導(dǎo)學(xué)生理解:扳手可以擰螺帽，螺絲刀可以擰螺絲釘。(二)活動建議 “實踐體驗，’1的建議(1)在檢查教室的桌椅之前，教師可以提示學(xué)生，有松動的螺帽用扳手，有松動的螺絲釘用螺絲刀。根據(jù)螺絲釘?shù)捻敾ú煌⒁膺x擇合適的螺絲刀。(2)檢修時可以幾個同學(xué)合作完成，小組同學(xué)分好工，有檢查的，有檢修的，有歸位的，分工適時進行輪換，這樣既培養(yǎng)合作意識，又培養(yǎng)良好的勞動能力?！皩嵺`體驗的建議 21 動手做的第二項內(nèi)容是剪切易拉罐，此項活動既是訓(xùn)練學(xué)生使用剪刀裁剪薄鋁片，又為后面的活動做好鋪墊，教師可以在強調(diào)安全之后，讓學(xué)生獨立完成。安全小提示: 本節(jié)課的第一