【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ：巴哈利糕點(diǎn)及課件。教學(xué)過(guò)程：一、導(dǎo)入新課：“巴哈利“是音譯詞，是新疆維吾爾族、塔塔爾族的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，深受很多人喜愛(ài)。巴哈利中有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如：葡萄干、核桃仁、杏仁、巴旦木、牛奶、蜂蜜等，吃起來(lái)口感也很不錯(cuò)。今天我們就來(lái)學(xué)習(xí)這種食品的做法吧。二、實(shí)踐體驗(yàn)：出示課件及實(shí)物講解制作方法。（一）、活動(dòng)準(zhǔn)備： 普通面粉240克，雞蛋4個(gè)，黃油200克，細(xì)砂糖130克，紅砂糖70，牛奶60克，核桃仁250克，葡萄干20克，一些自己喜愛(ài)的干果，可可粉10克，泡打粉1小勺，小蘇打1勺。（二）、操作步驟；在打蛋盆打入雞蛋并且加入細(xì)砂糖和紅砂糖，用電動(dòng)打蛋器高速打發(fā)。雞蛋要打發(fā)到非常濃稠的狀態(tài)，提起打蛋器的時(shí)候，打蛋器上的蛋液緩緩滑落，并且可以在盆里畫出花紋，花紋不會(huì)馬上消失。把黃油加熱融化成液態(tài)，加入打發(fā)好的雞蛋液里，并用打蛋器攪打均勻。(黃油的溫度不要太高，40多度最好)加入牛奶，并攪拌均勻。把面粉、拍碎的核桃仁葡萄干及干果碎，可可粉、泡打粉、小蘇打混合過(guò)篩后，加入蛋糊里。把所有原料拌勻。在烤盤里鋪上油紙，把蛋糕面糊倒入烤盤，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，180度，烤10分鐘左右，到表面上色后降低溫度，繼續(xù)烤20分鐘左右。一共烤約30分鐘。三、總結(jié)制作方法。再次展示課件中制作過(guò)程，學(xué)生口述制作方法，鼓勵(lì)學(xué)生回家與家長(zhǎng)嘗試制作。板書設(shè)計(jì)： 課后反思： 活動(dòng)三 清潔廚房小家電 教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能：了解清潔廚房的一些小常識(shí)，步學(xué)會(huì)清潔廚房。過(guò)程與方法：演示講解。情感態(tài)度價(jià)值觀：教育學(xué)生在家中主動(dòng)做家務(wù)。教學(xué)重點(diǎn) 1．了解清潔廚房的一些常識(shí) 2．初步學(xué)會(huì)清潔廚房 教學(xué)過(guò)程一、采用教師講述、教師設(shè)問(wèn)學(xué)生回答、討論等方法組織學(xué)生學(xué)習(xí)課文。：2．廚房是煮食的地方，要經(jīng)常保持衛(wèi)生清潔。3．整潔的廚房是廚具、食具擺放有序，使用方便、清潔。4．廚房的清潔：廚房的門、窗、墻壁上容易沾附上灰塵、油煙，表成污垢。灶臺(tái)最容易被污染，要常清潔。案臺(tái)、洗菜池也應(yīng)及時(shí)清掃。5．平常應(yīng)在煮食完畢后及時(shí)進(jìn)行廚房的清潔工作。二、組織學(xué)生開(kāi)展使用清潔劑來(lái)清潔廚具的活動(dòng)。三、進(jìn)行活動(dòng)總結(jié)，提高“想想做做”中的問(wèn)題讓學(xué)生回答，要求學(xué)生在家參加清潔廚房的勞動(dòng)。教學(xué)反思：縫紉篇 活動(dòng)一: 制作袖套 教學(xué)目標(biāo)知識(shí)技能：了解縫紉、拼布的基本知識(shí)，知道袖套的用途和種類。過(guò)程方法：學(xué)習(xí)操作縫紉三種基本針?lè)?，并能夠運(yùn)用到袖套縫制中。學(xué)會(huì)制作袖套，培養(yǎng)形成愛(ài)勞動(dòng)的素養(yǎng)，并在勞動(dòng)中樹(shù)立防護(hù)意識(shí)。情感態(tài)度價(jià)值觀：培養(yǎng)學(xué)生的節(jié)約意識(shí)和創(chuàng)新能力。教學(xué)重點(diǎn)；本次活動(dòng)的重點(diǎn)是學(xué)習(xí)縫紉的三種基本針?lè)?，學(xué)會(huì)制作；在制作袖套的過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和能力是本節(jié)；(一)知識(shí)學(xué)習(xí)；縫紉和拼布都是學(xué)生日常接觸不多的勞動(dòng)內(nèi)容，教師可；在縫紉的針?lè)ㄖ?，教師可以引?dǎo)學(xué)生在讀書的基礎(chǔ)卜自；討論:對(duì)于教材第63頁(yè)“討論”中的兩個(gè)問(wèn)題，一個(gè)；制作建議:；；教學(xué)重點(diǎn)本次活動(dòng)的重點(diǎn)是學(xué)習(xí)縫紉的三種基本針?lè)?，學(xué)會(huì)制作袖套，培養(yǎng)形成愛(ài)勞動(dòng)的素養(yǎng)。教學(xué)難點(diǎn) 在制作袖套的過(guò)程中培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和能力是本節(jié)課的教學(xué)難點(diǎn)。教師應(yīng)適當(dāng)給予引導(dǎo)和幫助。課時(shí)安排 一課時(shí) 教學(xué)過(guò)程(一)知識(shí)學(xué)習(xí)縫紉和拼布都是學(xué)生日常接觸不多的勞動(dòng)內(nèi)容，教師可結(jié)合教材的“小資料”部分引導(dǎo)學(xué)生收集、查閱更多的資料，了解“縫紉”和“拼布”的歷史和作用。教材中還向?qū)W生介紹了袖套的種類和作用。在縫紉的針?lè)ㄖ校處熆梢砸龑?dǎo)學(xué)生在讀書的基礎(chǔ)卜自己實(shí)踐，然后在全班展示。教師指導(dǎo)后，學(xué)生再實(shí)踐。(二)制作建議討論: 對(duì)于教材第63頁(yè)“討論”中的兩個(gè)問(wèn)題，一個(gè)是對(duì)學(xué)生進(jìn)行節(jié)約資源，廢物利用的教育。一個(gè)是對(duì)學(xué)生動(dòng)手能力、勞動(dòng)技能的培養(yǎng)。在布料的選擇上教師可以引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出:利用舊圍巾、過(guò)時(shí)的衣物等等。在如何確定尺寸的問(wèn)題上，可以引導(dǎo)學(xué)生要因人而異，寬度要大于胳膊的周長(zhǎng)，否則就不能套上。制作建議: ，盡可能照顧到每一位學(xué)生。，既節(jié)省時(shí)間又培養(yǎng)合作意識(shí)。，把兩側(cè)縫到一起。引導(dǎo)學(xué)生在縫之前，可以把毛邊折進(jìn)去，或者采用鎖邊縫針?lè)?，先把兩個(gè)側(cè)邊的毛邊收住。思考: 思考中提出的問(wèn)題是鼓勵(lì)學(xué)生養(yǎng)成良好的勞動(dòng)技能，教師可以鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)散思維多想辦法，提高勞動(dòng)效率。(三)拓展延伸拓展延伸練習(xí)是鼓勵(lì)學(xué)生在袖套的樣式上能夠有所創(chuàng)新，這既是勞動(dòng)技能的鍛煉，又是創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。教學(xué)時(shí)教師可做適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)。建議拓展延伸用一課時(shí)完成。先引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)袖套，再動(dòng)手制作。課后作業(yè)： 板書設(shè)計(jì)。16 課后反思： 活動(dòng)二：制作沙包 教學(xué)目標(biāo)知識(shí)技能：了解沙包的起源、運(yùn)動(dòng)形式等基本知識(shí)。過(guò)程方法：復(fù)習(xí)縫紉的三種基本針?lè)ǎ⒛軌蜢`活運(yùn)用到沙包縫制的過(guò)學(xué)會(huì)制作沙。培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)技能和創(chuàng)新能力，并在勞動(dòng)中自覺(jué)樹(shù)立防護(hù)意識(shí)。情感態(tài)度價(jià)值觀：通過(guò)活動(dòng)幫助學(xué)生樹(shù)立變廢為寶的意識(shí)。教學(xué)重點(diǎn) 本次活動(dòng)的重點(diǎn)是靈活運(yùn)用縫紉的三種基本針?lè)?，學(xué)會(huì)縫制沙包，培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)技能和創(chuàng)新能力。教學(xué)難點(diǎn)本節(jié)課的教學(xué)難點(diǎn):一是沙包的縫制技術(shù)操作。二是在制作沙包過(guò)程中創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。對(duì)于操作中的困難教師可以給予個(gè)別輔導(dǎo)，創(chuàng)新能力的培養(yǎng)可以采用點(diǎn)撥指導(dǎo)的引導(dǎo)方式為學(xué)生打開(kāi)思路。課時(shí)課型：1課時(shí): 教學(xué)過(guò)程(一)知識(shí)學(xué)習(xí)本次活動(dòng)的知識(shí)點(diǎn)主要有兩點(diǎn):一是沙包的起源及運(yùn)動(dòng)方式，教學(xué)時(shí)可以引導(dǎo)學(xué)生閱讀小資料，然后歸納總結(jié)，也可以課前引導(dǎo)學(xué)生收集有關(guān)沙包的運(yùn)動(dòng)方式的資料進(jìn)行小組交流、匯報(bào)。二是沙包的制作及沙包運(yùn)動(dòng)的意義。教師可以在學(xué)生閱讀的基礎(chǔ)上總結(jié)展示制作沙包的用料，對(duì)于沙包運(yùn)動(dòng)的 意義，學(xué)生了解即可，重點(diǎn)是教師要通過(guò)引導(dǎo)學(xué)生閱讀資料，調(diào)動(dòng)學(xué)生參與沙包運(yùn)動(dòng)的積極性。(二)制作建議 討論:教材第67頁(yè)“討論”中的兩個(gè)問(wèn)題，第一個(gè)是引導(dǎo)學(xué)生復(fù)習(xí)學(xué)過(guò)的二種基本針?lè)?，并能夠靈活運(yùn)用“回針?lè)ā笨p制沙包，運(yùn)用“鎖邊縫”收口，以提高學(xué)生的勞動(dòng)技能。第二個(gè)是選擇布料的問(wèn)題，教師可以引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出:要考慮勞動(dòng)的效率，找比較結(jié)實(shí)的布料，以防使用時(shí)限過(guò)短，提升勞動(dòng)的綜合素養(yǎng)。制作建議:，尤其是第五塊布料的縫制，學(xué)生可能會(huì)有困難，教師可以重點(diǎn)幫扶，盡可能照顧到每一位學(xué)生。，既節(jié)省時(shí)間又培養(yǎng)合作意識(shí)。 思考:思考中提出的問(wèn)題是鼓勵(lì)學(xué)生養(yǎng)成良好的勞動(dòng)素養(yǎng)，凸顯了勞動(dòng)與技術(shù)課的技術(shù)特點(diǎn)拓展延伸拓展延伸練習(xí)是鼓勵(lì)學(xué)生在沙包的樣式上能夠有所創(chuàng)新，既是勞動(dòng)技能的鍛煉，又是創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。同時(shí)也是勞動(dòng)技術(shù)與研究性學(xué)習(xí)的有效整合，能夠有效提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)。建議此部分用一課時(shí)完成。課后作業(yè)： 板書設(shè)計(jì)： 課后反思：活動(dòng)三：制作環(huán)保購(gòu)物袋 教學(xué)目標(biāo)知識(shí)技能：了解環(huán)保購(gòu)物袋的基本知識(shí)。18 過(guò)程方法：能夠熟練運(yùn)用所學(xué)針?lè)p制環(huán)保購(gòu)物袋，并在勞動(dòng)中自覺(jué)樹(shù)立防護(hù)意識(shí)。自主設(shè)計(jì)、制作環(huán)保購(gòu)物袋，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。情感態(tài)度價(jià)值觀：通過(guò)拓展實(shí)踐活動(dòng)，幫助學(xué)生樹(shù)立保護(hù)環(huán)境的意識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)本次活動(dòng)的重點(diǎn)是靈活運(yùn)用縫紉的硯種基本針?lè)ǎ灾髟O(shè)計(jì)、縫制環(huán)保購(gòu)物袋，培養(yǎng)學(xué)生的勞動(dòng)技能和創(chuàng)新能力。教學(xué)難點(diǎn) 本節(jié)課的教學(xué)難點(diǎn)一是購(gòu)物袋毛邊的縫制技術(shù)操作，二是在制作購(gòu)物袋的過(guò)程中創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。教師可以充分發(fā)揮學(xué)生的主體能動(dòng)性，以及和同伴互助的重要作用，鼓勵(lì)學(xué)生做出有個(gè)性的作品。課時(shí) 1課時(shí)。教學(xué)建議(一)知識(shí)學(xué)習(xí)本次活動(dòng)的知識(shí)點(diǎn)主要有兩個(gè):一是什么是環(huán)保購(gòu)物袋，教學(xué)時(shí)可以引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)閱讀小資料了解。二是購(gòu)物袋的種類及材質(zhì)，教師可以在學(xué)生閱讀的基礎(chǔ)上總結(jié)每種材質(zhì)的特點(diǎn)，以及這種材質(zhì)對(duì)環(huán)境保護(hù)的意義，并選擇自己最喜歡的材料制作環(huán)保購(gòu)物袋。(二)制作建議，這是前兩次活動(dòng)的提升，學(xué)生根據(jù)己有的生活經(jīng)驗(yàn)和本節(jié)課的知識(shí)學(xué)習(xí)，在教師的啟發(fā)下，進(jìn)行設(shè)計(jì)嘗試，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神。教學(xué)此環(huán)節(jié)一定要充分尊重學(xué)生，鼓勵(lì)學(xué)生大膽嘗試。，組織進(jìn)行小組討論，計(jì)學(xué)生介紹自己的設(shè)計(jì)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，不僅能改進(jìn)自己的設(shè)計(jì)，也能培養(yǎng)合作意識(shí)。，不必面面俱到。，既節(jié)省時(shí)間義培養(yǎng)合作意識(shí)。(三)拓展延伸拓展延仲安排的是一次勞動(dòng)技術(shù)的社會(huì)公益活動(dòng)，既培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感，又在活動(dòng)中培養(yǎng)環(huán)保意識(shí)，進(jìn)行環(huán)保宣傳。教師可以幫助協(xié)調(diào)、組織。建議此部分用一課時(shí)教學(xué)。作業(yè)布置 板書設(shè)計(jì) 課后反思工具篇活動(dòng)一：認(rèn)識(shí)簡(jiǎn)單的工具 活動(dòng)目標(biāo)知識(shí)與技能：認(rèn)識(shí)5種簡(jiǎn)單常用的金工工具。過(guò)程與方法：了解每一種工具的特點(diǎn)，掌握使用方法，能夠根據(jù)需要選擇使用不同的工具。練習(xí)使用扳手、尖嘴鉗和剪刀，并在勞動(dòng)中樹(shù)立防護(hù)意識(shí)。情感態(tài)度價(jià)值觀：幫助學(xué)生樹(shù)立環(huán)保意識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)本次活動(dòng)的重點(diǎn)是了解每一種工具的特點(diǎn)和使用方法，并練習(xí)使用 20 扳手、尖嘴鉗和剪刀；本次活動(dòng)的難點(diǎn)是掌握每一種工具的使用方法及根據(jù)需；(一)知識(shí)學(xué)習(xí)；本節(jié)課的知識(shí)學(xué)習(xí)主要是學(xué)習(xí)5種金工工具的特點(diǎn)和用；(二)活動(dòng)建議；“實(shí)踐體驗(yàn)，’1的建議；(1)在檢查教室的桌椅之前，教師可以提示學(xué)生，有；(2)檢修時(shí)可以幾個(gè)同學(xué)合作完成，小組同學(xué)分好工；“實(shí)踐體驗(yàn)的建議；21；動(dòng)手做的第二項(xiàng)內(nèi)容是剪切易扳手、尖嘴鉗和剪刀。教學(xué)難點(diǎn)本次活動(dòng)的難點(diǎn)是掌握每一種工具的使用方法及根據(jù)需要選擇使用不同的工具。課時(shí)數(shù)建議：教學(xué)1課時(shí)。教學(xué)建議(一)知識(shí)學(xué)習(xí)本節(jié)課的知識(shí)學(xué)習(xí)主要是學(xué)習(xí)5種金工工具的特點(diǎn)和用法。本節(jié)課的5種工具中，螺絲刀、扳手、尖嘴鉗和剪刀是重點(diǎn)，后面的活動(dòng)中要用到，需要重點(diǎn)掌握。教師可以邊講解邊引導(dǎo)學(xué)生實(shí)踐操作。對(duì)于同一種不同形狀的工具，針對(duì)的勞動(dòng)器材、內(nèi)容也不同。如何選擇合適工具這是本節(jié)課的難點(diǎn)，教師可以準(zhǔn)備一些實(shí)物，幫助學(xué)生掌握。比如，學(xué)習(xí)了螺絲刀和扳手后，教師可以準(zhǔn)備螺帽和螺絲釘，引導(dǎo)學(xué)生理解:扳手可以擰螺帽，螺絲刀可以擰螺絲釘。(二)活動(dòng)建議 “實(shí)踐體驗(yàn)，’1的建議(1)在檢查教室的桌椅之前，教師可以提示學(xué)生，有松動(dòng)的螺帽用扳手，有松動(dòng)的螺絲釘用螺絲刀。根據(jù)螺絲釘?shù)捻敾ú煌⒁膺x擇合適的螺絲刀。(2)檢修時(shí)可以幾個(gè)同學(xué)合作完成，小組同學(xué)分好工，有檢查的，有檢修的，有歸位的，分工適時(shí)進(jìn)行輪換，這樣既培養(yǎng)合作意識(shí)，又培養(yǎng)良好的勞動(dòng)能力?！皩?shí)踐體驗(yàn)的建議 21 動(dòng)手做的第二項(xiàng)內(nèi)容是剪切易拉罐，此項(xiàng)活動(dòng)既是訓(xùn)練學(xué)生使用剪刀裁剪薄鋁片，又為后面的活動(dòng)做好鋪墊，教師可以在強(qiáng)調(diào)安全之后，讓學(xué)生獨(dú)立完成。安全小提示: 本節(jié)課的第一