【文章內(nèi)容簡介】 而多變等特點(diǎn)。 年降雨量 500mm 左右 ,由東南向西北遞減 ,年際變幅大 ,時(shí)空分布不均 ,6070%的降雨集中在七、八、九三個(gè)月 ,有效性差。年蒸發(fā)量為 13461540mm,干燥度為 之間 ,由東向西遞增。≥ 10℃的積溫 17002400℃之間 ,日照時(shí)數(shù) 小時(shí) ,總輻射量為 千卡 /cm2?年 ,生理輻射量為 千卡/cm2?年 ,無霜期 90120 天 ,主要災(zāi)害性天氣有干旱、冰雹、霜凍、干熱風(fēng)及低溫凍害等。 隆德縣四興醋業(yè)有限公司地處六盤山下 ,項(xiàng)目區(qū)社會經(jīng)濟(jì)條件相對優(yōu)越 ,交通便利 ,降雨量充沛 ,氣候溫暖濕潤 ,基地?zé)o工業(yè)污染 ,是自治區(qū)認(rèn)定的無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地 ,適宜沙棘生長。水源清凈 ,礦物質(zhì)豐富 ,有豐富的綠色原料資源 ,隆德縣是一個(gè)較為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)縣 ,糧食作物以小麥、玉米、碗豆、蕎麥、糜子為主 ,年均糧食種植 42 萬畝以上。年糧食產(chǎn)量 76000 萬噸。 寧南山區(qū)蕎麥年種植面積 50 萬畝以上 ,總產(chǎn)量 10 萬噸以上 ,不僅資源充足 ,而且具有豐富的綠色無污染原料資源。 廠址距高速路口 300 米 ,通往全國各地 ,運(yùn)輸極為方便?？h內(nèi)有直達(dá)蘭州、西安、銀川等城市公路 ,四通八達(dá) ,運(yùn)輸十分發(fā)達(dá)。 項(xiàng)目地已被國內(nèi)各種通訊網(wǎng)絡(luò)所覆蓋 ,可直接與國內(nèi)外各地溝通信息 ,通訊十分便捷。 項(xiàng)目單位基本情況 基本情況 隆德縣四興醋業(yè)有限公司始建于 2021 年 ,2021年 4月 27 日改制后重新注冊。注冊資本金 60 萬元 ,企業(yè)法人 :李敏峰。公司位于環(huán)境優(yōu)美、氣候宜人的隆德縣南鳳山下 ,目前全廠占地面積 6200?,建筑面積 2021?,企業(yè)總資產(chǎn) 700多萬元 ,現(xiàn)有職工 30人 ,其中經(jīng)驗(yàn)豐富的食品工程管理和產(chǎn)品開發(fā)人員 5人 ,工藝技術(shù)人員都經(jīng)過了嚴(yán)格的專業(yè)培訓(xùn)。并且具備全國生產(chǎn)許可證 ,食品衛(wèi)生達(dá) A 級單位。2021 獲得寧夏名牌產(chǎn)品榮譽(yù)。年產(chǎn) 5000 噸糧食醋 ,實(shí)現(xiàn)銷售收入 560 萬元 ,收購農(nóng)戶余糧 2021 噸 ,同時(shí)向規(guī)模養(yǎng)殖戶提供 3000 噸醋糟 ,為促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展 ,調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) ,增加農(nóng)民收入發(fā)揮了積極作用 ,有力保證了人民群眾吃上安全、衛(wèi)生、放心的優(yōu)質(zhì)食醋。公司交通便利 ,原料充足 ,水電路 暢通 ,周圍沒有環(huán)境污染 ,是生產(chǎn)食醋的良好場所。 公司實(shí)行先進(jìn)的“ 6S”管理模式 ,下設(shè)五部一室兩個(gè)車間。即 :質(zhì)保部、生產(chǎn)部、原料供應(yīng)部、營銷部、財(cái)務(wù)部 。辦公室 。釀造車間、生產(chǎn)車間。根據(jù)食品生產(chǎn)規(guī)范要求 ,實(shí)行原料、半成品和成品分離 ,物流和人流分開 ,有標(biāo)準(zhǔn)化的原料庫、半成品庫、成品庫。 隨著市場競爭的加劇 ,為了尋求新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn) ,不斷開拓創(chuàng)新。公司高層領(lǐng)導(dǎo)用戰(zhàn)略的眼光審視食用醋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展 ,審時(shí)度勢 ,與時(shí)俱進(jìn) ,對企業(yè)的發(fā)展規(guī)劃進(jìn)行準(zhǔn)確定位 ,實(shí)施戰(zhàn)略性調(diào)整 ,結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢和國家政策 ,深入挖掘開發(fā)蕎麥 香醋的品牌效應(yīng)、產(chǎn)業(yè)效應(yīng)和價(jià)值效應(yīng)。計(jì)劃投資 1200 萬元 ,形成年產(chǎn)2021 噸蕎麥香醋、 3000 噸糧食醋系列產(chǎn)品深加工項(xiàng)目。 公司財(cái)務(wù)狀況 2021 年項(xiàng)目單位資產(chǎn)總額 元、固定資產(chǎn) 元、流動資產(chǎn) 元、負(fù)債總額 元、所有者權(quán)益 元、實(shí)收資本 元、營業(yè)收入 元、凈利潤 元 ,營業(yè)利潤率 %,投資收益率 %,資產(chǎn)負(fù)債率 %。 法定代表人基本情況 公司法人代表李敏鋒董事長 ,現(xiàn)年 45 歲 ,畢業(yè)于浙江省輕工業(yè)學(xué)院食品工程專業(yè) ,經(jīng)驗(yàn)豐富。該同志長期以來從事企業(yè)經(jīng)營和管理 ,無破產(chǎn)、銀行欠資及其它不誠信等不良記錄。 項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)劣勢分析 該項(xiàng)目符合國家、地方和行業(yè)政策 ,當(dāng)?shù)赜胸S富的蕎麥資源 ,產(chǎn)品銷售市場廣闊。產(chǎn)品的生產(chǎn)可滿足企業(yè)發(fā)展的需要。項(xiàng)目單位有有一支訓(xùn)練有素的技術(shù)人員隊(duì)伍 ,具有一定的技術(shù)開發(fā)實(shí)力。固原市的食品加工和制造業(yè)是地方經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè) ,具有發(fā)展食品工業(yè)的良好環(huán)境。項(xiàng)目單位基礎(chǔ)設(shè)施齊全具備擴(kuò)建的基礎(chǔ)條件。 建設(shè)該項(xiàng)目的主 要劣勢問題是資金問題 ,希望得到各級政府和銀行的支持。 第四章 市場分析與銷售方案 市場分析 項(xiàng)目產(chǎn)品供求現(xiàn)狀 我國傳統(tǒng)食醋行業(yè)較為零散 ,行業(yè)集中度相對低下 據(jù)中國調(diào)味品協(xié)會統(tǒng)計(jì) ,目前我國食醋年產(chǎn)量約在 250萬噸左右 ,生產(chǎn)企業(yè)卻高達(dá) 6000家 ,其中品牌企業(yè)產(chǎn)量約占 30%,中小企業(yè)卻占到 70%左右。 2021 年前 10 名食醋制造企業(yè)生產(chǎn)總量只占全國總量的 %。 據(jù)調(diào)查我國人均年消費(fèi)食醋 ?,美國人均年消費(fèi)食醋 ?,日本人均年消費(fèi)食醋 ?,可見我國消費(fèi)領(lǐng)域需求空間很大。根據(jù)多年來的調(diào)查統(tǒng)計(jì)分析 ,我國食醋需求量近年來以每年 10%的速度遞增 ,因此市場上醋的需求量存在著很大的空間。 蕎麥 香醋的前景 國內(nèi)對蕎麥香醋的開發(fā)利用雖然已有十多年的歷史了 ,但從蕎麥的多種醫(yī)療保健用途、產(chǎn)品的種類和數(shù)量、產(chǎn)品的科技含量、市場占有率以及生產(chǎn)規(guī)模來講 ,蕎麥香醋產(chǎn)業(yè)仍然是一個(gè)剛剛起步的新興產(chǎn)業(yè) ,是一個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè) ,它具有巨大的發(fā)展空間、廣闊的市場前景和豐厚的投資回報(bào)率 ,這些必將對企業(yè)家、投資者具有強(qiáng)大的吸引力。由于我國占有豐富的蕎麥資源 ,可以預(yù)見 ,在不久的將來蕎麥香醋產(chǎn)業(yè)在我國一定會出現(xiàn)一個(gè)大規(guī)模的發(fā)展時(shí)期 ,而且這一趨勢不會隨時(shí)間的推移而改變。 食醋是必備的調(diào)味品 ,我國是食醋消耗大國 ,生料釀醋工藝是農(nóng)產(chǎn)品深加工的一個(gè)重要方向。食醋釀造工藝是我國傳統(tǒng)食文化的結(jié)晶之一 ,我國在周朝就能生產(chǎn)酸味調(diào)味調(diào)劑 ??食醋。食醋是我國傳統(tǒng)的調(diào)味品。按照我國人口 13 億估算 ,如果以每人每月食用 500 克醋來計(jì)算 ,一年我國要消費(fèi)食用醋 78萬噸 ,市場空間巨大。蕎麥香醋是食用醋大家族中一支新秀 ,它的出現(xiàn)不但彌補(bǔ)了食用醋市場品種單一的缺憾 ,而且以蕎麥香醋自身不言而喻的功能。目前市場潛力巨大 ,前景很好。 4. 2 市場優(yōu)勢分析 地域優(yōu)勢 寧夏作為中國蕎麥主要產(chǎn)地 ,由于市場的原因 ,品牌資源大大浪費(fèi)。過去傳統(tǒng)的蕎麥產(chǎn) 品 ,蕎麥米 (糝 )、蕎麥精粉、顆粒粉、蕎麥粉和潔凈的蕎麥殼 (用于枕頭、床墊等 ),休閑小食品及發(fā)酵飲品 (如蕎麥醋、蕎麥黃酒、蕎麥茶 )等功能性保健食品、營養(yǎng)方便食品 ,采用的工藝是籽粒粉碎、加工 ,其口感、營養(yǎng)成份受到了一定的限制。隨著科學(xué)研究的深入 ,蕎麥藥理高功效成份日益引起人們的重視。總之 ,蕎麥全面的營養(yǎng)和藥理作用已引起社會的關(guān)注 ,并進(jìn)行了廣泛的產(chǎn)品開發(fā)。蕎麥香醋與現(xiàn)代人的消費(fèi)意識一致 ,符合社會發(fā)展的需要 ,因此 ,加強(qiáng)蕎麥產(chǎn)品綜合深加工 ,開發(fā)科技含量高 ,附加值高 ,符合社會發(fā)展需求的高檔次的新產(chǎn)品是我們面臨的首要任務(wù) 。 資源與市場優(yōu)勢 寧夏固原市近幾年隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的穩(wěn)步發(fā)展 ,蕎麥種植面積擴(kuò)大 ,蕎麥產(chǎn)品悄然在市場興起。這一品牌產(chǎn)業(yè)在寧夏具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。寧夏蕎麥種植近 50 萬畝 ,年產(chǎn)量 10 萬余噸。蕎麥香醋加工作為一個(gè)新型產(chǎn)業(yè) ,市場需求量較大。僅固原市和周邊平?jīng)?、靜寧等地區(qū)城市人口 100 萬人 ,此外還可覆蓋農(nóng)村人口 100 萬人 ,月人均消費(fèi) 500 克食醋測算 ,年需求食醋 24000 噸。目前本地食醋市場主要競爭對手一是山西陳醋 。二是區(qū)內(nèi)三利醬醋 。三是平?jīng)龃?。上述食醋產(chǎn)品占據(jù)本地市場份額在 5060%,還 有 4050%的市場空間 ,再加上本產(chǎn)品屬于新型保健型食醋 ,具有較強(qiáng)的市場占據(jù)的優(yōu)勢。 差異化競爭獨(dú)樹一幟 蕎麥香醋 ,興起于寧夏 ,屬新型產(chǎn)業(yè) ,目前幾乎沒有生產(chǎn)蕎麥香醋的企業(yè) ,全國市場需大于供。因此 ,這一產(chǎn)業(yè)的市場空間廣大 ,在寧夏發(fā)展這一產(chǎn)業(yè)其前景可觀。 蕎麥香醋作為一個(gè)新品牌 ,目前開發(fā)、實(shí)驗(yàn)已成熟 ,具有較為成熟、科學(xué)的生產(chǎn)工藝和配方。蕎麥香醋集營養(yǎng)與保健為一體 ,是中國功能性食醋的又一新成員 ,成為一個(gè)固定品種。因此她的市場是長期的 ,永久的 ,其品質(zhì)、風(fēng)格具備了目前、今后市場需求的 特征。 從未來發(fā)展趨勢看 ,由于蕎麥的獨(dú)特性 ,符合衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)所規(guī)定的藥食兼用品種。 隨著人們生活水的不斷提高 ,蕎麥在食品方面的保健作用也越來越被人們重視。目前 ,世界食品發(fā)展動向是原料天然化 ,產(chǎn)品保健化 ,生產(chǎn)專業(yè)化。近年來 ,由于營養(yǎng)學(xué)研究的不斷深入和消費(fèi)者對“飲食營養(yǎng)”問題的日趨重視 ,“方便、衛(wèi)生、營養(yǎng)、安全、回歸自然”已成為當(dāng)今世界食品發(fā)展的潮流。蕎麥深加工產(chǎn)品的開發(fā)正源自這 ?飲食消費(fèi)動力。蕎麥香醋的市場隨著人們對蕎麥的進(jìn)一步認(rèn)識 ,會越來越大。 產(chǎn)品市場競爭力分析 技術(shù)優(yōu)勢 項(xiàng)目建設(shè)單位已擁有成熟的生產(chǎn)技術(shù)與生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。因此 ,本項(xiàng)目的建設(shè)具有強(qiáng)有力的