【文章內(nèi)容簡介】 一邊思考問題：（1）你想對故事中的爸爸說什么？（2）這三組小孩的表現(xiàn)有什么不同？你希望加入哪一組？（3）這樣的表決公平公正嗎？你認為該怎么辦？（4）學生討論候舉手回答。（5）教師小結(jié)。講成語（1）教師引導(dǎo)學生講一講教材中的成語：集思廣益、廣開言路、百家爭鳴。（2）課件出示：集思廣益——集：集中；思：思考、意見；廣：擴大。指集中群眾的智慧，廣泛吸收有益的意見。群策群力——群：大家，集體；策：謀劃，主意。指發(fā)揮集體的作用，大家一起來想辦法，貢獻力量。廣開言路——廣：擴大；言路：進言的道路。指盡量給下屬和群眾創(chuàng)造發(fā)表意見的條件。百家爭鳴——指各種學術(shù)流派的自由爭論互相批評，也指不同意見的爭論。百家，這種觀點的人或各種學術(shù)派別；鳴，發(fā)表見解。求同存異——秋：尋求；存：保留；異：不同的。找出共同點，保留不同意見。（3）引發(fā)學生認識到，在班級中，我們每一個同學都有平等參與，討論決定事情的權(quán)利，大家做出的決定要公平公正。（4）齊讀名人名言： 有事大家商量，充分發(fā)表個人意見，耐心聽取別人意見 少數(shù)服從多數(shù)，個人服從集體，才能把事辦好（5）小結(jié)：遇到意見不統(tǒng)一的時候，一般情況下是少數(shù)服從多數(shù)。（6）板書設(shè)計：民主、權(quán)利、公平、少數(shù)服從多數(shù)3《班級小公約》教學目標：；； ；教學難點：懂得愛護班集體物品。教學活動：一、玩一玩：沒有規(guī)則就沒有方圓，遵守規(guī)則，就能做到公平、公正。二、議一議我們班級生活中有一些小問題，怎么辦？ 我們班級也應(yīng)該有一個班級公約。三、議一議、寫一寫1．先說一說我們班級有哪些問題？ 2．討論制定班級公約。3．我們的班級公約:四、我們來表決 表決制定的公約，形成班內(nèi)的“保潔公約”，共同保持教室清潔。五、課堂小結(jié)讓學生參與活動，把時間讓給學生，讓學生在活動中去體會生活、感悟、自我體驗教育，把教育內(nèi)化為積極行動。4課題：《我為班級添光彩》【教學目標】?！窘虒W重點】引導(dǎo)兒童體會個人的言行對集體榮譽產(chǎn)生的影響，認識到個人表現(xiàn)與集體榮譽的關(guān)系?！窘虒W難點】能夠用自己的實際行動為集體爭光添彩【學生分析】學生大部分是獨生子女，喜歡以自我為中心，好表現(xiàn)，集體榮譽感不強。【教學準備】思考：我們該如何為集體添光彩？【教學過程】一、做一做我們能為班級做點什么？、拖地、擦桌子。、看一看、說一說教材p16頁看圖說一說，我為班級做了什么？三、評一評、涂一涂、評一評怎樣做得對？ ？四、試想：你所在的班級如果別人多說不好，你一定也不喜歡；相反，大家都說你坐在的班好，你自己也喜歡這個班；而且，一個優(yōu)秀的班集體比普通班集體受到的優(yōu)待也多。比如：班級獎學金，“示范班級體”，老師們也都喜歡這個班，給這個班講的知識多??、小結(jié)：思考：我們該如何為集體添光彩？你自己如何為集體添光彩？第四篇：最新蘇教版《道德與法治》一年級下冊第一單元教案淮安市共和九年制學?！兜赖屡c法治》一年級下冊教學設(shè)計教學目標：通過整理餐桌上可以研究的各種基本禮儀，使學員充分感受到飲食文化的魅力；親身體驗一至幾種菜肴烹飪制作的方法和水果裝盤方法，從而滿足學員對飲食文化的興趣，促進學員對飲食文化的理解，提高學員的飲食文化修養(yǎng)并掌握簡單的烹飪制作技術(shù)。教學計劃：第一階段：一課時目標：講解餐桌上的基本禮儀內(nèi)容；示范制作一道簡單的水果裝盤方法；示范制作一道簡單家常菜的搭配方法。第二階段：一課時 目標：學員回家制作一道拿手菜，到學校中展示或解說基本制作方法。（略）教學準備：廚房用具：切菜刀、水果刀、案板、牙簽、百潔布、保鮮膜、瓷盤若干蔬菜水果：土豆3個、紅甜椒1只、綠甜椒1只、西瓜1只 教學過程：一、餐桌上的禮儀民以食為天，一日三餐怎么吃才能吃得營養(yǎng)，吃的科學，吃出健康呢？怎樣吃才能吃得有風度、有水平呢？其實在餐桌上有大學問、有大禮儀……今天就讓我們走進餐桌，共同研究餐桌上的學問吧！這小小的餐桌可不能小看。居家隨常吃飯尚可，但你的一舉一動都影響著孩子的成長，“父母（包括祖父母）是孩子的第一任老師”，你的不良習慣或許你還無法全了解，但是在孩子身上出現(xiàn)的問題你應(yīng)該找一找根源，或許就在你的身上。如果要宴請別人，更要講究文明禮儀，恰到好處的宴請，會為雙方的友誼增添許多色彩。作為客人，赴宴要準時，赴宴前應(yīng)修整儀容以及裝束，力求整潔大方，進門是切忌空手而去，因針對主人家不同情況，主要對小孩或老人購臵恰當?shù)亩Y品，但要注意不要出手過分“大氣”，一來有顯闊的嫌疑，二來使主人家今后不敢上你家門。在就餐時主要有怎樣的禮儀呢？出示（幻燈片）《餐桌上的基本禮儀》（一）就座和離席應(yīng)等長者坐定后，方可入座。席上如有女士，應(yīng)等女士坐定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招呼女士。用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席?；窗彩泄埠途拍曛茖W校《道德與法治》一年級下冊教學設(shè)計坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺入座。離席時，應(yīng)幫助隔座長者或女上拖拉座椅。（二）香巾的使用餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。餐巾應(yīng)攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿塞入腰帶，或掛在西裝領(lǐng)口。切忌用餐巾擦拭餐具。（三）餐桌上的一般禮儀入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣，或?qū)⑹址旁卩徸伪成?。用餐時須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓?？趦?nèi)有食物，應(yīng)避免說話。自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。必須小口進食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。吃進口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。送食物入口時，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時，均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。1好的吃相是食物就口，不可將口就食物。食物帶計，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。1切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。1避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁，應(yīng)說聲“對不起”。1喝酒宜隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。1如餐具墜地，可請侍者拾起。1遇有意外，如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌賠罪，反使對方難為情。1如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越，長驅(qū)取物。1如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。1如吃到不潔或異味，不可吞入，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指 取出，放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小 怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換?；窗彩泄埠途拍曛茖W?！兜赖屡c法治》一年級下冊教學設(shè)計食畢，餐具務(wù)必擺放整齊，不可凌亂放臵。餐巾應(yīng)折好，放在桌上2主食進行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意。2在餐廳進餐，不能搶著買單，推拉爭付，至為不雅。倘若作客，不能搶買單。未征得朋友同意，也不宜代友買單。2進餐的速度，宜與男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。2餐桌上不能談悲戚之事，否則會破壞歡愉的氣氛。二、家常水果的裝盤方法每個家庭中水果是必備的，不管有沒有客人的到來，至少要為孩子和自己準備一些時令的水果，既是身體營養(yǎng)的需要，在夏天還能起到防暑作用。今天以夏天最常見的西瓜為例，一起來研究西瓜的食用方法。平時在家中，最簡單的方法是把西瓜切成“一叉一叉”，然后一家人大家甩開腮幫子，大口大口地啃，吃的是爽氣，但是西瓜水可流了一地，或許在褲子上、或許在衣服上都能看到西瓜汁，大人還可以，孩子可就更慘了，從下巴一直流到腳趾尖，你說打扮得儀表堂堂的客人敢這樣吃嗎？大家說，西瓜最好的切法是什么樣的呢？ 示范操作：（邊操作邊講解）西瓜洗干凈→先切成“叉”→沿著瓜囊分離瓜皮→把每“叉”西瓜切成三角形的塊→裝入瓷盤中→在西瓜塊上插上幾根牙簽。（一個西瓜切成四盤，讓四組學員從前往后傳，基本做到每人能吃到一塊）這樣的一盤西瓜，當老頭子看電視時，兒子媳婦玩電腦時，孫子孫女做作業(yè)時送上一盤，他們一定會很驚訝，“老太婆有文化了”！請大家再來說一說，生活中的許許多多水果，你在招待客人時是如何來切的？應(yīng)該注意點什么？三、家常菜肴的色香味形家常菜肴的制作，可以分為烹飪和調(diào)味兩個基本方面。常言說得好：“開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”，其中大多數(shù)是調(diào)料，可見調(diào)味與人們的生活息息相關(guān)。中國菜肴以色、香、味、形聞名于世，其中突出的是“味”，調(diào)味之法功不可沒。隨著調(diào)味的千變?nèi)f化，品種繁多的家常菜肴以色、香、味、形而流傳于廣大家庭、餐館、酒樓，深受人們的喜愛與青睞。在家常菜肴制作中，“味”是處在第一位的，可以說它是“菜肴的靈魂”。家常菜肴因味而存在，因味而有形，因味而流傳，因味而升華。因此，作為在家中燒了一輩子的“煮飯婆”只要掌握了調(diào)味的基本規(guī)律與方法就可以在菜肴制作中舉一反三、游刃有余地烹調(diào)出可口的美味佳肴?？梢哉f，“味”賦予家常菜肴以風味，形成了菜肴的特色，它不但是菜肴的載體，更是菜肴的神采。但考慮到學校的實際情況，今天只能在“色”和“形”的配菜上面給大家講一點基本方法，“味”和“香”請大家在家中燒菜時體驗?；窗彩泄埠途拍曛茖W校《道德與法治》一年級下冊教學設(shè)計配菜要講究方法，使烹制的菜肴既美味爽口，又令人賞心悅目，具有誘發(fā)食欲的作用。根據(jù)烹制的基本要求進行配菜，可概括為三個方面：（幻燈片）（一）關(guān)于顏色的配合菜肴顏色的配合，其實是主輔料色澤的配合。一般是通過輔料，襯托或突出主料，其形成的色澤，可以分為相近色、花色、相對色。（1）相近色。即主料與輔料顏色相同或十分相近。如“水晶蝦仁”，蝦仁為白色，輔料使用上盡量用蛋白、杏仁等經(jīng)拌勻蒸熟后也是近白色，使這道菜肴色澤潔白，如加入香菇片等，反而是菜看上去不干凈。（2）花色。指輔料是多種與主料不同的顏色。多種不同顏色的輔料與主料的配搭，必須根據(jù)菜肴的特點，使配色的結(jié)果，形象生動，協(xié)調(diào)和諧，給人以美的感覺。但切忌花花綠綠，凌亂無章，給人帶來厭煩感。我們等會兒要講的“清炒土豆絲”，土豆切成絲是米白色，再加一點綠色的甜椒絲和紅色的甜椒絲，使菜肴色調(diào)多彩，形象逼真，和諧協(xié)調(diào)，十分美觀。（3）相對色。指主輔料色彩相反。有一道菜大家都比較熟悉，利用豆腐和鴨血燒成的黑白配，色彩對比強烈，奪人眼球。（二）關(guān)于香和味的配合菜肴的原料大多數(shù)有其固有的味道，極少數(shù)是沒有明顯滋味的。配菜時必須全面了解原料未加熱前的味道外，還需了解加熱后所產(chǎn)生的香和味，以及由于烹制方法的不同，引起原料香和味的復(fù)雜變化。遵循去腥、提鮮、增香、減膩、助美、抑濃的原則，恰當配搭輔料。一般主料香和味比較突出的，配料起輔助與襯托。若主料本身沒有什么香鮮味或味較淡的，必須用較濃的輔料彌補，如“家常豆腐”，因豆腐本身味淡，需要蝦肉、雞肉、豬肉、香菇及其他多種配料，使制成的菜肴味鮮濃郁。（三）關(guān)于形的配合菜肴不講究外觀，胡亂地把烹制的原料堆在盤子里，只能給人以倉促、草率之感，不能令人暢快；具有整齊美好外觀的菜肴，卻能使顧客心歡意悅。但講究菜肴外觀，必須著重提高菜肴質(zhì)量，而不是追求形式美，不顧質(zhì)量。如“紅燒鰻魚”，把連刀鰻魚燒好后，再盤繞再盤子中（即使斷了也可用筷盤在一起），正中配放一點綠色的香菜，如果還感到色彩單調(diào)，可在盤子周邊上放臵幾個一切為二的櫻桃蕃茄，這比不整齊擺設(shè)，隨便把酸梅汁淋在魚肉上，效果就不一樣。輔料與主料的形狀配合，原則上是輔料適應(yīng)主料的形狀，襯托主料的形狀，突出主料。主料若是條形，輔料也必須是條形；主料是粒狀，輔料也應(yīng)是粒狀。即所謂“塊配塊”，“片配片”，“丁配丁”，“絲配絲”，“條配條”。一般來說，輔料應(yīng)小于主料，不能喧賓奪主。至于主料因改花刀而經(jīng)加熱變形的，輔料不能死板跟著其變形狀態(tài)切配，而是按上述原則，靈活處理，求其協(xié)調(diào)勻稱?；窗彩泄埠途拍曛茖W?！兜赖屡c法治》一年級下冊教學設(shè)計 四、一道家常菜制作方法“清炒土豆絲”的基本操作過程：（1）土豆洗干凈→切成薄片