【文章內(nèi)容簡介】 1經(jīng)常檢查餐廳常用貨物準(zhǔn)備是否充足，確保餐廳正常運(yùn)轉(zhuǎn)。1每日了解當(dāng)日供應(yīng)品種，缺貨品種，推出的特選等，并在餐前會上通知。第四篇：餐飲主管崗位職責(zé)餐飲主管崗位職責(zé)，并進(jìn)行門店庫房及物料管理，制定生產(chǎn)計(jì)劃，滿足銷售需求餐飲主管崗位職責(zé)2(原料)醬料產(chǎn)品推廣提供產(chǎn)品技術(shù)應(yīng)用與支持，做好產(chǎn)品應(yīng)用的場景、配方及方案。，做好售前、售后跟蹤工作。餐飲主管崗位職責(zé)3完成、季度、月度市場活動策劃與規(guī)劃的制定。完成各平臺、各門店?duì)I銷方案策劃與活動執(zhí)行工作。負(fù)責(zé)各平臺活動推廣、競爭品牌活動分析工作。把控市場活動效果，對結(jié)果負(fù)責(zé)，有效達(dá)成部門市場活動的目標(biāo)。與銷售運(yùn)營團(tuán)隊(duì)等部門進(jìn)行跨部門溝通合作，整合各種活動需求并進(jìn)行方案策劃與推行。負(fù)責(zé)檢查督促各門店企劃、營銷活動的執(zhí)行情況。負(fù)責(zé)各種活動文案設(shè)計(jì)的審核、制作及物料跟蹤。負(fù)責(zé)有關(guān)市場部的推廣費(fèi)及廣告租賃費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用的請款提報(bào)。上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。餐飲主管崗位職責(zé)4，建立內(nèi)外部培訓(xùn)資源庫和培訓(xùn)課程體系。，編制公司培訓(xùn)計(jì)劃并組織實(shí)施。、各類知識班、研討班、講座等活動。___組織收集、篩選、編寫、翻譯、審校各類培訓(xùn)教材和資料。，在各項(xiàng)培訓(xùn)項(xiàng)目結(jié)束后進(jìn)行培訓(xùn)效果評估及總結(jié)，撰寫培訓(xùn)工作報(bào)告，報(bào)上級審核。，為內(nèi)部培訓(xùn)師隊(duì)伍提供合適的候選人。，建立培訓(xùn)檔案。餐飲主管崗位職責(zé)5帶領(lǐng)員工認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真做好服務(wù)工作。及時(shí)跟蹤、檢查臺面，對不合格的地方進(jìn)行指正、改正。及時(shí)對餐臺上菜速度、情況了解，及時(shí)催菜。餐后組織服務(wù)員及時(shí)清臺，整理好餐廳桌椅衛(wèi)生，保持餐廳整潔和環(huán)境良好。督導(dǎo)服務(wù)員認(rèn)真落實(shí)酒店與部門規(guī)章制度。搞好本班組與其他班組的協(xié)調(diào)。做好班組員工考勤、培訓(xùn)工作。餐飲主管崗位職責(zé)6制訂及實(shí)施營運(yùn)區(qū)域的計(jì)劃，達(dá)成公司的目標(biāo)(營業(yè)額、利潤、KPI等)。制定獎(jiǎng)懲制度，激勵(lì)團(tuán)隊(duì)士氣，高效地提升營業(yè)額目標(biāo)、人員發(fā)展，顧客滿意等。了解市場動向，正確控制毛利率。有效控制經(jīng)營成本，降低營業(yè)費(fèi)用，從而確保營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)的完成。對區(qū)域所有門店經(jīng)營業(yè)績負(fù)責(zé)，處理一切店里突發(fā)事件，確保順利經(jīng)營。制定營運(yùn)板塊培訓(xùn)計(jì)劃并落地執(zhí)行，做到營運(yùn)團(tuán)隊(duì)人才梯隊(duì)培養(yǎng)。主持每月的運(yùn)營會議，協(xié)調(diào)推動各區(qū)域門店運(yùn)作，推行公司的戰(zhàn)略方針和經(jīng)營理念。餐飲主管崗位職責(zé)7督導(dǎo)完成中餐廳日常經(jīng)營工作，檢查員工出勤和儀表儀容。加強(qiáng)現(xiàn)場管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決服務(wù)中出現(xiàn)的問題。完成部門經(jīng)理下達(dá)的工作任務(wù)，并對部門經(jīng)理負(fù)責(zé)。檢查中餐廳設(shè)備情況，建立物資管理制度，做好維護(hù)保養(yǎng)工作。主動與客人溝通，采取正確的方法處理投訴。定期召開員工會議，組織員工培訓(xùn)工作，并對員工進(jìn)行考核。參加部門每天的例會，并與廚房建立好關(guān)系，進(jìn)行統(tǒng)一協(xié)調(diào)。按照餐飲部的工作計(jì)劃，完成本餐廳的各項(xiàng)指標(biāo)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)工作。第五篇：餐飲主管申請書篇一：餐飲許可申請樣本武城縣《餐飲服務(wù)許可證》請 材 料 xx飯店申目 錄《餐飲服務(wù)許可證》申請書名稱預(yù)先核準(zhǔn)證明（已從事其他經(jīng)營的可提供營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，非經(jīng)營性單位提供法定設(shè)立證明）食品安全管理組織機(jī)構(gòu)圖或食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組名單法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）的身份證明（復(fù)印件）專（兼）職食品安全管理崗位及人員證明專（兼）職食品安全管理人員身份證復(fù)印件餐飲服務(wù)從業(yè)人員花名冊餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康體檢合格證明符合相關(guān)規(guī)定的食品安全管理人員培訓(xùn)證明材料餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)報(bào)名花名冊1餐飲服務(wù)場所合法使用的有關(guān)證明（如房屋所有權(quán)證或租賃協(xié)議等）1餐飲服務(wù)經(jīng)營場所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖及說明（應(yīng)當(dāng) 標(biāo)明用途、面積、尺寸、比例、人流物流、設(shè)備設(shè)施位置等）1經(jīng)營場所地理位置圖1食品安全規(guī)章制度1符合環(huán)境保護(hù)管理規(guī)定的證明材料或書面承諾1生活飲用水安全檢測報(bào)告（不能提供安全檢測報(bào)告的，需提交生活飲用水安 全衛(wèi)生的其他證明材料，如使用城市管網(wǎng)水證明）1不屬于《餐飲服務(wù)許可管理辦法》第三十六、三十七條規(guī)定的被限定人員的 說明材料1關(guān)鍵加工環(huán)節(jié)食品操作規(guī)程（特大型餐館、大型餐館，學(xué)校食堂，供餐人數(shù)500人以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂，連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)企業(yè)總部，集體用餐 配送單位應(yīng)提交，其他單位不須提交）1屬委托辦理的，提供委托代理人資格證明，包括法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）委托書及委托代理人身份證明（復(fù)印件）山東省《餐飲服務(wù)許可證》申請書申 請 人： xx飯店 申請日期：山東省食品藥品監(jiān)督管理局制填 寫 說 明一、本申請書由申請人填寫。填寫時(shí)要用碳素筆或者打印，文字要求簡練、清楚，不得有涂改現(xiàn)象，空格處以“無”字填寫。二、“申請人”是指申請餐飲服務(wù)許可的單位或個(gè)人，按工商行政管理部門核定名稱填寫。三、經(jīng)濟(jì)性質(zhì)有：國有企業(yè)，集體企業(yè)，股份合作企業(yè)，聯(lián)營企業(yè)，有限責(zé)任公司，股份有限公司，個(gè)人獨(dú)資企業(yè)，合伙企業(yè)，其他企業(yè)，港、澳、臺商投資企業(yè)，外商投資企業(yè)，個(gè)體工商戶，農(nóng)民專業(yè)合作社。四、加工經(jīng)營場所面積，是指與食品制作供應(yīng)直接或者間接相關(guān)的場所的面積，包括食品處理區(qū)面積、非食品處理區(qū)面積和就餐場所面積。五、填寫“申請?jiān)S可項(xiàng)目”，應(yīng)在對應(yīng)分類及備注欄勾選相應(yīng)的申請項(xiàng)，如所申請項(xiàng)未在列出的范圍內(nèi)，勾選“其他”項(xiàng)，并填寫具體內(nèi)容。六、附申報(bào)資料：名稱預(yù)先核準(zhǔn)證明（已從事其他經(jīng)營的可提供營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，非經(jīng)營性單位提供法定設(shè)立證明）食品安全管理組織機(jī)構(gòu)圖或食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組名單法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）的身份證明（復(fù)印件）專（兼）職食品安全管理崗位及人員證明專（兼）職食品安全管理人員身份證復(fù)印件餐飲服務(wù)從業(yè)人員花名冊餐飲服務(wù)從業(yè)人員健康體檢合格證明符合相關(guān)規(guī)定的食品安全管理人員培訓(xùn)證明材料餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)報(bào)名花名冊餐飲服務(wù)場所合法使用的有關(guān)證明（如房屋所有權(quán)證或租賃協(xié)議等）1餐飲服務(wù)經(jīng)營場所和設(shè)備布局、加工流程、衛(wèi)生設(shè)施等示意圖及說明（應(yīng)當(dāng) 標(biāo)明用途、面積、尺寸、比例、人流物流、設(shè)備設(shè)施位置等）；1經(jīng)營場所地理位置圖1食品安全規(guī)章制度1符合環(huán)境保護(hù)管理規(guī)定的證明材料或書面承諾；1生活飲用水安全檢測報(bào)告（不能提供安全檢測報(bào)告的，需提交生活飲用水安 全衛(wèi)生的其他證明材料，如使用城市管網(wǎng)水證明）；1不屬于《餐飲服務(wù)許可管理辦法》第三十六、三十七條規(guī)定的被限定人員的 說明材料；1關(guān)鍵加工環(huán)節(jié)食品操作規(guī)程（特大型餐館、大型餐館，學(xué)校食堂，供餐人數(shù) 500人以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂，連鎖經(jīng)營餐飲服務(wù)企業(yè)總部，集體用餐 配送單位應(yīng)提交，其他單位不須提交）1屬委托辦理的，提供委托代理人資格證明，包括法定代表人（負(fù)責(zé)人或者業(yè)主）委托書及委托代理人身份證明（復(fù)印件）；篇二：餐飲服務(wù)許可申請書填寫指南《餐飲服務(wù)許可申請書》填寫指南本申請書由申請