旅游社交禮儀課程教學(xué)大綱(編輯修改稿)
2024-10-08 20:08 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 實(shí)訓(xùn)六 接待禮儀模擬 內(nèi)容：模擬公務(wù)接待：介紹、握手、引路、上茶、遞煙、交談等 要求： 學(xué)會(huì)公務(wù)接待 儀器：茶具、煙、打火機(jī)、辦公桌椅、水杯等 實(shí)訓(xùn)七 會(huì)議安排模擬 內(nèi)容：模擬不同的會(huì)議，重點(diǎn)是會(huì)議程序及座次的安排 要求：學(xué)會(huì)安排不同的會(huì)議 儀器：桌椅、桌布、席簽、茶具、小毛巾、盤子、食品夾等 實(shí)訓(xùn)八 宴會(huì)禮儀模擬（中餐、西餐）實(shí)驗(yàn)內(nèi)容： 要求： 學(xué)會(huì)宴會(huì)禮儀 儀器：餐桌、餐椅、基本餐具、餐巾、餐巾紙等 實(shí)訓(xùn)九 舞會(huì)禮儀模擬 內(nèi)容： 模擬一個(gè)舞會(huì) 要求： 掌握舞會(huì)禮儀 儀器：椅子、空地、多媒體實(shí)訓(xùn)十 面試禮儀模擬 內(nèi)容： 面試禮儀模擬 要求： 掌握面試禮儀 儀器： 桌椅、茶杯實(shí)訓(xùn)十一 各種場(chǎng)合下的交談禮儀模擬 內(nèi)容：設(shè)計(jì)不同的情景，讓學(xué)生模擬談話 要求：理解要根據(jù)場(chǎng)合、看對(duì)象說話的原則 儀器：椅子、桌子、茶杯四、考核方式與評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)（一）考核方式（4）職場(chǎng)禮儀：模擬面試過程；（5）餐飲禮儀：參觀中餐、西餐廳，實(shí)地講解中餐、西餐相關(guān)禮儀知識(shí)。五、課程考核及成績(jī)?cè)u(píng)定本課程采用平時(shí)考核成績(jī)和期末考試成績(jī)相結(jié)合的方式進(jìn)行考核。平時(shí)考核成績(jī)占總分50%；期末考試采取開卷考試，卷面成績(jī)占總分50%。總成績(jī)60分為及格。六、教材與教學(xué)參考書。推薦教材：《社交禮儀教程》（第二版）金正昆著 中國(guó)人民大學(xué)出版社 2005年1月參考書目：《現(xiàn)代交際禮儀》 張巖松著 中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社 2006年5月第3版 《現(xiàn)代實(shí)用交際禮儀》 熊經(jīng)浴著 2003 ，師生共同評(píng)議后，確定成績(jī)，《公關(guān)禮儀》 金正昆著 大學(xué) 的分?jǐn)?shù)。2005年8月 《社交禮儀》（第二版）林友華著（二）參考書1．《現(xiàn)代社交禮儀教程》，韋克儉，清華大學(xué)2006年91）閱讀教師推薦參考書目2．《魅力（2）關(guān)注日常生活、學(xué)習(xí)中各種禮儀，并運(yùn)用所學(xué)知識(shí)加以分析；3．《會(huì)展禮儀實(shí)訓(xùn)教程》，王斌， 4．《大學(xué)生禮儀修養(yǎng)》，黃菊良，華東師范大學(xué)出版社，2007編制人：李婭2009年9月學(xué)時(shí)，實(shí)訓(xùn)5課時(shí)，討論4課時(shí)，課程主要內(nèi)容和學(xué)時(shí)分配見課程學(xué)時(shí)分配表。課程學(xué)時(shí)分配表教學(xué)環(huán)節(jié) 時(shí)數(shù) 課程內(nèi)容第一章、禮儀概述第二章、個(gè)人禮儀第三章、交往禮儀第四章、公共禮儀第五章、通聯(lián)禮儀第六章、應(yīng)酬禮儀第七章、職場(chǎng)禮儀第八章、聚會(huì)禮儀講課實(shí)訓(xùn)習(xí)題2課時(shí)4課時(shí) 14課時(shí)2課時(shí)2課時(shí)2課時(shí)1課時(shí)2課時(shí)討論小計(jì)2課時(shí) 6課時(shí)6課時(shí)2課時(shí)3課時(shí)3課時(shí)2課時(shí)2課時(shí)第九章、餐飲禮儀 第十章、涉外禮儀 合計(jì)撰寫人：姚曉菊 審核人：李文莉2008年11月 10日2課時(shí)2課時(shí)23課時(shí)4課時(shí)2課時(shí)32課時(shí)第三篇：社交禮儀教學(xué)大綱《現(xiàn)代社交禮儀教學(xué)大綱》教學(xué)大綱課程編碼： 適用專業(yè)：旅游管理 學(xué)時(shí)數(shù)：32學(xué)時(shí) 學(xué)分?jǐn)?shù)：2學(xué)分 編寫執(zhí)筆人：鄧健 審定人： 編寫日期：2005年4月說明一、課程的性質(zhì)和任務(wù)《現(xiàn)代社交禮儀》是旅游管理專業(yè)的一門選修課程。本課的任務(wù)是授予學(xué)生有關(guān)社交禮儀的基礎(chǔ)知識(shí)，掌握現(xiàn)代社交禮儀規(guī)范，加強(qiáng)自身修養(yǎng)，塑造自身和組織形象，以便畢業(yè)后能夠較好地適應(yīng)工作的需要。二、與其他專業(yè)課程的關(guān)系《現(xiàn)代社交禮儀》是一門建立在公共關(guān)系學(xué)、公關(guān)心理學(xué)、人際關(guān)系學(xué)等專業(yè)理論課程 基礎(chǔ)之上的獨(dú)立的選修課程。三、課程教學(xué)的基本要求本課程要求學(xué)生比較全面系統(tǒng)地掌握社交禮儀的基礎(chǔ)知識(shí)和基本規(guī)范，認(rèn)識(shí)社交禮儀 在加強(qiáng)自身修養(yǎng)、塑造個(gè)人形象與組織形象中的重要作用，了解各主要國(guó)家、民族的禮儀禁 忌，學(xué)會(huì)運(yùn)用這些知識(shí)、規(guī)范去與人交往，為自己和組織的發(fā)展創(chuàng)造良好的人際環(huán)境。加強(qiáng)理論與實(shí)踐結(jié)合，在完成基本理論原理教學(xué)基礎(chǔ)上，積極開展實(shí)踐、示范教學(xué)與案例教學(xué)，提高學(xué)生社交禮儀水平與能力。四：教學(xué)方法與主要教學(xué)環(huán)節(jié)建議準(zhǔn)確系統(tǒng)闡述社交禮儀的基本理論，充分聯(lián)系際及相關(guān)案例教學(xué)，做到生動(dòng)易懂，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)基本理論知識(shí)的理解與掌握，增強(qiáng)對(duì)社交禮儀的應(yīng)用能力。由于本課實(shí)用性較強(qiáng)，因此，在講課中應(yīng)注意理論與實(shí)踐相結(jié)合，教師既要注重理論的講解，還要注重示范；學(xué)生即要加強(qiáng)理論、規(guī)范的學(xué)習(xí)，又要加強(qiáng)規(guī)范的演練，以增強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，更深刻地領(lǐng)會(huì)教材的內(nèi)容，將社交禮儀知識(shí)轉(zhuǎn)化為較強(qiáng)的社
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