公共營(yíng)養(yǎng)師操作技能考核及考評(píng)要點(diǎn)(編輯修改稿)
2025-10-03 14:44 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，一般為 。 12 第十二頁(yè)，共二十九頁(yè)。 ?幼兒脫去鞋、襪、帽，頭頂與足跟呈直線，防止身體扭曲，穿單衣仰臥于標(biāo)準(zhǔn)量床底板中線上。 ?可由助手將嬰幼兒頭扶正，頭頂接觸頭板，測(cè)量者位于嬰幼兒右側(cè)，左手握住其雙膝，使腿伸直，右手移動(dòng)滑板使其接觸嬰幼兒雙側(cè)足跟。 ?讀取圍板上的刻度讀數(shù)，保存小數(shù)點(diǎn)后一位。 ?應(yīng)測(cè)量?jī)纱巍? 13 第十三頁(yè)，共二十九頁(yè)。 坐高〔頂 臀長(zhǎng)〕 ?被測(cè)兒童坐在板凳上，骶骨靠墻或量板，上身后靠成直坐姿勢(shì)，然后兩大腿面與軀干成直角，膝關(guān)節(jié)屈曲成直角，足尖向前，兩腳平放在地面上，其他要求與身高測(cè)量相同，測(cè)量者向下移動(dòng)頭板與頭頂接觸，讀刻度數(shù)至 。 ?3歲以下嬰幼兒可用量床測(cè)量頂 臀長(zhǎng)。測(cè)量者位于嬰幼兒右側(cè)，左手提取嬰幼兒下肢，使膝關(guān)節(jié)屈曲，大腿與底板垂直，右手移動(dòng)足板接觸嬰幼兒臀部，讀取圍板上的刻度讀數(shù)，以 cm為記錄單位，保存小數(shù)點(diǎn)后一位。 ?測(cè)量?jī)纱巍? 14 第十四頁(yè)，共二十九頁(yè)。 身體圍度的測(cè)量： ?成人測(cè)量 胸圍、腰圍和臀圍 ，不僅可以很好地反映人體局部生長(zhǎng)發(fā)育的情況，而且可以根據(jù)這些指標(biāo)對(duì)肥胖進(jìn)行分類。 ?兒童、嬰幼兒測(cè)量 胸圍、頭圍、上臂圍 ，可對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育情況作出全面的了解和評(píng)價(jià)。 ?測(cè)量前注意用鋼尺校正軟尺，誤差控制在 1%以內(nèi)，即 。 15 第十五頁(yè)，共二十九頁(yè)。 兒童頭圍測(cè)量 ?用左手拇指將軟尺零點(diǎn)固定于兒童頭部右側(cè)眉弓上緣處，軟尺經(jīng)枕骨粗隆〔后腦勺最突出的一點(diǎn)〕及左側(cè)眉弓上緣回至零點(diǎn)，讀取軟尺與零點(diǎn)重合處的讀數(shù)，保存小數(shù)點(diǎn)后一位，精確到 。軟尺在頭兩側(cè)的水平要一致。 16 第十六頁(yè)，共二十九頁(yè)。 兒童胸圍測(cè)量 ?體檢兒童取適宜體位，自然躺平或立位〔自然下垂兩手，兩眼平視〕均可。 ?脫去上身所有衣服〔或僅穿小衣〕，均勻平靜呼吸。 ?用左手拇指將軟尺零點(diǎn)固定于被測(cè)者胸前乳頭下緣〔乳腺已發(fā)育的女孩，固定于胸骨中線第 4肋間〕，右手拉軟尺繞經(jīng)右側(cè)后背以兩肩胛骨下角下緣為準(zhǔn)，經(jīng)左側(cè)回至零點(diǎn)，讀取軟尺與零點(diǎn)重合處的讀數(shù)。 ?在受檢者呼氣末而吸氣尚未開(kāi)始前讀數(shù)，記錄至小數(shù)點(diǎn)后 1 位數(shù)，測(cè)試誤差不超過(guò)177。 1cm。 ?注意重復(fù)測(cè)量?jī)商臁? 17 第十七頁(yè)，共二十九頁(yè)。 上臂圍的測(cè)量 ?被測(cè)者自然站立，肌肉不要緊張，體重平均落在兩腿上。充分裸露右上肢，手臂自然下垂，兩眼平視前
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