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某餐廳服務(wù)質(zhì)量管理體系文件(12個(gè)文件)餐廳服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(編輯修改稿)

2025-07-29 20:59 本頁(yè)面

　

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】、無(wú)浮塵、無(wú)污漬。 1保持清潔衛(wèi)生，門窗光亮，地毯、地板、墻面、天花板無(wú)積灰、無(wú)四害，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。保持花木盆景的清潔，無(wú)垃圾、煙蒂、無(wú)枯葉。 2保持餐廳內(nèi)各種藝術(shù)掛件完好，掛放端正，無(wú)浮灰，無(wú)污跡。 2保持餐桌、椅子、工作臺(tái)、轉(zhuǎn)盤的清潔，工作臺(tái)內(nèi)物品擺發(fā)放分類、擺放整齊。 2保持餐具、水杯、酒杯的清潔完好，所有餐具、水杯、酒杯必須嚴(yán)格消毒，無(wú)手紋、無(wú)水漬、無(wú)缺口、無(wú)裂痕。 2保持調(diào)味器皿的清潔完好，無(wú)臟漬、無(wú)缺口，若內(nèi)裝調(diào)料需保證調(diào)料不變質(zhì)、不發(fā)霉。 2保持臺(tái)號(hào)、菜單的清潔完好，無(wú)污漬、無(wú)油膩、無(wú)破損、無(wú)涂改。 2保

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