20xx人教版高中生物必修一51降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶1(編輯修改稿)
2024-12-25 17:12 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 數(shù) RNA也具有催化功能。 酶的本質(zhì) 3 4 4 3 少量肝臟 研磨液 說(shuō)明過(guò)氧化氫酶比 Fe3+的催化效率高得多。 比較過(guò)氧化氫酶和 Fe3+的催化效率 為什么 4號(hào)試管的反應(yīng)速率比 3號(hào)試管快得多？ 在研究酶性質(zhì)的過(guò)程中 ,科學(xué)家通過(guò)整理大量的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù) ,發(fā)現(xiàn)酶的催化效率大約是無(wú)機(jī)催化劑的 1071013倍。 由上述資料可看出酶具有什么特性？ 高效性 二、酶的特性 酸既能催化蛋白質(zhì)的水解，也能催化脂肪、淀粉水解。 蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解，但不能催化脂肪、淀粉等的水解。脲酶只能催化尿素分解，對(duì)其他化學(xué)反應(yīng)不起作用。 專一性， 一種酶只能催化一種或一類化學(xué)反應(yīng)。 口腔里有唾液淀粉酶，為什么塞進(jìn)牙縫里的肉絲兩天后還沒(méi)被消化 ? 由上述資料可看出酶具有什么特性？ 淀粉溶液 (1號(hào)試管 ) 蔗糖溶液 (2號(hào)試管 ) 實(shí)驗(yàn)原理 實(shí)驗(yàn)步驟 一 二 三 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 結(jié) 論 探究酶的專一性 淀粉酶能讓淀粉水解成還原性糖，還原性糖能與斐林試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀 淀粉酶不能讓蔗糖水解，所以與斐林試劑反應(yīng)不能生成磚紅色沉淀 加入 2ml淀粉溶液 加入 2ml蔗糖溶液 加入淀粉酶 2滴，振蕩，放在 60℃ 的左右，反應(yīng)約 5min 加斐林試劑 → 振蕩 → 水浴加熱煮沸 藍(lán)色 → 棕色 → 磚紅色沉淀 無(wú)變化 具有專一性 實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 在 不同的溫度 下，同一種酶的活性是否會(huì)受到影響？ 在 不同的 pH下，同一種酶其活性是否會(huì)改變？ ? 請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)，驗(yàn)證你們的假設(shè) 酶有哪些特性？哪些因素會(huì)影響酶的活性？ 酶對(duì)化學(xué)反應(yīng)的催化效率為
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