降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶配套(編輯修改稿)
2025-02-03 10:18 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 。 b．當 pH 值改變不 劇烈時酶雖未變性，但活力受到影響。 (2)酶的催化作用 試管編號 1 2 3 4 5 加入物質(zhì) 適量唾液 銹鐵釘 生土 豆片 熟土 豆片 生土豆塊＋ 稀鹽酸 實驗結(jié)果 幾乎 無氣泡 少量 氣泡 大量 氣泡 幾乎 無氣泡 幾乎 無氣泡 【 例 1】 (2022 年湛江二中高一期末 )取經(jīng)過編號的 5 支試管 分別加入 2 mL mol/L 過氧化氫溶液，進行如 下實驗，根據(jù)實 驗內(nèi)容，下列說法正確的是 ( ) 3 號和 4 號實驗 B． 1 號和 3 號對照不能說明酶有專一性 氫酶，對過氧化氫不起催化作用。 2號試管加入的物質(zhì)是 Fe3+， C．各組實驗都不能體現(xiàn)酶的活性與溫度之間的關(guān)系 D． 3 號和 5 號對照可以說明酶的活性受 pH 的影響 [名師點撥 ]過氧化氫在過氧化氫酶或 Fe3+的作用下都將分 解產(chǎn)生水和氧氣。 1 號試管加入的物質(zhì)是唾液，其中沒有過 氧化 無機催化劑的催化效率較低。 3 號試管中的生土豆片中含較大 量 過氧化氫酶，催化效率較高。 4 號試管將土豆片煮熟，過氧化氫 酶被完全破壞。 5 號試管加入了稀鹽酸，過氧化氫酶被完全破壞。 因此對比 3 號、 5 號試管，可以說明酶的活性受 pH 的影響。 [答案 ]D 【 變式訓(xùn)練 1】 (雙選 )在證明酶的催化作用受溫度影響的實 驗時，有學(xué)生取兩支試管將淀粉溶液與唾液混合后，分別將試 管放在冰水、沸水中 5min，后分別加入 3 滴碘液，結(jié)果兩支試 管都變藍，證明酶的催化作用需要適宜的溫度。此實驗的不足 之處是 ( ) A．酶與淀粉不能在設(shè)置各自溫度之前接觸 B．缺少溫度為 37℃ 的對照實驗 C．這兩支試管都不應(yīng)變藍 D．不能用碘液檢驗是否存在淀 粉 [解析 ]如果將淀粉溶液與唾液混合，淀粉將立即在酶的催化 作用下水解。此時再分別將試管放在冰水、沸水中時，淀粉已 經(jīng)水解，實驗結(jié)果誤差較大，這兩支試管可能都不變藍；應(yīng)該 用碘液檢驗是否存在淀粉；證明酶的催化作用受溫度影響的實 驗時，應(yīng)該設(shè)計溫度為 37℃ 的對照實驗。 [答案 ]AB 2．酶與無機催化劑的比較 (1)酶是生物催化劑，它具有無機催化劑的特點 ① 能降低反應(yīng)的活化能，改變所催化的反應(yīng)的速度，酶本 身的化學(xué)性質(zhì)不發(fā)生變化。 ② 不改變所催化反應(yīng)的平衡點。 (2)酶也具有不同于無機催化劑的特點 ① 催化效率高，是無機催化劑的 107～ 1013 倍。 ②具有專一性和多樣性。 ③ 作用條件溫和，容易受溫度和酸堿性影響。 【 例 2】 下列對酶的敘述中，正確的是 ( ) [名師點撥 ]解答本題的關(guān)鍵是識記并理解酶的概念。從酶的 來源看，酶是在活細胞內(nèi)產(chǎn)生的，而無論是在細胞內(nèi)，還是在 細胞外都能起催化作用；從其功能來看，酶之所以作為催化劑 是因為其能加速化學(xué)反應(yīng)的速度而自身在反應(yīng)前后數(shù)量和質(zhì)量 都不發(fā)生改變；從其化學(xué)本質(zhì)上看，酶是有機物，多數(shù)是蛋白 質(zhì)，少數(shù)是 RNA。 A．酶的產(chǎn)生和催化都是在活細胞內(nèi) B．酶都是蛋白質(zhì) C．酶是一類有機物 D．酶在反應(yīng)前后的質(zhì)和量可變 [答案 ]C 【 變式訓(xùn)練 2】 人的血液中一個碳酸酐酶分子每分鐘
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