降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶配套-文庫(kù)吧資料
2025-01-13 10:18本頁(yè)面
【正文】 無(wú)論是在細(xì)胞內(nèi)，還是在 細(xì)胞外都能起催化作用；從其功能來(lái)看，酶之所以作為催化劑 是因?yàn)槠淠芗铀倩瘜W(xué)反應(yīng)的速度而自身在反應(yīng)前后數(shù)量和質(zhì)量 都不發(fā)生改變；從其化學(xué)本質(zhì)上看，酶是有機(jī)物，多數(shù)是蛋白 質(zhì)，少數(shù)是 RNA。 ③ 作用條件溫和，容易受溫度和酸堿性影響。 (2)酶也具有不同于無(wú)機(jī)催化劑的特點(diǎn) ① 催化效率高，是無(wú)機(jī)催化劑的 107～ 1013 倍。 [答案 ]AB 2．酶與無(wú)機(jī)催化劑的比較 (1)酶是生物催化劑，它具有無(wú)機(jī)催化劑的特點(diǎn) ① 能降低反應(yīng)的活化能，改變所催化的反應(yīng)的速度，酶本 身的化學(xué)性質(zhì)不發(fā)生變化。此實(shí)驗(yàn)的不足 之處是 ( ) A．酶與淀粉不能在設(shè)置各自溫度之前接觸 B．缺少溫度為 37℃ 的對(duì)照實(shí)驗(yàn) C．這兩支試管都不應(yīng)變藍(lán) D．不能用碘液檢驗(yàn)是否存在淀 粉 [解析 ]如果將淀粉溶液與唾液混合，淀粉將立即在酶的催化 作用下水解。 因此對(duì)比 3 號(hào)、 5 號(hào)試管，可以說(shuō)明酶的活性受 pH 的影響。 4 號(hào)試管將土豆片煮熟，過(guò)氧化氫 酶被完全破壞。 1 號(hào)試管加入的物質(zhì)是唾液，其中沒(méi)有過(guò) 氧化 無(wú)機(jī)催化劑的催化效率較低。 (2)酶的催化作用 試管編號(hào) 1 2 3 4 5 加入物質(zhì) 適量唾液 銹鐵釘 生土 豆片 熟土 豆片 生土豆塊＋ 稀鹽酸 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 幾乎 無(wú)氣泡 少量 氣泡 大量 氣泡 幾乎 無(wú)氣泡 幾乎 無(wú)氣泡 【 例 1】 (2022 年湛江二中高一期末 )取經(jīng)過(guò)編號(hào)的 5 支試管 分別加入 2 mL mol/L 過(guò)氧化氫溶液，進(jìn)行如 下實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí) 驗(yàn)內(nèi)容，下列說(shuō)法正確的是 ( ) 3 號(hào)和 4 號(hào)實(shí)驗(yàn) B． 1 號(hào)和 3 號(hào)對(duì)照不能說(shuō)明酶有專一性 氫酶，對(duì)過(guò)氧化氫不起催化作用。 ③ 酶的催化作用也受 pH 值影響 a．過(guò)酸或過(guò)堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)遭到破壞，使酶的活性 喪失。 ②因?yàn)槎鄶?shù)酶的成分是蛋白質(zhì)，因此當(dāng)溫度過(guò)高時(shí)，酶的 結(jié)構(gòu)將受到影響，酶活性喪失。 ① 酶所催化的反應(yīng)需要在適宜的溫度下進(jìn)行。 ② 既可以在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用，也可以在細(xì)胞外發(fā)揮作用。當(dāng)?shù)矸垡汉偷矸勖溉芤旱臏囟榷歼_(dá)到了相應(yīng)溫度的 時(shí)候，再將淀粉液與淀粉酶溶液混合，探究不同溫度對(duì)酶活性 的影響。即分別將反應(yīng)置于在 100℃ 、 60℃ 、 0℃ 環(huán)境下進(jìn)行。 3．在過(guò)氧化氫酶溶液中加入雙縮脲試劑，其結(jié)果應(yīng)是 ( ) B．溶液呈紫色 D．產(chǎn)生磚紅色沉淀 A．產(chǎn)生氣泡 C．溶液呈藍(lán)色 [答案 ]B [答案 ]B 4．以下關(guān)于酶的敘述中，正確的是 ( ) [解析 ]絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，基本組成單位是氨基酸；酶既 能在細(xì)胞內(nèi)合成并在細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用，也可以分泌到細(xì)胞外發(fā) 揮作用，比如消化酶；在一定范圍內(nèi)，酶的活性隨溫度升高而 升高，但是超過(guò)一定范圍時(shí)，酶的活性隨溫度升高而降低甚至 失活；大多數(shù)酶在 pH 值等于 7 左右時(shí)活性最高，但是也有特殊 的現(xiàn)象，比如胃蛋白酶的最適 pH 為 。正確的圖解是 ( ) [解析 ]酶在細(xì) 胞代謝中的作用是降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，使 得反應(yīng)比較容易進(jìn)行。 空間結(jié)構(gòu) 專一性 一種 一類(lèi) 最高 降低 配對(duì)練習(xí) 1．酶具有極強(qiáng)的催化功能，其原因是 ( )
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