降低反應(yīng)活化能的酶(編輯修改稿)
2024-12-16 09:04 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 過程 ： 現(xiàn)象 ：冒出氣泡 ，從畢希納的實驗可以 得出什么結(jié)論？ 1773年意大利科學(xué)家斯巴蘭札尼喂食鷹的實驗 1836年法國科學(xué)家施旺提取胃液實驗 1926年美國科學(xué)家薩姆納從刀豆中提取脲酶實驗 20C80th美國科學(xué)家切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù) RNA也有催化功能 關(guān)于酶本質(zhì)的探究 酶的化學(xué)成分 酶的來源 酶的功能 酶是一類生物催化劑 活細(xì)胞 產(chǎn)生的 具有生物催化作用 的 是 有機(jī)物 。 蛋白質(zhì)是酶嗎？ 一類 大部分酶是蛋白質(zhì)，也有少數(shù)是 RNA。 二 、酶的本質(zhì) 什么是酶？ 酶具有高效性 3 4 4 3 少量肝臟 研磨液 說明過氧化氫酶比 Fe3+的催化效率高得多。 比較過氧化氫酶和 Fe3+的催化效率 為什么 4號試管的反應(yīng)速率比 3號試管快得多？ 酶的具有 高效性 事實上，酶的催化效率一般是無機(jī)催化劑的 倍。 107 ～ 1013 酶的高效性保證了細(xì)胞內(nèi) 化學(xué)反應(yīng)的順利進(jìn)行 能量供應(yīng)的穩(wěn)定 酶具有高效性的意義： 上述實驗說明了： 探究淀粉酶對淀粉和蔗糖的水解作用 淀粉和蔗糖都是非還原性糖，淀粉在酶的催化作用下能水解為麥芽糖和葡萄糖。蔗糖在酶的催化作用下能水解為葡萄糖和果糖。麥芽糖、葡萄糖、果糖均屬還原性糖。還原性糖能夠與斐林試劑發(fā)
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