高三-降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶(編輯修改稿)
2025-02-03 12:19 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 鮮淀粉酶并搖勻 1 ml 1 ml 1 ml 4 滴入碘液 ,并搖勻 2滴 2滴 2滴 5 現(xiàn)象記錄 不變藍(lán) 變藍(lán) 變藍(lán) 提醒 ——P47 三 影響酶活性的條件 1. 溫度對(duì)酶活性的影響 操作序號(hào) 項(xiàng)目 1號(hào)試管 2號(hào)試管 3號(hào)試管 1 注入 3%的淀粉溶液 2ml 2ml 2ml 2 溫度（保溫 5min） 60℃ 100℃ 0℃ 3 注入新鮮淀粉酶并搖勻 1 ml 1 ml 1 ml 4 滴入碘液 ,并搖勻 2滴 2滴 2滴 5 現(xiàn)象記錄 溫度過(guò)高或過(guò)低都會(huì)影響酶的催化作用 不變藍(lán) 變藍(lán) 變藍(lán) 結(jié)論 三 影響酶活性的條件 1. 溫度對(duì)酶活性的影響 o 最適溫度 t / 攝氏度 v / mmols1 動(dòng)物： 3540攝氏度 植物： 4050攝氏度 細(xì)菌、真菌 差別較大 例 6(07寧夏 ) 將某種玉米子粒浸種發(fā)芽后研磨勻 漿、過(guò)濾，得到提取液。取 6支試管分別加入等 量的淀粉溶液后，分為 3組并分別調(diào)整到不同溫 度，如圖所示，然后在每支試管中加入等量的 玉米子粒提取液，保持各組溫度 30分鐘后，繼 續(xù)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)（提取液中還原性物質(zhì)忽略不計(jì)）： A B C D E F 甲組 20℃ 乙組 40℃ 丙組 100℃ A B C D E F 甲組 20℃ 乙組 40℃ 丙組 100℃ ⑴ 若向 A、 C、 E三支試管中分別加入適量的斐 林試劑，水浴一段時(shí)間，觀察該三支試管，其 中液體顏色呈磚紅色的試管是 _______；磚紅 色較深的試管是 ___，顏色較深的原因是： A和 C C 淀粉酶在 40℃ 時(shí)活性相對(duì)較高，淀粉酶催化 淀粉水解產(chǎn)生的還原糖多 A B C D E F 甲組 20℃ 乙組 40℃ 丙組 100℃ 不變色的試管是 ___，不變色的原因是 ______。 E 酶失活 ⑵ 若向 B、 D、 F三支試管中分別加入等量的碘 液，觀察三支試管，發(fā)現(xiàn)液體的顏色是藍(lán)色， 產(chǎn)生該顏色的原因是 ____________________ 剩余的淀粉遇碘變藍(lán) A B C D E F
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