各式餐飲服務(wù)程序培訓(xùn)教材-資料下載頁

【總結(jié)】各式餐飲服務(wù)程序培訓(xùn)一、服務(wù)員宴會常規(guī)服務(wù)的程序1．導(dǎo)餐服務(wù)導(dǎo)餐服務(wù)就是由餐廳服務(wù)員或迎賓員或?qū)Ｂ毴藛T向客人介紹餐廳的經(jīng)營項目、環(huán)境設(shè)施以及菜肴特色等引導(dǎo)顧客餐飲活動的服務(wù)項目。（1）導(dǎo)餐服務(wù)的準(zhǔn)備。①掌握就餐客人的數(shù)量、身份、國籍、民族及宗教信仰。②了解宴會標(biāo)準(zhǔn)、菜肴特色、菜點內(nèi)容、開餐時間。③了解客人的飲食禁忌與特殊要求。④熟悉餐廳的環(huán)境、裝飾特色、餐廳的歷史

2025-07-07 13:15

大酒店餐飲政策及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序-資料下載頁

【總結(jié)】——餐飲部部分〖第一版〗文件編號:ZZHL/ZP10001--2009發(fā)布日期：二00九年月日實施日期：二00九年2月1日第一節(jié).機構(gòu)設(shè)置1.組織機構(gòu)設(shè)置圖2.崗位設(shè)置第二節(jié).崗位責(zé)任制及工作內(nèi)容1.餐飲部經(jīng)理2.餐廳經(jīng)理3.餐廳主管

2025-07-15 22:15

各式餐飲服務(wù)程序的培訓(xùn)(doc13)-餐飲-資料下載頁

【總結(jié)】中國最大的管理資源中心(大量免費資源共享)第1頁共11頁

2025-08-04 21:49

[精選]會議服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與程序教材-資料下載頁

【總結(jié)】會議服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與程序會議各項準(zhǔn)備工作會議服務(wù)流程會議設(shè)施、設(shè)備準(zhǔn)備內(nèi)容?文具準(zhǔn)備?臺型?茶水?茶歇?擺臺文具準(zhǔn)備鉛筆筆記紙墊紙板會議百寶箱（橡皮、尺子、訂書機、膠帶）席卡排列知識

2025-01-11 23:42

[精選]餐飲服務(wù)與管理培訓(xùn)課程-資料下載頁

【總結(jié)】來自....中國最大的資料庫下載高等職業(yè)教育旅游與酒店管理類課程規(guī)劃教材大連理工大學(xué)出版社餐飲服務(wù)與管理主編姜紅主審趙丹來自....中國最大的資料庫下載第一章餐飲概述第二章餐飲部的組織機構(gòu)與職能第三章餐飲服務(wù)基本技能第四章中餐廳服務(wù)第五章

2025-03-10 12:13

[精選]餐飲培訓(xùn)酒水知識與服務(wù)-資料下載頁

【總結(jié)】LOGO酒水知識與服務(wù)技能目錄酒水的定義與特點酒水的分類名酒介紹酒水服務(wù)要點酒水促銷CompanyLogo第一節(jié)酒水的定義與特點?一、酒水的定義?酒:一種用谷物、水果等含淀粉或糖的的物質(zhì)經(jīng)發(fā)酵、蒸餾等方法制成的含乙醇的帶刺激性的飲料?水：是指不含酒精

2025-03-10 12:02

[精選]餐飲服務(wù)培訓(xùn)-資料下載頁

【總結(jié)】講師：鮑國棟Contents目錄第一章基礎(chǔ)培訓(xùn)第二章提升培訓(xùn)Contents目錄第一章基礎(chǔ)培訓(xùn)第一節(jié)儀容儀表第二節(jié)禮貌用語第三節(jié)服務(wù)工作流程第四節(jié)崗位職責(zé)第二章提升培訓(xùn)第五節(jié)安全培訓(xùn)

2025-03-10 12:10

餐飲區(qū)服務(wù)員任職標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)流程與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)(doc)-餐飲-資料下載頁

【總結(jié)】中國最大的管理資源中心(大量免費資源共享)第1頁共2頁

2025-08-07 18:10

服務(wù)禮儀細(xì)節(jié)培訓(xùn)演示文稿-資料下載頁

【總結(jié)】怎樣的培訓(xùn)才有效？?信息溝通游戲怎樣的培訓(xùn)才有效？?不同學(xué)識和社會背景的人對同樣的信息必然會有截然不同的理解。?培訓(xùn)師必須了解這種不同，在盡量細(xì)分受眾的前提下，因材施教。服務(wù)禮儀細(xì)節(jié)演示文稿－－將細(xì)節(jié)做到完美此次交流的目標(biāo)?1、知道關(guān)注服務(wù)細(xì)節(jié)是一個人和一個企業(yè)追求卓越的表現(xiàn)，樹立為顧客服務(wù)的企業(yè)

2025-01-05 23:04

[基層培訓(xùn)--服務(wù)]餐飲服務(wù)禮儀-資料下載頁

【總結(jié)】LOGO餐廳服務(wù)人員禮儀培訓(xùn)LOGO?下列各題，最左邊的數(shù)字表示“非常同意”，最右邊的數(shù)字表示“強烈反對”，中間數(shù)字依次表示“有些同意”、“不知道”、“反對”。請按第一反應(yīng)做出選擇。自我測試LOGO自我測試1、我個人的工作技巧比讓顧客滿意更重要。

2025-01-22 01:13

[精選]第二十餐飲服務(wù)程序-資料下載頁

【總結(jié)】酒水服務(wù)技能黃酒的服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)備工作：1、客人訂黃酒后，服務(wù)員去酒吧取酒2、從管事部取冰桶及黃酒壺，冰桶內(nèi)裝1／3開水。3、將冰桶放在冰桶架上，并在冰桶上橫放一條疊好的餐巾。黃酒的展示與加熱：1、用一塊干凈的餐巾墊著黃酒向客人展示，商標(biāo)面對客人，然后告訴客人需等候的加熱時間。2、

2025-02-22 19:07

大酒店餐飲服務(wù)部標(biāo)準(zhǔn)作程序-資料下載頁

【總結(jié)】北京長安街海航大酒店餐飲部標(biāo)準(zhǔn)操作程序一覽表第一部分-餐飲服務(wù)Food&BeverageDepartmentStandardOperationProcedurePart1-F&BService2009年2月版目錄序號任務(wù)號務(wù)的題目

2025-07-14 20:16

[精選]全陪導(dǎo)游服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁

【總結(jié)】全陪導(dǎo)游服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)酒店第一組程序與標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)準(zhǔn)備首站接團服務(wù)住進飯店服務(wù)核對、商定日程各站服務(wù)離站服務(wù)途中服務(wù)末站服務(wù)后續(xù)工作熟悉接待計劃物質(zhì)準(zhǔn)備與接待社聯(lián)絡(luò)（一）熟悉接待計劃團隊特征:團員情況:旅游線路:

2025-02-13 21:43

[精選]接待中心服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁

【總結(jié)】餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與程序一）前廳服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與程序01、接受預(yù)訂02、接待客人二）中餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與程序01、開餐準(zhǔn)備02、準(zhǔn)備備餐臺03、引領(lǐng)客人入座05、點菜服務(wù)06、小毛巾服務(wù)07、點酒水服務(wù)09、飲料服務(wù)10、斟酒服務(wù)12、中國酒服務(wù)13、進餐服務(wù)14、整魚剔骨服務(wù)15、結(jié)

2025-02-28 21:58

[精選]星級酒店餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)-資料下載頁

【總結(jié)】五星級酒店餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)魏紅亮2023一、引座與點菜??引座是客人進入酒店餐廳后接受服務(wù)的開始，規(guī)范優(yōu)質(zhì)的引座能使客人對酒店餐廳留下良好的第一感覺，同時，引位技能恰到好處的運用，可以使酒店餐廳的空間得到很好的利用，方便餐廳員工的服務(wù)，襯托出餐廳環(huán)境的不同一般的感觀印象。增加客人的滿意度。引座的具體技巧有：

2025-01-29 15:01

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與程序演示培訓(xùn)(更新版)

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與程序演示培訓(xùn)(專業(yè)版)

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與程序演示培訓(xùn)(留存版)

餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與程序演示培訓(xùn)-文庫吧