班組現(xiàn)場精細(xì)化管理培訓(xùn)講義(編輯修改稿)
2025-03-27 12:18 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 道德技能操作程序職責(zé)考核標(biāo)準(zhǔn)流程人 事管人 管事 做事文化 ——管理零空白 ? 不能有人沒事干 ， 更不能有事沒人干 ， 專業(yè)搭接 ——職務(wù)明細(xì)表 ， 解決接口問題 ? 決定 ● ? 確認(rèn) ▲ ? 參與實行 ○ ? 協(xié)助配合 △ ? 目的 :優(yōu)化勞動組合 該充實的充實 ， 該精減的精減 ?先嚴(yán)后寬 ?對事不對人 ? 可以依賴的少數(shù)成員 ? 經(jīng)常出錯的少數(shù)成員 ? 薄弱環(huán)節(jié) （ 少數(shù)工作 、 工序和單位 ） ——瓶頸口 ? 事故率高的少數(shù)設(shè)備最容易引起顧客不滿和退貨的產(chǎn)品和服務(wù) ? 能產(chǎn)生最大利潤的少數(shù)客戶和市場 ? 說清楚要求 —目標(biāo)機(jī)制 —無窮逼近的努力 ? 讓大多數(shù)愿意達(dá)到要求 —民主管理機(jī)制 不要忽略角落，角落會拖累，會污染 ? 讓每崗懂得如何達(dá)到要求 —教育機(jī)制 ? 讓每崗能達(dá)到要求 —投入機(jī)制 ? 讓每崗必須達(dá)到要求 —責(zé)任機(jī)制 ? 完善要求 —反饋機(jī)制 —零起點(diǎn)哲學(xué) ? 實質(zhì)是“組織機(jī)構(gòu)專業(yè)化，工作方式標(biāo)準(zhǔn)化，管理制度化，員工職業(yè)化”。 ? 體現(xiàn)在管理的心理上就是精心、精致； ? 體現(xiàn)在管理過程中，就是落實細(xì)節(jié)和細(xì)部。 60 進(jìn)行格式化管理的方法 細(xì)節(jié)鏈 細(xì)節(jié)管理的核心是“ 持續(xù)糾偏 ” 復(fù)雜化 簡化 標(biāo)準(zhǔn)化 固化 優(yōu)化 思考 分解 規(guī)則 PDCA 61 例：麥當(dāng)勞標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)字化 ? 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的量化 ? 牛肉原料必須挑選精瘦肉，牛肉由 83％的肩肉和 17％的上等五花肉精制而成，脂肪含量不得超過 19％ ? 肉餅直徑為 、厚為 、重為 。 ? 面包厚度在 17毫米，面包中的氣泡為 。 ? 可口可樂均為 攝氏 4度。 ? 加工時間精確到秒 ? 每個漢堡包的制作時間是 1分 45秒 ? 服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的量化 ? 為保證顧客的排隊不超過 2分鐘，服務(wù)人員上食品在 60秒內(nèi)完成，服務(wù)員對一個顧客說的問候語總耗時保持在 32秒 。 精細(xì)化管理的系統(tǒng)思考 ? 規(guī)范：群體成員共同遵守可接受的標(biāo)準(zhǔn)。 ? 規(guī)則：告訴管理者他們應(yīng)當(dāng)做什么和不應(yīng)當(dāng)做什么、怎么做的明確陳述。 ? 正規(guī)化：一個組織依靠規(guī)則和程序指導(dǎo)雇員行為的程度。 ? 制度化：組織以自己的方式生存，不受任何成員的影響，并要求永久存在。 推行精細(xì)化管理 ?關(guān)注細(xì)節(jié) ?立足 ?專業(yè) ?科學(xué) ?量化 持續(xù) 精進(jìn) 規(guī)則 職業(yè)化訓(xùn)練 ? 以責(zé)權(quán)利為指導(dǎo)思想 ,以定額管理和操作規(guī)程為基本依據(jù) ,以崗位工作程序化 \標(biāo)準(zhǔn)化 \系統(tǒng)化為主要內(nèi)容的綜合性現(xiàn)場管理方法。 ? 三定 :定崗 \定責(zé) \定薪 。 ? 五按 :按程序 \按路線 \按時間 \按標(biāo)準(zhǔn) \按指令操作 . ? 五干 :干什么 \怎么干 \什么時間干按什么程序干 \干到什么程度 現(xiàn)場管理的基礎(chǔ) 8s的意義 進(jìn)行清潔工作的同時，也在清理自己的頭腦 8S法 ? 整理 Seiri（ 必要與不必要 ） ? 整頓 Seiton（ 分類放 ） 定位歸位標(biāo)識 ? 清掃 Seiso（ 責(zé)任化制度化 ） 區(qū)域責(zé)任到人 ， 打掃 ， 去臟 ， 去亂 ? 清潔 Seiketsu（ 維護(hù)結(jié)果 ） 激勵考核別人維持成果 ， 保持成果 ， 杜絕污染源 ? 素養(yǎng) Shtsuke（ 日清系統(tǒng) ） 自動自發(fā) ? 安全 Safty（ 有效的保障系統(tǒng) ） ? 節(jié)約 Save 服務(wù) Services 研究人 — 物 — 場所關(guān)系 是 5S的基本內(nèi)容，又是 5S的延伸 ? 人 —物結(jié)合： A狀態(tài)，最好； B狀態(tài)，尋找，要改進(jìn)； C狀態(tài)，失去聯(lián)系，消除。 ? 物 ——場所結(jié)合：即根據(jù)物流的規(guī)律科學(xué)地確定物在場所里的位置，這就叫定置。定置分兩種： ? a。重復(fù)使用的“三固定”（場所、物品、指示信息）。 b。自由位置；產(chǎn)品（順序流動） ? 設(shè)計原則：通俗講：最省事，最合理，最方便，最安全 ? 顏色：綠 ——合格區(qū) 藍(lán) —待檢區(qū)，白 —廢品區(qū)，紅 —返修區(qū)，黃 —待處理區(qū)。 ? 規(guī)章制度與工作標(biāo)準(zhǔn)的公開化 ? 生產(chǎn)任務(wù)與完成情況的圖表化 ? 定置管理相結(jié)合，實現(xiàn)視覺顯示信息的標(biāo)準(zhǔn)化 ? 生產(chǎn)作業(yè)控制手段的形象直觀與使用方便化 ? 物品的碼放和運(yùn)送的數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)場人員著裝的統(tǒng)一化與實行掛牌制度色彩的標(biāo)準(zhǔn)化管理 . ? 質(zhì)量就是滿足客戶需求的各種要素屬性的總和。 ? 這個定義最大的特點(diǎn)是把產(chǎn)品生產(chǎn)與顧客需求密切聯(lián)系了起來。它要求企業(yè)不斷地了解和把握顧客的需求和期望，并把顧客的需求和期望賦予企業(yè)的產(chǎn)品，再回到顧客那里加以驗證，看看它是否令顧客滿意。這種質(zhì)量觀念已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了質(zhì)量僅僅意味著“符合技術(shù)指標(biāo)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)”這一最起碼的要求，而是要求制造者為顧客提供方便、實用、符合心意的產(chǎn)品、服務(wù)或個人經(jīng)驗。 什么是質(zhì)量關(guān)鍵點(diǎn) ? 關(guān)鍵工序 ? 工藝特殊 ? 影
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