酒店前廳服務與管理(編輯修改稿)
2025-03-26 15:31 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 情景模擬教學 案例分析 網(wǎng)絡教學 老師下企業(yè)現(xiàn)場指導教學 專家講座的教學 六、教學方法與手段 《 酒店前廳服務與管理 》 教材選定 選用教材 《 酒店前廳服務與管理 》 湖南大學出版社 曹紅 主編 七、教學資源組織與運用 參考資料 《 酒店前廳服務與管理 》 校內(nèi)： 校外 網(wǎng)絡教學 模擬前廳實訓室 禮儀形體實訓室 酒店管理軟件模擬實訓室。 盤龍山莊 大酒店 （五星級） 華都國際大酒店 （四星級） 德勝賓館 （四星級） （校企合作 ） 教學資源 七、教學資源組織與運用 《 酒店前廳服務與管理 》 姓名 性別 學歷 企業(yè)工作時間 專業(yè)領域 在本課程教學中承擔的任務 丁琪 女 本科 2年 酒店管理 主講 魯檸 女 研究生 1年 酒店管理 一起實訓指導 曾靈芝 女 研究生 1年 酒店管理 一起實訓指導 姓名 性別 學歷 企業(yè)工作時間 職務 在本課程教學中承擔的任務 平方 男 本科 12年 華都國際大酒店的執(zhí)行總監(jiān) 客講 陳偉 男 本科 10年 盤龍山莊大酒店的人力資源總監(jiān) 客講 學院專業(yè)教師： 課程顧問： 七、教學資源組織與運用 《 酒店前廳服務與管理 》 Go to list 最終考試 成績 平時成績 （ 20%） 實訓成績 （ 40%） 期末成績 （ 40%） 平時作業(yè)、 出勤情況 課堂 表現(xiàn)情況 酒店對學生 評分 實訓總結 情景模擬 (技能考試 ) 案例分析 八、教學評價 《 酒店前廳服務與管理 》 序號 考核內(nèi)容 考核要求 評分標準 配分 得分 1 儀表儀容儀態(tài) 服裝整潔得體，工牌佩帶正確，面容修飾自然，行為舉止規(guī)范有禮。 有一項不符合要求，扣 1分，扣完為止。 3 2 主動迎賓，詢問需求 微笑迎客，行注目禮，禮貌問候。 有一項不到位，扣 1分，扣完為止。 2 3 了解客人有無預訂 禮貌詢問，并核對預訂內(nèi)容，收取相關憑證或確認定金數(shù)額 每出現(xiàn)一處錯誤或遺漏，扣 1分，扣完為止。 2 4 了解客人需求，主動介紹客房 禮貌詢問客人需求，主動介紹至少兩種客房 每出現(xiàn)一處錯誤或遺漏，扣 1分，扣完為
環(huán)評公示相關推薦
鄂ICP備17016276號-1