【文章內(nèi)容簡介】 飼養(yǎng)條件 畜禽的飼養(yǎng)環(huán)境 (圈舍、圍欄等 )應(yīng)滿足下列條件，以適應(yīng)畜禽的生理和行為需要： a）符合附錄 D的要求的畜禽活動空間和充足的睡眠時間；畜禽運(yùn)動場地可以有部分遮蔽；水禽應(yīng)能在溪流、水池、湖泊或池塘等水體中活動； b）空氣流通，自然光照充足，但應(yīng)避免過度的太陽照射； c）保持適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸?，避免受風(fēng)、雨、雪等侵襲； d） 如墊料可能被養(yǎng)殖動物啃食，則墊料應(yīng)符合 ； e）足夠的飲水和飼料； f）不使用對人或畜禽健康明顯有害的建筑材料和設(shè)備； g）避免畜禽遭到野獸的侵害。 42 ，但每天的總光照時間 不得超過 16h。生產(chǎn)者可根據(jù)蛋禽健康情況或所處生長期（如新生禽取暖）等原因 ,適當(dāng)增加光照時間。 應(yīng)使所有畜禽在適當(dāng)?shù)募竟?jié) 能夠到戶外自由運(yùn)動 。但以下情況可例外： a）特殊的畜禽舍結(jié)構(gòu)使得畜禽暫時無法在戶外運(yùn)動，但應(yīng) 限期 改進(jìn)； b）圈養(yǎng)比放牧更有利于土地資源的持續(xù)利用。 43 肉牛最后的育肥階段可采取舍飼 ，但育肥階段不應(yīng)超過其養(yǎng)殖期的 1/5，且最長不超過 3個月 。 不應(yīng)采取使畜禽無法接觸土地的籠養(yǎng)和完全圈養(yǎng)、舍飼、拴養(yǎng)等限制畜禽自然行為的飼養(yǎng)方式。 群居性畜禽不應(yīng)單欄飼養(yǎng)，但患病的畜禽、成年雄性家畜及妊娠后期的家畜例外。 不應(yīng)強(qiáng)迫喂食。 44 疾病防治（ ☆☆☆☆☆ ） ： a）根據(jù)地區(qū)特點(diǎn)選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗性強(qiáng)的品種； b）提供優(yōu)質(zhì)飼料、適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)及合適的運(yùn)動等飼養(yǎng)管理方法，增強(qiáng)畜禽的非特異性免疫力； c）加強(qiáng)設(shè)施和環(huán)境衛(wèi)生管理，并保持適宜的畜禽飼養(yǎng)密度。 45 可在畜禽飼養(yǎng)場所使用附錄 B表 消毒劑 。消毒處理時，應(yīng)將畜禽遷出處理區(qū)。應(yīng)定期清理畜禽糞便。 可采用植物源制劑、微量元素和中獸醫(yī)、針灸、順勢治療等療法醫(yī)治畜禽疾病。 可使用疫苗預(yù)防接種 ，不應(yīng)使用基因工程疫苗（國家強(qiáng)制免疫的疫苗除外）。當(dāng)養(yǎng)殖場有發(fā)生某種疾病的危險而又不能用其他方法控制時，可緊急預(yù)防接種（包括為了促使母源體抗體物質(zhì)的產(chǎn)生而采取的接種）。 46 不應(yīng)使用抗生素或化學(xué)合成的獸藥對畜禽進(jìn)行預(yù)防性治療。 當(dāng)采用多種預(yù)防措施仍無法控制畜禽疾病或傷痛時，可在獸醫(yī)的指導(dǎo)下對患病畜禽使用常規(guī)獸藥，但應(yīng)經(jīng)過該藥物的休藥期的 2倍時間（如果 2倍休藥期不足48h，則應(yīng)達(dá)到 48h）之后，這些畜禽及其產(chǎn)品才能作為有機(jī)產(chǎn)品出售。 47 不應(yīng)為了刺激畜禽生長而使用抗生素、化學(xué)合成的抗寄生蟲藥或其他生長促進(jìn)劑。不應(yīng)使用激素控制畜禽的生殖行為（例如誘導(dǎo)發(fā)情、同期發(fā)情、超數(shù)排卵等），但 激素可在獸醫(yī)監(jiān)督下用于對個別動物進(jìn)行疾病治療 。 48 除法定的疫苗接種、驅(qū)除寄生蟲治療外，養(yǎng)殖期不足 12個月的畜禽只可接受一個療程的抗生素或化學(xué)合成的獸藥治療；養(yǎng)殖期超過 12 個月的，每 12個月最多可接受三個療程的抗生素或化學(xué)合成的獸藥治療。超過允許療程的，應(yīng)再經(jīng)過規(guī)定的轉(zhuǎn)換期 。 對于接受過抗生素或化學(xué)合成的獸藥治療的畜禽，大型動物應(yīng)逐個標(biāo)記，家禽和小型動物則可按群批標(biāo)記。 49 非治療性手術(shù) 有機(jī)養(yǎng)殖強(qiáng)調(diào)尊重動物的個性特征。應(yīng)盡量養(yǎng)殖不需要采取非治療性手術(shù)的品種。在盡量減少畜禽痛苦的前提下，可對畜禽采用以下非治療性手術(shù)，必要時可使用麻醉劑： a）物理閹割； b）斷角； c）在仔豬出生后 24h內(nèi)對犬齒進(jìn)行鈍化處理； d）羔羊斷尾； e）剪羽； f）扣環(huán)。 50 不應(yīng)進(jìn)行以下非治療性手術(shù)： a）斷尾（除羔羊外）； b）斷喙、斷趾； c）烙翅； d）仔豬斷牙； e）其他沒有明確允許采取的非治療性手術(shù)。 51 繁殖 宜采取自然繁殖方式。 可采用人工授精 等不會對畜禽遺傳多樣性產(chǎn)生嚴(yán)重影響的各種繁殖方法。 不應(yīng)使用胚胎移植、克隆 等對畜禽的遺傳多樣性會產(chǎn)生嚴(yán)重影響的人工或輔助性繁殖技術(shù)。 除非為了治療目的，不應(yīng)使用 生殖激素 促進(jìn)畜禽排卵和分娩。 如母畜在妊娠期的后 1/3時段內(nèi)接受了禁用物質(zhì)處理，其后代應(yīng)經(jīng)過相應(yīng)的轉(zhuǎn)換期 。 52 運(yùn)輸和屠宰 畜禽在裝卸、運(yùn)輸、待宰和屠宰期間都應(yīng)有清楚的 標(biāo)記 ，易于識別；其他畜禽產(chǎn)品在裝卸、運(yùn)輸、出入庫時也應(yīng)有清楚的標(biāo)記，易于識別。 畜禽在裝卸、運(yùn)輸和待宰期間應(yīng)有專人負(fù)責(zé)管理。 53 應(yīng)提供適當(dāng)?shù)倪\(yùn)輸條件，例如： a）避免畜禽通過視覺、聽覺和嗅覺接觸到正在屠宰或已死亡的動物； b）避免混合不同群體的畜禽；有機(jī)畜禽產(chǎn)品應(yīng)避免與常規(guī)產(chǎn)品混雜，并有明顯的標(biāo)識； c）提供緩解應(yīng)激的休息時間； d）確保運(yùn)輸方式和操作設(shè)備的質(zhì)量和適合性；運(yùn)輸工具應(yīng)清潔并適合所運(yùn)輸?shù)男笄?，并且沒有尖突的部位，以免傷害畜禽； e）運(yùn)輸途中應(yīng)避免畜禽饑渴，如有需要，應(yīng)給畜禽喂食、喂水； f）考慮并盡量滿足畜禽的個體需要； g）提供合適的溫度和相對濕度； h）裝載和卸載時對畜禽的應(yīng)激應(yīng)最小。 54 運(yùn)輸和宰殺動物的操作應(yīng)力求平和，并合乎動物福利原則。不應(yīng)使用電棍及類似設(shè)備驅(qū)趕動物。不應(yīng)在運(yùn)輸前和運(yùn)輸過程中對動物使用化學(xué)合成的鎮(zhèn)靜劑。 應(yīng)在政府批準(zhǔn)的或具有資質(zhì)的屠宰場進(jìn)行屠宰，且應(yīng)確保良好的衛(wèi)生條件。 應(yīng)就近屠宰。除非從養(yǎng)殖場到屠宰場的距離太遠(yuǎn)，一般情況下運(yùn)輸畜禽的時間不超過 8h。 55 不應(yīng)在畜禽失去知覺之前就進(jìn)行捆綁、懸吊和屠宰，小型禽類和其他小型動物除外。用于使畜禽在屠宰前失去知覺的工具應(yīng)隨時處于良好的工作狀態(tài)。如因宗教或文化原因不允許在屠宰前先使畜禽失去知覺，而必須直接屠宰，則應(yīng)在平和的環(huán)境下以盡可能短的時間進(jìn)行。 ，屠宰后的產(chǎn)品應(yīng)分開貯藏并清楚標(biāo)記。用于畜體標(biāo)記的 顏料 應(yīng)符合國家的食品衛(wèi)生規(guī)定。 56 有害生物防治 有害生物防治應(yīng)按照優(yōu)先次序采用以下方法： a）預(yù)防措施； b）機(jī)械、物理和生物控制方法； c）可在畜禽飼養(yǎng)場所，以對畜禽安全的方式使用國家批準(zhǔn)使用的殺鼠劑和附錄 A表 。 57 環(huán)境影響 應(yīng)充分考慮飼料生產(chǎn)能力、畜禽健康和對環(huán)境的影響，保證飼養(yǎng)的畜禽數(shù)量不超過其養(yǎng)殖范圍的最大載畜量。應(yīng)采取措施，避免 過度放牧 對環(huán)境產(chǎn)生不利影響。 應(yīng)保證 畜禽糞便 的貯存設(shè)施有足夠的容量，并得到及時 處理 和合理利用，所有糞便儲存、處理設(shè)施在設(shè)計、施工、操作時都應(yīng)避免引起地下及地表水的污染。養(yǎng)殖場污染物的排放應(yīng)符合 GB 18596的規(guī)定。 58 第二部分 加工 通則 應(yīng)當(dāng)對本部分所涉及的加工及其后續(xù)過程進(jìn)行有效控制，以保持加工后產(chǎn)品的有機(jī)屬性，具體表現(xiàn)在如下方面： a) 配料主要來自 GB/T 所描述的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，盡可能減少使用非有機(jī)農(nóng)業(yè)配料，有法律法規(guī)要求的情況除外； b) 加工過程盡可能地保持產(chǎn)品的營養(yǎng)成分和原有屬性； c) 有機(jī)產(chǎn)品加工及其后續(xù)過程在空間或時間上與非有機(jī)產(chǎn)品加工及其后續(xù)過程分開。 59 有機(jī)產(chǎn)品加工應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)法律法規(guī)的要求。有機(jī)食品加工廠應(yīng)符合 GB 14881的要求，有機(jī)飼料加工廠應(yīng)符合 GB/T 16764的要求，其他加工廠應(yīng)符合國家及行業(yè)部門有關(guān)規(guī)定。 有機(jī)產(chǎn)品加工應(yīng)考慮不對環(huán)境產(chǎn)生負(fù)面影響或?qū)⒇?fù)面影響減少到最低。 60 食品和飼料 配料、添加劑和加工助劑 來自 GB/T 所描述的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的有機(jī)配料在終產(chǎn)品中所占的質(zhì)量或體積不少于配料總量的 95%。 當(dāng)有機(jī)配料無法滿足需求時，可使用非有機(jī)農(nóng)業(yè)配料，但應(yīng)不大于配料總量的 5%。一旦有條件獲得有機(jī)配料時，應(yīng)立即用有機(jī)配料替換。 同一種配料不應(yīng)同時含有有機(jī)、常規(guī)或轉(zhuǎn)換成分。 61 作為配料的 水和食用鹽 應(yīng)分別符合 GB 5749和 GB 2721的要求，且 不計入 配料 中。 對于食品加工，可使用附錄 A中表 的食品添加劑和加工助劑，使用條件應(yīng)符合 GB 2760的規(guī)定。