【文章內容簡介】 的有關規(guī)定執(zhí)行。 （四） 航后階段 ： 任務結束后，應及時做好器械的交接工作、及時反饋航程中的各種問題，遇有重要情況及時向上級匯報。 乘務員的工作 —— 以中國南方方航空公司為例 乘務工作的四個階段 ? 預先準備階段 ? 直接準備階段 ? 飛行實施階段 ? 飛行講評階段 預先準備階段 ? 飛行前的預先準備，一般在飛行前一天進行；如臨時接受任務可根據實際情況進行。這是保證圓滿完成任務，提高機上服務工作質量的重要階段。 ? 一、主任乘務長 (乘務長 )和全體乘務員要了解飛行任務性質及航線、機型、機號、機組人員和起飛時間。 ? 二、進行體格檢查。如健康條件不合格，不應參加飛行。 ? 三、主任乘務長 (乘務長 )應組織乘務員詳細研究服務工作程序和對不同旅客的服務。 ? 四、了解和檢查本次航班供餐種類和服務供應品，請況。 ? 五、熟悉班機時刻和有關運價 。熟記本次航班飛行距離、時間、高度、降落站的機場名稱、方位 到市區(qū)的距離 。了解到達航站的銜接航班情況。 ? 六、熟記航班飛行經過的國家、主要城市、名勝古跡；熟讀中、外文廣播詞。 ? 七、沒有機上小賣部的航班，要指定乘務員分工負責，做好相應的準備工作。 主要內容 ? 八、放映電影的航班，要指定乘務員分工負責，制定放映計劃。 ? 九、了解國際航線的停留站、終點站的海關、邊防、檢疫辦理的手續(xù)。熟悉有關降落站國家的政治經濟概況以及時差、天氣情況。 ? 十、熟記本次航班機型服務設備和緊急設備的使用方法和注意事項，研究各種緊急處置方案，并作具體分工。 ? 十一、準備個人攜帶的業(yè)務資料、廣播詞、筆、航班時刻表、乘務工作手冊、檢查單、登機證、乘務員執(zhí)照 (崗位證書 )、健康證、針線包、牙具袋、圍裙和旅客意見卡。國際 (地區(qū)航線 )攜帶護照、蘭皮本和黃皮書。 ? 十二、整理個人衛(wèi)生，準備著裝，衣裙 (褲 )要整潔燙平，皮鞋要擦亮。 ? 十三、主任乘務長 (乘務長 )要攜帶乘務長包。 直接準備階段 ? 飛行前的直接準備，是執(zhí)行空申乘務工作的最后準備階段，直接關系著服務實施和服務質量。乘務人員必須按時到達現場，認真細致地做好各項工作。到達現場的時間，按照備航空公司的實際情況決定，一般應在起飛前一至一個半小時到達。 ? 一、乘務組人員應接規(guī)定時間到達值班室報到。 ? 二、主任乘務長 (乘務長 )應組織乘務組做起飛前的協(xié)作 ? 工作，制定服務工作計劃?？? ? 三、主任乘務長 (乘務長 )要檢查乘務組人員準備狀況。如有不足，應及時糾正。 ? 四、乘務組要了解旅客人數和需要特殊照顧的旅客情況。五、檢查客艙衛(wèi)生，有不合格的，應及時通知清潔部門。 ? 六、檢查洗手間衛(wèi)生，應無蚊蠅，無臭味，鏡面明亮，水池、馬桶清潔 。衛(wèi)生用品齊全 。檢查洗手水、沖馬桶水是否加灌。 ? 七、根據機型檢查急救藥箱是否齊備。 ? 八、檢查并熟悉滅火瓶、活動氧氣瓶的存放位置、數量和狀況。熟悉緊急出口的位置，檢查是否正常或有無鉛封。檢查客艙門分離器手柄放在人工位置，準備好用于表演的救生衣、 氧氣面罩、安全帶。越海飛行，還應檢查救生艇、救生衣的數量狀況。 主要內容 ? 九、檢查旅客和乘務員座位的安全帶是否齊備完好。如有缺損，應及時通知機務部門檢修，以保證空中正常使用。 ? 十、檢查閱讀燈、呼喚鈴、廣播器、內話機、錄音機和緊口急出口燈光指示是否完好。檢查電影放映設備、耳機和音頻系統(tǒng)是否完好。 ? 十一、檢查小枕頭、毛毯、嬰兒搖籃等服務用品，是否清潔完好。 ? 十二、檢查報刊雜志和文娛用品的種類、數量、擺放整齊。 ? 十三、檢查廚房配電板是否完好 。電冰箱、烤箱、保溫箱、熱水器、咖啡壺、燒水杯、餐車應清潔、無異味、齊備完好。 ? 十四、檢查配餐航班的餐食和飲料的種類、數量、質量，了解有無特殊餐食和用品。餐食應保證新鮮衛(wèi)生。檢查餐具的數量和清潔狀況。一切齊備后，與配餐人員簽字交接。并按規(guī)定位置擺放整齊。 ? 十五、國際 (地區(qū) )航班，應檢查海關、邊防、檢疫的出入境旅客申報表是否齊備。 ? 十六、檢查報刊紙型內有無異物 。妥為保管，并與地面運輸人員辦理交接手續(xù)。 ? 十七、設有小賣部的航班，按售貨報告表檢查物品是否齊全，備妥有關單據。 ? 十八、上客前，應檢查客艙、服務間、衣帽間、洗手間和行李間有無外來物和無關人員，發(fā)現后及時處理。 ? 十九、對餐箱、烤箱、保溫箱、燒水杯、加水壺、咖啡壺、餐車等容易滑動的設備和用具都要固定好。 ? 二十、檢查客梯是否停靠穩(wěn)妥。 ? 二十一、全部準備工作完畢后，主任乘務長 (乘務長 )應向機長報告準備情況并了解當日航線氣象、航行和服務要求。 ? 二十二、乘務員再次整理個人著裝、儀容、儀表，準備迎接旅客。 飛行實施階段 ? 飛行實施階段，是乘務員為旅客服務的實施過程，直接體現南方航空服務質量的好壞和服務水平的高低。乘務人員應主動、熱情、周到、有禮貌地為旅客服務。 一 接待旅客上飛機 ? 著裝整齊、站姿端正，立于機艙內，面帶微笑，熱情，有禮貌地問候、迎接旅客。 ? 有秩序地引導旅客入座，協(xié)助旅客放好隨身攜帶品。 ? 旅客上機完畢，與地面工作人員核對人數，并向主任乘務長 (乘務長 )報告。 ? 關好機門。乘務員要在主任乘務長 (乘務長 )的指揮下，統(tǒng)一操作分離器，按順序向主任乘務長 (乘務長 )報告。 二、滑行時 廣播歡迎詞，表演救生衣和氧氣面罩的使用方法，介紹緊急出口的位置和安全須知。 進行客艙五項安全檢查。 (1)每位旅客是否系好安全帶 。 (2)小桌板是否全部收起扣緊 。 (3)座椅靠背是否調整到正常位置 。 (4)行李架上的衣物是否放穩(wěn)妥，走廊上緊急出口處嚴禁堆放行李物品； (5)禁止吸煙。 為旅客保管的物品，應寫上旅客座位號、到達站，妥當保存。 再次檢查應固定的物品是否鎖好、扣牢，安放妥當；所有門簾要拉開和扣緊。 起飛前，乘務員必須坐在規(guī)定的座位上，系好安全帶。 三、起飛后 ? l、系好安全帶 指示燈熄滅后，向旅客廣播介紹客艙服務設備。 ? 向旅客分送報刊、雜志。 ? 根據機型，向旅客介紹耳機使用方法。 ? 向旅客贈送紀念品。 ? 向旅客供應飲料。根據旅客需要，隨時添加。 ? 供餐的航班，應了解旅客的需求，尊重他們的風俗習慣，做到餐別準確無誤。 ? 向頭等艙 (公務艙 )旅客發(fā)送餐譜，了解他們對餐食的要求，并盡量給予滿足。 ? 廚房乘務員要做好開飯的一切準備工作，如加溫熱食，調配好各種飲料。頭等艙 (公務艙 )還應準備好餐前酒。 供應餐食的注意事項 : (1)供餐前要廣播通知旅客，并幫助旅客安放或插好小板桌，送餐時要在旅客面前遞送食物，防止湯汁傾出或盤碟撞翻。遇飛機有嚴重顛顛時，應停止供應餐食。 用餐車送餐時，應從下往上拿取餐盤。注意控制好剎車。用托盤送餐食，餐盒的擺放數量不得超過 12盒，并用手從里到外依次遞送。 (2)供應頭等艙或公務艙旅客用餐時，乘務員要注意餐具擺放整潔、美觀 。要按規(guī)定程序供餐，主動介紹食物品名 。遞送食物，應講究拿、送、夾、倒的動作和方法，做到清潔衛(wèi)生，舉止文雅。 (3)對老人、兒童和病殘旅客供餐，要熱情、細致、周到地給予幫助照顧。 (4)對預定特殊餐食的旅客，要準確無誤地提供餐食，嚴防送錯餐別。 (5)食品的加工和加熱，要保證質量，注意檢查，掌握時間，冷、熱食品都要盡量滿足旅客的需要。 (6)要及時收回用完的餐具和飲具。 ? 及時介紹航線上飛越的主要城市、名勝古跡。 ? 1國際航班的乘務人員應在適當時間向旅客發(fā)送到達 ? 國家的海關、邊防、檢疫的出入境申