某酒店會(huì)議服務(wù)工作流程教材(編輯修改稿)
2025-03-10 17:18 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 水的會(huì)議擺臺(tái) 會(huì)議桌上鋪好綠色的臺(tái)絨后開始進(jìn)行擺臺(tái)，擺臺(tái)時(shí)盛放信簽紙和鉛筆的皮夾必須處于椅子正前方。信簽紙和鉛筆擺放在皮夾相應(yīng)的位置。水杯距皮夾兩厘米，水杯中線與皮夾上邊緣線成水平位子，礦泉水距水杯兩厘米，并成 30度角。 帶有杯墊及杯蓋的水杯 礦泉水 鉛筆 帶有酒店標(biāo)識(shí)的紙張 帶有酒店標(biāo)識(shí)的皮墊 綠苔布 礦泉水 ? 2 使用中式茶的會(huì)議擺臺(tái) 會(huì)議桌上鋪好綠色的臺(tái)絨后開始進(jìn)行擺臺(tái)，擺臺(tái)時(shí)盛放信簽紙和鉛筆的皮夾必須處于椅子正前方。信簽紙和鉛筆擺放在皮夾相應(yīng)的位置。茶杯的底部邊緣與皮夾上邊緣線成水平位子 帶酒店 Logo的信簽紙 綠色臺(tái)絨 皮夾 書寫用鉛筆 中式茶杯 ? 迎賓服務(wù) ? 打開相關(guān)設(shè)備設(shè)施 ? 會(huì)議開始 ? 會(huì)中服務(wù)細(xì)節(jié) ? 會(huì)議中間休息 ? 茶歇服務(wù) 會(huì)中服務(wù) ? 如主辦方要求提供禮儀，應(yīng)在指定時(shí)間安排禮儀小姐著紅色禮儀服在大堂和電梯間迎接客人。服務(wù)員要在會(huì)議開始前 1小時(shí)到達(dá)并于會(huì)議開始前半小時(shí)在門口站立迎接賓客。儀容儀表要合格。 迎賓服務(wù) ? 會(huì)場(chǎng)主要燈光要在會(huì)議開始前半小時(shí)打開，主席臺(tái)上方會(huì)議燈開啟保持燈光明亮。話筒應(yīng)在會(huì)議開始前 5分鐘打開。會(huì)前半小時(shí)開始播放輕柔、歡快的輕音樂，會(huì)議開始前 1分鐘通知音響師停播。并檢查各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施是否正常。 打開相關(guān)設(shè)備設(shè)施 ? 前 15分鐘，服務(wù)員分發(fā)香巾完畢。分發(fā)香巾應(yīng)在客人左側(cè)進(jìn)行，必須使用干凈的香巾夾，香巾籃。 會(huì)議開始 ? A．參會(huì)人員落座時(shí)，為演講人或前排就座的貴賓倒礦泉水或茶水。 會(huì)議開始后，服務(wù)員要站在會(huì)場(chǎng)的后面或側(cè)面注意觀察全場(chǎng)及時(shí)提供服務(wù)。如果賓客表示會(huì)議期間不用服務(wù)時(shí)，服務(wù)員要在會(huì)場(chǎng)外面值班，以備客人需要，會(huì)議場(chǎng)內(nèi) 15分鐘應(yīng)巡視一遍。如果有事需要離開，必須找人替崗，保證會(huì)議有人值班。 會(huì)中服務(wù)細(xì)節(jié) ? B．會(huì)議過程中，服務(wù)員要精神集中，注意觀察與會(huì)者有無服務(wù)要求，不能交頭接耳，要保證會(huì)場(chǎng)安靜，注意室內(nèi)溫度，合理調(diào)節(jié)空調(diào)。 ? C．若有茶水服務(wù)，茶頭應(yīng)在會(huì)議開始前 5分鐘泡好。準(zhǔn)備足量熱水瓶，熱水瓶應(yīng)干凈光亮無水印。會(huì)議進(jìn)行中間 15到 20分鐘應(yīng)續(xù)水一次。倒茶水時(shí)，應(yīng)在賓客的右后方用右手進(jìn)行，動(dòng)作要輕穩(wěn)，不能在賓客頭上或背部上方倒水，茶水以八分滿為宜。主席臺(tái)的客人或貴賓應(yīng)在其后進(jìn)行服務(wù)。若會(huì)議持續(xù)多天，一般第二天應(yīng)更換茶葉品種。特殊情況可按客人要求服務(wù)。 ? D．會(huì)議期間，服務(wù)員要勤觀察，若出現(xiàn)工程噪音或停電等突發(fā)事件，及時(shí)處理上報(bào)，保證會(huì)
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