飯店服務心理學緒論(編輯修改稿)
2025-02-12 18:25 本頁面
【文章內容簡介】 掌握心理學知識（鑰匙開鎖）學習消費者的心理知識學習員工心理知識學習服務心理知識? 心理學知識與方法的同一性? 心理學方法與服務技能的相關性? 而與人打交道，經驗和智慧有時候往往比心理學理論重要。? 所以，往往會出現(xiàn)這種情況，你用你的經驗和智慧來一步一步解決實際問題，只是在適當之處運用心理學的人際理論、激勵理論等等，反而能獲得成功，其效果遠甚于紙上談兵。 實驗法個案法 測驗法痕跡法觀察法研究方法觀察法? 觀察法是有計劃、有目的地觀察研究對象在一定條件下言行的變化，做出詳盡記錄，然后進行分析處理，從而判斷他們心理活動特點的方法。? 觀察是科學研究的最基本的方法，是收集第一手資料的最直接的手段。它可按不同的維度分為不同的類型。研究方法? 從時間上看，分為長期觀察和定期觀察。? 長期觀察指研究者在一個較長的時間內連續(xù)地進行系統(tǒng)觀察，積累資料，加以整理和分析。? 定期觀察指按一定的時間間隔 (如每周一次 )持續(xù)觀察，到一定階段予以總結。研究方法? 從范圍上看，分為全面觀察和重點觀察。? 全面觀察指在同一研究內對若干心理現(xiàn)象同時加以觀察記錄。? 重點觀察則是在同一研究內只觀察記錄某一種心理現(xiàn)象。? 用這種方法不需要去問消費者想什么、喜歡什么，或者他們打算去買些什么，而是觀察他們實際上做了些什么。研究方法觀察力的培養(yǎng)（一）要有明確的目的與計劃性。（二）成功的觀察有賴于一定的知識、經驗與技能。（三）多角度、多層次的觀察。（四）運用多種感官進行觀察。（五）觀察時做好記錄。實驗法? 實驗法是一種有控制的觀察。研究者根據一定的研究目的，事先擬訂周密的設計，把與研究無關的因素控制起來，讓被研究者在一定的條件下引發(fā)出某種行為，從而研究一定條件與某種行為之間的因果關系。? 在心理學中，通常把實驗的研究者稱為主試，把被研究者稱為被試。實驗法是一種較嚴格的、客觀的研究方法，在心理學中占有重要的位置。研究方法? 實驗法可分為實驗室實驗和自然實驗兩種。? (一 )實驗室實驗? 實驗室實驗是在心理實驗室里使用儀器設備進行的有控制的觀察。 ? (二 )自然實驗? 自然實驗是在被試的原有環(huán)境中進行的有控制的觀察。實驗儀器舉例迷 宮 混色輪 測驗法? 是指依據一定的心理學理論，使用一定的操作程序，給人的能力、人格及心理健康等心理特性和行為確定出一種數量化的價值。? 可在短時間內了解許多人的一個或多個特點，且能從數量上比較個人之間的差異。? 信度和效度研究方法能力測驗：衡量一個人學習及完成一項工作的能力。包括一般智力測試、語言能力測試、非語言能力測試、數字和空間關系能力測試、反應速度和準確性測試、歸納能力測試、機械知識測試、理解能力測試等。 研究方法人格測驗：人格也稱個性，包括人的態(tài)度、情緒、價值觀、氣質、性格等方面的特征。人的一生總是會自覺或不自覺地評價他人或自己的人格特點，如，內向、外向，沉穩(wěn)、沖動，熱情、冷漠等等。? 人格測驗分為投
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