飯店服務(wù)心理學(xué)緒論-免費(fèi)閱讀
【正文】 feliseleifendamet,January下午 17:44:20一月 21? 1最具挑戰(zhàn)性的挑戰(zhàn)莫過于提升自我。2023? 1知人者智，自知者明。2023? 閱讀一切好書如同和過去最杰出的人談話。January 。2023? 1不知香積寺，數(shù)里入云峰。2023? 很多事情努力了未必有結(jié)果，但是不努力卻什么改變也沒有。January 。2023? 1乍見翻疑夢，相悲各問年。2023? 雨中黃葉樹，燈下白頭人。 ? 顧客消費(fèi)后，察看剩余數(shù)量 研究方法個案法? 優(yōu)點(diǎn)：能提供變化的動態(tài)方面的見解，對于組織內(nèi)部問題的診斷和糾正極有幫助。 ? 研究方法混色輪 研究者根據(jù)一定的研究目的，事先擬訂周密的設(shè)計(jì)，把與研究無關(guān)的因素控制起來，讓被研究者在一定的條件下引發(fā)出某種行為，從而研究一定條件與某種行為之間的因果關(guān)系。研究方法觀察力的培養(yǎng)（一）要有明確的目的與計(jì)劃性。? 從時(shí)間上看，分為長期觀察和定期觀察?！ ? （ 2） 團(tuán)體、群體的內(nèi)聚力、群體中的人際關(guān)系和信息溝通、士氣與群體意識，等等，目的是為了更好地解決組織中的協(xié)調(diào)交流、團(tuán)結(jié)合作的問題。普通心理學(xué)研究內(nèi)容行為? 人做的任何事情都是行為? 心理支配行為又通過行為表現(xiàn)出來? 外顯行為? 內(nèi)隱行為普通心理學(xué)研究內(nèi)容? 社會心理學(xué)是研究 個體 和 群體 的社會心理現(xiàn)象的心理學(xué)分支。盧 茲比薩餅? 內(nèi)藏了祝福話語紙條的比薩餅被稱為 “盧茲比薩餅 ”，并成為意式西餐里的一道文化大餐。? EExcellent（出色）：其含義是服務(wù)員將每一服務(wù)程序，每一微小的服務(wù)工作都做得很出色。? CCreating（創(chuàng)造）：其含義是每一位服務(wù)人員應(yīng)該想方設(shè)法精心創(chuàng)造出使賓客能享受其熱情服務(wù)的氛圍。? 在 2023年前，古希臘人就把 “認(rèn)識你自己 ”作為銘文刻在阿波羅神廟的門柱。 (向右的咖啡杯 )? RReady（準(zhǔn)備好）：其含義是服務(wù)人員應(yīng)該隨時(shí)準(zhǔn)備好為賓客服務(wù)。? 旅游服務(wù)就是讓顧客的期待不落空，甚至?xí)r常有超乎期待的驚喜。? EEye（眼光）：其含義是每一位服務(wù)員始終應(yīng)該以熱情友好的眼光關(guān)注賓客，適應(yīng)賓客心理，預(yù)測賓客要求及時(shí)提供有效的服務(wù)，使賓客時(shí)刻感受到服務(wù)員在關(guān)心自己。? 如我們每天享用的 “色、香、味、音樂 ”，這里就包含了視覺、嗅覺、味覺、聽覺，以及心理愉悅的情緒體驗(yàn)；每天與他人交往的人際情感體驗(yàn)；每天處理問題的思維過程等等。? 大家想想現(xiàn)實(shí)生活中有哪些是從眾現(xiàn)象？? 排隊(duì)? 電影《變形金剛》? 電視購物：已經(jīng)售出多少臺了? 商場促銷、發(fā)傳單管理心理學(xué)? 管理過程中人們的心理現(xiàn)象、心理過程及其發(fā)展規(guī)律的科學(xué)。? 觀察是科學(xué)研究的最基本的方法，是收集第一手資料的最直接的手段。? 全面觀察指在同一研究內(nèi)對若干心理現(xiàn)象同時(shí)加以觀察記錄。 能力測驗(yàn)：衡量一個人學(xué)習(xí)及完成一項(xiàng)工作的能力。? 人格測驗(yàn)分為投射性測驗(yàn)和客觀性測驗(yàn)。？根據(jù)心理學(xué)家對興趣的劃分不同，測試的類型也不同
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