飯店服務(wù)心理學(xué)緒論-文庫(kù)吧在線文庫(kù)
【正文】 體凝聚力、社會(huì)心理氣氛、群體決策等。? 領(lǐng)導(dǎo)的藝術(shù)飯店服務(wù)心理學(xué)的研究?jī)?nèi)容飯店顧客消費(fèi)心理與行為飯店員工管理與心理自我調(diào)適飯店服務(wù)過(guò)程中的心理行為飯店顧客消費(fèi)心理和行為情景營(yíng)銷(xiāo)社會(huì)地位文化群體心理生理資源內(nèi)部因素 外部因素飯店員工管理與心理自我調(diào)適良好服務(wù)的基礎(chǔ)管理激勵(lì)領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)挫折溝通人際關(guān)系壓力管理情緒管理飯店服務(wù)過(guò)程中的心理? 優(yōu)質(zhì)服務(wù)心理? 投訴及售后服務(wù)心理學(xué)習(xí)飯店服務(wù)心理學(xué)的必要性? 飯店員工需要掌握心理學(xué)知識(shí)（鑰匙開(kāi)鎖）學(xué)習(xí)消費(fèi)者的心理知識(shí)學(xué)習(xí)員工心理知識(shí)學(xué)習(xí)服務(wù)心理知識(shí)? 心理學(xué)知識(shí)與方法的同一性? 心理學(xué)方法與服務(wù)技能的相關(guān)性? 而與人打交道，經(jīng)驗(yàn)和智慧有時(shí)候往往比心理學(xué)理論重要。長(zhǎng)期觀察指研究者在一個(gè)較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)連續(xù)地進(jìn)行系統(tǒng)觀察，積累資料，加以整理和分析。（三）多角度、多層次的觀察。實(shí)驗(yàn)法是一種較嚴(yán)格的、客觀的研究方法，在心理學(xué)中占有重要的位置。? 可在短時(shí)間內(nèi)了解許多人的一個(gè)或多個(gè)特點(diǎn)，且能從數(shù)量上比較個(gè)人之間的差異。研究方法羅夏墨跡測(cè)驗(yàn)? ? 缺點(diǎn)：用該方法歸納出來(lái)的結(jié)論往往缺乏普遍性，另外，需要投入大量的人力、物力和時(shí)間，這對(duì)研究者來(lái)講，是一個(gè)限制因素。5:44:2022,215:44 5:44:205:44:2022,215:44 5:44:205:44:20 一月 21一月 2117:44:2023:44:20January215:44 5:44:20adipiscingac,cursus.iaculisurnadolor 2023/1/22一月 JanuaryJanuary 2023/1/2220235:44:20JanuaryJanuary 2023/1/2220235:44:20JanuaryJanuary ? 研究方法? 投射性測(cè)驗(yàn)是利用沒(méi)有明確結(jié)構(gòu)和固定意義、易于引發(fā)多種反應(yīng)的刺激，鼓勵(lì)被試暴露出隱藏在潛意識(shí)之中的思想、情感、欲望、動(dòng)機(jī)等，以此推斷它的人格結(jié)構(gòu)。包括一般智力測(cè)試、語(yǔ)言能力測(cè)試、非語(yǔ)言能力測(cè)試、數(shù)字和空間關(guān)系能力測(cè)試、反應(yīng)速度和準(zhǔn)確性測(cè)試、歸納能力測(cè)試、機(jī)械知識(shí)測(cè)試、理解能力測(cè)試等。? (二 )自然實(shí)驗(yàn)? 自然實(shí)驗(yàn)是在被試的原有環(huán)境中進(jìn)行的有控制的觀察。（五）觀察時(shí)做好記錄。? 重點(diǎn)觀察則是在同一研究?jī)?nèi)只觀察記錄某一種心理現(xiàn)象。它可按不同的維度分為不同的類(lèi)型。? 主要內(nèi)容有以下三個(gè)方面：? （ 1） 個(gè)體的心理活動(dòng)規(guī)律、需要、動(dòng)機(jī)與態(tài)度、員工的心理健康、激勵(lì)理論，等等，目的是為了更好地調(diào)動(dòng)、激發(fā)員工的工作積極性。普通心理學(xué)研究?jī)?nèi)容? 各個(gè)心理現(xiàn)象都是密切聯(lián)系，互相制約的。飯店服務(wù)心理學(xué)? 心理學(xué)在飯店服務(wù)活動(dòng)中的應(yīng)用? 正常 成年人作為飯店消費(fèi)者 時(shí)的心理現(xiàn)象及其發(fā)展規(guī)律和 飯店員工 的心理現(xiàn)象及發(fā)展規(guī)律。 ? VViewing（看待）：其含義是服務(wù)人員應(yīng)該將每一位賓客看作是需要向其提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的貴賓。心理學(xué)是什么？? 有人說(shuō)過(guò)人人都
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