飯店服務心理學緒論-文庫吧在線文庫
【正文】 體凝聚力、社會心理氣氛、群體決策等。? 領導的藝術飯店服務心理學的研究內容飯店顧客消費心理與行為飯店員工管理與心理自我調適飯店服務過程中的心理行為飯店顧客消費心理和行為情景營銷社會地位文化群體心理生理資源內部因素 外部因素飯店員工管理與心理自我調適良好服務的基礎管理激勵領導科學挫折溝通人際關系壓力管理情緒管理飯店服務過程中的心理? 優(yōu)質服務心理? 投訴及售后服務心理學習飯店服務心理學的必要性? 飯店員工需要掌握心理學知識（鑰匙開鎖）學習消費者的心理知識學習員工心理知識學習服務心理知識? 心理學知識與方法的同一性? 心理學方法與服務技能的相關性? 而與人打交道，經驗和智慧有時候往往比心理學理論重要。長期觀察指研究者在一個較長的時間內連續(xù)地進行系統(tǒng)觀察，積累資料，加以整理和分析。（三）多角度、多層次的觀察。實驗法是一種較嚴格的、客觀的研究方法，在心理學中占有重要的位置。? 可在短時間內了解許多人的一個或多個特點，且能從數(shù)量上比較個人之間的差異。研究方法羅夏墨跡測驗? ? 缺點：用該方法歸納出來的結論往往缺乏普遍性，另外，需要投入大量的人力、物力和時間，這對研究者來講，是一個限制因素。5:44:2022,215:44 5:44:205:44:2022,215:44 5:44:205:44:20 一月 21一月 2117:44:2023:44:20January215:44 5:44:20adipiscingac,cursus.iaculisurnadolor 2023/1/22一月 JanuaryJanuary 2023/1/2220235:44:20JanuaryJanuary 2023/1/2220235:44:20JanuaryJanuary ? 研究方法? 投射性測驗是利用沒有明確結構和固定意義、易于引發(fā)多種反應的刺激，鼓勵被試暴露出隱藏在潛意識之中的思想、情感、欲望、動機等，以此推斷它的人格結構。包括一般智力測試、語言能力測試、非語言能力測試、數(shù)字和空間關系能力測試、反應速度和準確性測試、歸納能力測試、機械知識測試、理解能力測試等。? (二 )自然實驗? 自然實驗是在被試的原有環(huán)境中進行的有控制的觀察。（五）觀察時做好記錄。? 重點觀察則是在同一研究內只觀察記錄某一種心理現(xiàn)象。它可按不同的維度分為不同的類型。? 主要內容有以下三個方面：? （ 1） 個體的心理活動規(guī)律、需要、動機與態(tài)度、員工的心理健康、激勵理論，等等，目的是為了更好地調動、激發(fā)員工的工作積極性。普通心理學研究內容? 各個心理現(xiàn)象都是密切聯(lián)系，互相制約的。飯店服務心理學? 心理學在飯店服務活動中的應用? 正常 成年人作為飯店消費者 時的心理現(xiàn)象及其發(fā)展規(guī)律和 飯店員工 的心理現(xiàn)象及發(fā)展規(guī)律。 ? VViewing（看待）：其含義是服務人員應該將每一位賓客看作是需要向其提供優(yōu)質服務的貴賓。心理學是什么？? 有人說過人人都
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