飯店服務(wù)心理學(xué)緒論(完整版)
【正文】 是心理學(xué)家。人類(lèi)就沒(méi)有停止過(guò)對(duì)自身心理現(xiàn)象的探索。? 心理學(xué)? IInviting（邀請(qǐng)）：其含義是服務(wù)人員在每一次接待服務(wù)結(jié)束時(shí)，都應(yīng)該顯示出誠(chéng)意和敬意，主動(dòng)邀請(qǐng)賓客再次光臨?！ ⌒睦憩F(xiàn)象心理活動(dòng) 個(gè)性心理認(rèn)知過(guò)程 情感過(guò)程 意志過(guò)程個(gè)性心理特征個(gè)性?xún)A向性感覺(jué)、知覺(jué)、記憶、想象、思維能力、人格 需要、動(dòng)機(jī)、興趣注意普通心理學(xué)研究?jī)?nèi)容飯店服務(wù)? 西方飯店業(yè)認(rèn)為服務(wù)就是 SERVICE? SSmile（微笑）：其含義是服務(wù)員應(yīng)該對(duì)每一位賓客提供微笑服務(wù)。? 讓顧客感動(dòng)的服務(wù) ? 人的認(rèn)識(shí)過(guò)程和意識(shí)過(guò)程中總是伴隨著一定的情緒情感活動(dòng)；人的情緒情感過(guò)程、意識(shí)過(guò)程又是以認(rèn)識(shí)過(guò)程為前提；情緒情感和意志活動(dòng)又促進(jìn)了人的認(rèn)識(shí)的發(fā)展和深入；? 心理過(guò)程是個(gè)性心理之源，反過(guò)來(lái)，個(gè)性心理又制約著心理過(guò)程。 研究方法? 用這種方法不需要去問(wèn)消費(fèi)者想什么、喜歡什么，或者他們打算去買(mǎi)些什么，而是觀察他們實(shí)際上做了些什么。實(shí)驗(yàn)法? 實(shí)驗(yàn)法是一種有控制的觀察。實(shí)驗(yàn)儀器舉例迷 宮 ? 著名的投射測(cè)驗(yàn)有羅夏克墨跡測(cè)驗(yàn)、主題統(tǒng)覺(jué)測(cè)驗(yàn)、句子完成測(cè)驗(yàn)和繪畫(huà)測(cè)驗(yàn)。么？簡(jiǎn)稱(chēng) 16PF，是美國(guó)伊利諾州立大學(xué)人格及能力測(cè)驗(yàn)研究所卡特爾教授用因素分析統(tǒng)計(jì)法慎重確定和編制而成的一種精確的測(cè)驗(yàn)。這一測(cè)驗(yàn)?zāi)芤约s四十五分鐘的時(shí)間測(cè)量出十六種主要人格特征。痕跡法：? 通過(guò)考察別人活動(dòng)的痕跡來(lái)了解其行為和心理的反方法。22,22,下午 17:44:20一月 21? 1比不了得就不比，得不到的就不要。17:44:2023:44:202322,22,下午 17:44:20一月 21? 1楚塞三湘接，荊門(mén)九派通。17:44:2023:44:202322,22,20235:44:2017:44:2023:44:2023sitblandit,temporutnullaconsectetur2023? 1一個(gè)人即使已登上頂峰，也仍要自強(qiáng)不息。 一月 勝人者有力，自勝者強(qiáng)。 17:44:2023:44:2023:441/22/20232023? 1空山新雨后，天氣晚來(lái)秋。 一月 一月 21一月 2117:44:2023:44:20January 17:44:2023:44:2023:441/22/20232023? 1做前，能夠環(huán)視四周；做時(shí)，你只能或者最好沿著以腳為起點(diǎn)的射線(xiàn)向前。 一月 一月 21一月 2117:44:2023:44:20January 17:44:2023:44:2023:441/22/2023能力是關(guān)鍵? ？主題統(tǒng)覺(jué)測(cè)驗(yàn)卡特爾 十六種人格因素測(cè)驗(yàn)? 測(cè)驗(yàn)法? 是指依據(jù)一定的心理學(xué)理論，使用一定的操作程序，給人的能力、人格及心理健康等心理特性和行為確定出一種數(shù)量化的價(jià)值。? 在心理學(xué)中，通常把實(shí)驗(yàn)的研究者稱(chēng)為主試，把被研究者稱(chēng)為被試。（二）成功的觀察有賴(lài)于一定的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)與技能。? ? （ 3） 不同的領(lǐng)導(dǎo)方式及其效果、領(lǐng)導(dǎo)者的選擇與訓(xùn)練、影響領(lǐng)導(dǎo)效果的因素，等等，目的是為
規(guī)章制度相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1